入伏话养生

又是一年三伏到，养生防病不可少。今年入伏是从7月19日开始，时间持续30天。“伏”是隐藏的意思，据《史记》文字记载，“伏者，隐伏避盛夏也”，入伏意味着夏季最炎热阶段的到来，多数人都会感到酷热烦闷。怎样平安地度过三伏天，自然成了大家关注的热点。     

入伏吃水饺 好馅教您调

按照农历算法，7月14日是今年入伏的日子。按照厉法规定，夏至后第三个庚日起到第四个庚日前一天，是初伏，也叫头伏。北京俗话说“头伏饺子二伏面”，入伏吃饺子是很多家庭的传统习俗。但这饺子怎么包最有营养，很多人却说不清楚。水饺从和面、擀皮、拌馅、入锅到蘸料，有不少学问，《食品指南》为您细细讲解。     

头伏火腿二伏鸡，三伏吃个金银蹄

冬令进补深入人心，夏季饮食却鲜有人注意。其实，酷暑难当，一不小心就会疰夏：不思饮食，疲倦乏力。民间流传这样一句老话：“头伏火腿二伏鸡，三伏吃个金银蹄。”（今年的入伏日是7月14日，二伏从7月24日开始，三伏日是8月13日。）天气大热，最要讲究吃好了。头伏天正值新火腿上市，美食家把品尝火腿看成是吃的一大快事。     

防暑祛湿安度“桑拿天”

入伏之后,高温多雨的天气日益增多,闷热、潮湿的环境像一个大蒸房,熏蒸着城市里的每一个人。在这样的“桑拿天”里,人们逐渐丧失食欲,还感到头晕目眩,心绪烦躁,以至于胃肠道功能紊乱,     

挥汗如雨吃伏羊

又到入伏季节。盛夏酷暑,食欲不振,让我格外想念起徐州的伏羊盛宴。想那每年入伏当天,烈日当头,万人空巷,男女老少,争吃伏羊。这一天,徐州市区要吃掉不止十万只肥羊,"周边二百里的羊一屠而空"。真是让人惊讶又无比艳羡。     

怎样过好“三伏天”

“三伏天”是什么时候？ 按照我国的农历,将一年中天气最热的一段时间称为“三伏天”。三伏天是指初伏、中伏和末伏．约在每年的7月中旬到8月中旬这一段时间。具体的算法是：从夏至后第三个”庚”日算起开始进入初伏（10天）;由于每年入伏的时间不固定．中伏的天数也就不同（10～20天）;末伏是从立秋后的第一个庚日算起．10天过后就算出伏了。     

彭祖伏羊节在徐州盛大开幕

入伏食羊是徐州地区的古老民俗．徐州人称土为伏羊节。作为烹饪鼻祖彭祖的故国,徐州也因此又被称作彭城。7月14日是入伏第一天,2009中国（徐州）彭祖伏羊节在徐州盛大开幕。商务部驻南京办事处特派员陈锋出席开幕式并讲话。彭祖伏羊节由徐州市政府主办,徐州市商贸局承办,已经连续举办了五届。     

领略徐州风味菜

七月中旬，本刊记者应邀去江苏徐州汉城参加“2009年中国徐州彭祖伏羊节”活动，实地领略到了徐州民间入伏大吃羊肉的独特风俗。由于开幕式当天在汉城所见的都是些粗犷的大众风味羊肉菜，所以在随后的两天里．记者分别走访了徐州中山饭店和丰县凤城宾馆，以便深入了解宾馆里的特色菜。这两家宾馆的厨房，目前都由中山华欣酒店管理公司在负责管理，菜品不但设计得比较精致，而且味道也很有特点。在宾馆采访期间，记者吃到了几款具有当地特色的创新菜，下面就给大家一一做介绍。     

夏凉被轻松选

<正>面料材质是否具备良好的吸湿放湿性能和透气性是夏凉被的优选要素 三伏天来了！入伏后,全国多地进入持续高温“烧烤”模式。对于很多地区的人来说,今年40天的“超长版”三伏天是入夏以来真正的“烤”验。在这个一年中气温最高且潮湿、闷热的时段,要想安眠整晚,选对一床夏凉被尤为重要。随着纺织面料的不断升级,凉感科技在纺织品的运用上越来越广泛。凉感织物所使用的材料是什么？如何挑选一床适合自己的夏凉被？     

夏日炎炎晒伏酱

每年夏季入伏前10天左右,鲁南枣庄地区几乎家家户户都要在院子里晒一盆酱.等到出伏时,这些酱已晒了40天左右,就是说可以作为调味料使用了.因为这种稀稠似麻汁、色呈栗红、细腻油亮、鲜香异常的酱是在赤日炎炎的伏天里晒成的,所以枣庄人把它称为“伏酱“.……     

