对酸碱指示剂选择的一些认识

1酸碱指示剂的一般知识酸碱滴定分析中,判断终点一般有两种方法,即指示剂法和电位滴定法。指示剂法是利用指示剂在某一固定条件(如某一pH范围)变色来指示滴定终点的分析方法。     

自制酸碱指示剂在化学教学实验中的应用

对蔬果皮和花瓣汁液进行萃取,探究萃取液在酸、碱性溶液中的显色情况以检验生活中果蔬、花朵是否含有花青素,并确定哪种汁液适宜自制酸碱指示剂。     

苋菜红作为酸碱指示剂的研究

以红苋菜为原料提取苋菜红色素,测定苋菜红水溶液的变色pH值范围为7.6～9.6,与酚酞相同,且变色灵敏,可以替代酚酞用作酸碱滴定指示剂.用苋菜红和酚酞作为食品酸味剂和膨松剂分析指示剂的实验结果表明,苋菜红指示酸碱滴定终点变色明显,与酚酞相当.苋菜红指示剂宜现用现配,若制成浸膏在无水乙醇密封下避光避热可长期保存.苋菜红指示剂具有安全性和实用价值.     

植物色素的提取及其对酸碱的适应性试验

本文通过对植物色素的浸提试验,探索了酸、碱环境对色素分子的作用机理,对植物色素的制取、贮存,使用及试验具有一定的参考作用。     

磺溴酞钠——一种新的酸碱指示剂

在分析化学中 ,常见的酸碱指示剂在微碱性范围内变色的有酚酞、百里酚蓝、百里酚酞等 ,但存在着变色范围宽 ,不易溶于水等问题 ,给分析带来一定的不便 [1]。磺溴酞钠 ,又名酚四溴酞钠 ,白色结晶 ,易溶于水 ,水溶液无色 ,分子式为 :C2 0 H8O10 Br4 S2 Na2 ,相对分子质量为 M=838.0 2 ,结构式 [2 ]为 :BrBr BrBr OOOHSO3NaOHSO3Na　　该试剂水溶液在 p H≤ 8.1 5时无色 ,p H值继续增大呈紫色 ,且随着 p H值的增大 ,紫色不断加深 ,测定其变色范围为 p H=8.1 5(无色 )～ 9.0 0 (蓝紫色 ) ,因此 ,可用作酸碱指示剂。本文详细地研究了…     

植物色素的提取及其对酸碱的适应性试验

本文通过对植物色素的浸提试验,探索了酸、碱环境对色素分子的作用机理,对植物色素的制取、贮存、使用及试验具有一定的参考作用。     

酸碱指示剂用于不同样品测定的规律研究

在不同的反应中,要选择不同的指示剂.比如氢氧化钠的测定选择酚酞指示剂,碳酸钠的测定却选择溴甲酚绿-甲基红指示剂.同样为碱,为何氢氧化钠的测定要选择pH值为8.0～9.6的酚酞指示剂,而碳酸钠的测定却要选择pH值为5.0～5.2的溴甲酚绿-甲基红指示剂?通过实验与计算,对这些现象做了分析.     

酸碱指示剂作用原理的理论变色范围探讨

探讨了一本教材中关于酸碱指示剂作用原理的理论变色范围探讨,指出了该教材在理论变色范围推论中存在的问题。     

食用天然桑椹色素的性质及应用研究

对食用天然桑椹色素的性质进行了研究，该色素对热及光照具有稳定性，桑椹红色色素随溶液ｐＨ值的改变发生颜色变化，变色灵敏，可作酸碱指示剂，对桑椹色素做了应用实验。     

超声波辅助提取橙皮色素工艺优化

采用超声波辅助提取橙皮色素,并通过L9(33)正交试验探究最佳提取工艺条件。结果表明,最佳工艺条件是:用95%的乙醇为浸提剂,料液比1∶15,超声波功率1050 W,提取时间30 min,提取温度60℃,此条件下的吸光度值最佳。     

