对食品工程类专业“工程制图学”与“工程CAD制图”课程教学改革的探索

在对江苏某大学食品工程类专业的"工程图学"与"工程CAD制图"课程教学中发现,两门课在课时量分配、教学案例选取、考核方式及教学模式等方面存在一些不合理,影响了教学效果,必须进行改革。探索将两门课程整合为"食品工程图学与CAD制图"一门课,同时紧密结合食品工厂设计的成功案例,强化采用CAD制图软件工具绘图训练,弱化手工绘图,既提高了学生对专业课的学习兴趣,也提高了制图课的教学效果。     

“纺纱工艺设计与质量控制”课程教学中案例启发式教学法的实践与应用研究

"纺纱工艺设计与质量控制"是纺织工程专业的一门实践性和应用性很强的基础理论课程,与传统教学方法作对比,探讨案例教学法对该课程教学效果的影响,研究结果表明,案例教学法是一种行之有效的教学方法,它可以为学生营造一个良好的学习氛围,能够激发学生学习兴趣和积极性,促进理论与实践相结合,实现知识与能力的有机结合,培养学生的综合能力;同时也有助于提高教师的教学水平、业务能力和工程实践能力,提高教学质量,案例教学法是培养具有创新意识和较强工程实践能力的高级应用型人才的一条途径,在传统教学模式的基础上,通过选择适当的案例进行教学是一种有益的尝试,值得推广使用。     

食品安全管理课程沙盘模拟式教学设计与评价

在传统理工科的教学中借鉴和应用沙盘模拟理念,可以有效补充理工科中管理课程纯粹理论教学的不足,通过阐述基于沙盘模拟的食品安全管理课程教学模式设计的重要意义,结合食品安全管理课程教学目标,设计3个教学案例。沙盘模拟教学模式把理论与实践知识进行融合,突出角色扮演与岗位体验,使学员在亲身参与、亲自体验中把课本知识转化成职场技能。通过对传统组与设计组进行教学效果评价,传统组教学效果总分平均得分71.8分,而设计组总分平均得分78.3分,设计组高于传统组6.5分,两者对比差异达到极显著水平。基于沙盘模拟方法,进行高校食品安全管理课程教学改革与设计,可为理工科中管理课程的课堂教学探索一种新的教学理念和方式。     

论室内设计课程教学中图解思维表现的重要性

室内设计课程在传统的教学模式下,过于注重对设计知识的灌输,而忽略了对设计能力的培养。设计能力的培养仅仅靠理论的讲述和案例的分析显然是不够的,这就需要在室内设计课程的教学中从设计思维的特点出发,通过思维的图解表现来训练室内空间形象的设计表现能力,从而使学生掌握室内设计方法和表现能力。     

任务驱动法在高职课程教学中的实践研究

在以教师为中心的教学模式下,学生的被动学习状态已经阻碍了高职课程教学质量的提高。探索任务驱动法在高职课程教学中的实施步骤及实践途径,可以有效地培养学生的实践动手能力、自主学习能力、团队协作能力和创新探究能力,切实提高教学效果。     

生物分离工程课程教学案例库的建设与应用探索

生物分离工程作为一门理论与实践相结合的专业课程,在生物工程专业的课程设置中处于桥梁和纽带地位,对专业人才的培养发挥着重要的作用。案例式教学对于提升生物分离工程的教学效果作用显著。目前,与生物分离工程课程相关的教学案例研究较少,而且教学评价体系不完整,缺乏具有代表性的案例,因此亟需建立本课程的教学案例库,发挥案例式教学在本课程教学中的作用。为了适应我国专业学位教育发展的客观需求,加强该课程的案例式教学改革,提升课程的实践教学效果,并进一步提高学生的学习兴趣和积极性,培养学生的应用型创新能力,教学团队通过引入生物分离领域的新技术、新发现、新工艺和校企合作课题或技术服务项目以及与研究生科研与实践创新计划相结合等方式构建并丰富了生物分离工程课程教学案例库,能够有效地激发学生的学习兴趣与探究欲望,开阔学生的思维视野,促进理论与实践的结合与转化,提高学生分析和解决实践问题的能力,培养学生的应用型创新能力和科研素养,具有重要的理论意义。     

食品工程计算机软件课程教学创新与实践

食品工程计算机软件课程是食品工程专业硕士培养中工程应用理论与实践结合的专业课,旨在培养学生的工程实践能力和食品科技人才所需的工程知识与技能。为了提高课程的教学效果和专业教学质量,本文设计了课程体系和教学方法的改革方案。该方案采取以上机演示授课和学生随堂练习相结合的模式,以案例教学为特色,建立目标能力考核量化指标体系,建设高效能的教学团队,以保证长期教学质量,培养新时代食品工程领域优秀人才。     

计算机辅助编程项目式教学案例设计与实施

为进一步改进计算机辅助编程课程项目式教学效果,本文针对目前教学案例简单、知识碎片化的缺点,提出一些项目式教学案例设计的基本方法并付诸实践。结果表明,利用这些方法设计的案例受学生欢迎且教学效果良好。     

案例教学法在《聚合物改性》课程教学中的应用

为提高《聚合物改性》课程的教学效果,针对该课程的特点和教学目标,探讨了在《聚合物改性》中强化理论联系实际进行案例式教学的方法。该方法不仅可加深学生对聚合物改性基本原理的理解和掌握,还可激发学生的学习兴趣,提高学生的分析和解决实际工程问题的能力。     

