吃素，怎样吃出健康？

时下,素食或半素食的生活方式已经成为一种时尚,许多追求健康、美丽、苗条的年轻白领,非常热衷这样一种自然、绿色的生活方式。最近,美国饮食协会也对素食给予了较高的评价,认为如果能很好地安排膳食结构,素食对成人、婴儿以及青少年都是健康而富有营养的,并且可以防治某些慢性疾病的发生,如肥胖、心脏病、糖尿病以及癌症等。     

做个懂得养生的素食美女

或许你已经注意到了,过去,被认为是出家人专用的素食,经过时代的演变与推进,如今已经变成了一种全球性的时尚标签,一种全新的健康的生活方式。在各大城市,越来越多的人开始倾向素食,一股多吃蔬菜、水果,少吃肉的“素食潮”正在兴起。据了解,素食者对于素食的兴趣,有的是出于对国外时尚潮流的呼应与追随;有的是因为素食是最健康的饮食方式且具备许多荤食难以企及的营养学优势;也有的是出于对动物和环境保护的原因。     

素食一天之食色理想

吃素有利于环保，一种回归自然，回归健康的生活方式，越来越受到人们的关注，也深深地影响着现代饮食结构的观念。现在，天然的，绿色的，健康的纯净素食已成为21世纪饮食的潮流，一种永不退色的时间。素食素也越来越受到了尊重，所以素食招待宾朋被视为一种最高雅的礼仪。     

素食新理念 健康新坐标

现代人吃腻了大鱼大肉、生猛海鲜之后．终于让素食登上了流行餐台。随便上网逛逛．关于素食的信息成千上万．素食理念、素食生活方式、素食书籍、素食协会等等，从营养健康的角度来看．素食给人的身心带来的好处是不言而喻的，也正是因此，素食人数一天天激增。[编者按]     

回归自然,相约素愿

正当绿色、健康、生态、自然的食材更多地融入到人们的饮食生活中,清幽、淡雅的味道也被越来越多的人所接受。现代素食,将传统粗茶淡饭的狭隘素食观抛出局,崇尚以健康的生活方式为主,兼具文化与环保的时尚理念。如今素食不但原料丰富多彩,     

素食面面观

每一个素食类型均有独特的特点,我们可以尝试不同的类型,并相应地做出调整,直到找到最适合自己的类型。过去,素食(vegetarian diet)往往和宗教信仰联系在一起,而近几十年来,随着人们健康意识的日益增强,素食成为越来越多人的选择,甚至成为了一种颇受欢迎的饮食文化和生活方式。     

区域素食产业市场研究——以湖北省为例

素食是一种以非动物性原料为食物的饮食方式。本文主要研究湖北省素食市场发展现状,并分析素食市场经营现状、相关消费者类型,以及当今素食市场的优势与劣势。从中发现素食市场存在的问题,运用专业知识对传统素食发展和转化提出见解,发掘素食市场的潜力,从而推动素食产业的发展,提升素食文化产业的水准。     

素境·素食·素心

吃素在很大程度上是存在于宗教的，佛家食素的出发点是为了不杀生，古代文人雅士食素多是崇尚朴素清淡的生活方式，而现代饮食男女吃素则更多是从健康以及保护环境的角度考虑。就连刘嘉玲和梁朝伟都办素食婚宴，谁说素食不是时尚健康的代名词呢？     

淡雅素食之魅

素,是一种心态,是一种恬淡与静谧的思绪。人生很短暂,每个人都有权利安排自己的一生,每个人都可以按照自己喜欢的方式生活,而素食本身就有着无穷的魅力,只有进入到这个领域的人,才能从素食中寻觅到一缕淡雅清香,一份恬静闲适。素食,哪怕只是偶然的一次品尝,也能让你感受到那份难得的百感交集。素食,源于生活,高于生活……     

心灵环保北京八大处素饼

我们诚心通过素食的推广，让天地间充满博爱，使人类身体健康，生灵快乐生存，生机盎然。我们开拓一个素食领域，通过销售素食，我们传播一种新的理念，倡导一种更健康、更自然的生活饮食方式，祈祥纳福。我们祝天下人健康长寿！素者清静朴实之意。君子素位而行，尽到自己的本份和责任。通过发扬素食文化，素其食而后素其心，净化人类心灵。以诚敬感恩之心，回报社会、众生和平共处，安乐繁荣。北京八大处素饼是应八大处公园管理处要求，秉承素食之传统做法、制造工艺，精心制造。北京八大处素饼的工艺考究、原料精心匹配、综合南北素食之精…     

