壳聚糖脱乙酰度测定方法的总结与比较

测定壳聚糖脱乙酰度(DD)的方法主要分为三类:①光谱法:紫外、红外光谱和核磁法;②破坏样品法:色谱法、差示扫描量热和元素分析法;③滴定法:酸碱、电位和胶体滴定等方法。对壳聚糖脱乙酰度测定方法进行总结与比较,为研究者选择最佳的壳聚糖脱乙酰度测定方法提供理论依据。     

壳聚糖脱乙酰度测定方法的比较

比较并分析壳聚糖脱乙酰度的两种测定方法。通过一组正交试验来制备不同脱乙酰度的壳聚糖,同时采用碱量法和紫外分光光度法进行脱乙酰的测定。分别从测定的原理和影响因素进行比较分析并进行测定结果的t检验。碱量法操作简便,但干扰因素多,结果重现性差;紫外分光光度法干扰因素少,客观、准确,结果重现性好。两种方法测定的结果存在一定差异。     

水溶性壳聚糖及磁性壳聚糖微球的制备

以废弃蟹壳为原料制备出了高脱乙酰度壳聚糖和脱乙酰度50%的水溶性壳聚糖,通过电位滴定、红外光谱等对产物的脱乙酰度、功能基团作了表征,测定了产物的黏度,结果表明制备的水溶性壳聚糖的动力黏度为82.9 mPa.s。以0.01 mol/L硝酸钴和0.02 mol/L硝酸铁的混合溶液,采用微乳液法制备了纳米铁酸钴,以水溶性壳聚糖为原料制备了壳聚糖/纳米铁酸钴复合微球,TEM结果显示该磁性壳聚糖微球为规则球形,粒径13μm左右,分散性好。     

双突跃电位滴定法测定壳聚糖脱乙酰度

用 Microsoft Excel研究了电位滴定法测定壳聚糖的脱乙酰度的滴定曲线 ,利用两个突跃之间的氢氧化钠的用量计算了脱乙酰度。该方法具有准确可靠 ,重复性好等优点 ,相对标准偏差小于 0 .9%。     

壳聚糖理化性能:粘均分子量、脱乙酰度及结晶性能测定

使用粘度法测定了阿拉丁牌低粘、中粘、高粘和沪试牌四种壳聚糖的分子量,分别约为126万,115万,69万和56万。分别使用酸碱滴定法和双突跃电位滴定法测定了脱乙酰度,结果表明后者更精密,四类壳聚糖的脱乙酰度值均在78%～86%之间。X射线衍射测得阿拉丁牌壳聚糖具有相对较低的结晶度,脱乙酰度降低导致结晶度下降。     

N-乙酰化制备水溶性壳聚糖研究

以高脱乙酰度壳聚糖为原料,在不使用吡啶的无水乙醇均相体系中用乙酸酐通过N-乙酰化制备了水溶性壳聚糖,采用酸碱滴定、XRD、IR对壳聚糖原料和所制得水溶性壳聚糖的脱乙酰度、结晶状态、红外光谱分别进行了测试分析,并探讨了水溶性壳聚糖的结构与水溶性机理。     

木瓜蛋白酶降解壳聚糖的研究

通过正交实验法和线性回归法对木瓜蛋白酶降解壳聚糖进行了研究,详细分析了脱乙酰度、酶用量、pH值、温度4个因素对壳聚糖降解产物粘度的影响,从而获得降解2g壳聚糖的最佳反应条件为脱乙酰度为66%、0.002g/mL木瓜蛋白酶为20mL、pH值4.8和温度67℃。     

红外光谱法测定壳聚糖脱乙酰度

以碱量法为对比方法，考察了基于A1655／A3450和A1320／A1420的2种红外光谱计算壳聚糖脱乙酰度方法的准确性。结果表明，红外光谱法虽精密度低于碱量法，但基于A1655／A3450的红外测试结果与碱量法基本相吻合；基于A1320／A1420加的红外光谱计算结果略高于碱量法，与商家标注值相吻合，且不受样品含少量水、残酸或残碱的影响。红外光谱法是一种较为理想的壳聚糖脱乙酰度测定方法，同时采用A1655／A3450和A1320／A1420计算更利于得到准确的测定结果。     

