食品卫生与安全

2006年工商机关三大措施保障食品安全从正在召开的全国工商行政管理工作会议上获悉:开展食品安全专项整治、打击传销和变相传销、整治广告市场以及打击合同欺诈等将作为2006年全国工商机关整顿规范市场秩序的重点工作。三大措施保障食品安全工商总局明年将集中开展食品安全专项整治,即以城市社区、农村和城乡接合部为重点,开展执法检查,重点解决无照经营和制售假冒伪劣食品问题;以商场、超市、集贸市场和批发市场为重点,开展自律制度专项执法检查,重点解决经营者进货验证验票、不合格食品退市、食品质量责任等自律制度的建立和落实情况;以“…     

安徽滁州:“五点着力”推动特殊食品专区专柜经营提升行动提档升级

为引导特殊食品经营者履行食品安全主体责任,规范特殊食品专区(专柜)经营,安徽省滁州市市场监管局坚持“五点着力”推动特殊食品专区专柜经营提档升级。截至目前,该市较大的商场超市、母婴店、医药店实现特殊食品专区专柜设立全覆盖,餐饮酒店、农村食杂店专区专柜设立率达80%以上。     

甘肃省对食品销售推行“一票通”

从3月25日起甘肃省将在全省范围内推行“一票通”食品安全监管模式,从源头把好食品安全关,商场、超市、经营门店销售的食品的来源与流通过程将被一一记录,没有合法来源的食品不允许再销售。     

河南:大型商超将设食品安全管理机构

<正>河南省市场监督管理局的最新消息,4月22日起至今年11月30日,河南省将对大中型(营业面积500平方米以上)商场超市全面开展食品安全管理水平提升行动,着重突出食品供应链安全检查;所有大型(营业面积1000平方米以上)商场超市均将设置食品安全管理机构,配备专职管理人员。据介绍,河南省将在所有独立经营的大型食品商场超市、连锁经营超市总部设置食品安     

山东昌乐县市监局开展新学期校园食品专项检查

<正>近日,山东省昌乐县市场监管局开展了新学期学校食堂及周边食品安全专项检查,强化对学校食堂及学校周边餐饮业户、食品流通业户的食品安全监督管理,最大限度消除学校食品安全隐患,切实维护广大师生饮食安全。严格落实好食堂主体责任。通过逐级培训、现场指导的方式,增强食品安全责任意识,同时对责任落实情况进行现场检查,重点查看从业人员是否持有健康证明,查验学校食堂是否落实食品及原料的采购查验和索证     

全自动食品制售机的食品安全评估

全自动食品制售机的运营模式兼有餐饮、流通、生产的特点,属于食品新业态。由于没有相应的监管法规与标准,因此其获得食品经营许可证非常困难。研究发现食品安全评估是比较可行的途径。本文首先阐述了全自动食品制售机食品安全评估的必要性及现状,重点归纳总结了国内外全自动食品制售机食品安全评估的方法和相关的法律法规,为正确开展食品安全评估提供较全面的理论参考。     

发挥基层特色 提升食品监管效能

<正>邵阳市工商局经济开发区分局针对辖区监管的超市和食品经营户,采取工商执法人员登门对超市进行现场指导,对超市涉及食品的经营区域进行逐项检查等方式,在现场手把手地培训,面对面地讲解,帮助企业找漏洞、查原因、定措施、促整改,得到了超市的欢迎。今年以来,开发区分局采取许可前培训、许可后指导等方式,形成具有基层特色的食品安全监管机制。截至2月底,经开区工商分局受理的涉及食品安全的举报投诉与去年同期相比下降50%。     

山东规范学校周边餐饮及食品摊贩经营管理

<正>根据国家食品药品监管总局开展儿童食品和校园及其周边食品安全专项整治工作的通知要求,为规范中小学校周边食品店、餐饮店、食品摊贩经营管理,深化儿童食品和校园及其周边食品安全专项整治工作,开学前,山东省食药监局下发通知,部署开展规范中小学校周边食品店、餐饮店及食品摊贩经营管理工作。一是规范三类主体,全省中小学校周边200米范围内,面向学生经营的食品店、餐饮店和食品摊贩,所有食品经营业户     

山东规范学校周边餐饮及食品摊贩经营管理

<正>根据国家食品药品监管总局开展儿童食品和校园及其周边食品安全专项整治工作的通知要求,为规范中小学校周边食品店、餐饮店、食品摊贩经营管理,深化儿童食品和校园及其周边食品安全专项整治工作,开学前,山东省食药监局下发通知,部署开展规范中小学校周边食品店、餐饮店及食品摊贩经营管理工作。一是规范三类主体,全省中小学校周边200米范围内,面向学生经营的食品店、餐饮店和食品摊贩,所有食品经营业户     

资讯

湖北规划食品放心工程湖北省食品安全监管领导小组近日出台《湖北省食品放心工程三年工作规划》,以保障人民群众的饮食安全和身体健康。该《规划》提出三年内全省食品安全监管实现10大目标。主要内容:基本实现农产品无公害生产;28类食品全部实行质量安全市场准入;面粉、肉类、儿童食品加工企业滥用食品添加剂行为得到基本遏制;学校及餐饮业全面实行食品卫生监督量化分级管理制度;重点市场和超市食品进货全面实行检查验收、索证索票制度;注水肉和病害肉上市得到全面遏制;建立较完善的食品安全标准和检验检测体系;初步建立食品安全信用体系基本框架和工作机制;开展农村食品安全监督网和供应网建设试点工作;制售假冒伪劣、有毒有害食品的违法犯罪案件依法得到及时查处。(宁言)     

