变着花样吃主食

现代生活的快节奏,让主食在许多人的饮食中变得可有可无。一日三餐都只盯着鱼肉蛋奶的不在少数,至于主食,要么不吃,要么就随便对付一口,仿佛＂副食＂都成了主角,而＂主食＂反倒成了跑龙套的。尤其是一心减肥的人们或三高人群、糖尿病患者,更是对主食敬而远之。     

变着花样吃猪蹄

红烧猪蹄原料:猪蹄1000g,盐、葱各15g,10g,香油、料酒各约25g,花椒5,冰糖50g,汤1200g。做法:1.将猪蹄刮毛洗净,剁去爪,劈成两半,用水煮透后放入凉水;姜、葱拍破待用。2.用炒勺将少许香油烧热,放入冰炸成紫色时放汤调至浅红色为度。3.加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花,汤烧开后除     

换着花样吃莲藕

莲藕为睡莲科多年生的肥大根茎产于池塘湖泊，以秋冬季采挖外观肥大、水嫩新鲜、节和节之间的距离要粗而长、表面光滑无伤痕、没有变色、七孔、九孔质量最佳     

变着花样吃白菜

“百菜不如白菜”。大白菜味甘性微寒，清热润肺，解渴利尿且通畅肠胃。现代分析认为，白菜中所含的钙和维生素C比梨和苹果高．核黄素的含量也很高，其微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉、蛋也比不过它。且其脂肪、碳水化合物含量较低，经常食用能提高人体新陈代谢，增强机体免疫力和抵抗力。     

今年春节，变着花样吃海鲜

转眼闻，春节就要来临了，今年团圆的餐桌吃什么？我的建议吃海鲜。这是因为近来一些物价上涨很厉害，特别是猪肉相比之下，一些海鲜水产品的市场价却不怎么贵，我们何不用一些海鲜水产品来做一桌家宴呢？     

变着花样向商超要利润

近年来,越来越多的商超渠道经销商开始抱怨“商超难做”,甚至不少企业的利润出现了严重的下滑。在繁、杂、多的商超费用面前,在节节攀升的人力成本面前,在居高不下的运营成本面前,很多过去专注于商超渠道的经销商开始了对未来转型和变革的思考。     

鲜花虽好,吃须谨慎

最近，鲜花正以菜肴的形式渗透到上海人的生活中。随着上海国际花卉节在长风公园，上海植物园的举办，花成为热门话题，饭店的大厨们也动足脑筋，为时髦人烧出了一道道色香味俱全的鲜花大菜。吃惯了清炒虾仁，椒盐蛇段的上海人，又开始品尝桂花干贝、菊花三蛇、玫瑰虾仁、芙蓉鸡片等鲜花菜。当然，花卉菜肴的流行，并不仅仅因为各大花卉节，时尚中人玩了很多的时髦花样后，     

蔬菜生吃美容益寿

食物生吃有营养，这是生物界的一条原则。对有生命的人类来说，吃生的食物能给予体内更多的营养，也能赋予生命更新的活力。我国生食菜的历史悠久，最早可追溯科周代。现在仍被百姓謇爱的“蒜末黄瓜”、“葱油萝卜丝”、“糖醋生菜丝”等，都可以从古籍记载中找科其出处。     

生菜 生菜包 生菜会

生菜是叶用莴苣的别称，“粤人因其菜可生食，故以名之”。。生菜是菊科一二年生菜草本植物莴苣的一个变种。莴苣又叫千金菜，原产阿富汗(一说原产地中海沿岸)。据宋代陶谷《清异录》记载：“莴国使者来汉，隋人求得菜种，酬之甚厚，故名千金菜，今莴笋也。”。明代李时珍说：“莴菜自呙国来，故名。”莴苣传人我国后，有的演变成了茎用直简莴苣，有的演变成了只食叶     

鱼过千滚，吃肚自稳

“鱼过千滚,吃肚自稳”这个谚语是说,吃鱼要吃熟的．肚子才会舒服,对身体健康才有益;生吃鱼不利健康。现在有的餐馆增添了生吃活鱼这道菜肴,还把“活鱼活吃”奉为上等美餐。其实,无论从营养价值还是食用价值的角度看,生吃活鱼的做法是不科学的。那么,为什么不宜生吃活鱼昵？     

元宵吃出新花样

元宵是北方的称呼，在南方称汤刨，郜是用糯米粉包着馅料，或煮或炸而成。只不过元宵是先有的馅料，把拌好的馅料切成乒乓球大小的立方块，     

西红柿别与黄瓜一起吃

很多餐馆里都有一道叫“大丰收”的菜,是将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃。蔬菜生吃确实有利于营养成分的保存,但“大丰收”这道菜里一有了黄瓜,其营养价值可就要大打折扣了。单从黄瓜本身来说,它是好吃又有营养的蔬菜。口感上,黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口;     

翻着花样吃芹菜

菜谱中,芹菜是最亲民的,在如今的任何一个农贸市场,5元钱芹菜能让大妈大婶们的菜篮子里平添一番新绿。在农村,芹菜是家家户户必种的。除了它好吃又营养,还因为它好伺候。除了播种时的施肥,之后,芹菜几乎是不用理睬的,因为其特殊的气味导致虫儿们对芹菜敬而远之。将新芹菜切成段,加时鲜的笋丝、豆干丝、胡萝卜丝一起爆炒,绿的绿,     

蛇的花样吃法

虽然蛇的外形恐怖可怕，但其食用价值极高，根据用料和做工能烹调出多种风味的莱肴（炖、炸、烧、卤、涮）等，经常食用对人体有很大的食疗作用，是餐桌上的一道营养美味。     

一鱼多吃变化 技巧熟练得法

一鱼多吃是近年来出现的一种新吃法，用一条鱼町以做出多种菜肴，需要较高的技巧和烹调技术。现在介绍用一条草鱼制作的一组鱼菜，供参考。     

变着花样品鱼香

鱼的种类很多,它们都具有肉质细嫩鲜美,营养丰富的特点,是一些维生素,无机盐的良好来源。鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等,含有丰富的镁元素对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心股梗塞等心血管疾病。     

花样“番”新

番茄可以说是西餐菜肴味道的精髓：酸甜适口、清爽滋润就全靠它了!番茄的汁液可以有机地融合菜肴中的味道，让更种美味完美地呈现出来，再加上那漂亮又诱人的红彤彤的色泽，更是让人欲罢不能。     

花样型＂铲＂

WMF Profi Plus系列耐高温锅铲：这款“推铲”形状的铲子特别适合用于轻轻翻炒精致易碎的菜肴。它耐热可达270℃，而且其前端的特殊曲线设计，让你可以轻松地将锅铲伸到煎炸食物的底部并翻转，所以它也非常适用于煎炸食物。     

宁波人吃法有讲究

生为甬人,有时候会颇以我们家乡的吃菜方式而自豪——因为宁波人的吃法,完全符合当今提倡的健康理念。 虽然,甬式烹饪,说到底不外乎烧、煮、炒、煸、蒸、拌、盐渍、腌制等方式,但一般宁波人家的餐桌上,明显的是清蒸和生拌的为多,而且永远也吃不厌。笔者幼时吃的菜肴,全是母亲所做,自然少不了生吃和清蒸的,而且至今“积习难改”。     

鸡蛋生吃对健康有害

有些人认为生吃鸡蛋可以获得最佳营养。其实,吃生鸡坏处多多,对人的健康是十分有害的。