无菌PET瓶包装饮料

<正> 早在1940年,Whinfield & Dickinson创造了聚丁二醇对苯二甲酸酯(Polyethylene Terephthalate),简称为PET的包装材料,直至1954年美国Dupont及英国ICI两家公司才开始正式生产PET,PET是一种耐压性胶体聚酯,经熔化和固定两个阶段制成,初时主要为合成纤维的专用原料,其后研究者不续,发展至1974年始才用作制瓶。 PET瓶面世后率先被美国百事饮料公司采用为碳酸瓶,接着可口可乐公司亦不甘示弱,鉴于当时大     

浅谈无菌包装技术及无菌充填包装机

本文介绍了国际上新兴的无菌包装技术,且详细介绍了无菌充填包装机发展动态和充填包装机。对无菌包装的发展进行了全面的综述。     

日本成功采用无菌PET瓶成型—灌装系统生产咖啡饮料

<正> 对于采用PET瓶进行灌装来说,以往大多是应用于碳酸饮料中。随着无菌灌装技术的迅速发展,时至今日,已有厂家采用PET瓶对中性饮料及低酸性饮料进行无菌灌装。以咖啡及茶饮料为例,日本雀巢公司于1997年年初已引入一套无菌灌装设备生产4种900ml PET瓶装咖啡饮料,包括“Nescafe,Special     

无菌包装技术应用现状及展望

综述了无菌包装过程中食品物料杀菌、包装材料灭菌及物料填充环境杀菌等三个环节中目前主要使用的几种方法的原理及特点.     

无菌空气冲瓶机设计探讨

本文叙述了无菌空气冲瓶机的主要组成及作用,探讨了臭氧灭菌的原理和无菌空气过滤系统组成。     

饮料无菌灌装工艺

<正> 对于无菌灌装工艺,杀菌处理过程相当重要。因此,德国克朗斯股份公司提出2种有效而可靠的无菌灌装工艺:浸泡式工艺,或称为冷无菌灌装,采用浸泡喷射式消毒机进行杀菌处理;喷瓶式工艺,或称为PET瓶杀菌处理,采用喷瓶机进行杀菌消毒。     

无菌吹瓶—灌装—封盖包装概念

<正> 纵观当今我国饮料市场的发展趋势,果汁和茶饮料产品已成为风靡的产品系列,随着消费者对产品质量的要求不断提高,以质轻且能透视产品的PET瓶装系列相对较受欢迎。研究发现,这些产品极容易受细菌、酵母和霉菌等污染而变质,相信以无菌灌装方式生产的PET瓶装产品将成为市场的主导。     

瑞典利乐无菌包装机配套设备国产化探讨

本文叙述了利乐包饮料生产中,采用国产超高温瞬时杀菌机与瑞典利乐TBA/3—250型无菌包装机配套,组成利乐包饮料生产线中的核心部份——无菌包装系统所需要解决的技术问题、解决方法及应用效果。     

无菌包装中的杀菌技术

无菌包装技术是指在包装物、被包装物、包装辅助器材均无菌的条件下，在无菌的环境中进行充填和封合的一种包装技术。无菌包装技术的关键在于各类食品物料的杀菌、包装材料的灭菌及物料填充环境的无菌三个环节。简要介绍了无菌包装中常用的杀菌技术的原理、特点。     

超高温杀菌无菌包装与食品加工

超高温杀菌工艺与无菌包装技术最初主要用于牛乳及其制品的生产,现已广泛应用于果汁、豆乳、茶、酒、矿泉水等多种液体饮料和食品。牛乳及其制品的超高温杀菌与无菌包装工艺的开发     

