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改革开放30年食品理化检测方法的发展 总被引:1,自引:0,他引:1
杨大进 《中国食品卫生杂志》2009,21(4)
为了解改革开放30年食品理化检测方法的发展概况,介绍了参与国际间交流和互联网的普及对理化检验人员的影响,以及食品理化检验方法标准的更新和加强实验室管理的必要性。从样品前处理、仪器设备的角度探讨了理化检测方法的变化,分析了免疫和分子生物学技术在食品理化分析中的应用。虽然与发达国家相比我国的食品理化检测方面还存在一定的差距,但通过我国食品检测机构不断地调整和修正发展的方向,势必会赶上或达到国际同类先进水平。 相似文献
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随着人们物质生活水平的不断提高,市场上的食品种类越来越多,人们对食品安全问题越来越重视,检测人员做好食品安全检验尤为重要。目前,在食品安全检验中用到的最普遍的方法就是食品理化检验法。而随着科技的快速发展,微波消解技术在我国食品理化检验中的地位也逐渐显现出来,在食品样品前期出理工作中得到了有效应用。本文以该项技术问题,对食品理化检验中样品前处理技术进行了分析。 相似文献
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随着人们生活水平的不断提升,社会各界越来越关注食品安全问题。在我国食品工业的发展过程中,食品安全问题是尤为重要的。如果想要有效地提升食品安全质量,就一定要做好相关的食品理化检验工作,不断地提升食品理化检验质量。本文就食品理化检验中样品前处理技术的应用做了相关的阐述和分析。 相似文献
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在现代,食品安全问题不断发生,促使人们越来越关注食品安全问题。为保证食品的安全,一定要开展食品理化检验工作,这是非常重要的。本文首先论述了食品理化检验质量的影响因素,然后详细阐述了食品理化检验的质量控制,具有重要意义。 相似文献
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<正>随着经济的不断发展,我国的食品理化检验技术也取得了很大发展。食品理化检验环节需要依靠物理分析和化学分析来完成,主要是在实验室内检测食品的安全卫生问题。一、食品理化检验的基本技术我国是人口大国,每天都会生产和进口大量的食品,种类繁多、成分复杂,为了保障人民群众的食品安全,相关部门需要进行食品的理化检验。检验程序大致相同,一是食品 相似文献
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食品理化检验是衡量食品安全的标准,而食品理化检验中的质量控制是对检测结果准确与否的监测。因此,在检验过程中必须认真对待各环节的质量管理。现如今,人们越来越关注食品的质量安全,它不仅影响人们的健康,也影响国家的发展和社会的稳定。要充分认识食品理化检验的重要性,根据实际情况制定合理的质量控制管理计划,确保检验检测结果的准确性,有关人员要认真对待这项工作,以专业和卓越的质量控制管理食品的理化检验,确保检验工作的有效性和准确性。食品理化检验质量控制可间接提高食品的品质,减少食品资源的浪费,推动食品行业良性发展,从而确保食品安全,对国计民生都有重大意义。 相似文献
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<正>随着人们生活质量的逐渐提升,食品安全已经成为社会广泛关注的问题,因此食品理化检验技术随着科技的发展,正在进行技术的优化。在实际的食品理化检验过程中,对实验检验的质量进行控制,将是保证检验结果准确性的基础因素。本文即围绕影响食品理化试验技术的因素展开讨论,阐述了质量控制的基础策略,并总结质量控制效果,以为相关人员提供信息参考。 相似文献
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俗话说"民以食为天",随着人们生活水平的不断提升,对食品安全也越来越重视。为了保障食品的安全性,必须对食品质量进行严格的检验,因此控制食品理化检分析的质量特别重要。对食品理化检验分析的质量进行控制需要从检验前、检验中、检验后三个阶段出发,做到对不同细节的控制,这样才能为检验的质量提供充分保障,本文正是通过这种方式对食品理化检验分析中的质量控制展开了分析。 相似文献
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食品理化检验中的误差来源系统误差。在食品理化检验过程中存在的系统误差主要指的是检验环境相同,出现的误差结果存在一定规律。导致系统误差存在的主要原因包括工作人员在检验过程中没有完全掌握检验方法。在检验过程中,检验人员所使用的检验方法不合理,会导致检验结果存在偏差。此外,在实际检验过程中,所采取的检验样品存在问题或者使用的检测试剂不合格,也可能会导致系统误差出现。 相似文献
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为期一个月的福建省第十五期食品检验人员培训班日前在福州结业。学员比较系统地学习了食品检测理论基础——包括理化检验、微生物学检验知识和实验操作技能,还学习了有关法规。大部分学员通过了食品检测人员合格证考核。 举办单位轻工业部食品质量监督检测中心福州站即福建省食品质量监督检验站曾受 相似文献
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<正>实践发现,食品理化检验技术是一种检验食品安全性的有效方法。加强食品理化检验环节的质量控制,对提升检验效果和准确度具有积极的推动作用。本文首先介绍了食品理化检验的概念,以食品理化试验检验技术质量控制的现状为主要依据,对食品理化检验技术质量控制的分析方法进行了探讨。食品理化检验采取多种物理及化 相似文献
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<正>食品的理化检验对于食品的安全检测有着重要的辅助作用。在食品检验进程中,相关检验人员往往需要具备高水准的专业素质,这样才能真正的保障食品安全检测的有效开展。食品理化检验的质量控制方法包括检验工作的准备前期、检验时期以及检验后的分析时期这3个重要的阶段。同时加大这3个阶段的质量控制深度,对于食品安全的保障提升有着极大的促进作用。 相似文献