心的互动——谈“图形设计”课程教学

艺术设计专业的＂图形设计＂课是培养学生图形表现能力和创造力的课程,根据艺术类学生的专业特点,案例教学、实践教学比纯理论教学更为重要。抓住＂树立榜样＂和＂参与实践＂这两个教学环节,可以取得良好的教学效果。教师不能单纯以传授知识的俯视姿态来对待学生,与学生的沟通需要更为平等、细腻和有心的互动。     

《纺纱学》课程教学的改革与探索

传统的《纺纱学》教学方式在当前的教学中存在许多问题,已经不能取得令师生双方都满意的教学效果。针对这些问题,授课教师必须对《纺纱学》这门课程进行教学模式的改革与探索。通过改革传统教学方法,提高学生的学习兴趣和自主学习能力,在课程的教学中注重培养他们的创新思维和提高其综合能力。通过改变理论教学过程、调整教学内容和将课堂教学与课外学习有机结合来提高教学效果。     

发酵食品工艺学印记课程教学设计与实施

以食品科学与工程专业课程《发酵食品工艺学》为例,设计和探索了印记课程教学模式。印记课程结合高校学生素质教育的需求,以大学生对知识、教育教学、教师、学院和母校的记忆和印记效果为特征,培养学生理论和实践能力,强化学生对课程体系的学习效果。通过印记课程的实施,形成了以学生为主体、单元特色理论与实践教学和创新考核方式为一体的印记课程教学模式。印记课程的设计和实施,为学生综合素质的培养和创新能力提升提供教学参考。     

"网络教学平台+对分课堂"教学模式在高校计算机类课程中的应用研究

本文分析了高校学生学习的现状,详细讲解了对分课堂的教学模式及对高校计算机类课程教学带来的新突破.将现代信息技术与面对面的教学结合起来,引入到计算机类课程当中,称为"智慧对分课堂".此教学模式既能提高学生学习兴趣,推动学生学习内动力,培养学生核心素养、自主学习能力和实现良好教学效果,也能够减轻老师的教学负担,使老师将更多的精力投入到教学模式设计中.     

《计算机组装与调试》教学方案探讨

《计算机组装与调试》是一门理论与实践相结合、着重强调实践能力培养的课程。本文主要从教学模式、教学内容、实践环境构建等方面进行探讨,试图设计一个科学的、合理的教学实施方案,以保证课程教学目标的实现,达到理想的教学效果。     

《计算机组装与调试》教学方案探讨

《计算机组装与调试》是一门理论与实践相结合、着重强调实践能力培养的课程。本文主要从教学模式、教学内容、实践环境构建等方面进行探讨,试图设计一个科学的、合理的教学实施方案,以保证课程教学目标的实现,达到理想的教学效果。     

“包装CAD”课程教学框架设计

＂包装CAD（计算机辅助设计）＂课程是包装工程专业一门重要的专业技术课程,以培养包装工程专业学生借助计算机进行专业设计能力为目标。本研究基于＂包装CAD＂课程的作用和特点,剖析课程教学目的和教学要求,构建了教学模块设计、教学内容设计、教学模式设计和实践环节设计四位一体的课程教学框架。该框架兼重理论教学和实践教学,能满足培养包装工程专业学生实践技能和创新能力的需要。     

“双高”建设背景下高职机电类双师型教师教学能力培养策略研究

文章主要探讨了高职机电类双师型教师教学能力培养策略。首先,针对理论课程和实践课程的不同特点,提出了对应的教学能力培养策略;其次,通过案例分析,深入剖析了教学方法和策略在实际教学中的应用;最后,设计了评估指标体系,总结了教学经验,为高职机电类双师型教师提供了一套科学有效的教学方法和策略,有助于提高教学效果和教育质量。     

信息化教学在《化工单元操作与设备》课程教改中的应用

系统地通过教学设计依据、教学内容整合、教学活动组织、教学效果反馈四个方面介绍信息化教学在《化工单元操作与设备》课程教改中的应用。将该课程理论知识的学习、技术能力的训练和职业素质的养成贯穿于信息化教学模式之中,使之能够有效地培养相关专业学生的实践能力、创新能力以及团队精神。     

室内陈设设计课程教学实践探究

通过丰富室内陈设设计专业核心课程的教学内涵,创新室内陈设设计课程的综合要素和实践要素,为专业人才培养质量的提高形成有效支撑。可以运用项目单设计法确定课程的教学方案,实现项目教学设计的一体化以及学生设计思维的优化。达到教学方案的设计可以整合多元学科,学生经过教学实践后能够较好的掌握教学内容,培养了学生良好的原创与实践的综合能力。因此,室内陈设设计课程应该结合课堂教学、实习实训以及原创思维能力培养等元素,实现学生良好的学习动机与兴趣培养,并进而实现良好的教学效果。     

《食品科学导论》双语教学的探讨

本文对《食品科学导论》的双语教学实践过程中的课程编排、教学模式、及具体教学方法进行了探讨,对教学效果进行了总结,结果表明,本文所采用的方法可以极大增强学习的学习热情,有效提高学生用英文进行本专业知识的学习能力和交流能力,是一条可行的双语教学之路。