无菌充填包装中的电阻加热杀菌技术

无菌充填包装和传统的罐头包装技术都以热力杀菌使食品达到在密封容器内常温下稳定贮存的目的。与罐头包装比较,无菌充填包装具有对食品色、香、味、营养成份保存好、节约能耗、降低生产费用,对包装物耐热性要求不高,迎合连续生产等优点。现已成为一种十分重要的包装方式,在世界各地广泛使用。无菌充填包装食品的加热杀菌是在充填包装前进行的。多采用高温短时或超高温瞬时杀菌。一般无菌充填包装使用的加热杀菌设备主要有两类:一类为间接加热设备,如板式换热器、管式换热器、刮面式换热器,加热介质(蒸汽)和物料分别走两个通道,互不接触,通过传热面进行热交换;另一类为直接加热设备,如蒸汽喷射式加热器,将过热蒸汽直接喷射入食品中,使食品快速升温。但这些加热设备用来加热含颗粒的食品时有一定的局限性,如由于食品颗粒中仅靠传导来传热,传热速度较食品的液相慢。要使较大的颗粒食品的中心达到要求的杀菌强度,难免使液相受热过度,影响产品的色、香、味,热敏性营养成份损失较大,而且食品中所含的颗粒大小一般限于在15毫米以下,固体颗粒含量也仅在30～40％以下。     

非碳酸饮料无菌PET瓶包装

<正> 为进一步完善从吹瓶到灌装过程,萨西布公司新推出一套包括SASIB BLOWFORM吹瓶机(直线式双向PET瓶吹瓶机)和SARCMILINEA ASFS灌装机(无菌超净灌装封盖系统)在内的设备,处理从瓶子的预先加工到灌装封口的整个过程,为非碳酸饮料的无菌灌装开辟了另一新天地。     

热成型无菌包装机的功能原理

<正> 在食品包装领域中,无菌和非无菌包装技术各自占有主导地位,但它们并没有任何清晰明确的分界线。一般来说,对经常停留在冷藏链的新鲜食品,采用低菌和没有再污染的包装程序比使用无菌加工包装技术更能延长产品的寿命。这些产品大部分都是酸性的(pH<4.5),如酸奶、干酪产品、果汁,唯一能令它们变质的东西是酵母和     

电磁波杀菌在无菌包装中应用的探讨

介绍了无菌包装的优点及电磁波杀菌的机理,并对电磁波杀菌在无菌包装中的应用进行了探讨。     

电磁波杀菌在无菌包装中应用的探讨

本文介绍了无菌包装的优点及电磁波杀菌的机理，并对电磁波杀菌在无菌包装中的应用进行了探讨。无菌包装的优点食品无菌包装是指将经过杀菌后已获得商业无菌状态的产品，封闭在已杀菌的容器中，在无菌环境下充填，充填后包装容器保持密封以防止再度感染，以期在不加防腐剂，不经冷藏条件下得到较长的货架寿命的包装方法。     

浅谈无菌包装技术

无菌包装技术是指产品、包装容器、材料或包装辅助器材经灭菌后,在无菌的环境中进行充填和封口的一种包装方法。就无菌包装的材料、杀菌方法、技术和设备及发展方向做了简单探讨。     

无菌包装新纪元

<正> 灌装饮料时,在单一的系统内完成制瓶、灌装和封盖工序,能允许整个包装过程在无菌的环境下进行,保证产品的安全性。这就是结合吹瓶、灌装和封盖为一体的新一代PET瓶灌装系统深受饮料生产商欢迎的所在之处。     

乐意成功开发PET瓶无菌冷灌装生产线

乐惠集团在比较和借鉴国外最新PET瓶无菌灌装技术的基础上，凭借丰富的加工经验与先进的加工技术，投入科研经费1000多万元，成功开发出具有世界领先水平的采用无菌隔离技术的中国第一条PET瓶冷无菌灌装生产线。该PET瓶无菌冷灌装生产线可适于350～2500mL的PET瓶装酸性及中性的果蔬汁、茶和各种饮料。     

PET瓶无菌灌装技术的工艺要求和验证结果

随着饮料生产工艺和工业自动化的发展，无菌灌装在饮料生产中的应用也逐步成熟．对比了无菌灌装的设计思路和无菌灌装线的验证结果。