烤烟品种“龙江851”

烤烟品种“龙江８５１”一、品种名称及来源品种原名“Ｗｉｎｄｅｌ”译名为温德尔。温德尔是由加拿大安达略省德里烟草研究所用“德里３４×Ｖａ１１５”杂交培育而成。１９８４年由黑龙江省烟草公司引进我省，经多年试验，于１９９３年被全国烟草品种审定委员会正式审定...     

两个抗寒酿酒山葡萄品种─—“左山一”和“左山二”

两个抗寒酿酒山葡萄品种─—“左山一”和“左山二”屈慧鸽，邓军哲（中国农业科学院特产研究所１３２１０９）“左山一”和“左山二”是我所从野生山葡萄中选出的优良单株，分别于１９８４和１９８８年鉴定为品种。笔者在此重点介绍它们的主要性状。－、树体特征二者树势...     

“全家福”种种

“全家福”菜品，寓意有二层：一为大而全，则品种的数量多；二为“福禄寿喜”的祝福，但“全家福”菜品的由来，众说纷云，今择录三则：     

用回馈法甄别“年份酒”、“产区酒”和“品种酒”

2008年1月1日开始强制执行的GB15037—2006葡萄酒国家标准规定了有“年份酒”、“品种酒”和“产地酒”称谓的产品，其体积百分数分别为80％、75％和80％。然而，有标准而没有方法的标准还不是完美的标准，市场的炒作、利益的驱动和商业道德的缺失会使上述名不副实的“三假酒”长期存在。明知是“假”却束手无策，好不容易制定的标准无法执行，标准与监督脱节势必发生，处于尴尬状态是明摆着的了。     

“葡萄城”里的“状元”葡萄

河北张家口宣化自古以盛产葡萄而远近驰名，故得“葡萄城”之誉。宣化葡萄品质优良、风味独特，有多个品种，每个品种在色泽、形状及风味等方面都有自己的特色，     

南纺公司实现首季开门红──南纺公司“品种质量年”活动取得阶段性成果

福建南纺股份有限公司是国家千户重点企业、省百家重点骨干企业之一，该公司在取得连续十一年经营效益居全省同行业第一位，全国同行业前列的基础上，今年又大力开展“品种质量年”活动。春节开工后第二天，公司就召开“品种质量年”活动干人动员大会，部署“品种质量年”活动措施。党政工团齐抓共管，利用广播、电视、黑板报、职工大会，在职工中进行质量意识和品种意识教育，树立“以品种和质量创名牌与效益”的思想，并召开“企业与我”讨论会，使职工进一步认识到“企业的效益就是职工的切身利益”，调动起职工的生产积极性和劳动热情，…     

香料烟品种“Sam”和“Toy”简介

“Sam”和“Toy”是1987年中国烟草总公司从泰国引进的两个香料烟品种。在河南省汝阳县试种两年,结果表明“Sam”和“Toy”的农艺性状、烟叶品质和经济效益均优于沙姆逊品种。“Sam”品种植株筒形,株高110cm,茎围3.3cm,节距4.5cm,叶数35～37片,茎叶角度32～35℃,叶色浅绿,叶面较皱,叶尖较尖,叶片有柄及叶耳,长卵圆形,中     

基于“鸟枪法”磷脂组学的稻谷品种鉴别分析研究

以江苏、黑龙江和辽宁3个产地的4个稻谷品种为试材，建立“鸟枪法”磷脂组学鉴别我国不同地区和品种的稻谷。利用“鸟枪法”质谱技术鉴定稻谷中磷脂种类，通过偏最小二乘判别分析(PLS-DA)进行品种间的差异分析。结果发现，稻谷中磷脂种类达67种，主要包括磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰甘油、溶血磷脂酰胆碱、溶血磷脂酰乙醇胺和溶血磷脂酰甘油，不同品种稻谷中磷脂含量存在差异。结合PLS-DA的方法可以区分4个稻谷品种，确定不同品种磷脂差异的贡献组分，可实现不同稻谷品种间磷脂特征的差异分析。因此，“鸟枪法”质谱结合PLS-DA分析，可以快速鉴定稻谷品种。     

科技部“十五”工厂化高效农业示范工程项目专家访谈——“工厂化生产专用品种选育”项目负责人

本期我刊编辑部对科技部“十五”课题“工厂化生产专用品种选育”项目负责人，中国农业科学院蔬菜花卉研究所所长杜永臣研究员进行了专访，请他就“工厂化生产专用品种选育”项目的完成情况的广大读者作以介绍。     

清苑冬瓜“变脸” 土地“配餐”

万亩冬瓜学会“变脸”；万亩麦田更新品种；90万亩土地吃上“套餐”……河北省保定市清苑县紧紧訇绕农业产业结构调整，加大对农村的科技投入，通过“农成校”、专业社、示范户等多种渠道，让科技之水流向广阔的田野，使农民增收致富有了坚实的保证，科技对农业经济的贡献率逐年提高。     

