ULab优班缔造中国食品企业“云检测”时代

Ulab优班作为一套以云检测为基础的食品安全全方位管控系统,为食品企业解决日常生产中因包装不良而引起的诸如变质、酸败、风味丧失、涨袋等一系列影响消费安全问题。自2012年Ulab优班初入市场,休闲食品、方便食品、乳制品等行业龙头企业便率先采用,如今,其正逐渐成为大中型食品     

ULab优班缔造中国粮油企业“云检测”时代

<正>ULab优班作为一套以云检测为基础的食品安全全方位管控系统,为粮油企业解决日常生产中因包装不良而引起的诸如变质、酸败、风味丧失、涨袋等一系列影响消费安全问题。自2012年ULab优班初入市场,休闲食品、方便食品、乳制品等行业龙头企业便率先采用,如今,其正逐渐成为大中型食品及相关企业的重点质量控制手段,     

Ulab优班 缔造中国食品企业“云检测”时代

Ulab优班作为一套以云检测为基础的食品生产质量全方位管控系统,为食品企业解决日常生产中因包装不良而引起的诸如变质、酸败、风味丧失、涨袋等一系列影响消费安全的问题。Ulab优班自2012年初入市场就被休闲食品、方便食品、乳制品等行业龙头企业率先采用,如今,正逐渐成为大中型食品及相关企业的     

食品界刮起了一场“优班”风——访济南兰光机电技术有限公司ULab优班云检测高级研究员、国家食品生产许可证审查员 陈欣

<正>ULab优班是一套以云检测为基础的食品包装安全服务外包解决方案,由包装检测服务、数据分析服务、问题诊断服务和科研合作四大服务组成,为食品企业解决日常生产中因包装不良而引起的诸如变质、酸败、风味丧失、涨袋等一系列影响消费安全问题;.自2012年ULab优班初入市场,休闲食品、方便食品、乳制品等行业龙头企业便率先采用,如今,其正逐渐成为大中型食品及相关企业的重点质量控制      

给中国食品企业加“油”——访美国道康宁公司

<正> 说到润滑油,很少会有人将它与食品工业联系起来。2003年10月,在北京举行的第八届中国国际食品加工和包装机械展览会上,道康宁公司向与会者展示了其为食品饮料工业准备的安全、高效的MOLYKOTE(R)牌系列润滑油,并在同期举行了食品级润滑油的专业座谈,给我们带来了一个不容忽视的概念:润滑油在食品工业中的安全使用。     

“东方食品”第一人——访中国食品科学技术学会副理事长张学元先生

一句“民以食为天”的古训,喟叹了千百年,至今仍然困扰着60亿的环球人类。这句闪烁着哲人睿智的至理名言,源出于东方泱泱大国——中国。中国以地广人多著称于世,中国更以文化底蕴的深厚悠远自立于世界优秀民族之林。不管是茹毛饮血的群落,还是奶酪面包为主的民族,或是以蛋白质含量与动植物脂肪配食的国家,经历了漫漫历史的长夜,愈来愈认识到中国先贤“五谷为养,五     

“互联网+”时代下的食品检测智慧实验室

<正>2008年,由IBM首席执行官彭明盛首次提出智慧地球;2010年,提出智慧城市的概念后,智慧实验室才随着经济社会发展、科学技术进步以及检验检测事业做强、做大而受到世人关注。智慧实验室智慧实验室就是将互联网融入实验室建设与管理中,处处体现以人为本的建设与管理理念,具有智能化、信息化、规范化、标准化和人性化的特征。对智体现在技术,慧     

“互联网+”时代下的食品检测智慧实验室

食品安全、食品检测是现代社会广受关注的话题,互联网+时代,传统的食品检测和互联网技术实现了结合、延伸,能够进一步提升工作成效。基于此,本文以互联网+时代下的食品检测智慧实验室优势作为切入点,对实验室丰富的资源、精准的检测等特点给予简述,再以此为基础,重点论述实验室的工作模式,以期通过分析明晰理论,为后续具体工作的开展提供参考。     

把国家贴息贷款“争”到食品企业——访中国食品工业协会王文哲会长

<正> 我国的国民经济一直保持着较高的发展速度,在这当中,固然有大型企业集团的带动,同时,中小企业也发挥着重要的作用。我国新近出台的“中小企业法”表现出国家对中小企业的重视,但同时,我们也可以看出,这个法规目前还只是一个原则,操作起来尚有不少困难,缺乏具体执行的量化办法。就如何真正扶持中小企业,特别是解决中小企业在贷款融资方面的困难,记者采访了中国食品工业协会王文哲会长。     

中国食品企业:小心“大企业病”

<正> 在采访一些食品企业时,记者愈来愈感觉有些企业效率低下,尽管他们给记者的资料中都白纸黑字的印有:“效率至上”或是“追求效率”的字样。 “这不关我的事” 当笔者以书面与电话的形式对所采访企业多次声明,本次采访与广告无     

