1999年山东省夏季食品卫生抽检报告

本文报道了1999年山东省夏季食品卫生抽检结果。共抽查济南、青岛、泰安、济宁、枣庄、聊城、日照、临沂八市地流通及生产领域的冷食、茶叶、方便面、面粉、纯净水、保健食品等六类食品计208件(保健食品只检查包装标识)。结果表明,综合合格率为67.3％,内在卫生质量合格率为48.1％,包装标识合格率为68.3％;内在卫生质量全部合格的有茶叶、面粉,其他品种为方便面94.7％、冷食79.3％、纯净水76.5％;保健食品标识合格率为90.4％。对抽检结果进行了分析并提出了相应的建议。     

食品卫生状况不佳应加强《食品卫生法》宣传执法力度

<正> 今年夏秋季,卫生部和各省级卫生行政部门重点抽检了熟肉制品、冷食、饮料和月饼等共6,660件样品,微生物指标是这次抽检的主要指标。各类食品抽检总合格率为74.6％,其中矿泉水合格率为79.8％,果汁型饮料为88.3％,含乳饮料为78.5％,定型包装熟肉制品为80.6％,散装熟肉制品为     

2015~2019年度婴幼儿谷类辅助食品监督抽检结果统计与分析

目的 分析2015~2019年度婴幼儿谷类辅助食品安全整体状况,了解不合格主要指标。方法 从国家市场监督管理总局网站收集2015~2019年度婴幼儿谷类辅助食品监督抽检公告资料,对抽检结果进行统计与分析;合格率的比较采用卡方检验分析。结果 从2015～2019年度4月上旬,共抽检样品1773批次,合格率为92.39%。2015年抽检合格率最低为89.50%,其他年度抽检合理率均高于93%。中国大陆婴幼儿谷类辅助食品生产企业的产品抽检合格率为92.83%,高于其他食品生产企业的合格率87.23%。不合格项目主要为维生素类指标和钠。结论 我国市售婴幼儿谷类辅助食品合格率较高,总体呈平稳向好趋势。     

莱城区2000～2002年冷饮食品卫生学指标检测分析

冷饮食品是指人们在盛夏消暑食用的冷食和清凉饮料，按其物态可分为冷冻食品、液体饮料和固体饮料三大类。营养极其丰富，极易受细菌污染。随着改革开放的深入，人民生活水平不断提高，对冷饮食品的需求量也越来越大。冷饮食品生产、经营单位日趋增多。与此同时，质量问题受到人们的关注。为全面了解我区冷饮食品卫生状况，我所于2000～2002年对冷饮食品现场监督抽检了659份样品，细菌检测结果统计如下：     

行业动态

泉州酒类合格率不及九成2005年2月21日,泉州市卫生局发布今年第四号食品卫生质量公告称,市区酒类抽检合格率为89.7%。为确保酒类的卫生安全,市卫生防疫站根据市卫生局的工作安排,于近期组织对市区酒类生产经营单位进行一次卫生质量抽查,并依据《发酵酒卫生标准》(GB2758-1981)、《蒸馏酒及配制酒卫生标准》(GB2757-1981)和《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)进行评价。本次抽检酒类共68份,合格61份。其中白酒23份,合格22份,合格率为95.7%;加饭酒8份,合格7份,合格率为87.5%;葡萄酒37份,合格32份,合格率为86.5%。本次抽检不合格的原…     

三季度农产品抽检总体合格率为97.6%

正农业农村部发布国家农产品质量安全例行监测结果。第三季度,我国农产品抽检总体合格率为97.6%。其中,蔬菜、水果、畜禽产品和水产品抽检合格率分别为97.3%、98.8%、98.6%和95.5%。农产品质量安全水平稳中向好。从监测品种看,抽检的61种蔬菜中甘蓝类蔬菜、茄果类、瓜类和食用菌抽检合格率相对较高。抽检的6种畜禽     

沪有半数餐饮单位餐具不卫生

上海市食品药品监督管理局最近对外公布，近期对食具清洗消毒效果的抽检情况，被抽检的950件食具中，共有767件合格，总体合格率为81％。其中，有21家餐饮单位和食堂合格率较低，被抽检的10件餐具中，有一半及以上不合格．卫生状况令人担忧，本次抽检结果显示，学校食堂和企事业单位食堂的餐具卫生状况较好，共抽检学校食堂的230件餐具合格率达91.7％．比总体合格率高10．7个百分点，     

