体育健身服务对提高大众健康素养的影响分析

作为评价公众健康素养的根本指标之一,健康素养同样也要从理解、处理以及获取基本健康信息等角度展开各项服务,同时结合已经整理到的信息进行正确决策,最终推进全面健康能力而付出凝聚力。然而由于我国的体育健康服务起步较晚,在对广大大众进行健康素养影响的过程中依旧存在诸多问题以及现状需要相关从业者进行分析以及研究,从提升人们生活质量的角度来提升公正健康素养水平。     

健康中国战略下南京市餐饮从业人员健康素养调查研究

目的：了解江苏省南京市餐饮从业人员健康素养现状,为更好地开展营养健康餐厅建设提供理论依据。方法：在南京市餐饮从业者中,通过多阶段分层整群随机抽样选取325名人员进行线上问卷调查。调查内容包括个人基本信息、健康素养具备情况及其影响因素等部分。结果：被调查餐饮从业者健康素养的平均知晓率为71.8%,其中健康基本知识与理念、健康态度与生活方式行为、健康技能的平均知晓率分别为75.8%、65.5%、72.6%。被调查对象健康素养整体的具备率为21.2%,其中健康基本知识与理念、健康态度与生活方式行为和健康技能等3个健康素养分类的具备率分别为41.9%、15.7%和8.0%。对健康素养的影响因素分析发现,文化程度是餐饮从业者健康素养的重要影响因素,其健康素养水平随文化程度升高而明显增高;与初中及以下学历相比,高中/中专、大专和本科及以上的OR值分别为5.20(95%CI:1.12～24.12)、9.59(95%CI:2.02～45.44)和13.87(95%CI:2.90～66.22),P_{for trend}<0.000 1。结论：南京市餐饮从业人员的健康素养水平较低,...     

电子健康素养对黑龙江省农村居民乳制品购买行为的影响

乳制品相关信息了解程度较低是农村居民乳制品消费不足的重要原因,文章利用黑龙江省农村居民调查数据,运用Heckman两阶段模型,立足健康传播视角,分析了电子健康素养对农村居民乳制品购买行为的影响。结果表明,当前农村居民电子健康素养水平普遍较低,电子健康素养位于合格水平之上的被访者仅占比11.08%;电子健康素养不仅对农村居民乳制品购买行为有正向的直接影响,还通过自我效能感的中介效应间接影响乳制品购买行为;健康关注度在电子健康素养影响农村居民乳制品购买行为的过程中起正向调节作用。基于此,提出农村居民电子健康素养的提升策略,以期激发农村居民乳制品消费潜力,提高国民营养健康水平,推进国民营养计划和健康中国行动。     

猕猴桃种植已现亏损未来出口提升空间大

为做好市场信息引导和服务,促进贫困地区特色产业健康发展,农业农村部市场与信息化司组织中国农学会农业监测预警分会、中国农业大学、中国热科院、中国食用菌协会等有关机构的专家,形成一系列特色农产品市场与产业分析调研报告,以下为《我国猕猴桃市场与产业调查分析报告》。我国猕猴桃资源十分丰富,种植面积及产量均位居世界第一。同时,贫困地区猕猴桃栽培面积达到167.1万亩,占全国猕猴桃总规模的46.4%,已成为助推脱贫攻坚和产业兴旺的重要产业之一。     

提升营养膳食科学性的路径探讨

营养和膳食是人体生长发育的关键,是提高和保持身体健康的重要因素,合理营养、科学膳食是健康的基础。提升营养膳食科学性是全面贯彻实施《"健康中国2030"规划纲要》、落实《国民营养计划(2017—2030年)》的重要内容,对全面推进健康中国建设、提升全民健康素养具有非常重要的现实意义。本文主要对提升营养膳食科学性的路径进行了初步探讨,以期能够为提高国民健康水平提供一些帮助。     

2011—2012年北京市丰台区市售食品中镉污染状况分析

了解北京市丰台区部分市售食品中镉的污染状况。方法 采取分层随机抽样方法,2011—2012年间采集丰台区大型农副产品批发市场、商场超市、农贸市场共6类215份市售食品样品,按照GB/T 5009.15—2003《食品中镉的测定方法》对样品进行前处理,采用石墨炉原子吸收光谱法检测镉含量。结果 2011—2012年监测样品中镉的检出率为76.7%(165/215);按照GB 2762—2012规定的限量值,以及根据鲜香菇的含水量进行折算后的干香菇的限量值进行比较,则2011—2012年监测样品的合格率为100%。结论 丰台区各类市售食品镉污染水平总体是安全的,但各类市售食品都有检出镉,说明存在不同程度的污染,需要加强监测,控制污染,保障人群的健康。     

超级服务 从情感时代跨入数字时代

55%的受访消费者表示,如感觉实体服务差,会毫不犹豫离开。65%的受访消费者表示,愿意在服务上乘的实体店多花平均花销水平的13%。67%的受访高端消费者对2012年美国零售业服务质量表示满意。82%的受访零售商认为明年将会优先优化服务,去年这一比例为75%。而2012年第一季度电子商务销售额比2011年同期同比增长1...     

