英国研发成功紫外线处理葡萄酒技术

首款经紫外线处理过的葡萄酒将于2009年登陆英国。此前，这款酒已经在南非成功试销。新产品由南非法兰舒克L’Ormarins酒庄生产。这款葡萄酒经过一种紫外线光照机器处理．杀灭了酒中的有害生物及酵母菌，在酿酒过程中减少了SO2的添加量。     

紫外线处理葡萄酒技术将问世

首款经紫外线处理过的葡萄酒将于今年登录英国,此前,这款酒已经在南非成功试销。新产品由南非法兰舒克（Franschhoek）L—Ormarins酒庄生产。据酒庄总酿酒师NeilPatterson介绍,这款葡萄酒经过一种紫外线光照机器处理,杀灭了酒中的有害生物及酵母菌,在酿酒过程中减少了二氧化硫的添加量。通常葡萄酒酿造过程中,为了保持葡萄酒的纯度,会在发酵过程后添加二氧化硫进行处理。     

英国研发成功紫外线处理葡萄酒技术

首款经紫外线处理过的葡萄酒将于2009年登录英国，此前，这款酒已经在南非成功试销。新产品由南非法兰舒克（Franschhoek）L‘Ormarins酒庄生产。据酒庄总酿酒师NeilPatterson介绍，这款葡萄酒经过一种紫外线光照机器处理，杀灭了酒中的有害生物及酵母菌，在酿酒过程中减少了二氧化硫的添加量。     

山东鲁能低调并购澳洲五星级酒庄

日前,有消息源向《新食品·葡萄酒评论家》透露,山东鲁能集团有限公司（下称“鲁能集团”）近期收购了位于澳洲的一家五星级酒庄——郝力克酒庄（Hollick Wines）,并在北京成立了鲁能国际酒业。据记者了解,目前,鲁能集团正在与该酒庄最大股东办理交接,整个收购案已板上钉钉。     

中国世界葡萄酒高峰论坛暨欧堡万国酒庄·马克西姆餐厅开业典利在合肥举行

2012年3月27日，在这阳光明媚，春意盎然的美好日子，由中国诗酒文化协会主办，安徽欧堡万国酒庄承办的中国世界葡萄酒高峰论坛暨欧堡万国酒庄·马克西姆餐厅开幕式在合肥金大地1912街区举行。     

气候变化改变了葡萄酒的口感?

<正>英国在线葡萄酒零售商Naked Wines的研究发现,气候变化正在改变葡萄酒的口感,如今的葡萄酒变的更有劲,酒精度更高。最受好评的葡萄酒产自较为温暖的地区。研究还发现,英国消费者葡萄酒酒精度的"甜蜜点"高达14.2%。Naked Wines总经理埃蒙·菲茨杰拉德(Eamon Fitzgerald)说,研究表明,和几十年前相比,消费者越来越偏好更强劲、酒精度更高的葡萄酒。这份研究通过过去7年里,在Naked Wines的消费者身上搜集到的数据进行分析,涵盖了1,700     

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茅台集团公司在延安举行“国酒茅台·国之栋梁”助学金发放仪式;泸州金奖特曲在宁召开上市发布会;文化国酒轩辕酒文化论坛在钓鱼台宾馆举行;“安东尼之夜”——露娜酒庄的葡萄酒盛会     

泰国的葡萄与葡萄酒——新纬度葡萄酒的经典代表

"'新纬度葡萄酒'(New Latitude Wines)竟会有这么好的品质, 这真的是令人难以置信……" --国际著甸葡萄酒记者、作家和教育家、杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)     

阿伦亲选 庄主亲鉴——记阿伦选·葡萄酒法国皮龙酒庄臻品发布会

<正>6月2日、4日,华致酒行连锁管理股份有限公司(以下简称"华致酒行")携手法国皮龙酒庄分别在上海、北京举行了盛大的"阿伦亲选,庄主亲鉴——阿伦选·葡萄酒法国皮龙酒庄臻品发布会"。皮龙酒庄是法国薄若莱(Beaujolais)地区著名的酒庄,此次皮龙酒庄庄主多米尼克·皮龙先生专程访华,旨在推动中法葡萄酒的文化交流。阿伦选·葡萄酒是华致酒行创立     

顶级酿酒专家Mike Brown品鉴玉石树酒庄葡萄酒

宝石树酒庄现任首席酿酒师麦克·布朗（MikeBrown）,有着20余年在世界各地的酿酒经验。1994年,麦克在酿酒界的传奇人物沃伦·兰德尔的指导下,在安德鲁[加特勒酒庄（Andrew Garrett Wines）参与酿制了自己的第一批葡萄酒。1997年麦克开始了在麦克拉伦谷规模最大的酒庄之一黛伦堡的工作,在这段时间里,麦克对麦克拉伦谷的葡萄品种特点和酿造技术有了更深刻的了解。     

