香菇多糖提取工艺的优化及其抗氧化活性研究

为了提高香菇多糖的得率和抗氧化活性,本文采用超声波辅助法提取香菇多糖,在单因素实验的基础上,利用响应曲面法对提取工艺进行优化,并对优化条件下提取的香菇多糖进行体外抗氧化活性测定和结构分析。优化后的最佳提取工艺为超声时间50min、超声温度62℃、超声功率640W。此优化条件下香菇多糖的得率为7.34%,氧自由基吸收能力(ORAC值)为821.35μmol Trolox/g,实验测得数据与预测值无显著性差异。测定产物香菇多糖的羟基自由基的清除能力、ABTS自由基清除能力和还原力,结果表明提取后的香菇多糖具有较高的抗氧化活性。进行红外光谱分析发现超声提取多糖具有多糖的特征吸收峰,说明化学结构没有明显改变。      

中草药动态连续逆流提取机

提取是中医药生产过程中的重要工序,针对当前中草药提取设备普遍存在的提取得率和生产效率的工程实际,提出以超声波与动态逆流相结合的提取机的设计方案,开发出一种能自动控温和调速的动态连续逆流提取机。结果表明。使用该机所需液料比小、提取得率和生产效率高。     

亮叶杨桐叶中类黄酮的连续逆流提取及抗氧化活性研究

对连续逆流法提取亮叶杨桐叶中类黄酮的工艺条件进行优化,研究逆流提取的级数、提取温度、加水量和提取时间对提取率的影响。结果表明：在4 级逆流提取、提取温度100℃、亮叶杨桐叶与水的料液比为1:30(g/mL)、提取总时间55min、各级提取时间依次为25、15、10min 和5min 时,提取率最高。抗氧化实验表明：亮叶杨桐叶中所含有的类黄酮清除DPPH 自由基的能力显著高于BHT。     

鲜品香菇柄中多糖闪式提取工艺优化及抗氧化活性研究

目的:开发香菇柄多糖的工业化生产。方法:以多糖得率为指标,采用均匀设计试验优化提取工艺,采用4种方法测定多糖抗氧化活性并与传统的热水浸提法进行比较。结果:闪式辅助热水浸提法提取香菇柄多糖最优工艺条件为闪式提取时间120 s,液料比(V_去离子水∶m_香菇柄)40∶1 (mL/g),热水浸提时间105 min,温度50℃,提取两次,此条件下多糖得率为(5.03±0.22)%,与模型预测值基本一致,是传统热水浸提法的1.82倍;香菇柄多糖具有较强的Fe³⁺还原能力、总抗氧化能力、羟自由基和DPPH自由基清除能力,且呈量效关系;闪式辅助热水浸提法所得多糖抗氧化活性强于传统热水浸提法。结论:闪式辅助热水浸提有利于香菇柄多糖提取,且能保持其抗氧化活性。     

微波提取香菇多糖制备微胶囊的抑菌抗氧化活性研究

香菇多糖具有抗氧化、抗菌、增强免疫力等多种生物活性,具有很高的药用价值和研究价值。文章通过微波辅助进行多糖的提取,运用响应面法优化提取活性成分,并制备香菇多糖β-环糊精微胶囊,延缓香菇多糖释药速度,最大限度地发挥其生物活性。得出最佳提取工艺条件为料液比1∶40、微波功率119 W、微波提取时间4 min。微胶囊的最佳制备工艺为乳化剂添加量0.38%、包埋时间39 min、固形物质量浓度19.5 g/dL。所制备的微胶囊对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌的抑制作用较强。DPPH自由基清除率达65.4%,羟自由基清除率达57.20%,具有较好的抗氧化性。抑菌活性与抗氧化活性与香菇多糖相比有增幅作用。结果表明,通过微波获得的香菇多糖制作的微胶囊作为新型天然抗菌抗氧化剂来使用具有巨大潜力。     

酶法提取香菇多糖

单因素实验确定了纤维素酶，果胶酶，木瓜蛋白酶提取香菇多糖最适工艺条件，在此基础上进行了正交实验，结果表明，多酶提取的最佳工艺条件是：纤维素酶0.5%，木瓜蛋白酶2.0%，果胶酶1.0%，温度50℃，pH=4.0。     

