击败人类健康的杀手──乙型肝炎(一)

乙型病毒性肝炎（简称乙肝）,是由乙型肝炎病毒（ＨＢＶ）引起的肝脏炎性损害,是我国当前流行最为广泛,危害是为严重的一种传染病。我国现有１．２亿乙肝病毒表面抗原（ＨＢｓＡｇ）阳性携带者约有１３００万慢性肝炎患者,其中主要是乙肝病人。每年有３５万患者死于与病毒性肝炎相关的疾病,其中一半死于肝癌。 由于乙肝的传染性,许多人“谈虎色变”,仿佛患了乙型肝炎就等于判了死刑。于是,乙肝患者自卑抑郁、病毒携带者不知所措,而未感染的健康人群也有人忧心忡忡。近日,有许多读者写信到我编辑部,询问有关乙肝病的预防、治疗及日常饮食保养。为此,我们约请了沈机医院传染科主任张秀春和解放军３０２医院营养研究室主任杨明,为广大读者介绍有关乙肝的预防、治疗,调养等方面的知识、专家指出：只要预防得当、治疗及时、调养合理,乙肝并非不治之症！ 从本期开始、本刊将连续刊登有关乙型肝炎的治疗与膳食营养,以便使广大读者能正确地认识乙肝病。     

中医饮食调养的平衡护理法在临床中的应用

饮食和临床治疗是相辅相成的,只有合理的饮食调理才能让临床治疗效果事半功倍,本文主要从中医饮食调养的历史由来、中医饮食调养的原则、中医饮食调养中的临床禁忌和患者临床饮食注意事项几方面进行论述,对这种护理法的作用和重要性进行总结。     

要想小儿安 三分饥和寒

俗话说:“要想小儿安,三分饥和寒”.意思是说,要使小儿生长发育正常,必须注意合理饮食和勿过厚的衣、被,这是有一定科学道理的.祖国医学认为:小儿脏腑娇嫩,形气未充,脾胃消化功能尚未健全,饮食失调很容易引起消化功能紊乱,故有“脾胃为后天之本”之说.现代医学也认为婴幼儿的消化酶活力比较低,对于淀粉、蛋白质、脂肪的消化能力也不够完善,因此,喂养不当或饮食过量,都容易引起消化不良症,从而导致营养不良.     

儿童的营养与健康

儿童期是人的一生中生长发育的旺盛时期.在这个时期,儿童迫切需要各种必需营养素以满足机体生长发育之需.因此,合理的营养,就成了保证儿童正常生长发育并为以后的健康奠定基础的重要因素.儿童的生长发育很迅速,又加爱活动,他们的基础代谢和肌肉活     

婴幼儿食品的开发

1　前言随着人们物质、文化生活水平的提高 ,新的育儿方法愈来愈被家长们重视。婴幼儿是人的一生中健康成长的重要时期 ,在这个时期能得到合理的饮食与充足的营养 ,必将为今后一生中体力和智力的发展打下良好的物质基础 ,因此婴幼儿食品的选择比较重要 ,应根据婴幼儿生长发育的特点 ,按其营养需要选择食物 ,以满足生长发育的需要。因此 ,在中国市场上开发营养丰富、配方科学 ,易消化、吸收的婴幼儿食品是有很大潜力的。2　婴幼儿食品的市场状况一般小儿在出生后的食物是以乳 (母乳和牛乳 )及乳制品为主 ,乳类是婴儿最好的食品 ,但随着婴儿月…     

如何做好基层部队饮食营养平衡工作

正均衡合理的饮食是满足人体生长发育、维持生理调节、保障身体健康和开展各种活动的必要条件。新形势下部队工作的艰巨性对基层官兵的体质提出了更高的要求,只有做好基层部队的饮食营养平衡工作才能使基层官兵有充足的体力适应新形势下执勤、执法、训练和作战等任务的需要。饮食营养平衡概述饮食营养平衡指的是饮食中所含的能量能够满足人体需要,营养素种类齐全、数量充足、比例合理、与人     

合理饮食是人体健康之本(一)

