3种2-丁烯醛类食用香料的稳定性研究

为研究2-丁烯醛类食用香料在不同储存条件下的稳定性,采用气相色谱-质谱联用仪考察了储存温度、相对湿度和顶空气体中氧气的体积分数对反-2-甲基-2-丁烯醛、3-甲基-2-丁烯醛和2-苯基-2-丁烯醛在储存过程中稳定性影响。结果表明,在考察的3种因素中对2-丁烯醛类食用香料的稳定性影响由大到小依次为顶空气体中氧气的体积分数、储存温度和相对湿度。装有2-丁烯醛类香料的容器顶空中含有空气时,在室温下储存20周,其含量降到90%左右。为了保证2-丁烯醛类香料的质量,包装打开后建议在12周内用完;这类香料不耐高温,在调配耐高温香精时应该少量使用。为确定3种2-丁烯醛在储存过程中生成的新物质,采用质谱和两种不同极性色谱柱上的保留指数对生成的新物质进行了初步定性。结果表明:反-2-甲基-2-丁烯醛和3-甲基-2-丁烯醛容易被氧化生成反-2-甲基-2-丁烯酸和3-甲基-2-丁烯酸,而2-苯基-2-丁烯醛在储存过程中产生的主要物质是2-甲基-3-苯基-2-丙烯酸和苯丙酮。这类香料应该保存在低温和惰性氛围中。     

食用香料化合物1-甲硫基-2-丙酮和1-正丁硫基-2-丙酮的合成

分别采用过量甲硫醇和止丁硫醇与氢氧化钠、氯丙酮反应，制得1-甲硫皋-2-丙酮和1-正丁硫基-2-丙酮两种食用香料化合物，产率分别为66．4％和78．4％（按氯丙酮计）。采用元素分析、红外光谱、氧核磁共振、色-质联机等手段对产晶进行了结构表征。     

鞋类材料中2-苯基-2-丙醇的GC-MS测定方法

采用气质联用法测定鞋类材料中2-苯基-2-丙醇的含量.该方法以叔丁基甲醚为溶剂,在室温下超声提取鞋类材料中2-苯基-2-丙醇,然后进行气质联用仪分析,采用外标法定量.实验表明,在0.05～10 mg/L范围内,定量限为1.0 mg/kg,平均加标回收率为90％～102％,相对标准偏差RSD<4.0％(n=6).该方法准...     

1-(2-吡啶偶氮)-2-萘酚光度法测定蕨菜中痕量锌的研究

研究了用Zn2 -1-(2-吡啶偶氮)-2-萘酚分光光度法测定蕨菜中痕量锌的最佳条件。其表观摩尔吸光系数为1.42×104L/mol·cm,Zn2 含量在0～100μg/50mL范围服从比尔定律,检测限为0.5μg/dm3。相对标准偏差在1.3%～2.1%,回收率在98%～103%。测得结果与用原子吸收法验证的结果非常吻合,法准确度和精密度均较好,操作简便、快速、该法可用于蕨科草本植物中痕量锌的快速测定。     

GC测定艾司奥美拉唑钠中2-苯基-2-丙醇残留量

目的 建立气相色谱(GC)测定艾司奥美拉唑钠原料药中2-苯基-2-丙醇残留量的方法.方法 色谱柱为安捷伦DB-624毛细管柱,程序升温,进样口温度为230℃,检测器为氢火焰离子化检测器,检测器温度为250℃.结果 2-苯基-2-丙醇浓度在5～100μg/ml范围内与峰面积线性关系良好(r=0.9999),平均回收率为1...     

2-氨基-2-甲基丙醇化学改良气相色谱-质谱法分析马齿苋脂肪酸

以2-氨基-2-甲基丙醇为脂肪酸的化学改良试剂，建立了分析齿苋脂肪酸的化学改良气相色谱ET质谱法，通过将脂肪酸羧基修改为含氮杂环抑制了脂肪链中碳碳双键在ET源中的移位，并使质谱呈现显示双键位置的规范信息。解析脂肪酸2-氨基-2-甲基丙醇衍生物的EI质谱图，确定了马齿苋脂肪酸中碳碳双键位置。鉴定出马齿苋10种脂肪酸，由CJ6～C22脂肪酸组成，多不饱和脂肪酸总相对含量为70．64％，其中9，12，15-十八碳三烯酸(亚麻酸)相对含量达50．08％，还检出了在植物中极少为见的5，8，11，14，17-二十碳五烯酸(EPA)和4，7，10，13，16，19-二十二碳六烯酸(DHA)。     

2-亚甲基-1,3-丙二醇制备工艺研究

通过单因素试验筛选出DMF作为3-氯-2-氯甲基丙烯(CCMP)碱性水解制备2-亚甲基-1,3-丙二醇(MEPO)的溶剂.水解产物采用GC-MS联用仪、GC-900气相色谱仪进行结构分析,确定CCMP水解最佳工艺条件为:转速700 r/min,w(NaOH)=10%,温度92℃,V(CCMP)∶V(NaOH)=1∶5,m(DMF)∶m(CCMP)=0.2,反应时间6 h,在此条件下CCMP的水解率可达95%.     