某校中学生健康素养与不良饮食行为的关联性研究

目的：探讨中学生的不良饮食行为与健康素养具有的关联性。方法：采取整群抽样法,对某校2018年10月—2019年1月的学生进行调查分析,在该校的初中部与高中部分别抽取6～8个班级,整群抽取班级内所有学生作为最小抽样单位,共发放问卷366份,回收有效问卷360份,对影响中学生不良饮食行为的相关因素进行分析。结果：经比较分析得出城郊、是否接受学校健康教育、性别和健康素养水平与不良饮食行为有关（P <0.05）,年级与不良饮食行为无关（P> 0.05）;以是否发生不良饮食行为作为因变量,将城郊、是否接受学校健康教育、健康素养水平等观察指标为自变量进行多因素Logistic回归分析,发现城区、性别为女性、未接受学校健康教育和健康素养水平不足是不良饮食行为的危险因素（OR分别为5.729、2.968、3.178和1.058,P <0.05）。结论：中学生不良饮食行为与城郊、性别、是否接受学校健康教育和健康素养水平等具有一定的相关性,为全面提升学生的健康水平,学校可通过健康教学提升学生的健康素养。     

2012年食品安全风险监测抽检情况总体良好

为科学反映上海市食品安全总体状况和趋势,及时发现食品安全隐患,上海市食品安全风险监测点由2011年的115家扩展到2012年的150家,食品供应主渠道覆盖面由2011年的75%提高到2012年的80%以上。每月对29大类食品700多项(含540项农药)污染物开展连续性监测。2012年上海市对市售食品中化学污染物和有害因素、食源性致病菌、食源性致病寄生虫和食源性病毒进行了风险监测。监测项目为700多个,监测项次数为255047,将化     

热水器 品牌集中度提高 消费提升继续

电热水器大容量机型需求明显2012年,电热水器市场小幅增长。据中怡康测算,2012年电热水器零售量将达1523万台,比去年增长0.5%。零售额将达210亿元,比去年增长2.6%。其中,电即热式热水器市场份额有所下降,2010年1～8月份零售量市场份额为8.6%,2012年1～8月份,下降到6.6%。而零售额下降幅度更大,由2010年的11.3%下降     

图书馆在提升大学生信息素养意识中的作用

文章论述了大学生信息素养意识的现状和造成这种现状的原因,提出了在提升大学生信息素养意识教育中图书馆所应实施的具体措施。     

啤酒行业集中度提升加速

<正>2012年啤酒行业整体需求一般,全年实现产销量4 900万t,同比增长3%。在2012年行业集中度得到了快速提升,2011年CR4仅58%,而2012年处在第一梯队的四大寡头除燕啤增长较慢外,其余3家都超越了行业增速,青啤更是实现了2位数的销售增长。     

提升护理服务水平的探讨

护理人员不仅要有很高的综合素质,良好的护理水平,还要有足够的耐心、责任心及职业素养,不仅可以提高患者的治疗效果,而且对于降低医疗纠纷起到十分关键的作用。要为护士成长提供广阔的空间,才能确保护理内涵质量的提高和护理安全的实现,为患者提供优质的护理服务。     

北京市乡村成年居民营养素养现状及影响因素分析

目的：了解北京市乡村成年居民营养素养现况及影响因素，为制定营养素养提升适宜技术和策略、开展健康促进和健康教育工作提供科学依据。方法：采用多阶段抽样的方法抽取北京市10个区18～59岁乡村居民进行调查，采用“一般人群营养素养问卷”收集居民一般情况和营养素养，采用SPSS软件对营养素养现状进行分析。结果：共发放问卷1 173份，回收问卷1 172份，有效问卷为1 166份，有效率为99.5%。乡村居民营养素养水平为6.2%,食物营养相关知识与理念、选择食物、准备食物和摄入食物水平分别为54.0%、2.1%、10.3%、17.4%。女性营养素养及各维度得分均高于男性[营养素养(69.5 vs 63.0);食物营养知识与理念(8.0 vs 8.0);选择食物(18.5 vs 17.0);准备食物(15.0 vs 13.3);摄入食物(27.5 vs 25.3)],且差异具有统计学意义(P<0.05)。多因素Logistic回归分析结果显示，北京市乡村成年居民营养素养水平受性别、受教育程度、家庭月人均收入的影响。以男性为参照，女性营养素养得分较高，OR值为4.132,以小学及以下文化程度为...     

