如何在餐厅客满时合理安排座位

正在就餐高峰期间,很容易就会出现客满的情况,但是客人还在陆续地进店,出现这样的情况,就要灵活应对。1.如果座位已满,服务员应礼貌地告诉客人:"对不起,小姐(先生),现在已经没有空座位了,请您在休息处稍等一会儿好吗?一有客人结账离开,我马上告诉您。"2.在人多的情况下,服务员要给等候的客人排号并做好登记,不能让先来的客人后得到座位,否则一定会引起客人的不     

贪小利与赚大钱

当年,美国石油大亨洛克菲勒经常去一家饭店用餐,每次餐后都会付给服务员15美分小费。有一天不知是什么原因,他却只掏了5美分的小费。服务员当时不满地说了一句:"我如果像您这么有钱,绝不会吝惜那一角钱。"洛克菲勒听后竟颇有深意地笑着说:"这就是你为什么一辈子都在当服务员的缘故了。"这位眼光短浅的服务员如果不埋怨,而是一如既往地对待每一个客人,那他可能     

小议柜台珠宝营销：从“你买什么？”谈起

北国春城,十二月已是隆冬季节。斯大林大街上的积雪,压实后简直像一层冰。我骑着自行车,呼吸着清新而寒冷的空气,去做一次珠宝市场调查,以便为宝石专业的讲课充实些素材。我走进了××商场珠宝部,在柜台前观赏着。“你买什么?”一位服务员小姐目不转睛地盯视     

幽默7则

巧言如簧　　一位女士到一家餐馆点了份牛肉,吃到一半,发现有只苍蝇,于是叫来服务员：“看,这是怎么回事？”　　服务员笑了笑,答道：“恭喜小姐,你抽中了本餐再来一份的奖！”　　　　　　　　 　　　　治根　　妻子捂着肚子对丈夫说：“我肚子不舒服,给我找点药吧。”　　“你今天吃什么东西了？”丈夫问。　　“早上吃的东西不太新鲜。”妻子说。　　于是,丈夫就找出一瓶眼药水往妻子的眼里滴。妻子惊叫了起来：“我是肚子疼,你怎么往我眼里滴眼药水呢？”　　丈夫说：“你的眼睛好使了,就不会买不新鲜的东西吃了。”　　　　…     

会做饭 才是最高才情

正幸福是什么?大概就是爱你的人为你做着你爱吃的饭,你为你爱的人添上一碗热羹汤。冬季很冷,有你有我有热饭,足矣。——小悦01糖小姐是最幸福的小姑娘了,因为她有一个会做饭的妈妈。小旗说,糖小姐所有的生日蛋糕,都是她亲手烘焙的。糖小姐上幼儿园的时候,小旗会烤好许多小饼干,用包装纸分装成好多份,让糖小姐带到幼儿园,糖小姐很是乐意把她烤的小饼干分享给小朋友。     

请别再退化了美食

走过西藏中路,肌肠辘辘,“云南过桥米线”,跳进眼帘六个鲜红大字,磁力十足地将我拉进那家小店。 要了份标价15元的过桥米线,这是三档“过桥”中的最高级:有鱼、虾、鸡、猪、百叶、鹌鹑蛋、绿叶菜等十多种米线配料。服务员小姐用个大托盘端上来,倒也是花花绿绿一     

融美味养生 汇中西烹法 鼎调“仙虫”称奇绝——小记“蝎子筵”及发明者刘凤凯大师

蝎子筵进入佳境,高潮迭起……服务员小姐将萝卜雕成山峰、鲜花的盘子摆在餐桌上,只见上面爬着几只令人生畏的蝎子,还有几只张牙舞爪,搏击成一团.四座惊呼顿起,女士花容失色,先生面露恐惧.服务员小姐过来为大家示范:用筷子夹起活蝎蘸上特制的面酱,先吃尾部两节(精华部位),然后将     