连续动态逆流提取的现状和发展

阐述了连续动态逆流提取的原理,介绍了罐组式、拖链型连通器式、螺旋式连续逆流提取设备以及连续逆流提取方法对天然产物的提取状况。并提出了连续逆流提取与微波、超声波、离心器等辅助方法的结合运用是连续动态逆流提取的发展方向。     

响应曲面法优化微波辅助提取香菇柄多糖及其 抗氧化活性研究

目的优化香菇柄多糖的微波辅助提取工艺,并研究其抗氧化活性。方法通过单因素试验,选择时间、功率以及料液比为自变量,多糖提取率为响应值,采用响应曲面法设计分析研究各自变量及其交互作用对多糖提取率的影响。经分析模拟得到二次多项式回归方程的预测模型,从而获得最适的提取工艺条件;并采用DPPH法、Fenton反应等方法测定香菇柄多糖的抗氧化活性。结果在提取时间8 min、微波作用功率400W、料液比1:7(m:V)的条件下获得多糖提取率为4.91%;香菇柄多糖具有清除DPPH自由基与羟自由基的能力。结论本研究可为香菇柄的再利用与开发提供参考。     

香菇多糖的提取方法探索

食用菌多糖是当今医药领域关注的热点,是一类非常重要的保健食品功能因子。本文简单介绍了香菇多糖的保健和药用功效,重点就香菇多糖的提取方法进行了初浅探索。     

表面活性剂协同双频超声波辅助提取香菇多糖工艺及抗氧化活性研究

该文研究表面活性剂协同双频超声波提取香菇多糖工艺及其抗氧化活性。以香菇多糖（lentinan,LNT）提取率为指标,采用单因素试验和正交试验,确定最优提取工艺参数。结果表明,最优工艺参数为料液比1∶40（g/mL）、表面活性剂用量2.5%、超声频率（25+40）kHz、超声时间25 min,在此条件下,LNT提取率为14.16%。抗氧化试验结果表明,在一定的质量浓度范围内,LNT对DPPH自由基和羟基自由基的清除率随着浓度的增加而升高,当LNT质量浓度为25 mg/mL时,其对DPPH自由基和羟基自由基的清除率分别为78.51%和82.28%,说明LNT具有较强的抗氧化活性。表面活性剂协同双频超声波辅助提取香菇多糖的方法稳定、可行。     

香菇总黄酮的超声波辅助提取及抗氧化性能研究

采用超声波辅助提取法提取香菇中的黄酮类化合物,通过单因素实验和正交实验设计对香菇总黄酮的提取工艺条件进行优化,并通过体外清除羟自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O_2~-·),评价香菇总黄酮的抗氧化性能。结果表明,乙醇体积分数对香菇总黄酮提取具有显著性影响,香菇总黄酮超声波辅助提取的最佳工艺条件是:乙醇体积分数60%,料液比1∶30(g∶m L),超声浸提温度65℃,浸提时间60min,黄酮提取率为0.802%±0.018%。香菇总黄酮对·OH和O_2~-·均具有一定的清除作用,其对·OH的清除作用强于同浓度的VC,对O_2~-·的清除作用略低于VC。     

利用酒精废液发酵生产香菇多糖

探讨了以酒精厂废液为主要原料进行香菇菌深层培养生产多糖的工艺条件。实验结果表明：选用葡萄糖１ｇ／ｄＬ,豆饼粉１ｇ／ｄＬ,稻草粉０．７５ｇ／ｄＬ,酒精废液１０ｇ／ｄＬ的发酵培养基,在起始ｐＨ４．０,２８℃的条件下培养７ｄ,发酵液粗多糖（含胞内和胞外）产率最高达０．８４４ｇ／ｄＬ．     

超声法提取香菇呈味物质的工艺研究

以香菇为原料,对比了加热、均质、超声波、微波四种不同破壁方法对呈味物质的释放程度,最终确定对超声波作用下提取的香菇呈味物质进行研究。在单因素实验基础上,通过正交实验确定了利用超声波技术提取香菇中呈味物质的最佳工艺条件为:超声波功率400W,料水比1∶20,超声时间20min,香菇粉末粒径为80目。在此条件下,香菇液水解度可达到27.48%。      

