跨省剿肥记

眼下都是农忙的季节,农民都在精心伺候着自家的一亩三分田,要有个好收成,除了靠天时地利之外,还得看要用什么样的化肥,如果在这个时候给地里施点磷肥就能给早期的农作物提供好的养分,同时磷元素对农作物来说也是必不可少的,就像人体不能缺钙一样,最近质检部门在山西发现了大量的假冒磷肥,为了找到这些假冒化肥的生产源头,执法人员辗转数地、费尽了周折,让我们来看一下调查的情况。目前,我国北方陆续进入春耕时节,各地的农资销售部门都在紧张地忙碌着,执法部门也把农资打假的作为了当前的监督重点。前不久,在山西省大同市阳高县火车货运站的一次检查中,一种名叫过磷酸钙的化肥引起了稽查人员的注意。阳高县质量技术监督局的稽查人员发现,作为一种普通的磷肥,过磷酸钙正常情况下应当是干燥均匀的颗粒,但是他们查到的这批磷肥从外观上看显得很不正常。山西省大同市阳高县质量技术监督局稽查队副队长尉安连:它的颗粒水分都和正常肥不同,颗粒不均匀,有特别大的颗粒,有特别小的,还有末子,而且特别湿,水分特别大。磷肥是一种增强农作物抗病除害能力,保证增产增收的主要肥料。如果真的是劣质化肥,危害就会相当严重。稽查人员发现,这批巧园牌磷肥是从湖北发过来的,数量多达59吨。巧园牌磷肥的样品很快被送到了大     

诱人冰棍原来出身肮脏

全国冰淇淋专业委员会高级工程师周炜:消费者在选择冰淇淋雪糕产品时,首先要注意产品上面有没有生产日期,产品是不是在保质期之内。然后再查看包装是不是密封完好,有没有破损,那么有破损的话呢,就容易引起微生物的滋生、繁殖,造成产品的污染。最后消费者在选择冰淇淋雪糕的时候,看一下产品这个颜色,我们建议消费者选择一些颜色自然,那么像这款产品颜色过于鲜艳,说明色素添加量是比较多的,那么对于消费者摄入过多这些色素,对身体是没有好处的,所以建议消费者不要购买。主持人:要判断冷饮是不是合格的产品,是不是直接看外包装上有没有QS标志也是一个挺简单的办法?专家:对于消费者来说,看QS标志是一个非常简单明了,或者说是容易选择的一个办法。那么看这个标志不但要看它的标志,还要看它的生产许可证号。主持人:假如说消费者会觉得,这个QS标志要是假的怎么办?会不会出现这样的情况,如果出现了怎么办?专家:如果对这个产品的QS号有怀疑的话,我们可以根据生产许可证号到国家质检总局网站上查企业的相关资料。根据这个号,可以查到企业的名称、地址、生产的品种以及它的有效期等。主持人:这个号码在那里?专家:像这个产品来说,它是印在标识的下面。也可以印到别的地方。这个生产许可证号对一个企业来说是唯一的,消费者可以根据这个号码来判断这个产品的真实性。主持人:这个就是相当于它的身份证?专家:对。主持人:本来有3000多家冷饮企业,因为有了食品质量安全市场准入制度,目前只剩下了480家,有80%左右的企业已经被淘汰出局了,这三个数字已经说明了监管的力度,希望这样的力度一直保持下去,让消费者吃的放心、开心。     

