百年传承 情暖龙城

始建于民国26年（1937年），地址双桂坊。由马三师傅开设，因菜肴丰富，点心精致而久盛不衰。面馆擅长将家常菜点烹制成名菜名点，如糖醋小排骨，列入常州名菜之一，还有红焖猪肉盖浇面、菜肉馄饨等4个品种，在常州久负盛名。尤其是菜肉馄饨受到广大消费者的厚爱。面馆营业面积700多平方米，店堂装潢豪华，座场舒适，能承办中、高档筵席。1985年，有职工39人，营业额43．97万元，利润3．32万元。     

蓝宝徽韵

合肥西湖蓝宝大酒店出自餐饮豪门,是合肥首家营业面积达8000平米的大型社会餐饮酒店,六层楼宇全庭开放,气宇非凡。酒店拥有两层不同风格的大厅,另有各具特色的包厢65间,可容纳近1500人同时就餐。自开业以来酒店获得了“中华餐饮名店”、“安徽餐饮名店”等称号。     

京新发酒店：京郊婚宴的代表

京新发酒店位于北京市丰台区新发地,于1985年开业至今已有20余年的历史,是第一批被北京市商务局评为国家级特级企业之一,2008年酒店投巨资进行装修扩建,总体营业面积达到近1300平方米,有不同风格的包房22个,可同时容纳近千人就餐。     

徽风徽韵--记孙府大院农家菜馆

孙府大院农家菜馆,位于淮河路百盛购物中心斜对面农业银行五楼,地处市中心,交通便利,由孙府大院2010年投资800多万元打造面成。其营业面积达2600多平方米,拥有装修新颖的26个包厢和1个多功能大厅,能同时容纳600多个就餐。     

北京最大的综合性酒文化会馆落成

7月26日，北京首家燕缘康宝酒文化会馆落成。该会馆位于北京市中心繁华的西直门商业中心内，门店面积约1000多平米，分为三层。该会馆除五粮液旗舰店、水井坊等高端名酒店外，来自多个国家的进口葡萄酒、洋酒等均有展示和陈列，是目前北京城内品种最全、档次最高、营业面积最大的综合酒文化会馆。     

《名厨》商学院颐问团·锦上添花(4) 如何提高人均消费?

<正>当晚市缺少人气时,作为经营人该怎么办?当高档菜品的销量偏低时,作为厨师该怎么办?当经营思路受阻时,作为决策者该怎么办?本期名厨商学院专家顾问团成员根据各自多年经验,将一一给予解决。