椒香银鲑腌制食品的加工工艺

为提升传统烹饪食品的品质和工业化水平,将传统烹饪工艺和食品加工结合,通过单因素试验和正交试验比较分析不同条件对银鲑加工特性的影响,确定最佳的工艺条件,3%的食盐进行腌制调味,腌制时间30 h,烘制时间4 h,风制温度20℃,得到最佳感官品质的银鲑制品。     

为会员发展保驾护航——访中国食品工业协会花卉食品专业委员会常务副会长 王有德

<正> 中国食品工业协会花卉食品专业委员会(简称"花食委")是中国食品工业协会的分支机构,以协调发展全国花卉食品为主要任务。自2005年成立至今,花食委立足于加速和规范我国花卉食品产业发展,通过组织新技术的开发、推广和应用,对行业内的重大问题和普遍性问题开展调查研究工作,为会员提供多种形式的服务,相继扶持和发展了一系列优秀的具有发展潜     

四川三台县被誉名为“中国米枣之乡”

四川省三台县申报“中国米枣之乡”，经专家组评审通过，被中国食品工业协会花卉食品专业委员会誉名为“中国米枣之乡”，12月8日在北京举行了新闻发布发会，中国食工业协会秘书长沈篪向三台县领导颁布发了证书、证牌。