对“炉”“案”地位之争的一点思考

“案子”和“炉子”是菜肴制作过程的两大分工，是烹该技术的两个有机组成部分。“案子”主要负责原料断生、初加工、精加工；“炉子”主要负责挂糊、上浆、体水、过油、加热、调味、装盒等，二者分工明确，且各有所长。“案子”师傅讲究刀工、刀法；“炉子”师傅强调火候、勺功。于是，“案子”和“炉子”在烹调技术中哪个占主导地位便成为行业中某些人长期争论不休的话题。“案子”师傅说：“刀口出花样”，中国菜之所以千变万化、品种》多，主要是因为其加工精细、切配巧妙，讲究刀工、刀法的缘故。所谓“好厨子一把刀”即言此。于是行业…     

“希姆劳特”生长结果习性调查研究

“希姆劳特”生长结果习性调查研究张慈芳，苏家乐（江苏省农科院园艺所）随着市场经济的发展，江南地区对葡萄品种多样化的要求日趋迫切。为适应市场形势，我所自１９８６年以来陆续筛选若干品种为“巨峰”成熟期配套。其中欧美杂交种“希姆劳特”（又名春乐无核、台湾称...     

确立葡萄“巨峰”栽培技术体系

葡萄“巨峰”在日本现有栽培面积近９５万公顷，超过葡萄“玫瑰露”面积，是日本葡萄栽培的主要品种。柴寿等通过有关葡萄的栽培、土壤肥料、病虫害防治等试验研究，确立了葡萄“巨峰”栽培技术体系，现将主要内容概述于下。１最适树相指标的确立由于该品种花器（官）有缺...     

“专家”走市场小厂成“先进”

1990年以来，河南某粮食机械厂从技术科室和生产一线抽调15名有技术职称的工程技术人员，组成“专家”销售队伍，变单纯的产品销售为销售、科研、生产、拓宽市场一体化。4年来，“专家”销售人员先后获取有效信息100多条，为企业决策提供了依据。厂里根据“专家”提供的信息适时上马皮革加工机械和球墨铸铁配件两个新项目，产品供不应求。其中小型制革加工机械3个品种填补了河南省空白，     

几个叫“指”的葡萄品种

1999年10月5日，日本早稻田大学教授高桥英吉及助手大川克哉二位先生在北京农学院晁无疾教授陪同下，到怀来考察葡萄生产情况，在交流中日本客人将植原葡萄研究所1998年、1999年的《葡萄品种解说》一书赠于怀来县葡萄研究所，其中有几个关于叫‘指”的品种很有特色，而且被国内同行叫响，特别是叫“指”的品种要有继“红地球”之后，后来居I：的态势。现将几个关P叫“指”的品种介绍如F，供广大读者和栽培者参考：（l）染指（ManicureFingrrll984年日本用（Um＊＊＊nXh匕山）杂交有成，果实顶部紫红色，根部黄色或浅粉红色，果粒重13g，4…     

为“看人下菜”正名

“看人下菜”，原本是餐饮行业中服务员的一种基本技能。所谓“南甜、北咸、东辣、西酸”，是指服务员按地域饮食习惯为顾客们服务：所谓“老年味淡重营养，青年逐奇麻辣烫”，是服务员们按年龄特点去适应顾客需要。这都需要根据不同的服务对象，采用不同的服务方式和不同的饭莱品种。殊不知何年何月，“看人下菜”却成了势利眼的代名词，变为约定俗成的贬义词。     

“种植型”浪式梭毛的介绍

“种植型”浪式梭毛的介绍此梭毛最大的特点是不用更换，和梭子同寿，性能稳定，不会变形而影响织造质量，而且适应各种不同原料的不同品种绸缎织造。这种称为“种植型”的浪式尼龙梭毛，两边如两排流花，“种”在梭子两边，右边成起浪，左边成卧浪，可根据织造品种的不同...     

“红纹石”与“玫瑰石”的宝石学特征

“红纹石”因其表面常带有白色条纹以及美丽的粉红色体色而被人们所熟悉和喜爱。然而广州市场上有一种与”红纹石”相似的宝石品种——“玫瑰石”，其体色也为玫瑰红色。在“红纹石”表面条纹不明显的情况下，两者的外观非常地相似。为了让大家能够快速有效的鉴别它们，笔者对两种宝石进行了取样研究。     

针织“云丝绸”

针织“云丝绸”是有光粘胶丝和涤/棉混纺纱在双面提花机上编织的双面提花针织物。一、设计思路“云丝绸”的设计思想是:产品应符合纺织部提出1990年为“品种质量年”、“产品结构调整、品种结构调整年”,利用现有原料和设备发展高档产品和新产品的精神;     

提高深色“湿摩擦”牢度的工艺研究

深色品种“湿摩擦”牢度差的问题，一直是印染行业的技术难题。也是印染工程技术人员一直关心和研究的问题。以往的固色工艺存在变色、手感硬、含偶氮等缺陷。笔者通过长期的实践探索，从坯布、染化料、前处理工艺、染色工艺、后整理工艺等多个角度分析，就提高深色品种“湿摩擦”牢度这一问题提出了自己的认识和见解，认为应用适当正确的工艺，可以用连续化的办法解决深色品种“湿摩擦”牢度差这一长期来困绕在印染行业的难题。