吃了路路通,路路都畅通

在江苏以及周边一带的省份,每到春节,人们都有吃水芹的习俗,尤以我们扬州为最。人们喜欢把水芹称为＂路路通＂,赋予它吉祥的寓意。在人们的印象里,水芹除了根部,其他部位从上至下是顺畅贯通的,故名＂路路通＂。民谣日：＂吃了路路通,路路都畅通。＂春节期间,人们不仅居家要吃水芹,就连大小饭店也要隆重推出水芹,它是道不可或缺的吉祥佳肴。人们希望吃了＂路路通＂,借此有个好的开端,好的兆头。一年之中,遇路则通,遇事则顺。无论是求学的,做工的,     

江南家宴为何热太原

2002年春节，太原再次掀起江南酒楼家宴美食潮。家宴年货、家宴堂吃、家宴送餐、家宴半成品等，江南酒楼推出的家宴系列，一招变四招，着实让太原百姓感受到过大年的轻松便捷和时尚味儿。前些年，在南方都市中，春节家宴与酒楼餐馆早已结下不解之缘，一到春节期间，酒楼餐馆灯火辉煌，堂内一家子就餐熙熙攘攘。但在北方古城太原，一到春节，酒楼餐馆十有八九放假关门，仅开的几家也会门前冷落车马稀。这时江南餐饮集团王艳梅总经理，不仅敏感地意识到了这一南一北反差，而且组织员工对太原春节家宴市场进行调研，发现在改革开放中富裕起来的…     

棒子·老虎·鸡

虫咬棒,棒打虎,老虎吃鸡,正所谓一物降一物。农历新年就快到了,有钱没钱,杀鸡过年。鸡与吉同音,寓意吉祥,因此我们推出了虎年吃鸡这个话题,希望能在新的一年里为各位读者带来吉祥。     

年糕菜新春展新颜

又是一元复始，许多家庭的餐桌少不了软滑洁白的年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓“年年高升”、“年高长寿”。新年里吃上一碗年糕，让所有的日子都与欢乐与吉祥相伴。     

发菜 发财

广东人、香港人追求吉祥平安,连取个菜名都期望有个好意头、好口彩。于是在香港,很多菜名就与＂吉祥万福＂、＂鸿运高照＂、＂发财致富＂等相关联。比如＂蚝＂与＂好＂谐音,于是就有了＂好事成双＂、＂好事连连＂等菜名。又如＂菜＂与＂财＂谐音,于是生菜寓意为＂生财＂,通菜寓意为＂通财＂,发菜就寓意为＂发财＂了。     

隆重热烈四喜丸子

特色：春节必不可少的一道大菜,其中它所包含吉祥、团圆的寓意早已远远胜于丸子本身的味道。以至于让人们忽略了四喜丸子原有的细腻与稚嫩,要知道个中滋味却是无菜能及的。     

新年，当你触到天使的羽翼——周大福福星宝宝

传说中当你触到天使的羽翼通往幸福的阶梯将为你打开……对潮流敏感的人一定会发现惊天动地的新流行讯息：童话风潮又在起旋了！他们是一个天使家族，即可爱的周大福福星宝宝—健康宝宝、平安宝宝、快乐宝宝、真情宝宝、家和宝宝，分别带给您最真诚的祝福，祝福健康、平安、快乐、真情、家和……2005年的新年，福星宝宝和我们一起新年贺喜，带给您祝福，也带给您新惊喜。春节是中国人的传统节日。新春伊始，人们会向亲友送上真诚的祝福，祝福未来的一年，吉祥、和乐、圆满、生发、喜上添喜……2005年是农历鸡年，传说鸡能避邪也能致吉。而在…     

母亲的排骨包子

〉在一般厨师眼里,排骨只能用来做菜、做汤,但我的母亲却对排骨另有所用,比如她能用排骨做成又香又鲜的排骨包子来。记得我小时候．平常的日子是很难吃到荤腥的。但是每年临近春节．父亲总会买回一扇排骨剁成块，再由母亲蒸些排骨包子让全家人吃个够。     

经典粤菜家宴套菜

许多人喜欢吃粤菜,我们精心选配了一套粤菜家宴菜谱,让朋友们在家中就可亲手制作一套既经济又美味的特色家宴,无论是宴请朋友,还是家人聚会都会为您增色不少。这套粤菜家宴包括:     

健康酱油隆重年夜菜

-传统年夜菜经过数十年的考验，至今仍在我们春节家宴桌上频频出现的，定是最招人喜欢的。红烧、煎炸、炖煮……组彤彤的颜色占据了餐桌的半壁江山，映衬着节日的喜庆，这些都离不开酱油，就看我们如何用酱油来成就这一桌的春节美味吧。     

春节西式家宴——海鲜席

春节来临,家家户户准备了丰盛的食品以度佳节。春节众多的话题中,换换口味,则是人们经常提及到的。以下介绍的是一组以海鲜为主的西式春节家宴,不仅风味别致,且操作简便,或待客,或自飨,均是您理想的选择。     

