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相似文献
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1.
李洁 《食品安全导刊》2023,(14):143-145
随着食品产业的发展和全球贸易的增加,食品添加剂的使用日益普遍。为了保障公众的健康和消费者的权益,对食品中添加剂进行准确、高效的检测和监控显得尤为重要。本文综述了高效液相-质谱联用技术及其在食品添加剂检测中的使用,以期为食品行业中的添加剂检测提供有益的参考。  相似文献   

2.
高效液相色谱技术在食品检测中的运用   总被引:1,自引:0,他引:1  
随着我国国民经济水平的全面提升,人们对生活质量的要求也在显著升高,对于生活所需的物品质量标准也提出了更高的要求。尤其是对于食品安全方面给予了足够的关注。文中就针对高效液相色谱技术在食品检测中的具体应用进行探讨,希望可以进一步提升我国的食品安全,为人们提供更加安全放心的食品。  相似文献   

3.
正一、高效液相色谱法的基本内容高效液相色谱法(High Performance Liquid Chromatography/HPLC),又称“高压液相色谱”、“高速液相色谱”、“高分离度液相色谱”、“近代柱色谱”等。高效液相色谱是色谱法的一个重要分支,在食品检测过程中,先将食品进行前处理净化提取,再通过液相色谱柱分离,然后对分离后的成分进行色谱检测分析,最后以高压的形式将检测结果输出。  相似文献   

4.
正近年来,由于全球化和新技术的发展,农业食品领域需要对从原材料到最终产品的全食品链进行更深入的分析。此外,消费者担心他们摄入的食品质量,要求提供更多安全和地域上的保证。这势必要求食品链上所有步骤都能追溯源头,或者在分子层面上寻找与食品链相关的客观组成参数。监管机构越来越多地要求利用分子表征技术来评估当前市场上的食品,确定诸如食品的复杂系统中的分子组成需要使用合适的分析工具,来正确识别和定量所有目标化合物[1]。  相似文献   

5.
正饮食是人们获得营养与能量的主要途径,但如今食品安全问题却引起社会大众与各界的广泛关注,一些卫生安全不合格的食品进入市场,威胁食用者的健康和生命安全,严重影响市场秩序与社会的稳定、和谐。因此,利用科学、有效的技术做好食品安全检测工作,防止卫生安全不合格的食品进入市场具有重要意义。高效液相色谱-质谱技术20世纪70年代开始,高效液相色谱-质谱技术就已出现并投入实际的应用,在该项技术的支持下,待分析的化合物无需再衍生化处理,就能在  相似文献   

6.
<正>随着社会经济的不断发展,人们的生活水平以及生活质量也不断提高,对食品安全问题也越来越重视,但是,目前,我国经常会发生重大食品安全案件,食品安全形势不容乐观,所以,政府应该加强食品安全监测方面的工作,高效液相色谱-质谱技术的应用为我国食品安全监测提供了一定的技术支持,有利于食品安全检测的高效运作。食品安全问题食品安全主要是指食品要具备人体所需的健康营养成分以及保证食品的无毒无害性,但是随着人类饮食多样化的  相似文献   

7.
正一、高效液相色谱技术简介高效液相色谱技术主要是对试样进行高压处理,利用液体的特性对试样进行分析,并和固定色谱进行对照,从而实现对试样的检测。相比以往的检测技术,高效液相色谱技术具有自身独特的优势,特别是对于食品检测来说,能够大幅提高检测工作开展的水平,减小工作人员的工作压力,确保食品检测工作高效有序开展。  相似文献   

8.
李珍珍 《中国食品》2020,(8):114-115
一、气相色谱与质谱联用技术的特点和优势1.气相色谱法的特点。气相色谱属于一种采用色谱法的分离技术,流动相就是气体,无论是各种物质的流动相还是固定相,都具有各自的特点,流出色谱柱的时间也不一样,因此,针对不同的物质能够有效地进行分离。  相似文献   

9.
目前,人们更加重视食品的安全问题。农业生产里的杀虫剂、除草剂等都含有有害物质,会通过水、土壤等进入食物链,从而影响其质量安全,因此,对食品进行检测显得尤为重要。本文主要就高效液相色谱技术在食品检测中的应用进行了分析。  相似文献   

10.
正食品作为人类生活中的必需品,为人类的生命活动提供能量。随着经济的快速发展,人民的生活水平和质量显著提高,各类食品、营养品、保健品丰富了人们的生活。正所谓民以食为天,富裕的生活使人们对食物有了更高的追求。据统计,目前我国人均日常支出中,食品开支约为40%。  相似文献   

