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《食品工业》2020,(8)
在传统理工科的教学中借鉴和应用沙盘模拟理念,可以有效补充理工科中管理课程纯粹理论教学的不足,通过阐述基于沙盘模拟的食品安全管理课程教学模式设计的重要意义,结合食品安全管理课程教学目标,设计3个教学案例。沙盘模拟教学模式把理论与实践知识进行融合,突出角色扮演与岗位体验,使学员在亲身参与、亲自体验中把课本知识转化成职场技能。通过对传统组与设计组进行教学效果评价,传统组教学效果总分平均得分71.8分,而设计组总分平均得分78.3分,设计组高于传统组6.5分,两者对比差异达到极显著水平。基于沙盘模拟方法,进行高校食品安全管理课程教学改革与设计,可为理工科中管理课程的课堂教学探索一种新的教学理念和方式。 相似文献
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室内设计课程在传统的教学模式下,过于注重对设计知识的灌输,而忽略了对设计能力的培养。设计能力的培养仅仅靠理论的讲述和案例的分析显然是不够的,这就需要在室内设计课程的教学中从设计思维的特点出发,通过思维的图解表现来训练室内空间形象的设计表现能力,从而使学生掌握室内设计方法和表现能力。 相似文献
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中餐烹饪教学主要目标是引导学生将理论知识应用于实践,独立完成项目任务。在教学过程中,要真正发挥中餐烹饪教学重要作用,培养学生职业素养和能力,引入岗位任务驱动式教学模式可以有效提升教学效果。本文通过分析中餐烹饪教学的现状及问题、岗位任务驱动式教学模式、中餐烹饪教学中岗位任务驱动式教学设计案例,探究出中餐烹饪教学中岗位任务驱动式教学对策。 相似文献
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《四川食品与发酵》2021,(1):134-138
生物分离工程作为一门理论与实践相结合的专业课程,在生物工程专业的课程设置中处于桥梁和纽带地位,对专业人才的培养发挥着重要的作用。案例式教学对于提升生物分离工程的教学效果作用显著。目前,与生物分离工程课程相关的教学案例研究较少,而且教学评价体系不完整,缺乏具有代表性的案例,因此亟需建立本课程的教学案例库,发挥案例式教学在本课程教学中的作用。为了适应我国专业学位教育发展的客观需求,加强该课程的案例式教学改革,提升课程的实践教学效果,并进一步提高学生的学习兴趣和积极性,培养学生的应用型创新能力,教学团队通过引入生物分离领域的新技术、新发现、新工艺和校企合作课题或技术服务项目以及与研究生科研与实践创新计划相结合等方式构建并丰富了生物分离工程课程教学案例库,能够有效地激发学生的学习兴趣与探究欲望,开阔学生的思维视野,促进理论与实践的结合与转化,提高学生分析和解决实践问题的能力,培养学生的应用型创新能力和科研素养,具有重要的理论意义。 相似文献
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食品微生物检验技术课程是高等学校食品科学专业专业基础课程之一,它承担着食品质量卫生控制指标的检验任务。抛锚式教学亦称“基于问题的教学”或“实例式教学”,是以建构主义理论为基础的一种信息加工方式的教学模式。抛锚式教学模式的出现给食品微生物检验技术教学方式的转变提供了更多可行性。本文以食品中菌落总数的测定为例,介绍在食品微生物检验技术中运用抛锚式教学模式的案例。结果表明,该教学模式能激发学生学习本学科的兴趣,提高学生的探究能力,收到了良好的教学效果。 相似文献
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艺术设计专业的"图形设计"课是培养学生图形表现能力和创造力的课程,根据艺术类学生的专业特点,案例教学、实践教学比纯理论教学更为重要。抓住"树立榜样"和"参与实践"这两个教学环节,可以取得良好的教学效果。教师不能单纯以传授知识的俯视姿态来对待学生,与学生的沟通需要更为平等、细腻和有心的互动。 相似文献
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郭锋锋 《北京印刷学院学报》2021,29(7):147-149
本文分析了高校学生学习的现状,详细讲解了对分课堂的教学模式及对高校计算机类课程教学带来的新突破.将现代信息技术与面对面的教学结合起来,引入到计算机类课程当中,称为"智慧对分课堂".此教学模式既能提高学生学习兴趣,推动学生学习内动力,培养学生核心素养、自主学习能力和实现良好教学效果,也能够减轻老师的教学负担,使老师将更多的精力投入到教学模式设计中. 相似文献
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《计算机组装与调试》教学方案探讨 总被引:1,自引:0,他引:1
《计算机组装与调试》是一门理论与实践相结合、着重强调实践能力培养的课程。本文主要从教学模式、教学内容、实践环境构建等方面进行探讨,试图设计一个科学的、合理的教学实施方案,以保证课程教学目标的实现,达到理想的教学效果。 相似文献
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《计算机组装与调试》是一门理论与实践相结合、着重强调实践能力培养的课程。本文主要从教学模式、教学内容、实践环境构建等方面进行探讨,试图设计一个科学的、合理的教学实施方案,以保证课程教学目标的实现,达到理想的教学效果。 相似文献
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文章主要探讨了高职机电类双师型教师教学能力培养策略。首先,针对理论课程和实践课程的不同特点,提出了对应的教学能力培养策略;其次,通过案例分析,深入剖析了教学方法和策略在实际教学中的应用;最后,设计了评估指标体系,总结了教学经验,为高职机电类双师型教师提供了一套科学有效的教学方法和策略,有助于提高教学效果和教育质量。 相似文献