合理饮食,平衡营养是保障人体健康的关键。合理营养可促进儿童的生长发育,改进成年人的健康状况,并可使壮年时期延长,防止过早衰老,延年益寿。 若人体所需要的营养素供应不足,或各种营养素配比不合理,都会影响人体健康。营养素供给不足,会导致营养不良,出现多种营养缺乏症,如缺铁性贫血症、佝偻病、维生素A、维生素B_1、维生素B_2和碘的缺乏症等。同时也会使少年儿童的生长发育不良,影响学习,成年人降低工作效率等。 如果营养素摄入过多,则引起营养过剩。     

小儿肝炎不用慌 饮食调理有粥汤

病毒性肝炎是由病毒引起的急性传染病,传染性很强,严重威胁着人们的健康。小儿得了急性病毒性肝炎后,一般地说,较成人容易治。首先,要适当休息,其次是饮食,饮食以清淡易消化为主,如鸡蛋挂面、肉末、肉松、豆浆等。以往过于强调“三高一低”(高蛋白、高糖、高维生素、低脂肪),以至家长给孩子过多的鸡、鱼、肉、蛋来补,这样反而使黄疸急骤上升;高糖容易引起腹胀,影响食欲,甚至导致糖尿病及脂肪肝。当肝炎治疗不当转为慢性后,在饮食方面就不能像急性肝炎那样强调清淡,而应保持适当的蛋白质供应;新鲜蔬菜、水果也是必要的,不要过多地吃冷饮,也不宜多吃零食,     

荤素搭配，爽口开胃

春季万物复苏,气候转暖。为了调养生息,很多人开始注意饮食搭配。这个季节,除了应该多吃一些鸡肉、动物肝脏、鱼肉、瘦肉、蛋黄、牛奶、豆浆等营养品,以满足人体机能代谢日趋活跃的需要外,还应该多吃一些蔬菜,做到荤素搭配,合理摄入营养,全面满足身体膳食平衡。     

儿童钙奶蛋糕研制报告

前言儿童时期代谢旺盛,生长发育迅速,体内需要大量的、必需的、儿童自身不能合成的营养素,而且体内所需要的能量和各种营养素相比也比成年人多。轻度营养不良就可以引起生长受阻,也易于感染各种疾病。所以儿童时期的合理营养不仅直接影响到他们的     

为什么

中医认为,幼儿脏腑娇嫩,形气未充,属稚阴稚阳之体,脾胃功能仍很脆弱。婴儿生长发育需要丰富的营养物质来满足,但又必须适宜其消化功能,否则会使脾胃运化无力,不利于消化与吸收,甚至引起多种慢性疾病。临床上小儿多见的腹泻、消化不良、胃炎、胃溃疡等,与常进食冷物有关。 现代医学认为,3个月以内的婴儿唾液腺分化未全,唾液分泌量较少,各种消化酶含量也少。冷食容易使消化液受到抑制,消化功能更加不足。导致胃肠道疾病,营养吸收不良,     

慢性肾炎的饮食调养原则

饮食是对于慢性肾炎患者的治疗有着相当重要的作用,合理适度的饮食可以增进健康,加速患者的康复。根据肾病患者的特点,其饮食调养应注意以下几个方面：     

肝脏病患者的饮食调理

常见的肝病,包括急性肝炎、慢性肝炎、肝硬化等疾病。肝病多为慢性病,治疗措施除了服药之外,饮食调理也是一个非常重要的措施。 急性肝炎 肝炎病人在急性期应少吃肉类食物,特别是急性黄疸型患者,在发病初期更不宜吃肉食。因为急性肝炎病人的肠胃消化功能低下,若摄入不易消化的肉类食物,会加重病情,有碍康复。 慢性肝炎 慢性肝炎患者,由于病程较长,肝细胞有不同程度损害,需要摄入大量肉类食物,以促使肝细胞再生。这时可以吃瘦猪肉、兔肉、鸽肉、鲤鱼和甲鱼进补。鸽肉有清热解毒之功;鲤鱼肉则开胃健脾,消水肿,治黄疸;甲鱼肉不但对坏死之肝细胞有很强的再生作用,而且鳖甲还有抑     