1,3-二油酸-2-棕榈酸结构油脂微胶囊的研制

1,3-二油酸-2-棕榈酸结构油脂与传统油脂相比能提高婴儿对脂肪和钙的吸收,促进婴儿骨骼的生长,但其本身极易被氧化。该研究将结构油脂微胶囊化,研究了壁材配比、芯材壁材比例、乳化剂用量和固形物含量对乳化工艺的影响,以及均质压力、进风温度、出风温度对微胶囊化效率的影响,通过正交实验和响应面分析,确定微胶囊化结构油脂喷雾干燥的最佳工艺参数;并对结构油脂微胶囊的氧化稳定性进行了测定。结果显示,结构油脂微胶囊的最佳工艺条件为:壁材配比（乳清蛋白∶麦芽糊精）为2∶1,芯壁比为1∶2,乳化剂用量为0.3%,固形物含量为25%,均质压力25MPa,进风温度184℃,出风温度89℃,在此条件下得到的最佳微胶囊化效率为91.53%;经过过氧化值测定实验,结构油脂经微胶囊化后的氧化稳定性得到了显著的提高。      

固相微萃取-气相色谱-质谱法测定乳品中2-甲基-2-丙烯酸甲酯

基于乳品中2-甲基-2-丙烯酸甲酯(MMA)的固相微萃取-气相色谱-质谱联用分析方法,优化了复原乳中MMA的固相微萃取条件,建立了乳品中MMA内标(4-甲基-2-戊酮)和外标定量方法。最佳的萃取条件为:萃取头纤维类型DVB/CAR/PDMS,100 m L顶空瓶中样品的体积为50 m L,平衡和萃取温度为80℃(30 min)。方法评价结果表明:该方法在10~200μg/L内线性良好,平均回收率为87.5%~109.3%;相对误差为3.1%~5.3%。该方法可用于乳品中MMA的定量分析。     

1-(2-吡啶偶氮)-2-萘酚光度法测定人发中微量钴

钴是人体内重要的微量元素,也是人体健康状况的指标之一。在Tween-80存在下,pH5的缓冲溶液中,1-(2-吡啶偶氮)-2-萘酚可以和钴结合形成络合物,该络合物体系性质稳定,显色灵敏,其最大吸收波长580 nm,摩尔吸光系数3.65×104L.mol-1.cm-1,线性范围0～12μg/mL。本研究实测了人发样品中钴含量并与原子吸收法做对比试验,RSD(n=6)为1.7-3.0%,回收率95.1-101.5%,建立了一种适于普通医疗机构临床检测的灵敏、方便、实用的钴含量分析技术,该技术可用于临床医疗检测。     

企业人力资本价值的计量研究

企业竞争,归根结底是人才的竞争。现代企业经营重心已从传统的物质资本经营转移到人力资本经营上,人力资本已取代物质资本成为企业最重要的战略性资本。然而,受各种因素影响,目前对人力资本重要性的认识还处在定性阶段,这极大地限制了对人力资本的开发和利用。该文着重研究人力资本计量问题,探索可行方法,力图从数量角度认识人力资本的价值,以充分发挥人力资本的作用。     

一个贴近度公式及其应用

借助模糊熵和贴近度之间的诱导关系，推导出一个贴近度公式的具体表示形式，并给出了其应用实例。     

关于平面中一类特定数字集谱测度的探讨

讨论平面上由整数扩张矩阵M=[a b d c],det（M）=ac-bd∈2Z和数字集D={（00）,（m0）,（nk1）,（lk2）}（m≠0,n,l∈Ζ,k1,k2∈2Ζ＋1）决定的L2（μM,D）中无限正交系的存在性,及由M=（2 b 0 2）,b∈Z,D={（00）,（10）,（01）,（k1k2）}决定的μM,D是否是谱测度. 更多还原     

中国制革废水处理存在的问题与对策

我国已有 80 %以上的制革企业已建有污水处理设施 ,由于处理模式不同 ,设计和管理上多存在不规范等问题 ,废水处理达标率不高。针对国内制革废水处理中存在的亟待解决的问题进行分析并提出对策。     

两自由度混合非线性系统非线性模态的叠加性

通过对某一两自由度混合非线性系统非线性模态的研究,获知非线性模态叠加解在许多模态产生静态分岔和内共振情形下仍然有效,同时也存在许多模态产生静态分岔情形下失效的现象,故可以认为非线性模态叠加解的有效性是一个复杂的问题,并不存在一个简单的普适的判别准则.     

自仿测度的谱性质

借助于测度的Fourier变换,利用Parseval恒等式,给出了谱测度得到和谐对的条件.通过讨论自仿测度的Fourier变换零点的性质,得到一个特殊的L2(μM,D)空间至多有3个μM,D指数正交系.     

油炸食品中丙烯酰胺的形成及减少措施

食品在加工过程中,特别是富含天门冬氨酸和还原糖的物质在高温(120℃以上)加工过程中会产生丙烯酰胺.试验表明,丙烯酰胺对动物有致癌性、神经毒性、生殖发育毒性的作用,但还没有足够的证据表明,食品加工过程中产生的丙烯酰胺对人体有致癌性.然而丙烯酰胺作为食品加工过程中产生的不受欢迎的物质,仍应尽量减少摄入.丙烯酰胺主要存在于油炸、高温烘焙的食品中,减少油炸食品中丙烯酰胺含量的途径主要有:减少或消除形成丙烯酰胺的前体物质;抑制加工过程丙烯酰胺的生成;破坏或使食物中形成的丙烯酰胺重新反应;在食品消费前将形成的丙烯酰胺去除.同时,改变以油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯,尽量减少或防止丙烯酰胺可能对人体造成的伤害.     

织物经纬密度自动测量的研究现状及其展望

介绍了目前国内外织物经纬密度自动测量的研究现状、研究方法以及推向市场的测量仪器的情况,并对织物自动测量的研究方法和技术进行了展望。     

体细胞数对乳的影响及其控制措施

分析了乳中体细胞升高的原因，阐述了高体细胞数对乳的组成和乳制品加工的影响，并简要的说明了降低体细胞数的控制措施。     

卫浴设施市场的动向及对策

卫生洁具市场随着我国的经济飞速发展,显得非常活跃。要崭露头角,必须从调研市场和攀比国外产品着手,制订出自己的相应的对策。