内蒙古自治区《食品安全法》现场观摩会在乌兰察布市召开

正近日,记者从乌兰察布食品药品监督管理局获悉,内蒙古食品药品监督管理局在乌兰察布市集宁区召开了《食品安全法》和《内蒙古自治区食品加工小作坊和食品摊贩监督管理条例》贯彻实施工作现场观摩会。学习观摩乌兰察布市察右前旗平地泉镇南村设施蔬菜种植基地、集宁区农副产品交易中心、集宁区桥东食品药品监管所、集宁区美食汇食品加工园,集宁区致远食品安全示范街。自治区局领导及相关处室负责人,各盟市食品药品监管     

江苏沛县政协委员体验食品安全监管“零距离”

<正>近日,沛县食药监局组织"食品监管共同守护"体验活动。沛县政协副主席贺伟带领部分政协委员、提案委员,走进食品安全、餐饮安全日常监管现场,体验食品安全监管"零距离"。沛县食药监局局长霍怀玲陪同体验。贺伟主席一行听取了县食药监局有关食品安全监管机制建设、专项整治、案件查办、宣传教育、保障能力、机关党建等工作汇报后,深入鹏泰超市、食药监局沛城分局快检室、麻四娘火锅店等单位现场,通过进入现场观摩、企业介绍、座谈交流等形式,现场体验食品监管执法、食品质量检     

徐州市召开食品安全法规培训暨企业主体责任落实年会议

<正>为提高全市食品生产企业及小作坊主体责任落实能力,依法依规组织生产,切实提升全市食品生产安全水平,徐州市市场监督管理局于7月8日上午在原市工商局召开了全市落实企业主体责任及法规培训会议。徐州市主城区共有200余家食品生产企业和小作坊负责人参加了培训。培训内容包括《食品安全法》《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》《食品小作坊卫生规范》法律法规解读。     

江西:印发食品生产企业食品安全主体责任清单

为持续强化食品生产企业的食品安全第一责任人意识,全面提升食品生产企业履行食品安全主体责任的能力,近期,江西省市场监管局梳理制定了《江西省食品生产企业食品安全主体责任清单(2022年版)》(以下简称"清单"),通过清单管理的方式使全省食品生产企业进一步明晰主体责任的法定要求并督促其有效落实,同时着力提升基层监管的靶向性和...     

基于整体性治理理论的食品安全监管协同机制研究

目前中国食品安全监管体系存在各监管主体合作精神缺乏、风险分配不均衡、软预算约束普遍等问题,导致食品监管责任理念、监管主体、资源配置、体制改革等领域的碎片化,基于整体性治理理论,从监管主体的协同、监管体制的协同、监管过程的协同等方面构建中国食品安全监管协同机制。     

基于企业第一责任人的食品安全问题探讨

<正>食品生产经营者作为食品质量的第一把关人、食品安全的第一责任人,对食品安全问题负有主体责任,具有重要意义。本文通过分析目前食品生产领域生产过程中的不规范、制售假冒伪劣产品等突出问题,从《食品安全法》中寻找解决办法,并结合现有管理可能出现的漏洞,提出完善和实施好食品安全管理制度、强化生产经营过程的风险控制,落实食品安全自查和报告制度与完善召回食品制度的     

国际进口食品安全管理的主要经验及对我国的启示

本文分析了国际组织进口食品安全管理的基本原则,总结了发达国家进口食品安全管理的主要经验,并提出了优化我国进口食品安全管理体系的四个关键措施,包括理清进口食品生产经营者的主体责任和政府部门的监管责任、建立基于风险的进口食品查验制度、强化进口食品的源头管理、健全进口食品后续管理制度。     

阳高县食药局开展两节食品安全行动

<正>中秋节和国庆节即将来临,为切实做好"两节"期间食品安全监管工作,保障节日期间食品安全。从9月7日到10月10日,山西阳高县食品药品监督管理局在全县范围内展开节日市场食品安全专项整治工作。重点是对辖区内旅游景区(点)、车站、校园周边、镇(街道)、村中的食品经营商场(超市)、食品经销摊点等经销的各类节日食品突出对月饼、乳制品、粮食制品、肉制品、食用油等重点品种,突出农村、城     

超市食品监管要点与控制对策分析

正随着社会经济的发展,超市已经成为居民生活中不可缺少的一部分。超市是食品供应链的末端,根据我国《2005年超市食品安全现状调查报告》,超市已经逐渐取代了传统的农贸市场,成为城市家庭采购食品的主要渠道。超市食品安全已成为食品安全的重要内容,对超市食品安全进行监管,完善食品监督管理,能够为居民提供安     

河北省张家口市全面加强食品安全工作

河北省张家口市委、市政府高度重视食品安全工作,特别是去年张家口市食安委成立以来,食品安全工作力度不断加大,全市食品安全工作形势总体平稳向好。但由于基层监管力量不足等原因,一些领域特别是农村市场仍存在薄弱环节甚至食品安全隐患。今年3月下旬,本刊记者到张家口市部分县区采访调研时发现了一些问题,并在本刊第8期作了报道。对记者在报道中反映的问题,张家口市各级政府高度重视,主管市领导亲自研究部署,各县区、各监管部门认真核查整改,并结合整改工作,进一步加大基层监管,全面加强食品安全工作。7月17日-19日,中国食品安全质量万里行一行人再次深入张家口市部分县区超市、生产企业进行回访,发现所有商场、超市销售食品规范,食品点亮牌经营、证照齐全,再没有发现经销“三无食品”和过期食品等的现象,生产企业质量管理严格,从业人员持证上岗,环境卫生整洁。