意大利葡萄酒生产协会2015北京新春品鉴会盛大开幕

<正>2015年1月1 8日,"意大利葡萄酒生产协会2015北京新春品鉴会"在北京内蒙古大厦隆重开幕。酒会上,意大利葡萄酒生产协会CEO罗伯特先生携罗琦·圣古赛比酒庄(Ronchi San Giuseppe Winery)庄主富威奥、科特·阿琦酒庄(Corte Archi Winery)庄主费尔南多先生来到酒会现场,与大家一同分享了意大利原瓶进口葡萄酒的魅力。笔者有幸在现场采访了意大利葡萄酒生产协会C E O罗伯特先生、罗琦·圣古赛比酒庄(Ronchi San Giuseppe Winery)庄主富威奥和坎帕诺拉酒庄(Campagnola winery)庄主费尔南多先生。下面与读者共同分享。意大利葡萄酒生产协会CEO罗伯特     

智利葡萄酒与诗歌之夜名庄晚宴举行

5月24日，智利譬塔维哈酒庄受邀亮相在上海雍福会举办的“智利葡葡酒与诗歌之夜名庄晚宴”。活动由智利葡萄酒协会（Wines of Chile）主办，新任智利驻上海总领事Rodrigo Arcos和智利葡萄酒协会亚太总裁Julio与到场的雍福会VIP会员们一同分享智利精品美酒。     

澳洲五红星级酿酒商近日问鼎中国市场

正5月18日,在北京福楼法餐厅举行了麦威廉(McWilliam’s)葡萄酒进入中国市场的北京首秀,上演了澳洲葡萄酒与法餐搭配的完美诠释。麦威廉(McWilliam’s)是一个在澳洲酿酒历史上屡获殊荣的名字,从创始人塞缪尔·麦克威廉(Samuel McWilliam)于1877年在新南威尔士的克洛瓦(Corowa)种下第一批葡萄至今,酒庄已经培育出六代家族酿酒师,酝酿着超过135年的传奇故事。     

嘉雅的天地人——记《在酒之巅》再版发布会

正11月7日,作为意大利葡萄酒行业标杆的嘉雅(GAJA)酒庄在北京进行了畅销书《在酒之巅》的再版发布,酒庄庄主Gaia Gaja亲临现场主持活动,为各位媒体朋友带来了酒庄的经典佳酿。本书由著名撰稿人爱德华·斯坦伯格实地探访嘉雅(GAJA)酒庄后有感而著,一经出版便畅销26年,被称为世界葡萄酒文学经典之作,     

国内首家酒业联合经营体挂牌

2012年5月31日,安徽·合肥·欧堡万国酒庄。安徽欧堡集团在此隆重举行欧堡万国酒业联合经营体,欧堡万国资产(金融)管理服务中心,西北农林科技大学葡萄酒学院·欧堡万国培训实习基地挂牌仪式及郎咸平教授专场报告。     

2015年份,一个伟大年份的前奏——访波尔多特级酒庄联合会(UGCB)主席奥利维·贝尔纳(Olivier Bernard)

正一年一度的波尔多特级酒庄联合会(UGCB)葡萄酒品鉴会近期在青岛、北京、上海、成都、西安、广州闪亮登场。今年一共到场95家酒庄,专业人士可以到现场一次性喝遍2015年份各大列级庄佳酿。年份对于葡萄酒的重要性是不言而喻的。而符合葡萄酒"大年"的条件都在2015年一一组合,为此,本刊记者专访了波尔多列级庄联合会(UGCB)主席奥利维·贝尔纳(Olivier Bernard)。奥利维·贝尔纳(Olivier Bernard)告诉记者,     

新闻速览

勃艮第明星庄德蒙蒂品鉴会在沪举办 11月30日。上海艾特维斯（Altavis Fine Wines）贸易有限公司在上海浦东四季酒店举办了一场来自勃艮第的明星酒庄德蒙蒂（Domainede Montille）的高端品鉴会。在酒庄庄主、业界知名人士艾蒂安·德蒙蒂（Etiennede Montille）的带领下，     

新西兰最大的葡萄酒公司更名

近日，新西兰最大、最具影响力的葡萄酒厂——蒙大纳葡萄酒公司(Montana Wines)正式更名为联合多美葡萄酒新西兰有限公司(Allied Domecq Wines NZ Limited)，从而成为了欧洲著名大公司——英国联合多美公司的全资子公司。俗话说“大树底下好乘凉”，因此这项更名活动也是在业界内保护品牌的一个简单的措施。     

西班牙教科书级名庄唐园(Vi?a Tondonia)酒庄品鉴会在京举行

正近日,在派对家美酒(Hompar Wine)举行了唐园(Vi?a Tondonia)酒庄葡萄酒的品鉴会,由洛佩斯埃雷蒂亚酒庄(López de Heredia Vi?a Tondonia)商务总监路易斯(Jose Luis)先生跟大家分享了关于唐园(Vi?a Tondonia)的秘密。洛佩斯埃雷蒂亚酒庄(López de Heredia Vi?a Tondonia)因其最著名的葡萄园——唐园(Vi?a     

崇尚自然 精心酿造

银川巴格斯酒庄始建于1999年,由庄主王彦辉及其丈夫王三伟按照一流葡萄酒庄"绿色"、"健康"、"人文"的理念独资兴建,是全区最早从事酒庄葡萄酒(或称庄园葡萄酒)酿造的专业化企业之一,其主导产品为巴格斯酒庄葡萄酒。巴格斯酒庄严格按照《中华人民共和国国家标准—葡萄酒》(GB