解颐饮食 饮食解颐

不必着急 饭店里的一位顾客说:“我想切碎这块牛排已花了四十分钟了。” 服务员回答说:“别着急,先生。本店到半夜一点才打烊。” 一错再错 一位先生在咖啡馆里吃早餐,服务员把他要的咖啡和炸面饼圈送来,但是没有放茶匙。他对服务员说:“嗨,这杯咖啡很烫,我无法用手指去搅。” 过了一会儿,服务员又送来一杯咖啡,并说,“先生,这一杯并不那么烫。”     

现金寄存对话录

在某一家饭店的前台,听到前台服务员和客人的一段关于寄存现金的对话,实录如下: “您有贵重物品和现金需要寄存吗?”办完入住手续,前台服务员认真地询问面前的这位客人。     

2008年读者有奖调查表

1.个人资料(请工整坡写):姓名:性别学历职业年龄20岁以下口20岁一30岁口30岁一40岁口40岁一50岁口50岁一60岁口.60岁以上口联系地址邮编电话Emai!: 2.是什么促使您购买本期杂志? 11胭期.日A封面好看口B封面标题口C一直购买3.你对本期的封面是否弃欢?喜欢因为不喜欢因为4.您获褥     

巴蜀味,巴蜀情──与廖静文女士一席谈

元月三十一日晚,记者到成都人口宾馆就餐,饭毕找到服务员奖单,偶然间发现雅间席桌的主位上坐着一位有些眼熟且气质高雅的老太太。这不是已故著名画家、艺术教育家徐悲鸿先生的夫人廖静文女士吗？！记者冒昧地走上去问好：“廖老师您好！欢迎您到成都来做客。我看过您写的《徐悲鸿的一生》这本书,还在电视节目里见过您。”听我这么一说,廖女士便热情地请服务员给我加了座,并说：“我这次到成都属私人访友,所以没有惊动新闻界的朋友,今天我是在此宴请当年在成都读书时的同窗好友。既然你们碰上了,那也是缘份。”于是,廖女士向我们—…     

温暖的收藏

那天一大早如约去孟瑾和方二的工作室看他们的收藏。来开门的方二等不及放下手里的早餐,就笑着转身拿过两封信递给我说:“你看,这是昨天我们收到的两封来自不同地方的信。”一个信皮上很认真地书写着“孟瑾小姐(收)”,而另一封信皮上则正式地打印着“方二先生(启)”。“我们是不是该把着个信皮留起来?”方二小姐向孟瑾先生征询着意见。     

把这辈子活得热气腾腾

我很喜欢别人跟我说,这个真好听,这个真好看,这个地方值得你请假去一趟……一位朋友突然在吃饭时大叫一声：＂老板呢？＂把服务员吓得够呛,以为发生了什么事,朋友激动地站起来说：＂这碗这么漂亮,哪儿买的,能不能卖给我？＂原来是看上这只碗了,她不过是认同老板的品位而已。老板自然是出现了,淡淡地说：＂我收集的,我好这一口。     

捎的都是父母心

一天,我回老家探望母亲.中午,我和妻子陪母亲在院子聊天,发觉大门外有人探头探脑,我笑着招呼:“二叔!”二叔嘿嘿应着,有些难为情地说:“刚才在门口看见你的车,想着是你回来了,有件事想麻烦你.”我赶紧说:“有事您吩咐,说麻烦太见外了.”二叔说:“我闺女在省城上学,我想让你给她捎袋苹果.”我满口答应:“小事一桩,没问题.”二叔从兜里掏出一张纸,说:“这是她的电话号码,你去了打电话让她来取.”我答道:“好的,您放心吧!”二叔听了,一个劲儿向我道谢.     