吉林省主要食品中砷污染状况及居民膳食暴露风险评估

目的掌握吉林省主要食品中砷污染水平,评估吉林省居民砷暴露风险及对人体潜在的健康危害。方法 2012—2017年吉林省居民主要食品中砷的含量数据来自国家食品风险监测,共11种类别4 532份样品。食物消费量的数据来自2012年吉林省居民营养与健康调查。采用确定性评估方法 ,结合无机砷的原暂定每周可耐受摄入量(PTWI)和暴露边距(MOE),评价吉林省居民膳食中砷暴露情况。结果 11类食品中砷平均含量为0.030 mg/kg,谷物类、蔬菜类和水产类是膳食中砷的主要来源,三者贡献率之和为76.59%,其中谷物类贡献率高达54.44%。10个不同性别-年龄组平均摄入量为0.73～1.31μg/kg BW,一般人群暴露量MOE均1。结论吉林省居民膳食中砷暴露风险总体上是安全的。     

对提升“客单价”的冷思考

与中国经济多年来持续快速增长和人民群众购买力不断提高的总体形势相适应,眼镜店的平均客单价也呈现逐渐上升趋势。譬如,以享誉西北的老字号企业西安西北眼镜行为例,平均客单价即由2005年的298元上升为2012年的735元;都江堰浙文眼镜公司仅从2012年到今年2月,客单价提升的幅度便达到10%左右;据本刊记者了解,云南县级眼镜零售店的平均客单价也从2005年的150元左右,提高到2012年的450元左右。从总体来看,可以肯定地说,与经济发展水平、人民群众的购买力和实际需求相适应,多数眼镜店客单价的提升是合理的,     

河南省小麦粉加工监测分析与预警专家座谈会在郑州召开

为做好小麦粉加工监测分析与预警工作，提高河南省小麦粉加工监测分析与预警水平，河南省农业产业化办公室、省农业信息中心于2012年7月10日在郑州召开了小麦粉加工监测分析与预警专家座谈会。省粮食局、省畜牧局、省农科院、河南农业大学、河南工业大学等单位的专家、教授，以及郑州、濮阳、永城市农业局分管此项工作的负责人和有关企业代表参加了会议。     

食品安全对健康素养干预效果影响因素的建模分析

为了量化分析食品安全对健康素养干预效果的影响,进行干预效果的量化建模分析,提出一种基于统计分析方法的食品安全对健康素养干预效果影响因素的建模模型,构建食品安全对健康素养干预的统计数据采样模型,对采样的大数据结合人体健康生理特征监控方法进行信息建模,采用大数据信息融合方法进行食品安全与人体健康素养的关联性评估,结合模糊决策方法构建二者的关联决策模型,采用区域分布性检验分析方法进行回归分析,实现食品安全对健康素养干预效果影响因素的量化分析,结合面板数据回归分析结果,实现统计信息分析和大数据建模,提高量化分析能力。食品安全对健康素养干预效果影响具有显著性,该模型分析结果准确可靠。     

利津县不同年龄层次居民健康素养及饮食习惯调查

目的：调查不同年龄层次居民的健康素养以及饮食习惯情况。方法：选择3个乡镇、3个行政村、60个居民户中499名15～69岁常住人口实行健康素养、饮食习惯调查,有效问卷460人,按15～24岁、25～34岁、35～44岁、45～54岁、55～64岁和65～69岁进行年龄分层,分析不同年龄层次的居民健康素养和饮食习惯。结果：460人中,男女比例0.56∶1.00;参与锻炼的222人,占48.26%。15～24岁健康素养占比0.79%、锻炼占比3.15%;25～34岁健康素养占比15.75%、锻炼占比9.91%;35～44岁健康素养占比32.28%、锻炼占比18.02%;45～54岁健康素养占比24.41%、锻炼占比34.23%;55～64岁健康素养占比20.47%、锻炼占比26.13%;65～69岁健康素养占比6.30%、锻炼占比8.56%。且饮食习惯不同,随年龄增加,饮食辛辣、偏甜、食肉等占比降低,偏好素食、补水习惯等占比增加。结论：对于不同年龄层次健康素养、饮食习惯情况,需明确原因并干预措施,注重宣教,纠正不良饮食,维持健康。     

我国居民反刍动物反式脂肪酸摄入量的调查

摘要：反刍动物反式脂肪酸（R-TFA）对人体健康的影响与摄入量显著相关,超过一定摄入量对人体健康有害,在适当的摄入量范围内则对人体有益。利用1982、1992、2002年我国居民营养与健康状况调查,2010—2012年我国居民营养与健康状况监测,2012—2013年9个省、自治区统计年鉴与2012—2018年3个省统计年鉴中获得反刍动物食物消费量数据,并结合反刍动物制品的TFA含量进行数据分析,获得我国居民R-TFA摄入水平。结果发现：1982—2012年30年间我国居民R-TFA摄入量逐年上涨,其中2010—2012年我国居民平均R-TFA摄入量为0.076 g/d,且城镇高于农村;2012—2013年我国居民R-TFA的摄入量在0.055~0.191 g/d,显著低于丹麦居民R-TFA摄入量（0.8~3.4 g/d）,新疆居民R-TFA摄入水平最高,为0.191 g/d;2012—2018年辽宁、陕西与河南3省居民R-TFA的摄入量总体变化不大。该研究不仅揭示我国居民R-TFA的摄入水平远低于西方国家,同时发现我国居民对其摄入量近年来总体变化不大,而R-TFA的摄入量与我国居民健康的关系有待进一步研究。