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随着人民生活水平的不断提升,食品安全问题日益受到人们的关注和重视,尤其是近些年农药的大量使用,使得食品中农药残留问题与日俱增。国家出于食品安全的考虑,对于食品检测技术提出了更高的要求和标准,针对农药残留的检测也是严格要求,缩短检测时间,提高农药残留检测的精确性。 相似文献
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随着人们生活水平的提高.乳品中的抗生素残留已越来越多的受到政府和消费者的重视。我国常采用的检测抗生素的标准方法为TTC法.该法结果可靠、检测费用较低、一般实验室皆可进行操作.但存在检测周期长.操作繁琐、结果不易辨别等局限性.因而在应用方面也受到一定限制。虽然目前国内外的原料乳及乳制品中抗生素残留的检测方法有很多. 相似文献
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近年,国内食品安全问题突出,尤其是农产品的农药残留问题受到了人们的广泛关注。因此,要加大对市面上农产品的检测力度,提高农药产品检测的技术,提升检测结果的精确度,才能够将不合格农产品拒之门外。一、农产品农药残留检测的意义众所周知,化学农药对植物生长有一定的帮助作用,在农业生产中,使用农药是必不可少的。农药不仅可以提高农作物的产量,而且能够避免农作物遭受病虫害的侵袭。在农业生产种植中,如果农药的使用方法不当或者使用量过高,就会导致农药在农产品中过度残留,一定程度上影响农产品的品质。当人们食用农残过高的农产品时,就会使农药留存在身体内,长期累积下来,会给人们的身体带来很多的威胁,轻者会出现一些消化不良的情况,重者会导致食物中毒,严重影响着人们的生命安全。因此,加大对农产品中农药残留的检测意义重大。 相似文献
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食品污染物残留的快速检测技术应用综述及展望 总被引:1,自引:1,他引:0
近年来,食品安全问题层出不穷,食品安全问题正受到人们前所未有的关注。食品中的有害物质严重威胁人类的身体健康,对其含量进行快速准确分析具有重要意义。快速检测技术比通常的检测技术具有更快的检测速度,且装置便携、易于实现在线现场检测,在食品安全分析中发挥了重要作用;本文简单介绍了快速检测技术在食品污染物残留检测中的运用,包括检测食品中的农药残留、兽药及饲料添加剂残留、重金属残留、生物性污染物残留等,对检测方法的优点和不足做了透彻的分析,并展望其发展方向,以期为进一步开展食品安全快速分析研究提供参考。 相似文献
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现今,在生产果蔬的过程中,依旧存在农药使用量和使用频率超出国家规定等要求的现象,但农药残留测试成本较高而且耗时较长,生产者普遍无法承担相关费用,而且无法随时随地及时监管。农残的快速检测技术可以有效降低成本,并且能在短时间内出具结果,因此开发研究农药残留的快速检测技术受到人们的高度重视。在果蔬生产中,随着农药的不合理使用,发展相应的农药残留检测技术已越来越受到社会的高度关注和重视,成为全球的焦点。本文主要叙述几种果蔬农药残留快速检测的方法,并对其发展趋势与展望进行详细的概括。 相似文献
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随着人们生活水平的不断提高,人们对食品安全问题的关注度也越来越高。在人们日常所购买的新鲜的蔬菜与水果中大多数都有农药的残留,简单的清洗步骤不能完全去除农药残留,长期食用会严重威胁人们的身体健康;如果农药超标严重,会直接导致中毒现象的发生,严重的还会危及生命。因此,在食品的检测中,一定要加强对农药残留的检测,同时不断完善农药残留检测技术。本文重点分析了农药残留检测技术,以期能够促进检测技术的发展。 相似文献
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桂文君 《食品科学技术学报》2012,30(3):13-18
伴随人们对食品和环境中农药残留污染问题的高度重视,农药残留的检测技术也快速发展.综述了样品前处理方法及农药残留分析检测技术,对近年来出现的一些新技术和新动态作了简要介绍,总结了农药残留检测技术的发展趋势,以期为农药残留分析检测技术的完善与发展提供一定的参考. 相似文献
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水果和蔬菜是人们日常饮食中最重要的组成部分之一.农药在果蔬的种植过程中起到病虫草害的防治作用,但是农药并不能全部被植物吸收,大部分仍残留在果实表面.近年来因过量使用农药而造成的农药中毒现象屡见不鲜,使得果蔬的食用安全性受到人们的广泛关注.目前,常见的农药残留检测方法虽然有很多,但是精度高的检测过程较为复杂,且检测时间较长,仅能用于实验室农药残留的精确分析和检测;化学检测方法一般是破坏性检测,具有消耗有机试剂、制样繁琐且检测成本高等弊端.而高光谱图像检测方法则能够达到实时、高效、快速、无损检测的目的. 相似文献
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蔬菜中农药残留检测标准及其检测方法概述 总被引:3,自引:0,他引:3
农药在促进农业发展保证农民增收的同时,对环境产生了严重的危害,给人们的身体健康埋下安全隐患。蔬菜作为餐桌的必备品和营养品,安全问题倍受关注。蔬菜中的农药残留问题是人们关注的安全话题。最大农药残留限量作为判定农产品安全的标准,在国际上通用。GB2763-2014《食品中最大农药残留限量》这是我国强制执行的国家限量标准。GB2763-2014不仅规定食品中最大农药残留限量,而且推荐了常用检测方法。本文从提取溶剂、净化方法、浓缩方法、检测技术4个方面着重简述了近年来常用的检测技术,对农药残留检测技术的完善和最大农药残留限量的修订有一定的参考意义。 相似文献
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大米是主要的粮食之一,在人们食品消费中占有很大的比例。随着人们对食品安全意识的提高,大米中农药残留的检测越来越引起人们的关注。国内外对大米的农残检测研究很多。但对大米中的残留农药种类及其检测方法却未作整体把握,主要对大米中残留农药种类及其检测方法进展进行了归纳分析。 相似文献
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为了减少病虫害问题,满足农作物的生长需要,农药被广泛应用于我国农业种植领域中,但由此带来的农药残留问题为人们的健康造成了威胁,因此农药残留检测逐渐受到了人们的广泛关注。本文针对现阶段常见的几种农药残留检测样品前处理技术展开探讨与分析,以期为相关人员提供参考和借鉴。 相似文献