食盐史话

基督教教主耶稣基督在锡安山上发表的“登上宝训”,被公认为基督教教义中的精华;耶稣对他的门徒说:“你们是世上的盐,盐若失了味,怎能叫它再咸呢?”耶稣的意思是说,基督徒应该像盐一样作为一种重要的调味品,来调解人世间的纷争,把上帝的爱注入人间。     

14世纪“士兵争夺长袍”图像来源研究

“耶稣受难”是基督教图像中广泛被研究的主题之一，但14世纪在部分《耶稣受难》中出现的一个新现象却被人忽略。本文着眼于一幅14世纪那不勒斯地区的《耶稣受难》中的一个图像细节：士兵争夺长袍，试图通过考察同时期一系列类似图像及相关文献回答两个基本问题：这类新图像的来源为何？是什么样的历史语境孕育了这类图像？     

基督教饮食文化

基督教始创于公元1世纪,其脱胎于犹太教,始创人是耶稣。后经过耶稣的十二圣徒及后来的圣·保罗传播,使其影响范围扩达到整个欧洲。明朝时,基督教开始传入中国。     

复活节与吃鸡蛋

复活节是基督教的主要节日之一,《新约全书》载:耶稣被钉在十字架后,第三日复活.基督教规定,每年春分月圆后的第一个星期日(在3月21日至4月25日之间)为     

试说“形盐”“虎盐”──关于“盐”与社会生活漫淡

试说“形盐”“虎盐”──关于“盐”与社会生活漫淡王子今《左传·僖公三十年》记载周襄王派周公阅到鲁国行聘礼一事。其中说到所谓“形盐”：冬，王使周公阅来聘，飨有昌、白、黑、形盐。辞日：“国君，文足昭也，武可畏也，则有备物之飨以象其德。荐五味，羞嘉谷，盐虎...     

复活节与特色美食

《新约全书》记载，耶稣基督为救赎世人甘愿牺牲自己被钉死在十字架上，而复活节就是为纪念耶稣死后第三天复活的神迹，也因此而得名。这个节日是基督教中最古老和最有意义的纪念日，因为他们认为耶稣死后复活比他诞生更有意义。复活节还象征重生和希望。把每年春分月圆后的第一个星期日作为节期。如果月圆那天刚好是星期天．复活节则推迟一星期。     

中国古代盐政与盐商

发达的古代制盐业 盐,是人们日常生活中不可缺少的调味品,梁代名医陶弘景说:“五味之本,为此不可缺。”制盐业在我国有着悠久的历史,古籍《世本》和《事物纪原》记载:“黄帝臣,夙沙氏煮海为盐。”“古者夙沙初煮海盐。”夙沙氏是我国东部沿海的一个民族,长期生活在海滨,他们世代接触海水在沙滩上留下的盐层,首先知其味而食之,并慢慢学会了晒海水为盐。 在仰韶文化遗址中发现了海水煮盐的文物,与古文献记载相印证。《周礼·天官·盐人》载:“盐有数种,处置不同。”(?)(音古)盐“出于盐池,今之颗盐是也;散盐煮水为之,出于东海。”“形盐,盐之似虎     

盐为百味之首

盐,为海水、盐池、盐泉中的盐水经晒煎而成的结晶,又名食盐、咸鹾。俗话说:“每日开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,又说:“盐为五味之王,味中之冠”,可见,盐在人们日常生活中是不可缺少的物质。     

豆豉真鲜

盐与豉在古代是形影不离的,这两字常常连用:在汉代的《急就篇》上即有“芜荑盐豉”。说到这两者的关系之密切,可从《齐东野语》上看出:宋代有位从江西来的读书人,自认为什么都懂。一天,他要见诗人杨万里,杨万里得知他来自江西,便问他是否带来了“配盐幽菽”,有的话能否送一点。读书人不知“配盐幽菽”为何物,诗人拿过一本字书,翻至“豉”字,注释为“配盐幽菽”,“菽”是豆的古称,“幽”为密封之意,“配盐幽菽”即将豆子蒸熟,加盐等调料,放在密封的缸里,使其生霉,变成豆豉。     

心灵鸡汤

故事三则马蹄铁与樱桃耶稣带着他的门徒彼得远行,途中发现一块破烂的马蹄铁,耶稣就让彼得捡起来,不料彼得懒得弯腰假装没有听见。耶稣也没说什么,自己弯腰捡起了马蹄铁,在铁匠那儿用它换了三文钱,并用这些钱买了十七八颗樱桃。出了城,两人继续前进,经过的是茫茫原野,耶稣猜彼得渴得厉害,就把藏在袖子里的樱桃悄悄地丢出了一颗,彼得一见,赶紧捡起来吃。耶稣边走边丢,彼得也就弯了十七八次腰。于是耶稣笑着对他说:     

试论浙盐国有生产型企业财务管理创新

江泽民同志曾说过：“创新是一个民族的灵魂,是一个国家兴旺发达的不竭动力。”处于“十一五”发展规划重要时期的浙盐企业,规模正不断发展壮大,理财环境也发生了巨大变化。特别是浙盐财务信息系统的顺利实施,标志着网络财务已成为企业财务管理的必然趋势。浙盐企业正实施产品多样化的战略,同时面临着诸多风险,既有产品设计风险,     

立式洗盐器自动调节兑卤系统在我厂的应用

立式洗盐器自动调节兑卤系统在我厂的应用湖北省化工厂盐厂魏练关键词立式洗盐器，自动控制毒们车间的洗盐工艺，采用的是一级立式洗盐流程。为了进一步提高盐质，降低原卤消耗，减轻工人的劳动强度，于ｌ“９９３年元月，在９组出立说器”上．正式投用“自动调节兑卤系统...     