铅含量超标危害大

什么样质量的原料茶才可以炒制碧螺春呢?专家:如果你是标洞庭山碧螺春的话,要求很严格,它一般在三月春风到四月多雨这段时间采摘,如果超过了四月多雨这个时间,就不能叫碧螺春了,就是4月20号以后就不能叫碧螺春了,它严格规定时间。还有一个是采摘的嫩度,它要求是一芽一叶初长,一个芽跟一个叶子初长,刚刚长出来的时候或者是一芽二叶初长的时候,采下来的鲜叶要求很细嫩,它一般是五百克干茶要六万多个芽头。主持人:其实碧螺春的主产地就在江苏太湖的洞庭山,使我们国家最有名的茶叶之一。好的碧螺春茶泡出来的汤色碧绿清澈,香味非常浓郁,味道醇厚,虽然染过色的假碧螺春都是绿色的,但是它们绿的是不一样的,不一样在哪里呢?来看一下。高级评茶师谢燮清:加色素的碧螺春和不加色素的碧螺春的区别,第一点,看外观色泽,没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳,加色素的碧螺春看上去颜色发黑,发绿、发青、发暗。第二点就是把碧螺春用开水冲泡后,看茶汤色泽,没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳,加色素的看上去比较黄暗,像陈茶的颜色一样。主持人:这两种方法可能要真假碧螺春都在面前放着的时候可能比较好辨别,假如不是这样的话,还有什么办法可以辨别?专家:如果光说是一个着色茶叶的话,一般看它的颜色,如果是正常的话,它是满皮白毫,真的碧螺春是有白色的小绒毛,如果是着色的茶叶,它的绒毛是绿色的,就是整个都被染绿了。主持人:我们说绿茶绿茶,是不是颜色越绿就意味着这茶叶质量越好?专家:不是,这是一个误区,颜色是植物生长的自然规律,并不是说越绿越好。     

精美包装袋里暗藏 “隐形杀手”

主持人:食品包装是现代食品工业的一道工序,它本来起着保护美化宣传和方便食品储存运输等等重要的作用,已经成为食品不可或缺的一部分。但是如果食品包装不合格,甚至有害,它就有可能成为隐形杀手,就像片子里谈到的苯残留问题,因为苯类物质已经被世界卫生组织确定为致癌物质。今年在河北、广西等地对食品包装袋进行了抽查、抽样合格率都比较低,那么目前食品包装材料整体情况到底怎么样?苯类溶剂问题有没有可能得到解决呢?今天在演播室我们请到了中国包装资源综合利用委员会董金狮副主任,董主任您好。专家:你好。主持人:刚才我们在调查里面看到很多企业主他们也都知道苯类物质是有害的,但是他们就觉得不往里加的话就不能印刷,是这样吗?不加就不能印刷。专家:不是这样的。环保型的印刷溶剂已经开发出很多,比如说可以代替苯类溶剂的有乙酸乙酶脂、乙酸丁脂,这些物质可以直接代替。主持人:大概有多少种?专家:现在有十多种环保型的溶剂。另外现在开发的更为环保的水性溶剂水性涂料就是用水来作为溶剂来进行印刷,水对环境是没有危害的,对人体也是很健康。另外现在还有一些紫外线油墨这类的油漆,还有一些就是用大豆油,我们吃的油作为溶剂来进行印刷,这样都大大提高了溶剂对人体健康的保证。主持人:装修过的人可能了解苯是一种什么样的东西?它是被作为一种溶剂添加到油漆胶粘剂,还有各种内墙的涂料当中,那么苯究竟对人体有什么具体的危害呢?我们采访了相关的专家来看一下。     

整顿汽配生产刻不容缓

主持人:把已经报废的汽车离合器翻新,然后又假冒别人的商标重新上市挣钱,出了事却让消费者投诉无门。今天我们请来了中国汽车工业协会理事李明泉先生,你好。 专家:你好。 主持人:这个离合器在汽车当中算是一个精细的部件吗? 专家:因为汽车的发动机和变速箱中间的桥梁就是离合器,所以离合器在汽车运行过程中起到一个开关和保险丝的作用,汽车的起步跟停车都离不开离合器。汽车过载的保护也是依靠离合器,所以离合器在汽车的整个动力系统之中是一个很关键,并且相对来说也是一个比较精细的部件。 主持人:任何东西都有它的使用寿命,离合器的使用寿命是多长时间? 专家:从我们行业标准来说,离合器的整个使用寿命、频次是一百万次,在公里数来讲各个厂家大体都能控制在五万公里。 主持人:那么为什么说离合器只能一次性使用,不能拆卸翻新? 专家:因为离合器的生产过程中它所谓的精细就是它整个的性能指标,由于它必须具备高速旋转状态下的平衡,那么在出场之前,要进行严格的平衡实验,平衡实验保证某些(零件)必须是用铆钉连接的。我们看到的片子(离合器)都是用铆钉连接的,那么已经破坏了原来的平衡结构,所以等到装车以后在不平衡的状态下会造成离合器的断裂,严重的会造成人身伤亡。     

