解决餐厅用工难的新法宝 “餐行健”智能菜谱有效提高人力效能

近年来,餐饮行业的用工问题日趋突显,越来越多的餐饮企业被招人难、留人更难的问题所困扰。在商业街上,我们不难发现大多数餐厅的门前几乎都贴着高薪诚聘服务员的广告,但最终招到的人却少之又少。一些餐厅、酒楼的人手甚至不足以维持他们业务的正常运转,许多小规模的餐馆由于缺少人手,在短期内又招不到员工,不得不暂停营业,造成了无法估量的损失。     

电子菜谱的发展脉络

电子菜谱真面目到底什么才是真正意义上的电子菜谱?最初大家都认为,电子菜谱不过就是像苹果iPad一样的平板电脑!而发展至今,电子菜谱究竟发生了哪些变化呢?那就让我们先来看看目前市场上存在的电子菜谱有哪些类型。纯粹的平板电脑这类电子菜谱实际上只是餐厅菜品的展示屏,也就是说餐厅把原来放在纸质菜谱上     

前厅后厨全透明 无障碍沟通的新一代智能厨房系统

后厨作为最核心的服务部门,长期被当做生产车间看待,这是餐饮业的严重误区。让厨师直接面对顾客,全方位服务顾客,以厨艺和个性化服务打动顾客,无疑是成本最低、最有效的营销方式。"我们点的麻辣牛蛙还上不上了,是不是还没做啊,没做我们就不要了?""对不起,您稍等一下啊,我去帮您看看!"服务员一路小跑到厨房,麻辣牛蛙刚刚开始制作。"不好意思,麻辣牛蛙不能退了,厨师已经开始做了,一会儿就能好。"     

从电子菜单到餐饮物联网——餐饮企业信息化的一条新路

伴随着现代信息技术的发展,很多人发现,在餐馆点菜已经变得越来越有趣味,顾客可以通过iPad,触摸屏电视等媒介,清楚地看到每一种菜品的照片、配料、价格,甚至原料原产地信息、营养成份等直观的信息,甚至可以在点菜或等菜的同时,利用点菜媒介进行听音乐、玩游戏等娱乐活动,就餐也因此而变得更加轻松,愉悦。