《花香型蒸碎茶加工技术研究》、《超临界CO2脱咖啡因茶工艺研究》两项成果通过部级鉴定

由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院承担的《花香型蒸碎茶加工技术研究》和《超临界CO2脱咖啡因茶工艺研究》两项课题于2006年6月27日在杭州通过部级科技成果鉴定。与会专家给予高度评价，认为两项成果都达到国内领先水平，并建议加快成果的推广应用，形成产业化。《花香型蒸碎茶加工技术研究》项目利用我国丰富的夏秋茶资源，优化集成我国绿茶、乌龙茶和蒸青煎茶的关键性加工技术，研究出新产品，有可能为茶产业开辟出新市场。《超临界CO2脱咖啡因茶工艺研究》项目选用国产超临界CO2萃取装置，经过系统研究，取得了较为完整的脱咖啡因茶生产工艺参数及关键技术，初步形成了脱咖啡因茶的生产工艺，由该工艺生产的脱咖啡因茶的咖啡因含量≤0．4％，达到了市场上对脱咖啡因茶的要求。     

柑桔类果汁的脱苦技术

本文简要介绍了脱除柑桔类果汁苦味的一些技术,这些技术包括:代谢脱苦法、屏蔽脱苦法、吸附脱苦法、酶法脱苦、固定化细胞脱苦、超临界CO2脱苦、超临界CO2脱苦法、膜技术脱苦、基因工程脱苦。     

高效液相色谱法测定茶叶及其提取物中咖啡因含量

茶叶中含咖啡因，用超临界CO2提取茶叶中咖啡因的研究中，需要对茶叶原料和茶叶提取物中的咖啡因进行分析和测定，为配合科研工作，进行了分析方法的实验和研究，建立了专门用于分析咖啡因的高效液相色谱方法，该分析方法具有高效快速，价廉，重现性好，准确试高的特点。     

SFC和GC/MS快速测定茶叶中咖啡因

采用超临界流体色谱和气-质联用分别测定茶叶中咖啡因,结果表明:(1)用CO2作流动相,加5%的CH3OH做改性剂,SFC所得结果令人满意,3min完成分析。(2)气-质联用测定7min完成。两个方法都可用于茶叶中咖啡因的快速分析,茶叶中共存的其它组分不干扰测定。     

超临界萃取技术在烟草成分分离中的应用

综述了超临界CO2萃取技术在烟草脱烟碱、提取香味成分及烟草分析中的应用,介绍了夹带剂在烟草超临界萃取中的应用,指出寻找合适的夹带剂是研究超临界萃取烟草有效成分的一个主要发展方向.     

超临界流体萃取技术研究进展

超临界流体萃取 (SFE)是使用超临界流体作为溶剂的一种现代分离技术。与传统的方法相比 ,SFE具有处理温度低 ,萃取挥发性成分效果好 ,不发生氧化变质的优点。它能够用于香精香料、色素、油脂的萃取 ,在脱咖啡因和食品分析方面也有应用。本文回顾了SFE的研究历程 ,描述了该技术的概况、原理以及在食品工业中的应用。简单介绍了生产设备 ,并详细讨论了溶剂CO2 的特殊价值以及辅助溶剂的重要作用。最后 ,文章分析了该技术商业应用的主要问题 ,并对它的前景作了展望     

柑桔类果汁的脱苦技术

简要介绍了脱除柑桔类果汁苦味的一些技术。这些技术包括；代谢脱苦法、屏蔽脱苦法、吸附脱苦法、酶法脱苦、固定化细胞脱苦、超临界CO2脱苦、膜技术脱苦、基因工程脱苦。     

超临界CO2萃取脱油溶血磷脂的研究

以磷脂酶A1(Lectiase Ultra)水解的大豆浓缩磷脂为原料,通过响应面分析法研究了超临界CO2流体萃取脱油溶血磷脂的工艺条件,得出脱油溶血磷脂萃取率与影响因素间的回归模型,根据模型进行了工艺参数优化。同时,用红外色谱法和高效液相色谱法对所得磷脂进行了分析。结果表明,超临界CO2流体萃取脱油溶血磷脂的最佳工艺参数是:萃取温度为52℃,萃取压力为35 MPa,萃取时间为5.4 h,在此条件下脱油溶血磷脂的实际萃取率为(90.2±1.65)%。该脱油溶血磷脂中磷脂酰胆碱和1-酰基-溶血磷脂酰胆碱质量分数分别为6.79%和4.45%。     

超临界CO2喷染方法和装置的研究进展

超临界CO2染色技术从根本上解决了水污染严重的问题,在超临界CO2染色方法中,超临界CO2喷染方法因结合了传统喷染和超临界CO2染色方法的优点,具有广阔的应用前景.笔者首先对多种超临界CO2喷染方法进行了阐述,其共同特点为溶解有染料的超临界CO2经过喷嘴喷向被染物,在快速降压膨胀区实现被染物的上染.其次,笔者对基于不同...     