有机茶鱼龙混杂辨别真伪有高招

有机茶和AA级绿色食品茶在安全性方面有着更高的要求,规定生产基地要远离工厂、公路、生活区和传统农业区以避免各种污染源。在生产过程中不准使用任何化学合成的农药、化肥和除草剂,只能使用有机肥料培养土壤,采用农业、生物和物理方法控制病虫害。无公害茶生产基地由县级以上农业部门认定,绿色食品茶由农业部绿色食品发展中心认证。有机茶的认证工作由国家批准的有机茶或有机食品认证部门负责,它强调对生产过程的控制,要求建立质量跟踪控制体系,如果产品出现质量问题,就可以从市场一直追溯到茶园。主持人:中国的有机产品可以说是从茶叶开始的?专家:是。主持人:既然有机茶或者说有机产品是一个高品质的产品,那为什么不大面积的进行种植和推广呢?我们国家在发展有机农业方面到底有没有自己的优势呢?专家:因为我们国家从1990年开始进行有机茶的生产,到目前为止也就是15年的历史,在这个过程当中我们国家目前还处于一个建设小康社会的阶段,对有机产品的认识还不是很足。在我们国家有比较好的自然资源,比如说一些山区还有一些黑土地的地区,他们没有使用化学物质的习惯,这个资源上有优势,另外一个在劳动力方面,我们国家的劳动力非常丰富,综合这些因素,再加上这几年科学的发展,对有机农业研究的不断深入,成本也在不断地下降,效益也会越来越好,我相信在外部环境和内部环境的帮助下,我国有机农业会有一个比较好的发展,那么消费者也可能越来越喜欢有机食品。     

严把果汁饮料质量关

主持人:把浓缩以后的果汁,加入一定量的水来还原,浓缩以前的营养成分和还原以后的能一样吗?这样的产品在标注果汁含量的时候能不能标称100%呢?今天来到我们演播室的是中国农业大学食品学院的吴继红博士,吴博士,你好。专家:主持人,你好。主持人:在刚才我们看到的片子里面谈到浓缩的果汁要进行还原,那么在这里还原是什么意思呢?为什么要还原?专家:还原的意思就是在浓缩之中加入一定量的水,使其浓度达到原汁的浓度。主持人:您刚才说还原的时候要加入一定的水,那这样的话还能标称我这个果汁是百分之百的果汁吗?专家:这个根据《软饮料分类》国家标准的界定,果汁它是在经过破碎、压榨生产出原汁,或者是浓缩汁中加入一定量的水,这个水分在果汁浓缩过程中它所失去的同等量的水的前提条件下,所生产的汁都叫原果汁,严格地说是可以标注100%果汁的。     

意外的伤害

主持人:对于假药害人的事,我们栏目以前曾经报道过几次,骗人的手法都是很相似的,识别起来应该不算特别难,什么假机构、假专家、假病人、治疗方式等等,其实在这里只要记住一条,按照国家有关部门的规定,处方药是不能在大众媒体做广告宣传的,也就是说,只要看到类似的广告药品,您一     

香油打假要除根

主持人:今天来到我们演播室的是一位食品安全专家,北京市工商局的唐云华处长。唐处长,你好! 专家:你好。 主持人:按照相关的标准,对香油的原料,它的生产加工都具体是怎么规定的? 专家:根据我们国家的有关标准。香油的原料只能是一种,那就是芝麻。根据它加工工艺的不同。香油可以分为小磨香油和机制香油两种。香油厂的生产环境应当符合食用植物油厂的安全卫生规范,另外,香油在包装运输储存过程中,应当符合相应的安全卫生要求,严防食品的污染。根据工商部门的调查结果,一些黑窝点的非法经营者少用或者根本不用芝麻,而采用色拉油、棉籽油和食用香料来勾兑这样的香油,根据我们国家的相关法律和标准,这种行为是绝对不允许的,这是一种 明显的掺杂使假的行为,另外从现场我们也可以看到,他的生产加工环境非常恶劣,不具备基本的生产条件,这样生产出来的香油,应该说它的安全也是没有什么保障的。 主持人:他们为了把掺假的香油做的更像香油味道,就掺了香油精,香油精是一种什么物质? 专家:香油精它本身是一种食用的香料,是食品添加剂的一种,但是我们国家的法规和标准当中,对于食品添加剂的使用是有严格地限定要求的,如果不按照相应的规范使用食品添加剂,就叫做滥用食品添加剂。比如说如果他在香油的加工过程中,超量     

