桂花鸡淖技法谈

上世纪80年代，蓉城餐饮市场流行一款美味鸡肴——桂花鸡淖。此菜色如桂花，滑嫩爽口，加之营养丰富，深受广大食客的喜爱。町近年来，江湖菜、乡土菜、家常菜相继走红以后，一部分当年为食客所喜爱的传统菜便逐渐淡出了市场，不管是宾馆，还是风味酒楼，几乎都见不到佳花鸡淖的踪影。笔者前不久与一些厨师谈及此事时才知道，     

甜蜜情结

儿提时代，只有在过年时才能享受糖果美味。年三十晚上，母亲悄悄地将糖果放在我们枕头下，企盼未来一年里都甜甜蜜蜜。     

拔丝菜的来由与制作技巧

有不少人爱吃拔丝菜,特别是孩子们。那么拔丝菜又是怎么做成的?传说拔丝菜起源于我国秦朝,当时京城市场上没有糖卖,商人们为满足老百姓的需求,就派人四处找货源。河北有个糖坊老板得此信息后就不分昼夜地生产。他们是用有糖分的甜菜根作原料,放入大锅中煮烂熬干水分来制糖的。有一天晚上,老板多喝了几盅酒不知不觉地睡着了,而烧火青年小伙子也因连续熬糖太累而睡着了。当他一觉醒来时,发现熬糖的大锅里正冒着黄色的稠液泡泡。过火了。他怕遭老板责骂,连忙把下一锅的甜菜根又倒进锅里,并拿起大勺在锅里使劲地搅拌。突然,他见到甜菜根上都有透…     

"西点"甜蜜的诱惑

二战时，一个意大利士兵即将开赴战场，妻子为给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包等全都做到一个甜点里，于是这个士兵在战场上吃到这个甜点就会想起他的家，想起家中心爱的人。这就是关于意大利代表甜点”提拉米苏”的一个动人故事。我的朋友小雨就是听了这个美丽故事．品尝了美味的”提拉米苏”后，被这风靡全球的意大利甜点绚丽娇媚外貌和特有味道所诱惑，喜欢上西式甜点，并开了一家西式甜品屋。现在．看到街上比比     

年的盛宴——年夜饭甜蜜的烦恼

不等到早市临近结束时便宜的“搓堆儿”菜开始售卖,家人便直奔其中,为丰盛的晚餐挑选食材了。回来时,手中总是拎着颜色各异的大袋儿小袋儿：红袋儿装着鲜肉馅,白袋儿装着饺子皮,黄袋儿提手中伸出一撮芹菜叶,绿袋儿底部“挣脱”出一截鸡翅根……每当迫近年底,新春将至,小时候父母准备年夜饭的场景总会浮现在脑海里。每到佳节,记者都靠着这一遍遍“温习”而逐渐寻回温馨喜庆之感。这一天,家人总是从早上忙到日落。厨房中不时飘散出的浓汤香味,和菜刀剁在砧板上疏密起伏的声音都不断积蓄着人们对年夜饭的期待。     

DIY蛋糕甜蜜体验记

前段时间热播的韩国轻喜剧《我是金三顺》不但让很多剩女们重拾信心，也普及了制作蛋糕的常识。能用自己双手做出美丽食物的人想来也定是热爱生活之人，不由地不叫你钦佩且心动。有人说留住男人最好的办法就是照顾好他的胃：胃滋润了，心也是惬意的。情人节转瞬又到，DIY一个健康美味的蛋糕，送给心爱的他或她，你吃一口我吃一口，张扬出甜甜的爱情。     

醉甜蜜——西点用酒

西点，恐怕是粉丝最多的美食了，而西式甜酒就是这美味背后的功臣之一。制作西点时添加的酒类多数是果味甜酒，不但可以提升西点的风味，更可以使成品的口感层次更加丰富，回味悠长。     