吉祥如意年菜套餐

正农历新年即将到来,以下介绍年菜组合,让您轻松准备、轻松上桌。绎烤蝴蝶鸡许多华人过年时喜欢烹煮全鸡,寓意吉祥全福,西方人则有烤蝴蝶鸡这道菜即是将整只新鲜的鸡,从背后剖开后取出骨架,压平,以调味品腌渍后,将鸡的胸部朝上,摊平像蝴蝶般的展翅飞翔。材料:洗净擦干的新鲜全鸡1只,盐及胡椒粉少许,现     

美味排骨蒸、烧、炖篚16种经典做法

编前话：排骨想要做的美味下饭，无非是烧、蒸、炖三种方法，但要想做出适合自己的口味还得看排骨与什么搭配。排骨和蔬菜，水果，酱菜搭配无论是红烧，还是蒸炖，都是下饭的美味。但常口乞一种就会觉得不好吃了，小编下面这16种排骨的做法，让你这一年不停的换味，再也离不开排骨。     

新春年糕年年高

年糕因为谐音“年高”，寓意着年年高升，再加上口味多样、形状各异，所以几乎成了新年家家必备的食品。     

火爆牛年能否抵御经济寒潮？

在国际金融危机持续影响下．我国的经济社会走入了冬天,在这个寒冷的季节里迎来了我们独有的2009年春节。这是一个寒冷的春节．强冷空气控制了大半个中国：这是一个温暖的春节．年夜饭．合家宴、婚庆宴……     

家常的魚、肉、菜之美

正春节是阖家团圆的大日子,不少人选择在饭店一家人热热闹闹地吃上一顿,但是更多的人愿意在自己家里亲手做一顿团圆饭。节日里走亲探友也是少不了的,家里来亲友亲自下厨招待一顿家常且美味的饭菜,这样温情的味道更浓。鱼、肉、菜是家庭餐桌上少不了的食材,中国人过年讲究寓意,年年有鱼是"年年有余"的谐音,可谓中国传统吉祥祈福最具代表的语言之一,因此餐桌上自然少不了鱼。肉圆更是代表了团圆、圆满的美好期许,再来一道示意着"一清二白"的芥蓝炒荸荠聊以解腻,丰盛的一顿家宴便有了光彩。     

你吃的麦仁是青麦

我们印象中的小麦总是它成熟后的麦老珠“黄”,它自然也经历过青葱岁月,小麦成熟之前的麦仁就是青麦仁,今天就让我们跟大厨来学一学这道青麦仁做的五谷杂粮菜,春节期间的家宴亡,让青麦的清香把油腻化解于无形吧。     

浅析“鹿”形象在中国传统文化中的寓意

鹿纹,是中国在远古时期时就出现的图形,早在石器时代人们就在石壁上刻出了鹿的形象。从古代到现代,鹿这一形象一直被我国人民所喜爱,而且不断的演变和升华,创造出了许多丰富多彩的形象和吉祥的寓意。鹿纹由最初的图腾转化为吉祥符号,在吉祥图案中占据着中要地位,鹿的形象在中国传统文化中有着深刻的文化寓意。本文试将从鹿纹的来源,鹿纹发展及在不同的思想学派中的含义来说明鹿纹在中国传统文化的中的文化寓意。     

剪纸“鱼”纹样的探究与发展

剪纸艺术作为第一批国家级非物质文化遗产,从古至今不断地发展变化,其内容与形式也愈发多样化。其中吉祥剪纸作为剪纸艺术重要的组成部分,被赋予着丰富的寓意与内涵。以吉祥剪纸中的"鱼"纹样为线索,通过其产生及历史发展,以及婚恋祈子、丰收喜庆、纳福招财、腾飞高升四种不同的吉祥寓意,梳理"鱼"纹样的艺术语言和思想内涵,从中探究吉祥剪纸的文化韵味和艺术价值,并深入分析中国民间吉祥剪纸与现代平面设计的结合和多元化发展。     

忆旧迎新——春节说吃

农历正月初一俗称旧历年,是中国农历的岁首,也是我国民间最隆重、最热闹的一个传统节日。春节的历史悠久,它源于殷商时期,年头岁尾的祭神、祭祖活动。春节在唐虞时叫＂载＂,夏代叫＂岁＂,商代叫＂祀＂,周代才叫＂年＂。＂年＂的本义指谷物生长周期,谷子一年一熟,所以春节一年一次,含有庆丰的寓意。又传,春节起源于原始社会末期的＂腊祭＂,当时每逢腊尽春来,先民便杀猪宰羊,祭祀神鬼与祖灵,祈求新的一年风调雨顺,免去灾祸。他们用朱砂涂脸,身披鸟羽,唱跳吃喝,热闹非凡。至于互相拜年宴请,则起自汉初,对此《通典》有所记载。