菜单营销学

正一套组合拳当你衣冠楚楚地走进一家米其林餐厅,踏着若隐若现的背景音乐,被引导到订好的餐桌旁,一场颇有仪式感的进餐就开始了。或许你之前对吃什么做好了功课,可在戴着白手套的服务员恭敬地递上那本深色皮封面菜单时,计划似乎要被打乱了。这样的高级餐厅会将菜单做得很有质感。因为当服务员把菜单递给顾客时,顾客注意到的第一件事可能是     

幽默7则

一位小姐接到了她在某羊奶场工作的男朋友的电话,但声音不太清楚,她便大声喊道:“你的电话出了毛病,请你声音大一些,我听不清楚你说什么。” 该男朋友说:“请你不要责怪我,我现在是转过背来跟你说话的。因为刚才我是趁着场长不在偷喝了几口羊奶,现在怕你闻到我嘴里的羊奶膻味。”     

餐厅里的笑话

一、假冒产品 两位外国人到餐馆吃饭,服务小姐递给他们一份菜单,请他们点菜。一位老外看到菜单上有一道“清蒸狮子头”的菜,惊奇地问:“你们还敢吃狮子头?”服务小姐笑答:“这是我们店的一道名菜。”老外摇摇头说:“野生动物为什么不保护?还专门吃它的头,太残忍了!” 服务员小姐连忙解释说:“不是真狮子的头,是将猪肉剁碎后搓成大肉丸子,再用油炸制成的。因制成后凸凸凹凹,显得毛茸茸的,有点像狮子头,所以取了这个名字,这是我们中国江苏省的名菜呀!清炖狮子头是用白菜     

温柔死穴

2004年出版的《小资猫女郎》是以猫为“爱情道具”的小说,续集中,狗出现了。一天晚上,闲着无聊,我在网上没有目的地“瞎逛”,无意中打开一个有很多心理测试题目的网页,上面有N多有趣的测试题,我填写了一个关于“你的心理年龄有多大”的,很快,答案出来:21岁。我拍了一下电脑:有没有搞错!正在另外一台电脑前很认真地做一个新软件开发预算的Ken连忙搭话:是不是有无聊人跟你要求ONS(一夜情)?呸!我没好气回他:不要惹一个心理年龄只有21岁的老女人。我对他龇牙,一副要发威的模样。他合上笔记本,看来是大功告成,神情轻松:谁又招我们锁妈了?他走到我身后,把手搭在我肩上,很讨好地帮我按摩。虽然他的按摩技术实在不敢恭维,但我还是很领情的。看了一眼我的电脑屏幕,他“噗哧”乐了:你去做这样的题,而且跟答案较劲儿,还敢说自己不是21岁?我觉得人家够给你面子了,要我说你最多16,还在那种瞒着父母和小男生眉来眼去的阶段呢。这个男人什么都好,就是嘴太刻薄,损人损得笑里藏刀。虽然情话也不少,但每每嘴尖牙利的时候,我都想不起来他还有温柔的一面,就想赶快找来木板铁钉,封他个永世不得开口。     

有权利疯狂

自从杨丽娟穷追刘德华的事情披露之后,我发现报纸上突然冒出了好多“医生”,很认真严肃地为杨小姐看病诊断。有的“医生”说:杨小姐得的是妄想症。什么是妄想症?很简单,她喜欢刘德华,她认为刘德华也一定喜欢她,这就是妄想症,痴心妄想嘛。妄想症和其它的精神病不同,杨小姐语言表达很清楚,不混乱,所以具有迷惑性,不容易被发觉。你不要看杨小姐这么追刘德华,其实她是没有什么目的性的……     

“假冒产品”狮子头

两个老外到餐馆吃饭,服务小姐递给他们一份菜单,请他们点菜。一个老外看到菜单上有一道“清蒸狮子头”的菜,惊奇地问：“你们还吃狮子头？”服务小姐笑答：“这是我店的一道名案‘”老外摇摇头说：“野生动物为什么不保护？还专门吃它的头,太残忍了肝服务员小姐连忙解释说。“不是真狮子的头,是将猪肉剁碎控成肉丸后,再用油炸制成的。因制成后凸凸凹助。显得毛茸茸的,有点像狮子头,所以取了这个名字．清炖狮子头是用白菜万达底,上放作好的狮子头,人砂锅微炖,一场面不隍,八旬即他／老外听了介绍,恍然大悟地二“啊”了一声,随即…