盐

盐在烹坛中实在是一名微不足道的小人物,花块把钱买包盐,起码可吃上一年半载,其身价之微贱,也就可想而知了。 但是,盐的一生,也有一段令人折服的辉煌。古文献《世本》记载:“黄帝臣夙沙氏煮海为盐”。人们的饮食终于从“烹而不调”进化为用盐调味。五千年前山东半岛滨海的夙姓氏族,就这样为饮食文化的大转折,树起一座不朽的丰碑。 盐不但成为人们日常生活中不可或缺的伴侣,还大大地充实了国库收入。于是有夏禹教民晒田制盐。《魏志》有“汉令哀牢民家出盐一斛以为赋”和“夫盐,国之大宝也”。《北齐书》有北齐御史中尉崔暹奏请朝廷在海涂煮盐,“有利军国”的记载。王莽有“盐,食肴之将”的诏书,《汉书》更直截了当地说煮海为盐,“国用饶足”。     

关于河东盐池“分段浇晒法”与“打井浇晒法”之我见

一《中国盐业史》古代编第六章：清代盐业。在论及“河东盐业”时作者有以下论述：在河东池盐产区，生产技术的发展，值得注意者有二：一是实行“分段浇晒法”，二是开创“打井浇晒法”１。按作者的意思，“分段浇晒法”和“打井浇晒法”是清代出现于河东盐池（今运城盐池）的新法，是“生产技术的发展”。笔者认为：在清代，河东盐池（今运城盐池）不曾存在“分段浇晒法”和“打井浇晒法”，在前人论述河东盐池的著述中，从未提及过这两种“浇晒法”，《中国盐业史》首先使用这两种“浇晒法”，其能否存在，值得怀疑。二先说“分段浇晒法”…     

蜂产品保健功能

在人类历史上,蜂蜜是被公认的一种营养与保健食品,在《圣经》中的四福音书中,都记述了2000多年前在约旦河为耶稣施行洗礼的“施洗约翰”,吃的是蜂蜜和蝗虫。我国自古以来就把蜂蜜作为珍贵营养品,在《三国演义》中,记载了割据在安徽的军阀袁术在被刘备击败逃窜时命厨师拿蜜水来解渴,厨师回答他说:“只有血水,安有蜜水!”袁术听罢,大叫数声,吐血斗余而亡。     

烹饪调味长短录（九）

“五味调和盐当先”;“盐为五味之首”;“盐是百味之王”;盐,“五味之中,惟此不可缺”……     

辛酸苦涩七件事

柴米油盐酱醋茶,是人们日常生活中的必需品,古人称作“开门七件事”,此说源于宋,成于元。宋·吴自牧编撰的《梦梁录》说有八件事:柴、米、油、盐、酒、酱、醋、茶。这是宋朝以前的说法。元朝时略去了“酒”,变成了“七件事”。     

反逻辑

<正>《圣经》故事里有这样一段论述,大意是有位病人巧遇耶稣,他希望耶稣可以治好自己的病症,就对耶稣说:"你若肯,请为我医治。"接下来的故事由于传抄的原因,在众多抄本中有两个不同的版本,其一是:耶稣动了善心,便为他医治了;其二是:耶稣动了怒,便为他医治了。按照逻辑,第一个版本似乎确凿无误,但研究《圣经》抄本的专家却给出截然不同的答案:第二个版本才更接近《圣经》的原本,因为正是病人那句"你若肯"激怒了将拯救     

漫步咖啡之旅

咖啡在我们的生活中已是不可或缺的饮料。在找寻咖啡漫漫的旅途上，似乎可以感受到难以尽数的人们热情与冒险的罗曼史，静寂的森林深处悄悄自生的咖啡，到底是如何被人们发现而广为世界各地所接受的呢？在无数发现咖啡的传说中，有两大传说最令人津津乐道，那就是“牧羊人的传说”与“阿拉伯僧侣”的故事。前者是基督教发现说，后者是伊斯兰教发现说。     

素食利弊谈

古今中外,有许多历史名人都支持素食运动,基督教教主耶稣和佛祖释加牟尼都是素食主义者。其它的各名人士还有亚历山大大帝、莎士比亚、牛顿、肖伯纳、甘地、孙中山和爱因斯坦。 在18世纪中叶,英国和大部分欧洲国家有过盛极一时的素食运动,并把素食运动传到欧洲列强的遍及全球的殖民地。在两次世界大战中,素食运动得到了大力推广。由于德国的封锁,丹麦政府担心出现