食用油步入营养时代

目前,市面上常常有在色拉油里面掺假的情况主要就是在色拉油里面掺进去一部分棕榈油,就好比这一瓶是假油,从外观上来看的话,这个掺假的油和我们这个正常的色拉油是没有区别的。它的清亮度、颜色很难分辨,那么我们有什么办法可以把这两个油分辨出来呢。现在有一个非常简便的方法,那就是把这两瓶油放到冰箱的冷藏室里面冻四个小时以后再拿出来看。(四个小时后)大家请看,冻了四个小时以后,我们正常的国家一级的大豆油或者说是色拉油,它还是清亮透明的。但是棕榈油的假油它就变成了糊状的,白花花的一片,就这个状态,所以通过这个方法,我们就可以很简单地辨别出掺了棕榈油的假油和大豆色拉油之间有什么区别。主持人:我们从最初的买散装油买这种小桶小桶的包装油,再到现在我们食用油要吃的卫生,吃的安全,再往下走我们的食用油可能会出现一种什么样的趋势呢?专家:随着人们生活水平的提高,对于生活质量的要求越来越高,现在对于所消费的这些产品像油重点关注两点,一个是食品的安全,一个是营养,对于小包装的油是要增加的,因为原来小包装油主要消费在生活水平高的大城市,现在小包装油的消费量已经大大增加了,因为作为消费者来讲,认为小包装的包装油比散装油更安全一些,所以小包装油销售量会增加。再一个随着人们对营     

肉肠生产的质量控制

刚才我们看到的这家企业,每一根肉肠都要经过18道检验关,工人每隔15分钟要进行一次消毒处理,这就是正规厂家的肉肠生产。今天我们请到了中国肉类协会副秘书长边增林先生,边先生,你好。专家:你好。主持人:到目前为止,像刚才这样来生产加工肉肠的企业,在咱们国家大概有多少家芽专家:在全国生产肉类产品的有几千家企业,但是在2002年,我们中国肉类协会排序出50家最大的企业,像雨润这样,年产量在一万吨以上的企业有二十几家。主持人:像这样规模的企业,在市场当中他占的销售份额是多少芽专家:刚才我提到的50家大企业,他的总资产占到总行业的50%以上,他的销售总额占到全行业的60%以上,他的利税占到将近80%熏可见他的市场占有率之大。主持人:那么要做肉肠最关键的就是要把好肉的原料关,比如说他收购猪的时候一定要看猪的耳朵上有没有耳标,也就是说它有没有经过检疫,这个耳标最主要的作用是什么?专家:耳标最主要的作用有两个,第一可以体现肉制品加工原料的质量,有没有经过对活体进行防疫,第二在肉类加工过程当中,如果发现问题,可以起到一个追踪的作用。江苏雨润食品产业集团退货办公室负责人:这个呢是就是我们这边经过客户粉碎之后产品的去向,比如说昨天上午有20袋送到养殖客户去了。这个负责人告诉我们工厂每年     

农户选择有机肥化肥最佳配施比例的策略模型

过量施用化肥不仅造成环境污染,更严重的是带来农产品的安全问题,中国农业部已经把减少化肥施用量作为一项既定目标。科学已经证明有机肥化肥按照合适比例配施,既能提高农作物的产量和农产品的品质,又能改善土壤。首先根据调研结果提出了有机肥化肥不同配比影响农产品产量与品质的两点假设。然后建立了农户选择有机肥与化肥最佳配施比例的策略模型,以及选配成本最低的有机肥模型,并对模型的应用效果进行了实证分析、仿真分析和敏感性分析。最后提出了要利用好养殖企业畜禽粪便和农作物秸秆两大有机肥源,降低有机肥施用成本的建议。     

指甲油用多了易患乳腺癌

德国最新研究表明,很多化妆品、玩具、食品包装中都存在一种危害健康的化学品。德国研究协会日前发布的新闻公报说,研究表明,过去几十年全球男性精子数量的减少可能与轻工业中广泛用作软化剂的化学品邻苯二甲酸酯有关。这种物质广泛存在于化妆品、儿童玩具、食品包装中,如果其含量超标,会对人体健康产生很大危害。那么,到底这是一种什么物质,会对人体造成哪些危害呢?记者就此采访了有关专家。     

