臭氧技术对果蔬农残去除效果的研究进展

近年来,臭氧技术在降解农药残留方面表现出良好的效果,且不会对果蔬造成二次污染,被认为是一种绿色的处理技术,其应用方式主要有熏蒸法和浸泡法两种。本文结合近年来的研究成果,综述了臭氧气氛熏蒸法和臭氧水浸泡法降解果蔬中多种常见农药的效果,以及对两种方法效果的对比;并介绍了影响臭氧作用效果的因素,包括气相温度和湿度、水温、臭氧气泡大小和pH等,以此为臭氧技术降解果蔬农残的实际应用提供理论指导。     

网传醋泡果蔬能清除农药残留 专家称小苏打效果更好

正近日,网络上流传一则醋洗水果的方法,让人"眼前一亮"。方法称:"高雄高工(高雄高级工业职业学校)化工科发现,滴三滴普通白醋入水中,泡花菜两分钟,即可把农药清除。此方法也适用于草莓等水果。"这个方法真的有效吗?对于偏酸性农药效果并不好记者检索发现,这则消息不仅在微信、微博上热传,而且在我国台湾地区通过即时通讯工具也被疯狂转发。据台湾当地媒体报道,有许多人通过各种途径向高雄高级工业职业学校求证真伪。