银杏叶提取物抑菌作用的研究

银杏叶提取物对常见的一系列病菌有强烈的抑制作用。其最小抑菌率分别为：金黄色葡萄球菌为８％，变表杆菌为６％，大肠杆菌为６％，产气杆菌为５％，沙门氏菌６％。在相同时间内，浓度越高，抑菌率也越高，同一浓度作用时间越长抑菌率也也就越高，并且具有热稳定性。     

江香薷不同极性提取物的抗菌活性研究

采用溶剂萃取法制备5种江香薷提取物,并用纸片法和肉汤稀释法比较了这5种提取物分别对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和枯草芽孢杆菌等常见菌的体外抗菌效果,结果显示江香薷的乙酸乙酯提取物对三种检测细菌的MIC为15.60μg/mL,石油醚提取物、正丁醇提取物和醇溶物的MIC为31.25μg/mL,而水提物在实验浓度范围内抗菌作用不明显。由此可知江香薷具有抗菌活性,其中以乙酸乙酯提取物作用最显著。     

一种软水盐的抑菌效果研究

文章主要研究了一种软水盐对几种常见菌的抑菌和杀菌作用.实验模拟软水盐在软水机中可能使用的浓度6.6％和26.5％,设计了肉汤增殖试验,接种三种常见的菌:金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和枯草芽孢杆菌.实验表明,浓度为26.5％的软水盐抑菌和杀菌效果良好,金黄色葡萄球菌和大肠杆菌在含26.5％软水盐的BHI肉汤中,完全不生长,接...     

银杏叶提取物抗氧化作用的研究

分别以豆油和猪油为基质油,利用烘箱法实验,对银杏叶提取物的抗氧化活性进行了初步研究,发现银杏叶提取物对动植物油脂都具有一定的抗氧化作用,与柠檬酸联合使用,还表现出一定的协同增效作用。     

含银杏叶提取物(EGb)保健饮料的生产工艺研究

根据银杏叶提取物(EGb)的成分和生理功能,科学的把EGb添加到饮料中去,试制出科技含量高的含EGb的山楂枸杞汁保健饮料。     

夹江石斛水提取物对金黄色葡萄球菌的抑菌作用及机制研究

探讨夹江石斛水提取物(DJWEs)对金黄色葡萄球菌的抑菌作用及抑菌机制。采用96孔板微量肉汤稀释法以及平板培养法检测DJWEs对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度(MIC),并通过测定培养液中碱性磷酸酶(AKP)、电导率、大分子物质吸光度(OD)值以及菌体DAPI的荧光强度,研究DJWEs对金黄色葡萄球菌细胞壁通透性、细胞膜通透性和核酸合成的影响。DJWEs对金黄色葡萄球菌的MIC浓度为70 mg/mL;经DJWEs处理后,金黄色葡萄球菌培养液中AKP的含量明显增高(P0.05),但电导率和大分子物质的OD值差异无统计学意义(P0.05),而DAPI染色后核酸荧光强度有显著变化(P0.01)。DJWEs对金黄色葡萄球菌有较强的抑菌作用,抑菌机理可能涉及影响金黄色葡萄球菌的细胞壁通透性和核酸DNA和RNA合成。     

银杏叶提取物的保健作用及其应用

银杏叶提取物中的有效成分是黄酮甙类和萜类。它对动物实验性心肌缺血有保护作用，对大鼠的脑缺血有明显的保护作用，对动物的血栓形成有一定的抑制作用，还可在一定程度上改善血液流变特性，提高动物机体耐缺氧能力，防护自由基损伤。在临床上，银杏叶提取物对治疗冠心病心绞痛、改善心脏血液、保护缺血心肌功能、预防心脑血管疾病、降低血脂水平、治疗脑血管疾病均有明显的效果。国内已大量生产银杏叶提取物出口，并有银杏叶药片、     

银杏叶提取物中总黄酮测定方法的研究

研究了银杏叶黄酮醇甙灌注色谱（Perfusion chromatography）测定方法。该方法采用外标定量法，使用YWG-C18反相柱，确定了较好的测定条件为：流动相甲醇-0.5%磷酸水溶液（60/40，v/v），流速1.5ml/min，检测波长360nm。槲皮素浓试与峰面积呈线性关系的范围为10～180ug/ml。平均回收率为97.5%，RSD为0.67%。实验表明，黄酮醇甙水解经放置后，槲皮素含量下降，山奈酚含量上升，异鼠李素含量变化不明显，总黄酮醇甙含量呈下降趋势。     

银杏叶提取物的药用及食用价值

对银杏叶提取物的有效成分、质量标准,药效学的研究成果、药用价值和食用价值作一综述,以进一步认识和指导银杏制品的开发和应用。     

银杏叶多糖提取工艺研究

对银杏叶多糖的提取工艺进行了研究，通过对浸提时间，浸提料水比，浸提温度，以及银杏叶的物料粒度等影响因素的单因素和正交实验，得出最佳工艺条件为：浸提时间为4h，浸提料水比为1：30（g／mL），浸提温度100℃，物料粒度60目。在此工艺条件下，银杏叶多糖的得率为6．5％。     

贝壳煅烧物的防腐作用研究

研究了牡蛎壳、泥蚶壳、贻贝壳、河蚬壳、花甲壳等五种贝壳煅烧物对猪瘦肉和豆腐干的防腐效果,测试了上述五种贝壳煅烧物对枯草芽孢杆菌和大肠杆菌的杀菌动力学曲线,以及最低抑菌浓度(MIC)和最低杀菌浓度(MBC)。结果表明:各种贝壳煅烧物都能有效抑制细菌生长,其中牡蛎壳煅烧物的效果最好。     