深圳:投入近24亿元推动食品药品安全重大民生工程

正3月16日,深圳市市场和质量监管委副主任、市食品药品监管局局长岳新做客电台"民心桥"节目,就深圳市创建国家食品安全城市问题接受了记者的采访。深圳市例行农产品抽检合格率达95%,食品生产环节抽检合格率达98.42%,食品流通环节抽检合格率达     

国家食品药品监管总局发布中秋节月饼监督抽检情况通报

<正>9月1日,国家食品药品监督管理总局公布了2014年中秋节月饼的监督抽检信息。本次组织的中秋节月饼监督抽检覆盖全国23个生产省份的374家生产企业,在商场、超市、农贸市场、批发市场等场所共抽检833批次样品。其中,806批次检验合格,合格率为96.8%;27批次检验不合格,不合格率为3.2%。本次月饼监督抽检共涉及微生物、酸价、过氧     

农业部通报今年上半年饲料质量监测结果

<正>为加强饲料质量安全监管,规范市场秩序,严厉打击饲料生产、经营和使用违法行为,保障饲料和养殖产品质量安全,2017年上半年,农业部在全国30个省(区、市)开展了饲料质量安全监测工作。本次检测抽检各类商品饲料2 663批次,产品合格率为96.43%。从2 237个饲料生产、经营单位和养殖场户抽检各类饲料2455批次,未检出克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、苏丹红、呋喃唑酮、地西泮、己烯雌酚、氯霉素等禁用物质。     

基于Getis-Ord Gi*方法的中山市粮食及其制品食品安全空间分析

目的研究中山市粮食及粮食制品的抽检结果和空间分布规律。方法应用Getis-Ord Gi*空间热点分析对中山市食品药品监督管理局公开发布的2015年1月1日至2018年11月9日粮食及粮食制品监督抽检数据进行分析。结果此期间中山市食品药品监督部门共完成1313批次"粮食及粮食制品"的监督抽检,合格率为97.94%,合格率最高的是生产环节(100%),其次为餐饮环节(98.79%),流通环节(97.39%)。空间热点分析结果显示存在以东北部镇区为核心的合格率"冷点区域"(Low)。结论中山市粮食及粮食制品抽检样本总体合格率较高,不合格批次较少,生产环节抽检样品全部合格,仅少部分小麦粉存在少量脱氧雪腐镰刀菌烯醇超标等问题,反映出中山市粮食及粮食制品食品安全总体形势较好,监管工作效果显著。     

谈谈饮料卫生管理的几个问题

近年来,汽水、汽酒等饮料生产发展迅速。由此带来的饮料的沉淀、变色、变味、爆瓶以及细菌指标等卫生问题亦日趋突出。1985年我市城区汽水、汽酒等饮料的抽检合格率为70．4%。1986年我们除加强对饮料厂的日常卫生监督管理外,还对饮料生产过程中的洗瓶工序、蔗糖处理以及管道安装等制订了较为统一的要求,1986年我市城区的饮料抽检合格率达到了87．3%,比1985年提高了16．9%(X~2=6．08,0．025＞P＞0.01)     

宁夏回族自治区发布6类食品及食品添加剂监督抽检信息

<正>2015年初,宁夏回族自治区食品药品监督管理局对粮食加工等6类食品及食品添加剂进行监督抽检。本次监督抽检涉及粮食及粮食制品、食用油、酱油食醋、葡萄酒、桶装饮用水、食品添加剂等,抽检食品生产企业数156家,抽检样品共计208批次。抽检结果显示:粮食及粮食制品、食用油等6种产品的合格率为93.02%。抽检发现的主要问题有:一是防腐剂、色素等部分食品添     

2014年洛阳市餐饮服务食品安全监督抽检结果分析

目的 加强洛阳市餐饮服务行业食品安全监管,及时发现餐饮环节食品安全隐患,为确保公众饮食安全,进一步提高食品安全监督管理水平提供依据。方法 按照《洛阳市2014年餐饮服务食品安全监督抽检方案》随机抽取辖区内各类餐饮单位11类食品共计414份样品,进行大肠菌群、菌落总数、金黄色葡萄球菌等微生物指标及重金属、兽药残留及营养成分等理化指标进行检测。结果 抽检414份样品,合格样品数395份,总体合格率为95.41%。其中食品原料全部合格,而高风险食品中自制饮料合格率最低（58.33%）,其次为水发鱿鱼（62.50%）和非发酵豆制品（96.15%）。城区餐饮服务单位的食品样品合格率（94.74%）略低于县城餐饮服务单位食品样品抽检合格率（97.27%）。各类型餐饮服务单位中,快餐店合格率最低。结论 洛阳市餐饮服务行业总体卫生状况较好,但仍存在微生物污染及甲醛超标情况,提示相关监管部门应加强监管力度,从各个环节把控食品安全质量,确保公众饮食安全。     