消费者的尊严

主持人:如果我手里有一杆秤,那只要是看得见摸得着的物体,一般来说我们都能称出它的重量,衡量出它的价值。可是今天我要用它称的东西有些特殊。什么呢?人的面子人的尊严,人的精神受到的损害。那位说了,这些东西能称吗？它又有多重、该值多少钱呢？下面这两个案例也许能告诉您。     

抗生素 滥用之祸

主持人:共同打造有质量的生活,这里是每周质量报告,大家好。在今天调查的开头,我们首先会见到一些活泼可爱的孩子,刚看到他们的时候,您可能感受不到他们和正常的孩子有什么不同,其实, 在这个春天里他们已经听不到鸟叫,说不出春天能给他们带来什么样的快乐,他们都是聋哑孩子。可就在几年前,甚至半年前,绝大多数孩子都能说会道,能听见所有美妙的声音。那么为什么这些孩子突然从有声世界跌落到黑暗的无声世界,是什么,残酷地改变了他们的生命轨迹呢? 老师:小狗放在哪里呀? 篮子。篮子。里面。里面。这是北京市聋儿康复中心的聋哑孩子     

防火门存在重 大安全隐患

防火门作为重要的防火隔离设备,一般都设置在高层建筑和公共场所的楼道口、安全出口以及配电井等位置,门顺着人们逃生的方向开启。自动闭门器、防烟条等都是防火门必备的配件。为了保证发生火灾时防火门能够切实发挥作用,在维护和使用的过程中都有一些特殊要求,例如防火门必须保持关闭状态。但记者在采访中却发现很多防火门都没有处于要求的状态。专家告诉记者,防火门上的防火玻璃和防火锁也都必须保持完好。同时,专家提醒,木质防火门受空气中水分含量的影响比较大,因此要随时关注防火门是否有变形的情况,即使有小的缝隙也有可能成为安全隐患。主持人:我也看到不少的住宅,还有办公楼,他们从一层到顶层的防火门,为了方便都是打开的,那样是不是等于没装防火门呢?专家:差不多,那样把防火门的作用都给挥发掉了。主持人:如果说全打开了的话,假如火灾发生在一层,这个火往上窜,多长时间就会窜上去呢?专家:这个时间很短,比如广东的大火、北京的名人大酒店火灾,经过实验,只有一二十秒窜上去了这种烟气造成人员死亡,还有一种防火门用铁链子锁上,这样火和烟过不去了,但是人也跑不了,为什么搞防火门有两个作用,一个阻断高温和有毒烟气,第二使逃生的人有路可逃,所以,我们安装防火门要合格,平时的保养、使用、管理一定要很严格。主持人:感谢您来到我们的演播室。什么是防患于未然,我想几乎每一个人都很清楚,防火门是一种特殊的商品,只有从生产、检测、验收,日常使用管理的各个环节都能够严密的把关,这防火门才有可能防的住,在火灾面前,它才有可能是一道救命门否则,它只是一种摆设。     

“增高药”纯系概念炒作

主持人:现在市场上增高产品的种类还真是不少,什么增高鞋、增高鞋垫、睡眠增高机等等,产品的宣传词大多也都说得天花乱坠的,小颖也正是看了这种神乎奇神的广告之后买的药,现在我们连线国家工商总局广告司监督处副处长王培章,了解一下他们对这类广告会怎么去管理?王处长,您好。王培章:主持人,你好。主持人:除了哈佛代高乐虚假增高药的广告之外,你们对其他增高药的广告将会怎么办?王培章:那么,为了加强对虚假违法广告的综合治理,我们也采取了几个措施,建立广告市场的信用监管体系和广告活动主体市场退出机制,就是对一些在广告市场活动当中发布虚假违法广告问题严重的活动主体在信用上给予警示,严重的或者说严重失信的企业要退出广告市场。主持人:好,谢谢王处长。季教授,假如还有人有增高药这个想法的话,那么他还可以通过什么样的渠道能够真正了解到自己最真实的情况?专家:他们完全可以到一些正规的医院,比方说一些大的医院的儿科或者是内分泌科,由医生来给他们做一些体格的检查,发现到底是什么原因,比方说可能是有一些疾病,那么这些疾病是医生可以给他们开药,让他们吃了治疗,但是,吃这些药的目的是为了治病,(病)治好了他的身高自然而然就会恢复生长,而不是说长高,没有长高药。     

