药食同源话枸杞

枸杞，春天叫“天精”，夏天叫“枸杞”，秋天叫“地骨”，冬天叫“仙人杖”，还有一个别名叫“西王母杖”。此药甘平无毒，久服可坚筋骨，轻身不老。唐朝诗人刘禹锡曾有诗盛赞枸杞：     

枸杞冰淇淋的生产工艺

本文介绍了枸杞冰淇淋的生产工艺和枸杞子的加工处理方法,为开发具有保健功能的冰淇淋产品提供一定的参考。     

枸杞冰淇淋的生产工艺

本文介绍了枸杞冰淇淋的生产工艺和枸杞子的加工处理方法，为开发具有保健功能的冰淇 淋产品提供一定的参考。     

老伴的枸杞养生法

前几天，有几位老友在我家聚会。席问．李兄像发现新大陆似的对我说：“老弟．弟妹在灯光下，红颜丽色风韵不减，看来比你年轻多了。敢问弟妹有什么养生妙术．让大家借鉴借鉴吧!“我可能与老伴朝夕相处，倒没觉得她还有照人的风采，可老伴的养生之道，我是知道的。于是．我便当着老伴的面．对诸位老友说：“说起老伴的养生之道．她和我一样．一年四季不离茶。”老伴听后补充说：“要说喝茶养生，我不像你们那样，讲究什么名茶名水名壶的，我只把枸杞子泡泡当茶喝罢了。”     

枸杞系列保健食品的研制

以枸杞子、枸杞叶为原料 ,开发研制具有保健作用的参杞枣茶、枸杞叶饮料及枸杞叶茶。介绍了这三种饮品的生产工艺 ,并对其护色方法及稳定性进行了探讨      

枸杞色素提取工艺的研究

利用有机溶剂浸提枸杞子中的色素,通过单因素和正交实验确定了提取枸杞色素的工艺条件为:用石油醚-丙酮(体积比为4∶1)混合溶剂浸提,液料比为3mL∶1g,在50℃浸提1.5h,反复4次,浸提率可达91.6%。     

枸杞系列保健食品的研制

以枸杞子、枸杞叶为原料 ,开发研制具有保健作用的参杞枣茶、枸杞叶饮料及枸杞叶茶。介绍了这三种饮品的生产工艺 ,并对其护色方法及稳定性进行了探讨     

枸杞糯米发酵酒饮料的生产工艺

本文介绍了枸杞糯米发酵酒饮料研制的原理、加工工艺、技术要求，提高成品稳定性的简便方法。室温下保质期１年。     

延龄甘美红枸杞

枸杞是家喻户晓的药食两宜的中药材，从汉朝起就应用于临床，至今2000余年享誉不衰。唐代著名诗人刘禹锡就曾盛赞枸杞：“上品功能甘露味，还知一勺可延龄。”枸杞全身都是宝。枸杞的叶可用来泡“枸杞茶”，红色的果实“枸杞子”可做菜、煮粥或泡茶；枸杞的根，被称为“地骨皮”，甘寒清润，主入肺肾，兼可凉血，实是一味好药。[编者按]     

红甜椒、枸杞复合蔬菜汁饮料的研制

以红甜椒、枸杞为原料,研制出了一种营养丰富的新型复合蔬菜汁饮料。在实验研究过程中,运用超声波处理和酶解工艺提高原料的出汁率,通过正交实验,筛选出了该工艺生产复合蔬菜饮料的最佳配方,并对一些影响产品组织状态和风味的因素进行了探讨。     

红甜椒、枸杞复合蔬菜汁饮料的研制

以红甜椒、枸杞为原料,研制出了一种营养丰富的新型复合蔬菜汁饮料。在实验研究过程中,运用超声波处理和酶解工艺提高原料的出汁率,通过正交实验,筛选出了该工艺生产复合蔬菜饮料的最佳配方,并对一些影响产品组织状态和风味的因素进行了探讨。      

酶-微波联用法提取枸杞总黄酮

研究酶-微波联用法提取枸杞总黄酮的最佳工艺条件。采用纤维素酶提取枸杞总黄酮,在单因素试验基础上利用正交试验研究乙醇浓度、酶解温度和酶解p H值对提取率的影响,确定最佳酶解条件。在单因素试验基础上,通过正交试验确定微波提取的最佳工艺参数,采用微波法进一步提取酶解液中的枸杞总黄酮。酶解阶段最佳工艺参数为:乙醇浓度45%,酶解温度50℃,酶解p H4.0;微波阶段的最佳工艺参数为:液固比30 m L/g,微波温度65℃,微波时间4 min。该酶-微波联用法提取枸杞总黄酮的提取率达1.560%。     

