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维生素C又叫抗坏血酸。1907年由挪威化学家霍尔斯特在柠檬汁中发现。维生素C是水溶性维生素,它在所有维生素中是最不稳定的。很容易被氧化分解。它在人体内参与体内的氧化还原过程。促进人体的生长发育,增强人体对疾病的抵抗能力,并且能增强肝脏的解毒能力。近年来,科学家们还发现,维生素C能阳止亚硝酸盐等在胃内结合成致癌物质——亚脱胺,从而起到降低癌症发病率的作用。由于维生素C的巨大作用,很多人都有日常服用少量维生素C片的习惯,但维生素C不能与许多药物“做朋友”,否则有可能产生不良后果,这一点却是很多人所不知道的。[编者按] 相似文献
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《农村实用工程技术(绿色食品)》2012,(3):60-61
喝豆浆的好处1、强身健体每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。2、防止糖尿病豆浆含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。 相似文献
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