壳聚糖脱乙酰度测定方法研究新进展

主要介绍近年来壳聚糖脱乙酰度测定方法研究新进展,概述了双突跃电位滴定法——加酶预处理、光纤折射传感法、拉曼光谱法、库仑滴定法等测定原理与特点,并作出比较,为相关科学研究和工业生产测定方法的选择提供理论参考。     

壳聚糖脱乙酰度测定方法研究新进展

主要介绍近年来壳聚糖脱乙酰度测定方法研究新进展,概述了双突跃电位滴定法——加酶预处理、光纤折射传感法、拉曼光谱法、库仑滴定法等测定原理与特点,并作出比较,为相关科学研究和工业生产测定方法的选择提供理论参考。     

线性电位滴定法测定壳聚糖的脱乙酰度

采用线性电位滴定法测定壳聚糖的脱乙酰度,并与酸碱指示剂滴定法测定的结果进行比较,结果表明线性电位滴定法测定比较适合粘度高的样品,且分析速度快,操作简单,精密度高。     

A Study on the Effects of the Degree of Deacetylation of Chitosan Films on Physical and Antibacterial Properties

The principal aim of this research study is to discuss the influences and effects of the acetylation degree of chitosan on antibacterial properties, mechanism, and thermal properties. Various chitosan with different degrees of deacetylation (DD%) were dissolved in acetic acid solution to produce films. The basic structure of chitosan consists of different ratios of amine (?NH₂) and acetic (R-HNCO-R). The discussion in this research paper also includes bacteriostasis, sterilization antibacterial capabilities, thermal manufacturing properties, and mechanisms.     

壳聚糖脱乙酰度的测定方法比较

通过比较酸碱滴定法,电位滴定法和紫外光谱法对壳聚糖脱乙酰度的测定结果,发现三种方法中的精确度为紫外光谱法电位滴定法酸碱滴定法,其中紫外光谱法因其准确性高且所需仪器简单,比其它方法更具优越性。     

壳聚糖降解探索

本文着重讨论了壳聚糖的主要降解方法及使用氧化降解法制备低聚壳聚糖的方法,采用正交设计,探讨降解条件对产物脱乙酰度、特性粘度等的影响。     

A novel titration method based on fiber-optic refractive index sensing for the determination of deacetylation degree of chitosans

We describe a novel method for determining the degree of deacetylation (DD) of chitosans from fiber-optic measurements of refractive index. Theory analyses and the experimental setup of the method are introduced and discussed. The analytical performance of the method is described for the determination of alkaline titration end-points. Experimental results reveal that the equivalence point can be directly identified from the titration curve. The proposed method is simple, low-cost, accurate, reliable, and easy to operate for industrial application. The DD values of four chitosan samples obtained with this new method show good agreement with those yielded from ¹H NMR. Such a mechanism of refractive-index monitor should open up a new application in the field of chitosanolytic enzymes, such as chitosanase, pectinase that are important in bioprocesses.     

溶解沉淀法制备高脱乙酰度壳聚糖

以乙醇为反应介质,采用溶解沉淀法制备了高脱乙酰壳聚糖。在反应温度８０℃,反应时间３ｈ,壳聚糖与氢氧化钠和乙醇的质量比为１∶３∶１６的条件下,获得了脱乙酰度达９０％的壳聚糖,而传统方法只有８０％。     

不同脱乙酰度壳聚糖的制备及其聚集行为研究

壳聚糖的脱乙酰度直接影响壳聚糖的物理化学和生物特性。在乙酸-水-甲醇体系中研究壳聚糖的乙酰化反应工艺,考察了反应时间、壳聚糖质量浓度对乙酰化反应的影响,优化了反应条件。研究表明,反应时间为6h时,壳聚糖乙酰化反应基本完全,乙酰化反应后,相对重均分子质量基本不变,壳聚糖相对分子质量分布变宽。在优化后的反应条件下,改变乙酸酐加入量分别制备了脱乙酰度为76%,64%和54%的不同脱乙酰度的壳聚糖。芘荧光光谱研究表明,壳聚糖的临界聚集浓度(CSC)随脱乙酰度的降低而增加。