超临界CO_2流体染色的研究进展

介绍了超临界CO2（Supercritical CO2,SC-CO2）流体染色的发展历史、染色原理,详述了超临界CO2染色的工艺流程和国内外研究进展,简述了超临界CO2流体染色的应用前景。     

超临界CO2流体染色的研究进展

介绍了超临界CO2(Supercritical CO2,SC-CO2)流体染色的发展历史、染色原理,详述了超临界CO2染色的工艺流程和国内外研究进展,简述了超临界CO2流体染色的应用前景。     

超临界CO_2技术及在纤维染色方面的应用

研究了超临界CO2染色技术,先分析了超临界流体及其物理意义,常用的超临界流体的性能比较,超临界CO2染色的机理、特点及与传统染色技术的比较.探讨了超临界CO2技术在纤维染色方面的应用,分别应用于合成纤维及天然纤维的染色,接着分析了影响超临界CO2染色效果的四个因素.     

超临界CO2技术及在纤维染色方面的应用

研究了超临界CO2染色技术,先分析了超临界流体及其物理意义,常用的超临界流体的性能比较,超临界CO2染色的机理、特点及与传统染色技术的比较。探讨了超临界CO2技术在纤维染色方面的应用,分别应用于合成纤维琴天然纤维的染色,接着分析了影响超临界CO2染色效果的四个因素。     

超临界CO2在染色中的应用

本文综述了超临界CO2流体在纺织品染整加工中的应用,阐述了以超临界CO2流体为介质的染色原理;分析了超临界二氧化染色过程中的影响因素;阐述了超临界CO2在纺织品染整中的研究现状及对用超临界CO2流体在染整中的应用前景进行了展望。     

超临界CO2萃取天然香辛料精油研究进展

近年来,超临界流体萃取在我国发展极其迅速,应用领域越来越广.本文就超临界CO2萃取的基本原理、超临界CO2萃取天然香辛料精油的工艺、夹带剂的选择与使用、精油组分的分析方法和影响超临界CO2萃取香辛料精油的工艺因素:原料粒度、萃取压力、萃取温度、CO2流量、提取时间等进行了综述,并展望了超临界CO2萃取香辛料精油的应用前景.     

响应面法优化超临界CO2条件下溶剂油的氢化

在超临界CO2状态下,采用镍铝作为催化剂对溶剂油进行氢化,以脱苯率为指标,通过单因素试验和响应面分析对氢化条件进行优化,得到最优氢化条件压力10.2 MPa、温度78 ℃、时间52 min、搅拌速率200 r/min、催化剂添加量4%,氢化后的溶剂油中苯含量小于100 μg/g。将常规氢化和超临界氢化的节能情况进行对比,结果显示：在超临界CO2状态下,以镍铝作为催化剂的氢化更节能。该方法有效的降低了溶剂油中的芳烃含量,拓宽了超临界氢化的应用领域。     

超临界流体萃取技术在食品工业中应用现状

超临界流体萃取法是使用超临界流体作为萃取溶剂的方法,分离析出溶质时使用压力变化、温度变化、吸附法。采用超临界二氧化碳萃取具有低温处理,能有效地萃取易挥发性物质,无氧化变质．对人体无害,稳定安全等优点。超临界流体萃取技术在食品工业中主要用于香精、香料、色素的萃取,油脂的萃取、脱色、脱臭,食品原料的脱脂,脱咖啡因以及油脂混合物的分离、精制等。     

改性蒙脱石粉脱除绿茶提取液中咖啡因的工艺优化

首先对蒙脱石粉进行了改性,得到改性蒙脱石粉;其次,以咖啡因的脱除率、茶多酚的损失率和茶多酚与咖啡因的相对分离度作为评价指标,研究了温度、时间、用量和pH 4个工艺参数对改性蒙脱石粉脱除绿茶提取液中咖啡因的影响。结果表明,4个工艺参数的较适宜值分别为改性蒙脱石粉用量4%、吸附时间2 h、吸附温度45℃和绿茶提取液p H2.5;在较适宜条件下,咖啡因的脱除率为89.39%,咖啡因/EGCG的相对分离度为7.87,为脱咖啡因绿茶提取液的研究提供了依据。     

响应面分析优化临界CO_2萃取红枣多酚及其在卷烟中的应用

以红枣为原料,考察超临界CO2萃取红枣多酚的效果,并对所得红枣多酚进行了卷烟加香试验。在单因素试验超临界CO2萃取时间、超临界CO2萃取压力、超临界CO2萃取温度和超临界CO2萃取次数的基础上,采用BoxBehnken试验设计,对四个因素进一步响应面分析优化,进而确定最佳工艺条件为:超临界CO2萃取时间为1.28 h,超临界CO2萃取压力为33.86 MPa,超临界CO2萃取温度为45.76℃,超临界萃取次数为2次,在此条件下得到最高的理论得率为72.75 mg/g;采用上述最优提取条件进行红枣多酚的提取试验,实际测得红枣多酚得率为72.73 mg/g,理论预测值与实测值相近。红枣多酚在卷烟加香试验表明,红枣多酚能醇和烟气,降低烟气对喉部的刺激性,降低烟气的粗糙感,改善口感。     

超临界CO2萃取技术在食品工业中的应用与研究进展

分析了我国食品工业发展的形势、发展及其应用新技术的必要性,论述了超临界CO2萃取技术在食品工业中应用的现状,提出了应用超临界CO2萃取技术进行食品开发的对策加强有关基础研究和应用研究,把超临界CO2萃取技术的应用范围扩展到水溶液体系,为超临界CO2萃取食品中的具有特殊活性水溶性成分提供新方法.