共查询到20条相似文献，搜索用时 15 毫秒
1.
《现代面粉工业》杂志的前身—《面粉通讯》自1951年5月创刊以来,已经历了六十个春秋,而我国的面粉工业在这一时期也经历了翻天复地的变化,回顾《面粉通讯》的创办与发展历程,不禁感慨万千。 相似文献
2.
3.
4.
5.
在新千年来临之际,江苏省粮食工业协会面粉专业委员会与《面粉通讯》编辑部在无锡主办了２０００年全国振兴面粉工业研讨会,现就本人所知一些情况和感受,概述如下。１回顾我国面粉工业发展概况我国面粉工业总是在挑战和机遇中发展,同时也促使技术水平的提高。自１９世纪中叶起,国外“洋粉”输入我国,磨坊生产的“土粉”,逐步被淀粉所排斥,也使我国民族资本家觉起,在１９００年引进先进的美国制粉设备,向洋商挑战抗争,因善于经营管理,至１９１３年就发展有５７家面粉企业,日生产能力达１７４,５５４包（每包２２ｋｇ）。其后更… 相似文献
6.
7.
9.
本文综述了营养强化面粉的发展现状：目前,全球有80多个国家以立法或倡导方式推行,全球的面粉强化已经超过了20％;我国面粉工业正在推广营养强化面粉以改善公众营养健康,强化面粉国家标准起草工作已基本完成,《营养强化面粉国家标准》2010年将作为强制性标准向全国推行,所有的面粉生产企业都将加入到营养强化面粉生产行列中。推广营养强化面粉存在的主要问题： 相似文献
10.
面粉工业的发展与酶制剂的应用前景 总被引：27，自引：2，他引：25
分析了我国面粉工业的现状，指出在生产能力严重过剩的情况一，必须进行战略结构的调整，逐步形成合理的面粉工业区域布局，并提出了建立“面粉工业协会”的建议；讨论了入民对我国面粉工业的影响及TCK小麦的问题；指出面粉工业的发展要坚持科技 创新，大力发展专用粉，而原料小麦的质量，工艺设备的先进性及面粉后处理和合理使用改良剂是开发专用粉的3个基本条件，并阐述了合理使用面粉改良剂的重要性和有关技术措施；介绍了葡萄糖氧化酶等酶制剂对面粉品质改良的机理和使用方法，指出酶制剂在面粉工业中的应用前景；讨论了在面粉中应用酶制剂应该注意的一些问题。 相似文献
11.
在分析我国面粉工业现状的基础上,讨论了我国面粉工业进行战略性结构调整的必要性,对我国入世（ＷＴＯ）后面粉工业的规模和布局、新产品开发的思路提出了若干建议,指出专用粉的开发将会有较大的发展,论述了面粉后处理的重要性,对面粉改良剂的应用进行了讨论,指出了当前在面粉改良剂应用中存在的问题,并讨论了面粉改良剂的发展方向。 相似文献
12.
13.
14.
15.
面粉改良剂中酶制剂应用及发展趋势 总被引：5，自引：1，他引：4
该文综述当前用于面粉品质改良剂中多种酶制剂作用机理、应用效果和应用优势,讨论应用于面粉改良中酶制剂最新研究进展,并展望酶制剂在面粉工业中应用前景和发展趋势。 相似文献
16.
浅谈引进面粉厂的管理北京市潞河面粉公司（１０１１０１）王晓荣支国安改革开放以来，我国面粉工业先后从瑞士、英国、意大利等发达国家引进了约２００条面粉生产线。这些引进的面粉生产线、设备性能良好、工艺技术先进、生产的产品质量好、出粉率高、检测手段完备。这么... 相似文献
17.
18.
19.
20.
今年４月《面粉通讯》编辑部在江苏无锡主办“２００１年全国制粉技术研讨会”、与会代表广泛地交流经验、分析当前的机遇、商讨如何迎接面粉工业新发展问题。兹就本人一些感受,综述如下：１当前的机遇１．１农业产业结构调整和优质小麦种植 我国年产粮食约４．９～５亿吨（小麦约占２５％）,粮食生产已进入一个新的阶段。在农业和农村经济结构进行战略性调整中,应适当调减滞销粮食品种种植,扩大优质粮生产。我国在２０世纪７０年代已开始对优质小麦品种培育、１９９９年制定优质小麦的国家标准,据１９９９年鉴定资料表明,达到国际强… 相似文献