湖南省食品质量安全抽样分析报告

本文以2011年湖南省质量技术监督局对地州市各食品生产加工企业定期抽检公布的数据为例,进行抽样不合榭比次数量与总抽样批次总量统计分析;统计结果表明：2011年全年全省食品平均抽检合格率为94．01％;地州市食品抽检合格率差异较大,质量安全不均衡;湖南传统食品,如熟食、豆制品、槟榔等,存在菌落总数超标、超量和违规使用食品添加剂等安全隐患。     

国家及地方质检·质量监督抽查

●成都床上用品抽查合格率为87.5% 2010年一季度,四川省质量技术监督局抽查了涉及成都市的21家床上用品生产企业以及3家销售企业,共抽检40批次产品,合格35批次,合格率为87.5%,与去年同期相比,合格率提高12.5%.     

卫生部发言人表示食用植物油卫生问题仍较突出

据《中国食品报》消息,2006年1月5日,卫生部组织部分省市对市售的食用植物油产品进行国家卫生监督抽检,结果发现餐饮业的食用植物油产品的食品卫生问题比较突出,食用植物油的合格率仅为87·2%。卫生部在全国15个省、自治区、直辖市分别对集贸市场、餐饮单位和学校食堂经营或使用的植物油进行监督抽检,抽查指标为酸值、过氧化值、溶剂残留等,共抽查292份植物油,合格率为93·2%。抽检结果显示:过氧化值超过国家标准是食用植物油不合格的主要原因,本次抽检不合格的20份食用植物油中有13份过氧化值指标超标。对监督抽检中发现的不合格食品,各地…     

1998年～2004年临沂市河东区酱油卫生质量分析

为了解酱油的卫生质量,对临沂市河东区1998年～2004年临沂市河东区各生产厂家与批发零售酱油的卫生质量检测资料进行了分析。共检样品373份,合格83份,合格率仅为22.25%。其中生产企业酱油合格42份,合格率为27.81%(42151),批发零售单位酱油合格41份,合格率为18.47%(41222),生产企业酱油合格率明显高于批发零售单位χ2=4.54,P<0.05。批发零售单位中,区外企业生产的酱油合格29份,合格率为23.02%(29126),区内企业生产的酱油合格12份,合格率为12.50%(1296),区外高于区内(χ2=4.00,P<0.05)。1998～2003年6年合格率差异不明显(χ2=1.78,P>0.75)。2004年酱油的合格率高于1998年～2003年6年的合格率16.31%(53325)(χ2=51.58,P<0.005)。分析结果提示,酱油的卫生质量不容忽视,应加大监督力度。     

2010—2014年广州白云机场口岸食品微生物污染状况调查

了解口岸食品中微生物的污染状况及分布,确定高危食品种类,为进一步预防食源性疾病的发生提供科学依据。方法 2010—2014年定期对机场口岸人员流动高的食品经营场所抽检各类食品样品,按照国家标准进行微生物指标检测和评价。结果 4 926份食品样品总合格率为85.77%,共检出27例金黄色葡萄球菌。不同检测指标中,大肠菌群合格率最低;不同种类食品中,冷食食品合格率最低;不同季节,第四季节合格率最低。结论 机场口岸食品卫生状况相对稳定,但也存在一定问题,提示需通过加强日常管理、开展宣传培训等措施,规范食品加工过程,整体提升合格水平。     

2016~2018年全国食品安全监督抽检的食品安全形势分析

目的 分析2016~2018年我国食品安全的整体情况及存在的主要食品安全风险。方法 对2016~2018年全国食品安全监督抽检结果进行收集汇总, 分析监督抽检完成情况及发现的主要食品安全问题。结果 2016~2018年全国共完成食品安全监督抽检7219865批次, 总体合格率为97.6%。抽检样品共覆盖34个食品类别, 其中食用农产品的合格率为98.6%, 粮、油、肉、蛋、乳等日常消费量较大的食品合格率普遍较高, 但蔬菜制品、淀粉及淀粉制品和餐饮食品的合格率偏低。结论 2016~2018年我国的食品安全形势总体平稳, 存在的问题主要是食品添加剂滥用、微生物污染和农兽药残留超标