现代饮食文化之素食观

<正>随着生活水平的提高和食物种类的丰富,人们的饮食质量也相应提高。然而随着激烈的社会竞争,高血压、高脂血症、糖尿病等现代病也成为危害人们健康的"隐形"杀手。这其中很大一部分原因是由于不合理的饮食方式造成的。本文试图从素食的起源与如何正确认识素食主义入手,介绍素食观这种健康的饮食理念,寻求健康饮食的有效途径。素食对人的心性具有潜移默化的作用,有人说素食是21世纪最时尚、最流行的食品。据统计,当今大多数     

素食值得推荐的膳食方式

善男信女注重素食斋戒,这是出于宗教或世界观的原因.然而,基于膳食类型的概念.素食这一较为独特的膳食方式,近年来受到营养学家的重视.认为素食是对人类膳食史的反思.是一种进步,有助于解决“文明社会”给人类带来的健康问题.是值得推荐和提倡的.     

感受素食世界 共享健康人生——中国厦门国际素食暨有机产品展览会侧记

而今．素食被赋予新的含义——时尚,环保．健康。素食与养生相辅相承,享受素食生活已是现代人追求的时尚养生概念。     

完全素食不益健康

目前,有不少的人因健康、美容、减肥、宗教信仰或环保的原因,逐渐开始素食。素食指饮食中只有或主要是植物性食物。从概念上,素食分3种:一是“素素食”,即“严格素食”、“纯粹素食”,是指饮食中只有植物性食物,摈弃动物性食物,包括肉、家     

三道素食助你“肾”气凌人

谈到素食,总有人担心其营养不够全面,其实只要搭配科学、合理,就不会出现营养失衡的现象。而且生活中常见的一些素食,不但营养丰富,还具有很好的补肾效果。祖国传统医学认为,肾为先天之本,生命之源泉,肾脏的虚实寒热,对于全身健康有着极为紧密的联系和非常重要的影响,本文推荐三种适合补肾的素食菜肴,助你在冬日补出健康,"肾"气凌人。     

国外素食一道风景线

素食越来越成为人们生活中的一种新时尚。也成为世界饮食文化中的一种新景观。国外素食有着很深的历史渊源。许多世界级名人都是崇尚素食的。据史料记载,柏拉图、莎士比亚、达尔文、达·芬奇、托尔斯泰等人,都曾对素食有着精辟的论述或者曾经是个素食者。爱因斯坦甚至说“我认为素食者所产生的性情上的改革和净化,对人类都有相当好的利益,所以素食对人类很吉祥”。当然,在本世纪５０年代以前,国外素食仅仅是个人行为,并没有什么特别的影响。真正使素食成为一股风,并因此使更多的人加入素食行列,还是在７０年代末期心脏病、肥胖、癌…     

创·素食

从烹饪角度来看,素食相较荤食,食材选择有限,且时令性较强。三摩地素食秉承不仿荤的素食理念,以食材的多样、特色、新鲜、健康为基本,用简约的烹饪方法和调味方式,加以创意的营造,烹制出带有厨师个人想法的创意素食。     

戒荤食索反而易忠心脏病

现在,越来越多的人把素食与健康划上了等号。其实,戒肉嗜蔬,既不科学,也不健康,反而会适得其反,甚至会增加引发心脏病的风险。 流行病学研究发现一种规律,“经济发展→不健康的生活方式流行→心血管病人数增加”。所以,从心脏病防治的角度来看,营养因素是十分重要的。其饮食原则上应当做到“三低”,即：低热量、低脂肪、低胆固醇。因此,适当食素可以增进健康。     

菩提缘素食斋

<正>素食似乎在都市中越来越成为一种时尚,不论是出于宗教信仰还是追求时尚,这股素食的风潮充满了现代都市人的自省和健康的气息。北京陶然亭公园北边的三圣庵院内就有这么一家素食斋——菩提缘素食斋。     

你真的会吃素吗?

正素食是一种饮食习惯,也是一种饮食文化。越来越多的人可能基于健康或环保的考虑加入素食大军。不过不合理的素食不仅不会带来健康益处,相反还会增加很多营养素缺乏的风险,同样也能增加慢性病的患病风险。如果你是素食者,或者正有素食的打算,先检查下你自己的饮食和生活习惯,看看下面这些,你占了几条吧!