超声波提取火龙果肉红色素的初步工艺研究

火龙果果实富含大量的天然红色素,是天然红色素提取加工的良好来源。本实验采用单因素分析和正交实验L16(45),初步研究了超声波提取火龙果肉红色素的最佳工艺条件为:提取温度40℃;料液比(g/mL)为1:8;超声时间15m in;超声波声波频率为100kHz;提取次数为2次。跟传统浸提相比,超声提取节约了时间,提高了效率。     

超声波提取无花果皮红色素的研究

利用超声波技术提取无花果皮红色素,通过单因素和正交实验研究了红色素提取的最佳条件,结果表明,影响无花果皮红色素提取的主要因素是超声波功率,其次是超声波提取温度和超声波提取时间,再次是提取料液比。最佳提取条件为:超声波功率350 W,提取温度40℃,提取时间25 min,料液比1∶20(g/mL),收率为10.23%。     

超声法提取紫荆花红色素的工艺研究

应用超声法提取了紫荆花红色素.用正交实验优化了超声提取的工艺条件.结果表明,各因素对提取率的影响大小依次为:料液比>超声功率≈提取剂体积分数>提取时间;对2.000 g紫荆干花提取2次,最佳提取条件为:提取剂为85%乙醇,料液比1∶20(g∶mL),提取时间15 min,超声功率70 W.超声技术省时、高效、节能,适用紫荆花天然色素的提取.     

废弃菠萝皮中色素的循环超声提取及其抗过敏活性

用循环超声技术提取废弃菠萝皮中色素,并对所得色素的抗过敏活性进行评价。通过单因素实验和正交实验确定了循环超声提取技术的最佳工艺,即以质量分数80%的乙醇作为提取溶剂,超声功率500W,提取总时间15min。所得色素对光、热、氧化剂、还原剂具有较好的稳定性,其色价是菠萝色素的4倍之多。此外,采用Morgan-Elson法考察了色素的抗过敏活性,IC50=1.159×10-2g/mL。结果表明,采用循环超声技术从废弃菠萝皮中提取色素具有较好的效果,同时发现菠萝皮色素具有一定的抗过敏活性。     

Excel在酸碱中和滴定中应用

借助Excel表格数据处理方法,编写简单的应用程序,有利于学生了解反应中pH的变化、分析突跃变化的原因和指示剂的选择。通过对酸碱中和滴定曲线的绘制,还可以帮学生区分两个概念：中和终点和滴定终点,中和终点时酸碱恰好完全反应,而滴定终点是实验终止时的计量点。     

超声波法提取蓝靛果中红色素的条件研究

通过正交设计实验的方法,探讨了超声波提取蓝靛果中红色素的工艺条件,确定了最佳提取条件为:酶解45℃,3 h,乙醇浓度60%,超声温度20℃,超声功率200 W,料液比1:20,时间50 min.在此条件下蓝靛果红色素的得率为9.28%.     

超声辅助提取火龙果果皮色素的研究

利用超声辅助萃取技术提取火龙果果皮色素。通过单因素实验和正交实验对料液比、超声功率、超声时间和提取温度等因素进行探讨,以建立火龙果果皮色素的提取工艺。结果显示,影响火龙果果皮色素提取因素的主次顺序为料液比超声时间提取温度超声频率。最优提取条件为料液比1∶30(g/m L),超声时间25 min,超声提频率80Hz,提取温度40℃。与浸提法相比,超声辅助提取用时更短,提取效率更高。     

鸡骨草色素的超声提取及稳定性研究

采取超声波辅助提取鸡骨草色素的单因素实验和正交试验,确定最佳工艺条件,并研究色素的稳定性。超声提取法的优化工艺条件为:料液比为(g∶mL)1∶50,超声辅助功率140W,提取时间30min,提取温度为70℃,提取剂为50%乙醇。鸡骨草色素对光的稳定性较好;在室温下亦很稳定,温度升高其降解速度加快,对热稳定性较差;食品添加剂对其稳定性影响较小;耐氧化性较好,耐还原性稍差;K+、Na+、Mg2+和Ga2+等离子对色素基本无影响,Fe3+、Zn2+和Cu2+等对其稳定性有一定影响。该方法提取色素缩短了提取时间,更有效、更经济。