小暑 地煮天蒸望雨风 偶得雷暴半圆虹

<正>“倏忽温风至,因循小暑来。竹喧先觉雨,山暗已闻雷。”盛夏入暑,灿烂的阳光穿越大气层,洒在地球的不同角落。虽是“小暑”,但凉风已悄然隐去,地上热浪袭人,空气中散发出闷热的味道。小暑一出梅,一入伏,造就了别样的夏日风情。小暑,是农历二十四节气之一,夏天的第五个节气,表示夏季时节的正式开始。《月令七十二候集解》说：“小暑,六月节。暑,热也。就热之中分为大小,月初为小,今则热气犹小也。”暑,表示炎热的意思,小暑为小热,意指天气开始炎热,还不是最热。也有节气歌谣曰：“小暑不算热,大暑三伏天。”指出一年中最热的时期已经到来,但还未达到极热的程度。     

伏天自偷凉

入伏,进入一年中最难耐的时间。身上发懒,人们开始集体纳凉。这时,你需要一个最舒适的小角落,花园一偶或者游泳池边,最心爱的户外家具舒适陪伴,带来最惬意的偷凉时间。     

增加多孔预压辊 实现浆板机增产

我公司现有 3台浆板机,其中 1台为 XQ21151X2－ 2400mm长网多缸浆板机,为西安维美德造纸机械有限公司产品,原设计能力为 48t/d。虽然我公司经多次改进,车速由原来的 20～ 25m/min提高到 30～ 33m/min,生产能力逐步提高到 73t/d,并能够保证产品质量。但要想进一步提高生产能力,浆层入伏辊前的水分高是一大障碍。所以,我们对此浆板机实施改造,将重点放在降低浆层入伏辊前的含水量上。 　　浆板机所用真空泵为 ZBK－ 16A,真空度为 0. 04MPa,车速在 32m/min左右时,定量只能达到 650g/m2左右,如继续加大定量,则会压花断纸,影…     

三伏天,怎能缺了那股子臊劲儿?

正自从几年前一位朋友的父亲在上海奉贤区开发了一个度假村后,朋友圈里就多了一道每年必不可少的节目。一到入伏时节,恹恹的暑气裹挟着湿气猛烈袭来,他就会唤上一群酒朋诗侣去他那儿吃羊肉宴,排场搞得相当大。顾名思义,羊肉宴上只吃羊,我们几十个人拥挤地围坐在几张     

四种饮食方案让你度过三伏天

"天这么热,我什么都不想吃!""晚上休息不好,整天没精神."时令已入伏,越来越多的人抱怨天气太热.漫长的暑天该如何度过?事实上,许多食物都具有消暑、开胃的功效,专家为大家制定了几套方案,即使再炎热的天气,也能平安度过.     

合理设置伏辊损纸池

1994年6月，我厂从某造纸机械厂购进一台1760mm长网双大缸纸机。该机为单层布置，伏辊损纸池及与伏辊损纸池有关的设备如图1所示。在对该纸机进行工艺设计、设备安装和使用过程中发现，如果将伏辊损纸池按图2所示进行改进，更适合小型长网造纸机的需要。图2与图互相比有如下改进：（1）湿损纸和湿纸边经过真空伏辊以后是附着于聚酯成型网上的。在小型长网造纸机中，湿损纸因水的表面张力作用粘到聚酯成型网回程的第二稚导网辊上，然后用刮刀将湿损纸浆刮下，落入伏辊损纸池中。将伏辊损纸池搅拌器的位置向胸辊方向移动，使其位于导网辊刮刀…     

三伏天酸甜苦辣话养生

正"7月7日,小暑;7月17日,入伏。三伏天,一年之中最炎热、闷湿的日子就这样到来了。高温高湿的天气,往往令人精神萎靡、食欲不振,咱们老百姓说的'苦夏'就在于此。不过,'热在三伏,养生也在三伏',如果能够多花些心思,调理好日常膳食,照样能令你胃口大开,品味出夏日里的各种滋味来。"     

全聚德和平门店创新点心选

全聚德和平门店在恢复传统点心“如意卷”，“枣花酥”，“佛手酥”，“蜜麻花”，“艾窝窝”，“豌豆黄”，“萨其玛”，“小豆凉糕”的同时，创意制作了象形的“核桃酥”，“花生酥”，“苹果酥”，等栩栩如生的精美面点。     

厨道与医道

中华烹饪厨技有灿烂辉煌的历史，伊尹是“厨师之祖”，“神厨”庖丁有出神入化的解牛“厨技”。伊尹出身御厨，不仅是伟大的政治家，也是黄帝与神农氏的医药传人，并且道德高尚，被后世尊称为“元圣”，中医的“汤液”就是“医技”与“厨技”的结晶。“神厨”庖丁解牛的技术已达“神乎其技”的境界，庖丁说他的“厨技”来自于“道”，但是“道”的内涵是什么呢？庖丁并没有说明，我们可称其为“厨道”。“厨道”在历史上或许曾有记载，但是现在已经失传了。“厨技”有“厨道”，“医技”也有“医道”。     

豆腐脑

有位老外真逗，竟然把我们中国的名菜“四喜丸子”翻译成“令人高兴的肉团子”，把“红烧狮子头”译成“烧红了的狮子头”，把“宫保鸡丁”译成“政府虐待鸡”，把“麻婆豆腐”译成“长了一脸雀斑的女人制作的豆腐”。在这里，我还是想说一句，豆腐脑不是“脑”，而是一种近似“脑汁”的豆制品，我们云南人又叫豆花。当然，豆花也并非是“花”，而是一种大多数中国人都喜欢吃的平民美食。