11.
高效液相色谱(HPLC)是一种常用于食品检测的分析技术。它利用高压驱动样品溶液通过固定相柱进行分离和定量分析。HPLC在食品分析中可用于成分分析、添加剂和污染物检测、脂肪酸分析以及添加剂和污染物的定性和定量等,为食品质量控制和食品安全提供了可靠的方法。  相似文献   

12.
<正>食品检测即按照国家指标对食品中的营养成分、添加剂和有毒有害物质进行检测,其作为国家发展的一个重要主题,不仅密切关系到国家安全、经济安全,还关系到民生安全。而高效液相色谱技术作为食品检测中的一个重要技术,其对衡量人们健康生活水平高低、保障食品质量的安全等方面有着不容小觑的作用。近年来,在市场经济条件的影响下,客观经济规律所引发的竞争驱使食品行业在加强食品检测这一  相似文献   

13.
<正>在经济高速发展的带动下,国民的生产、生活水平有了显著提升,食品安全问题慢慢引起人们的高度重视。在食品的生产、销售、储存等各个环节,如果来保障食品的安全成为行业热议的话题。其中,高效液相色谱技术由于检测率高、应用范围广等优势,被广泛用于食品检测中。  相似文献   

14.
随着食品工业的快速发展和消费者对食品安全和质量要求的提高,准确和高效的食品检测方法变得尤为重要。高效液相色谱技术作为一种先进的分析方法,已被广泛应用于食品检测领域。高效液相色谱技术具有高分辨率和灵敏度,能对食品中的多种化合物进行有效分离和精确检测。本文旨在探讨高效液相色谱技术在食品检测中的应用,包括其在检测食品中的有害物质、评估食品质量和保存期等方面的作用,并讨论其在食品安全监测中的重要性。  相似文献   

15.
正食品是人类赖以生存的基础物质,是维持人类生命健康、补充能量的源泉。随着人们生活质量的提高,作为保障人类生命健康、生活质量的关键性物质基础,食品质量越来越受到广大人民的重视与关注。近年来,食品安全事件时有发生,给人们带来恐慌的同时,也提高了人们的食品安全意  相似文献   

16.
食品检测是食品安全控制的重要基础与条件,高效液相色谱技术是一种有效的食品安全检测方法,其最大的优势在于能够同时对食物中的复杂成分进行检测,节省了大量的时间和费用,提高了食品的检测质量与水平。本文就高效液相色谱技术在食品检测中的应用进行了探讨,以期为进一步提高食品检测的质量提供参考。  相似文献   

17.
现如今,人们的生活质量不断提高,对食品的要求也越来越高。为了保证食品的质量,就要注重食品的检测。食品检测中常用的是高效液相色谱技术,应用该技术有利于提高食品的质量和安全。本文主要研究高效液相色谱技术在食品检测中的应用,主要从高效液相色谱法的相关概述以及高效液相色谱技术在食品检测中的具体应用这两个方面进行具体阐述。  相似文献   

18.
正高效液相色谱(High performance liquid chromatography,HPLC),是在20世纪60年代后期发展起来的。高效液相色谱法是分离和分析面最广的色谱法,它灵敏度高、分离效能好、效率高、选择性强,并且样品不需要受热汽化。基于这些优点,高效液相色谱技术被广泛应用于食品检测。现如今,我国综合实力蒸蒸日上,但食品安全问题层出不穷,因此,食品安全需要更精确、高效的检测技术来把控。食品中某些物质,如食品添加剂、加工过程中不经意受到的污染等,虽然量很少,但是对人体的危害十分严  相似文献   

19.
如今,食品安全问题已成为舆论焦点。作为近几年新兴起的一种检测技术,高效液相色谱法具有检测速度快、分析效率高等优点,在食品检测中得到充分利用。本文详细阐述了高效液相色谱技术在食品检测中的应用,仅供参考。  相似文献   

20.
随着我国社会的飞速发展,人们的生活水平也在这个过程中得到了不断的提高。而在人们生活水平提高的过程中,对于食品的质量也就更为重视。在众多对于食品安全进行检测的技术中,高效液相色谱技术在其中有着重要的意义。文章将就高效液相色谱技术在食品检测中的应用进行一定的分析与探讨。  相似文献   

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