香菇柄多糖乙酰化修饰及其抗氧化活性

以香菇柄为原料,采用乙酸酐法制备乙酰化香菇柄多糖,考察不同乙酸酐用量在NaOH体系和甲酰胺体系中对多糖乙酰化修饰取代度以及多糖结构特性的影响,并对多糖及其乙酰化多糖的抗氧化活性进行评价。结果表明,在NaOH体系和甲酰胺体系中,香菇柄多糖乙酰化修饰取代度与乙酸酐用量均呈正相关,在乙酸酐用量为5 mL时,取代度分别为0.31和0.14。红外光谱表明,乙酰化修饰香菇柄多糖除具有多糖特征峰外,还出现了乙酰基的特征吸收峰,说明香菇柄多糖的乙酰化修饰成功。NaOH体系乙酰化修饰后多糖仍然具有三螺旋结构,而甲酰胺体系乙酰化修饰后多糖的三螺旋结构被破坏。抗氧化结果表明,香菇柄多糖乙酰化修饰前后均具有一定的抗氧化能力,并呈现一定的量效关系,且NaOH体系乙酰化多糖的抗氧化活性强于香菇柄多糖和甲酰胺体系乙酰化多糖,宜采用NaOH体系对香菇柄多糖进行乙酰化修饰。     

超声辅助亚临界水提取香菇多糖工艺的研究

以香菇为原料,研究香菇中多糖的最佳提取工艺。采用高效液相色谱法测定香菇多糖的含量,回收率为99.37%,RSD为0.11%。通过单因素试验优化工艺参数,结果表明:最佳提取条件为料液比1∶20 (g/mL),提取温度为110℃,提取时间为7 min,提取压力为7 MPa,提取次数为3次,提取功率为300 W。亚临界水提法可明显缩短提取时间和降低成本,且含量更高。     

废弃香菇培养基中多糖类化合物的提取与初步纯化

以香菇培养基废弃物为试验材料,通过单因素对比分析、L9（3^4）和L16（4^5）正交试验设计等方法,探讨微波浸提、TCA法除蛋白质、双氧水脱色对香菇培养基＋中多糖类化合物分离纯化效果。发现：当微波浸提温度为80℃。微波功率400W,料液比1：20（W：V）,时间80min时,多糖提取率平均可达4．63％;TCA法较Sevage法的蛋白质脱除率高出42．79％,糖损失率较Sevage法低约21．71％;双氧水脱色的最佳工艺条件为：pH值11、H2O2用量5％、脱色温度60℃、脱色时间80min,脱色率为54．33％,糖保留率为80．43％．     

不同提取方法对南瓜多糖提取率及抗氧化活性的影响

采用热水浸提法、微波法、超声波法和复合酶法分别提取南瓜多糖,并对不同方法所得南瓜多糖的提取率和抗氧化能力进行了比较。结果表明:在4种提取方法中,复合酶法提取南瓜多糖的提取率最高;以多糖的还原力为判断指标,4种提取方法所得南瓜粗多糖均具有较好的体外抗氧化活性,且抗氧化活性大小依次为复合酶法>微波法>热水浸提法>超声波法。     

中心组合设计优化酶法辅助提取香菇多酚及其抑菌活性研究

为研究溶剂法提取香菇多酚的工艺条件,在考察提取温度、乙醇浓度、料液比及果胶酶添加量四个单因素对香菇多酚提取率影响的基础上,采用中心组合实验和二次多项式回归分析对提取工艺进行优化。实验结果表明香菇多酚的最佳提取工艺为:水浴温度85℃,提取剂乙醇浓度为50%,料液比1∶12(g∶mL),果胶酶添加量1.4%,在此条件下,香菇多酚的提取率为2.94%。此外,对香菇多酚采用琼脂平板扩散法进行抑菌实验,结果表明:香菇多酚对青霉菌和啤酒酵母菌无抑制效果,而对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌均有抑制作用,且最低抑菌浓度为15mg/mL。      

微波辅助提取香菇柄水溶性膳食纤维的工艺研究

以香菇柄为原料,利用微波辅助法提取其中的水溶性膳食纤维,采用正交试验对香菇柄水溶性膳食纤维的提取工艺进行优化。结果表明,香菇柄水溶性膳食纤维的最佳提取工艺条件为:柠檬酸质量分数为5%、料液比1∶20、微波功率640 W、微波处理时间3 min。在此最佳条件下,香菇柄水溶性膳食纤维的平均得率为10.24%,持水力为2.27 g/g,膨胀力为4.13 m L/g。