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据全国营养调查结果表明,约15%的人缺乏足够的叶酸,还有高达40%的人没有吸收到足够的维生素。因缺乏维生素和某些矿物质,人们的智力已经下降,而尽快把维生素加入到人们的食物中似乎是惟一的解决途径。怎样才能使人们有效地补充足够的维生素已经是个热门的话题。缺乏维生素导致的各种疾病让人痛苦不堪,特别是缺乏维生素C。 相似文献
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具有抗菌保健功能的牛奶丝纤维 总被引:3,自引:0,他引:3
牛奶营养丰富,含有高级脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质,特别是含有较多维生素B,它们能滋润肌肤,保护表皮,防裂、防皱,使皮肤光滑柔软白嫩,从而起到护肤美容作用.想一想每天沐浴在乳白色的牛奶汁液中,人类的皮肤该会多么光洁美丽.现在我国研制成功的牛奶丝纤维能帮我们实现这一梦想. 相似文献
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孔雀蛋具有独特的营养价值,是人们膳食摄取营养素的重要补充食源.研究测定孔雀蛋的蛋白质、脂肪、水分、氨基酸、矿物质元素、维生素等营养成分以及有害物质的含量.经检测孔雀蛋脂肪含量为0.92 g/100 g,蛋白质含量为15.55 g/100 g,氨基酸总量为13.04 g/100 g,矿物质中锌元素含量为19.69 mg/100 g,钠元素含量为198 mg/100 g,Vc含量为30.3 mg/100 g.通过数据与鸡蛋、鸭蛋的营养成分进行比较分析,得到以下结论:孔雀蛋中脂肪含量极低,蛋白质含量较高,是良好的低脂高蛋白食源;矿物质元素中锌和钠的含量较高,是人体补锌的良好食源. 相似文献