枯草芽孢杆菌发酵提取物对大肠杆菌的抑制作用

为探索枯草芽孢杆菌发酵提取物对大肠杆菌的抑菌效果及作用机理,利用倍半稀释法确定其对大肠杆菌的最小抑菌浓度,通过研究枯草芽孢杆菌发酵提取物对大肠杆菌生长曲线、细胞膜通透性以及细胞超微结构的影响,探讨提取物对大肠杆菌的抑制作用机理,同时对该提取物的化合物类型进行了初步分析。结果表明,该提取物对大肠杆菌具有明显的抑制作用,其最小抑菌浓度为0.614 mg·mL^-1,在大肠杆菌生长的延滞期和对数期加入该提取物,比在稳定期加入能够显现出更好的抑菌效果。经提取物作用后的细胞表面粗糙,边缘模糊,细胞膜破裂,表明该提取物能够增加大肠杆菌细胞膜的通透性。化合物分析显示,提取物中抑菌成分主要是多烯类化合物和脂肽类化合物。     

氯化钠对几种常见菌的抑制作用

文章主要研究了NaCl对几种常见菌的抑制作用,设计了梯度平板实验和肉汤增值实验.梯度平板实验表明:很低的NaCl浓度就能抑制假丝酵母和乳酸杆菌生长;NaCl溶液浓度大约在5%以下对大肠杆菌具有抑制作用;浓度大约为8.5%的NaCl溶液对金黄色葡萄球菌具有抑制作用.肉汤增值实验表明:浓度4%的NaCl溶液对大肠杆菌具有抑制作用,浓度1.5%的NaCl溶液对乳酸杆菌和假丝酵母具有明显抑制杀灭作用,浓度7.5%的NaCl溶液对枯草芽孢杆菌具有抑制作用,浓度10%的NaCl溶液对金黄色葡萄球菌具有抑制作用.实验结果为NaCl抑菌作用提供了数据支持,所设计的实验方法为进一步开展NaCl杀菌抑菌作用的研究奠定了基础.     

香椿叶黄酮类化合物提取的研究

在单因素实验的基础上探讨了香椿叶黄酮类化合物提取的最佳工艺参数.研究结果表明：影响香椿叶黄酮类化合物提取率的大小次序先后为：乙醇浓度＞乙醇用量＞提取时间＞提取温度,提取黄酮类化合物提取的优化工艺参数为：乙醇浓度50%、乙醇用量50mL、提取温度65℃、提取时间45min,在这个最佳条件下试验,黄酮类化合物提取率为7.521%.     

柿叶黄酮类物质的乙醇提取工艺及其抗氧化性的研究

研究了用乙醇提取柿叶中黄酮类物质的工艺条件，并对其进行了抗氧化性能的初步探讨。通过正交试验得出了柿叶中黄酮类物质的提取工艺在提取时间为3h条件下的最佳参数组合为：乙醇浓度为80％，料液比为1：25，提取温度为85℃。抗氧化试验表明柿叶中黄酮类物质可有效地延缓油脂脂质过氧化反应，其抗氧化性明显优于Vc和茶多酚，表明黄酮类物质是一种很有潜力的天然、安全、高效的油脂抗氧化剂。     

九种精油的抗菌活性及其防腐特性研究

文章比较了九种精油的抑菌活性,并对其在牛奶和圣女果的防腐性进行了初步研究,实验表明:牛至、大蒜、山苍子和桉叶油对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和大肠杆菌有较强的抑杀作用,大蒜精油对金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的MIC为0.125%,大蒜和花椒精油还具有很好的防腐作用,可抑制牛奶和圣女果的腐败变质。     

甘薯叶提取物提取工艺及其抑菌作用的研究

确定了甘薯叶提取物提取的工艺条件：温度100℃，时间2h，料液比为1：30，乙醇浓度为95％。用所得的提取物对几种常见的食品微生物进行抑茼活性测定，结果表明，甘薯叶提取物对于大肠杆菌的抑菌作用显著，且对于大多数供试菌的最小抑菌浓度（MIc）值在50μg／mL～100μg／mL之间。     

旋转回归法优化大蒜汁处理条件对大肠杆菌的抑制作用

大蒜对许多微生物有很好的抑菌效果。研究了以原汁浓度100%为基础,对肉制品中常见的腐败菌和致病菌-大肠杆菌、假单胞菌、金黄色葡萄球菌为供试菌,筛选出对大蒜汁最敏感的菌-大肠杆菌为研究对象,经不同pH值和温度处理的大蒜汁对大肠杆菌的抑制作用,并利用旋转回归法研究了大蒜汁处理条件的2个重要因素:温度和pH值对大肠杆菌抑菌的影响,并拟合出回归方程。经回归分析表明,大蒜汁处理条件温度和pH值的取值及其配比对大肠杆菌抑菌有显著影响。通过岭脊分析寻优得出:温度最佳值为35℃、pH最佳值为6.5,在此优化条件下大肠杆菌的抑菌圈直径可以达到3.9cm,比优化前提高了30%。     

黑果枸杞叶片中多糖提取工艺研究

采用水浴法、微波辅助提取法与超声一微波协同萃取法提取黑果枸杞叶片多糖,确定最适提取方法.通过单因素试验和正交试验确定最优提取工艺.采用蒽酮一硫酸法测定多糖含量.结果表明:最佳提取方法为超声一微波协同萃取法.最优提取条件是:料液比为1:25,提取温度为90℃,提取时间为30 min,多糖平均提取率为10.07%,RSD:1.60%(n=3).回收率100.7%,RSD=1.84%(n=3).