幼儿园儿童膳食营养现状分析及干预模式探讨

正儿童是祖国的未来,做好幼儿园儿童的营养配餐、保证儿童的健康成长是各幼儿园的重要职责,同时也逐渐引起国家各级政府和劳动、教育部门的重视。相关研究数据显示,3~6岁的幼儿处于生长发育的旺盛时期,每天必须从膳食中获得充足的营养物质,才能满足其生长发育和生活活动的需要。若幼儿长期缺乏某种营养和热量供应不足,不但影响幼儿的生长发育,还会引起各种的疾病,因此营     

打造健康饮食让宝宝强壮

矿物质是维持人体正常生理机能不可缺少的物质，处于生长发育重要时期的儿童，体内的各个器官尚未发育完善。对其需求量相对较高。为了“打造”更结实、更聪明的宝宝，让我们更多地了解一些饮食中的重要角色——矿物质吧!     

必须重视儿童良好饮食习惯的培养

儿童正处在生长发育的重要时期。为保护并促进儿童健康成长,必须使儿童从小养成良好的饮食习惯。以获得其生长发育及维持生命所需的营养素。因为营养是生命的物质基础。“生命首先在于营养”。这是一句至理名言。而讲营养,就必须讲科学饮食。良好的饮食习惯,是科学饮食的重要保证。不良的饮食习惯,是导致疾病、损害健康的重要原因之一。我国营养专家建议儿童每天至少吃20多种食物。目的就是尽可能使儿童每天都能得到全面的营养。当前,我国儿童中,因为偏食、挑食等不良习惯导致营养不良的问题十分突出。孩子们在生长发育过程中,不是高…     

农村学生营养改善计划地区学生营养知识状况

正儿童青少年正处于生长发育的重要阶段,合理营养尤其是优质蛋白质、维生素、微量元素和矿物质的摄入以及适当锻炼是促进其生长发育、预防疾病和提高学习效率的关键。在我国,由于各地区经济发展差异较大,很多地区儿童的营养素摄入无法满足生长发育需要。鉴于此,中央财政自2011年10月起,对22个省(自治区、直辖市、兵团)680个县(市)启动农村     

儿童营养肉食品的研究

儿童营养肉食品是针对儿童时期特殊的生理特点和营养需要,以猪瘦肉为主体,添加骨泥、肝泥和适量蔬菜,经多组配方的反复筛选,并按严格的工艺操作研制成的新型儿童功能性肉制品,该产品通过合理配方,强化和平衡儿童所需的多种营养,有效满足儿童时期对钙、磷、铁以及其它多种矿物质、维生素的需要,因而有利于儿童健康成长。     

中医保健干预措施对脾虚体质儿童生长发育的效果分析

目的 :探究中医保健干预措施对脾虚体质儿童生长发育的影响。方法 :从我院在2016年1月至2017年1月间收治的脾虚体质儿童中随机抽取100例。将患儿分为观察组和对照组两组,每组50例患儿。对对照组的患儿进行常规的饮食护理和康复护理,对观察组的患儿在这些常规护理的基础上加入中医保健干预措施,将两组患儿的生长发育情况、疾病发生率和正常体质转化率进行对比。结果:观察组的患儿在接受了中医保健干预措施和常规护理后,在身高、体重等方面发育快速,发育指标明显高于对照组的患儿,在干预结束后患病率低于对照组患儿,正常体质转化率高于对照组患儿。两组数据对比差异明显。结论 :中医保健干预措施能够有效促进脾虚体质儿童生长,降低患儿的疾病发生率,提高患儿的正常体质转化率,在临床护理中具有较高的应用价值。     

老年人饮食营养

人上了年纪,身体各器官功能开始衰退,如消化液、胃酸等分泌减少,胃肠蠕动及排空速度减慢,导致食物的消化和吸收受到影响;多数老人牙齿脱落,影响咀嚼;部分老人味觉功能下降,老感觉饭菜无味;还有些老年人患有不同程度的慢性疾病。因此,老年人的饮食和营养摄入需要特别的关注,健康合理的饮食可以帮助改善老年人营养状况,提