凝聚天然 缔造健康 “冷冻面时代”的新秀——海藻酸钠

在传统速冻食品水饺、汤圆市场格局基本稳定之时,不少企业试图以差异化产品抢占市场,2011年这一年,冷冻面条、冷冻熟面、冷冻蒸面,冷冻红烧牛肉面——冷冻面条家族连添新丁。一系列冷冻面条的面市,完全可以把国内冷冻食品产业引入“面条时代”。     

中国——向食品“恐怖主义”开战

<正> 不久前在北京召开的食品安全高层研讨会上,有关专家估计,中国每年实际发生食物中毒例数最少有200万人。这一数字的公布,使得食品安全问题再度成为消费者关注的热点。有人将之形容为“食品恐怖主义”,对于历来强调“民以食为天”的中国,这样形容似乎也并不为过。     

注重食品安全提升企业实力——访中国食品科学技术学会理事长孟素荷

食品安全已经成为中国公众最为关注的热点问题之一.近几年,食品安全事件频发,让整个食品行业的信誉和形象一再下滑.再加上人力和原材料成本不断上升,销售渠道不断延伸,中国食品企业面临着巨大的转型压力. 记者:随着近年来食品安全事件频发,消费者对食品企业的信任程度一再下降,请您客观评价一下我国食品行业的现状. 孟素荷:消费者对中国食品的信任危机是中国食品安全最大的危机.2011年,我国有6.2万人死于交通事故,死于食品安全的不到200人,其中80％为家庭食物中毒,算起来还不到交通事故的1/300,但引起的恐慌及震荡却远大于交通事故.     

中国的互联网企业迎来“大航海时代”

<正>面对全球新一轮科技和产业革命浪潮,我国正在实现从中国制造向中国智造的跨越,基于互联网高新技术的软件研发和应用服务近年来取得长足发展,不仅优化着我国对外贸易结构,也在驱动全球数字经济创新发展。扬帆出海的中国互联网应用服务,已然成为中国智造的新名片。借势出海——中国互联网企业迎来良机美国是互联网的发源地,凭借先发优势和创新能力,微软、苹果、亚马逊、谷歌、脸谱等互联网公司     

中国休闲食品离“芝士”时代还有多远?

<正> 奇华顿创香和产品研发团队透过三重视角,为中国休闲食品提供突破性的奶香芝士风味调味料尽管芝士口味的零食早已风靡全球,但芝士对中国消费者来说,属于一种独特的西式口味,其特色的乳品发酵风味还未被中国消费者广泛接受。然而中国消费者对发酵类型的食品并不陌生,作为典型代表的腐乳和酸奶就深受人们喜爱。近几年来,调酸乳更是成了中     

食品安全中 不可“微”观的微生物——访军事医学科学院研究员、中国微生物学会副理事长杨瑞馥

作为中国领先的食品安全技术推广平台,CBIFS食品安全论坛以为我国食品安全提供出色的解决方案为宗旨。CBIFS汇聚了众多行业内专家及企业代表,积极交流、深入探讨,既是行业翘楚的技术创新研讨会,更是我国食品安全发展的盛会。     

缔造舌尖美味的“魔术师”——访北京鸿宝食品原料贸易公司、北京鸿禧香精香料有限公司董事长赵范洪

食品配料企业是整个食品产业链中重要的一员,因为主要针对的是食品工业的客户,往往不为消费者所熟悉。在我们食品业内,大家十分认同的一句话就是：“没有食品添加剂就没有现代食品工业”,而最能体现东方饮食风味精髓的,要数咸昧香精和调昧料了。北京鸿宝食品原料贸易公司．北京鸿禧香精香料有限公司（以下简称北京鸿宝）是专业生产威昧食品香精．调味料的企业,     

食品品质在线检测的“利器”——罐头食品安全检测方案

聚焦今年的两会,＂食品安全＂依然是委员代表们讨论的热点话题,政出多门重复建设、监管投入大收效低、食品安全陷入信任危机、造价严重惩罚力度小……委员纷纷为食品安全问题＂把脉＂。     

HACCP，食品企业长远发展的“利器”——访认监委注册管理部主任顾绍平

中国国家认证认可监督管理委员会（以下简称认监委）是国务院决定组建并授权．履行行政管理职能,统一管理、监督和综合协调全国认证认可工作的主管机构。其直属部门主要包括认可监管部、认证监管部、注册管理部、实验室与监测监管部,以及科技与标准管理部等几大部门。     

农残检测技术新发展——助力中国食品企业突破绿色壁垒

农药自从被广泛应用于农业生产以来，给人类社会带来了巨大的利益。然而，随着农业化学品品种的增多以及对其缺乏控制的滥用，也造成了诸如农药在食品、土壤以及水中的残留等负面作用。目前，农药残留问题已经逐步成为食品安全领域甚至是全球范围内备受关注的焦点。