枸杞多糖的制备及其结构研究

利用色谱技术分离制备了枸杞多糖（LBP-4），测定了多糖的组成成分，采用3-消去反应、红外光谱、高碘酸氧化法研究了多糖结构，并采用激光扫描共聚焦显微镜（LSCM）和扫描电镜（sEM）观察了多糖结晶结构。结果表明，LBP-4中性糖含量28．78％；单糖组成为木糖、半乳糖、甘露糖、鼠李糖、葡萄糖和阿拉伯糖，其摩尔比为4．45：1．20：1．0：0．98：0．90：0．85；半乳糖醛酸含量为55．45％；蛋白质含量为3．80％；钙、铗、锌、铁元素含量分别为：127．9070mg／g、32．3953mg／g、0．3845mg／g、0．2930mg／g；半乳糖醛酸主要以1—3连接为主。     

正确服用枸杞

枸杞（学名：Lycium chinense）是茄科枸杞属的多分枝灌木植物,高0.5～l米。国内外均有分布。我国枸杞的产区主要集中在西北地区,宁夏的枸杞最为著名,另外甘肃、青海等地的枸杞品质也很高。 枸杞全身是宝,明朝李时珍“本草纲目》记载：“春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮”。     

枸杞糯米发醇酒饮料的生产工艺

本文介绍了枸杞糯米发醇酒饮料研制的原理、加工工艺、技术要求、提高成品稳定性的简便方法。室温下保质期1年。     

枸杞子、枸杞多糖抗疲劳作用的研究进展

寻找天然的保健功能因子,用于延缓运动疲劳的产生或加速疲劳的消除,是目前营养学领域的研究热点。本文探讨了枸杞子抗疲劳研究现状,分析了枸杞子有效成分构杞多糖抗疲劳作用机理,并对枸杞作为抗疲劳功能食品资源的开发应用前景进行了展望。     

液相色谱法在枸杞甜菜碱含量测定中的应用

枸杞作为药食两用植物,具有益精明目、养肝补肾等功效。甜菜碱是一种季铵型水溶性生物碱,是枸杞中的主要活性成分,具有良好的医用及药用价值,如促进脂肪代谢、调节渗透压、抗应激等功效,目前已作为一类新型饲料添加剂工厂化生产,被广泛用于动物养殖业中。甜菜碱检测方法主要有比色法、酸碱滴定法、凯氏定氮法、薄层色谱法等。其中,液相色谱法因其高效、准确的特点,在甜菜碱的分析测试中得到了广泛的应用。根据甜菜碱的化学结构特点,主要采用氨基柱、亲水性色谱柱、离子交换色谱柱,并结合二极管阵列检测器、蒸发光散射检测器、质谱检测器等进行检测。本文综述了液相色谱法在枸杞中甜菜碱含量测定中的研究进展,为更好地开发枸杞中甜菜碱的应用价值提供理论基础。     

要想眼睛亮，常喝枸杞汤

常食用枸杞．有明目的作用,这句谚语肯定了枸杞的养生作用。祖国医学认为．枸杞子性平味甘,主要功效是滋补肝肾．益精明目,常用于肝肾阴血亏虚的腰膝酸软、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄．目昏不明及虚劳咳嗽等征。     

高效液相色谱法研究枸杞子中枸杞红素含量

建立高效液相色谱法定性定量分析枸杞红素,比较品种、产地、等级、干燥方式等因素对枸杞子中枸杞红素含量的影响。研究枸杞子提取物中枸杞红素稳定性。采用高效液相色谱法测定枸杞红素含量。结果表明,宁杞7号中枸杞红素含量高于宁农杞2号;当品种、等级、干燥方式相同时,产于宁夏中宁的枸杞子中枸杞红素含量最高;枸杞红素含量随着枸杞子等级提升而升高;热风干燥下枸杞红素含量最高、自然晒干含量最低;稳定的低温、无氧环境,更利于枸杞红素的稳定性;宁夏中宁气候及地理位置有利于枸杞子中枸杞红素的积累,现代温度时间可控的干燥方式有益枸杞子中枸杞红素的保存,稳定的低温、无氧环境,更有利于枸杞红素的稳定性。     

枸杞多糖LBP2a的分离、纯化与结构特征

经提取、分离和纯化等一系列步骤得到枸杞多糖LBP2a，用SephadexG-200柱层析和SDS－不连续体系凝胶电泳法鉴定，LBP2a为分子量均一性组分，其分子量为77482。经分光光度法测得中性糖含69．3％、半乳糖醛酸含23．8％、蛋白质含5．3％，GC－MS法测定中性糖为鼠李糖：木糖：阿拉伯糖：甘露糖：葡萄糖：半乳糖（2．62：42．85：2．13：1．00：4．36：22．80）。红外光谱分析表明LBP2a有β异头碳糖基，β－消除反应前后紫外（240nm）吸收变化及氨基酸含量变化表明LPB2a中糖链和氨基酸间有Glycan-O-Ser连接方式。