斜顶下的甜蜜

阁楼户型的斜顶给了王文君更多演绎幸福的空间，他想把家营造成和小尧永远停靠的温馨港湾，在斜顶的屋檐下共享受爱情的甜蜜。     

珠宝的甜蜜大餐

珠宝可以是华贵的、冷艳的．也可以是清新的、简约的，更有一种味道是甜蜜的。特别的日子里，送一份珠宝的甜蜜大餐给你．定会让你抵挡不住珠宝的诱惑。     

软包装家常肉食菜肴的试制

随着社会的快速发展,人们的生活方式也在不断变化.生活、工作节奏加快,文化娱乐活动增多,使得人们要求日常的饮食应具有营养、方便、卫生、价廉等特点,我们很多家常肉食菜肴,特别是畜禽脏器类副产品,从原料采购到制成熟食,要花费很多精力和时间,在清洗处理中,还会影响家庭和个人卫生.因此,研究开发价廉物美的软包装家常肉食菜肴,对促进我国传统肉食菜肴或熟肉制品在烹任加工上实现工业化生产.具有十分重要的意义.     

桂花来世的甜蜜

桂花的香,沁人心脾,“暗淡轻黄体性柔,惰疏迹远只香留”说的便是桂花。桂花的前世依附的是树,从它被采下后,最多6个小时便会枯萎、发酵,花香逐渐散发,香气变淡。最好的办法是制成桂花干或糖桂花,于是乎它终于可以在各种糕点中获得重生,香甜依旧。     

给你爱的甜蜜冬饮

爱巧克力,就来爱它的任何形态。如果它是一杯香浓的甜蜜冬饮——热巧克力饮,你就坚信它能给你温暖丝滑的口感,如果在情人节饮下,那么它就能给你的爱情以元气和奇妙魅力。     

打动他的甜蜜“心意”

平常只能在甜品店中隔着玻璃才能看到的东东,你也能做得出。不信吗？为了自己心爱的人,不妨尝试一把,一小块黑巧、一包黄油、一份咖啡粉,做出世界上最甜蜜的“点”“点”心意来,惊喜就在眼前喽～     

甜蜜的厨房革命

晚饭后,我走进厨房．主动系上围裙,说：“老婆,今天你歇着,打扫厨房就让我来做吧!…“你？!”妻子有些惊讶。 我知道她的怀疑从何而来。为了能让全家人吃得健康营养,妻子坚持在家做三餐,所以我家每次饭后都有大量的碗碟和油渍斑斑的炉灶等着清洁。既要上班又要操持家务的妻子面对这样的厨房,难免有时会拎着油呼呼的抹布埋怨几声甚至朝我发火。现在我要接手这个清洁重任,     

大白兔奶糖的甜蜜时光

定居国外的发小阿娟回国探亲，照例要来我家大吃一顿。见了面，她高兴地拥抱我，嚷着想死我了，完了迫不及待地奔向我家的茶几，熟练地打开糖果盒，剥开一颗大白兔奶糖塞入口中，然后闭上眼睛陶醉地说：“真好吃”。我假装嫉妒地开玩笑：“不知道你是想念我还是想念大白兔。”     

千丝万缕的甜蜜

说起我的美满婚姻，跟一道家常菜有关。十年前。我和单位的宋晓谈恋爱。我是从农村读书出来的，也许身上特有的淳朴吸引了她，反正我俩一见如故，饭是谈得来。     

腕表心语述说那最难忘的甜蜜时刻

经历过那么多情人节，总有几个瞬间让我们忘怀动容。回溯时光留下的记忆，重漫爱情给予彼此的美好与感动，每一幕难以忘怀的甜蜜时分，     

甜蜜情人节，小两口的浪漫晚餐

2月14日的晚上，才不要和他去餐厅门口排长长的队!在温暖的小家里享受自己亲手做出的二人晚餐，才是这个夜晚最浪漫的事……     

一个人的冰糖,两个人的甜蜜——宝怡甜蜜国度系列浪漫登场

<正>"我的左手旁边是你的右手,我一直在你的左右……"悠扬的歌声在空气中缠绕,从旋律中流露出的幸福诱惑,瞬间扣人心扉。回忆豆蔻年华时的青春活力,向往成熟睿智时的雍容淡定,享受风华正茂时的幸福甜蜜,云端间翩翩起舞的芳香四溢,生命中摇曳着韵味无穷的脱俗美丽。     

巧克力：情人节的甜蜜诱惑

巧克力的甜蜜滋味是丰富的，包括苦味在内的种种滋味在唇齿间萦绕，正如爱情。或许正是因为这个原因，巧克力才成为二月情人节的甜蜜诱惑。被巧克力包围的感觉应该是幸福的。