规范莲子加工刻不容缓

主持人:刚才我们看到在一些加工点门上写着收购废旧莲子的宇样,有收购废铜烂铁的,还真没听说过有收购废旧莲子的,今天来到我们演播室的专家是江西广昌白莲科学研究所的所长谢克强,他也是即将出台的莲子行业标准的起草人之一,谢所长,您好。 专家:你好。 主持人:我们都知道这莲子很硬,这就说明莲子结构非常紧密,但是经过化工品的浸泡以后,有没有可能改变它的品质? 专家:莲子长时间浸泡在这些有害的化学品中,这些有害化学品会渗透、吸收到莲子的每一个部位,然后引起莲子结构和营养成分的改变。 主持人:好,我们再来看看刚才那些加工点他们是怎样来加工看上去非常洁白的莲子。 这就是包着红衣的莲子。 专家:对,叫红莲子,(也叫)湘莲。 主持人:他为了去掉这个红衣就加各种各样的化学品。 专家:对,工业氢氧化钠和工业双氧水都是工业原料,所以它里面含有很多对人体有害的重金属离子,莲子浸泡在这些有害的化学品当中,那些有害的重金属离子就能够残留在莲子里面。     

严查“三无”产品

主持人:看来要喝上放心的酸奶饮料,除了政府部门加大监督管理力度之外,我们消费者学会一些一一鉴别方法也是必要的,都有些什么样的方法呢?色‘卜一--产口一一,、~司啤硕‘粉‘‘粉‘输呀一、~ 业内专家:消费者可以通过一些简单的方法来辨别酸乳饮料的真伪,劣质的酸乳饮料由于含有各种各样的酸,饮用之后对舌头、喉陇有刺激.口感不好;优质的酸乳饮料含有自然的奶香,口感醇厚,令人回味。 另外我们可以做一个小小的实验,这是两杯来自市场上的酸乳饮料,优质的酸乳饮料晃动之后会有挂杯现象。劣质的酸乳饮料由于当中不含有蛋白质等营养物质,它没有挂杯现象,这样消费者就可以简单地来辨别它。 主持人:这是酸乳饮料的鉴别方法,假如说买到了刚才我们看到的厂家的产品的话.我们怎么办? 专家:可以向各地的质量技术监督部门进行咨询、举报、反映,也可以通过我们全系统的12365这个投诉举报电话,这样一个平台向执法机关举报反映.我们会依法查处履行职责。     

劝君更饮一杯奶

主持人:我想这些规定更加严格,使我们的牛奶的质量安全更有保证,平时买牛奶的时候我们不可能用理化指标、卫生指标等等一项想得去衡量,但是牛奶的新鲜度怎么样,我们还是有方法鉴别的,我们来看看场外的专家有什么高招?业内专家任发政:一般牛奶新鲜度的鉴别方法有两种,下面我们给大家演示一下,我这有两种常用的煮沸方法,我这有两种牛奶,取其中一种在酒精灯上煮沸,煮沸之后可以看到侧壁上没有任何絮状的沉淀物,牛奶仍然是很均匀的状态,这种牛奶煮沸实验是合格的。下面我们看另一种牛奶,煮沸可以看到它的侧壁上有絮状的沉淀物,这个是在试管里煮,如果在家里水煮的时候也一样,锅煮的时候也会挂在侧壁上,这样的牛奶属于不合格的牛奶。下面我们来介绍第二种方法,就是用酒精试验,那么酒精实验一般我们采用百分之六十八到百分之七十的酒精,与等量的牛奶进行混合,看它是不是有沉淀,把酒精和牛奶混合之后,可以摇一摇,这个市酒精没有反应的,酒精阴性的,这个呢酒精阳性的,表现出来有挂壁的现象,上面也有些絮状的沉淀,那么这个也属于我们一般称为酒精阳性的,也属于不合格的牛奶。主持人:在市场上我们看到有的奶标着特香奶、特浓奶、超浓奶等等,那是不是特别香特别浓的奶就是高质量的奶?专家:在市场上我们确实是看到了标