抗应激功能食品研究概况

应激是机体受到外来刺激产生的非特异性反应，应激反应是当今社会普遍关注的问题。本文概述了应激的有关概念，对抗应激功能食品作了详尽介绍。     

热应激对荷斯坦奶牛生产性能和乳脂脂肪酸组成的影响

为了时比研究热应激期与非热应激期荷斯坦奶牛产奶性能、乳成分质量分数和乳脂脂肪酸组成的变化,分别选择处于热应激期和非热应激期的荷斯坦奶牛作为阳性对照组和阴性对照组.结果发现热应激显著降低奶牛的产奶量、乳脂率和乳蛋白率(P＜0.05),但对乳糖率无显著影响(P＞0.05).热应激对乳脂中单个脂肪酸质量分数的影响不是很大,但对总饱和脂肪酸(SFA)和总不饱和脂肪酸(UFA)质量分数有显著影响.热应激奶牛的总饱和脂肪酸质量分数显著高于非热应激奶牛(P＜0.05),而总不饱和脂肪酸质量分数显著低于非热应激奶牛(P＜0.05).结果表明,热应激会影响奶牛的产奶量和乳成分,并可改变乳脂中总饱和脂肪酸和总不饱和脂肪酸的质量分数.     

重放异彩的免疫乳

早在1892年,“免疫之父”德国学者伊莱恩首先提出免疫乳理论,并同时使用了“免疫乳”这个名词。所谓免疫乳,是给牛等哺乳动物定期接种一些能引起人类疾病的病原体,或者其他一些外来抗原,以此来刺激动物机体发牛免疫应答,而使其分泌出的乳汁含有特异性抗体（即针对某一细菌或病毒的抗体）,这种含有特异性抗体的乳汁即为免疫乳。     

中老年人饮食养生热线问答(九) 中老年人焦虑症的饮食疗法

中老年人经常发生焦虑是怎么一回事?焦虑,也有的人称之为情绪紧张。焦虑或紧张是指各种刺激作用于机体所引起的一系列情绪紊乱的一种状态,也是机体对刺激的一种反应。中老年人这种反应能力减弱,导致焦虑的经常发生。都有什么样的刺激可以引起焦虑呢?可以导致焦虑或紧张的刺激繁多,如寒冷、炎热、饥饿、噪音、过劳、外伤、烫伤等。而最新的心理学研究表明,引起紧张的范畴还应包括子女对老人的态度,中老年人的离婚和再婚,邻里的不和,医药费不断增高的压力等。焦虑或紧张的症状有哪些呢?焦虑或紧张的症状不是单一的,在精神上会出现不安、担心、恐慌、不满、失望、敌意、愤怒、忧郁等多种反应。紧张一旦形成,常常引起失眠、多梦、心悸、叹气、心慌意乱,甚至心口难受以及胃部疼痛等胃肠功能紊乱症状。     

探析奶牛营养代谢疾病及其防治

营养代谢疾病是营养性疾病和代谢障碍性疾病的统称。随着奶牛产奶量的不断上升及高能饲料的开发利用,奶牛营养代谢性疾病的发病率也不断上升。奶牛营养代谢病是指奶牛所需要的某类营养物质缺乏或过多造成的疾病。而代谢障碍是因为奶牛机体内一个或多个代谢过程异常,致使体内环境紊乱而引起的。其主要包括糖、脂肪及蛋白质营养代谢病、矿物质营养代谢病、维生素营养代谢病及微量元素缺乏或过多等。     

常喝蓝莓果汁有助于解压

<正>任何干扰生理或心理平和的因素都可被定义为压力(刺激)。随着压力的产生,人体会不自主地形成应激反应。研究显示,心理应激可诱发神经系统的功能障碍,包括认知障碍、焦虑和失眠。近年来,有关心理压力造成的疾病有所增加,预防压力诱发的机体损伤受到人们的广泛关注。大脑海马区主要负责学习、巩固和陈述性记忆的检索,它对空间记忆的形成也很重要。因此,压力诱发的学习和记忆能力的减退与海马神经受到抑制有关,慢性压力刺激增加氧化应激是造成海马神经受抑制的一个原因。     

有种蛋白指标是检验科医生的法宝

<正>血清淀粉样蛋白属于急性时相蛋白，也是人体中重要的蛋白质之一。机体在发生感染、炎症、损伤时，会刺激其大量生成和分泌。测定血清淀粉样蛋白水平对多种疾病的诊断、治疗、评估均有重要意义。一什么是血清淀粉样蛋白血清淀粉样蛋白是人体的一种重要蛋白质，主要由肝细胞合成。血清淀粉样蛋白的分子量为12000道尔顿，共由104个氨基酸构成。在机体出现炎症损伤后，一些血浆蛋白参与了其触发的系统性反应，这些血浆蛋白就被称为“急性期反应蛋白”。C反应蛋白就是一种被人们所熟知的急性期反应蛋白。血清淀粉样蛋白也属于一种急性期反应蛋白，主要结合在血浆高密度脂蛋白上，是淀粉样蛋白A的前体物质，它前端部分的氨基酸被酶切后即可成为淀粉样蛋白A。     

情绪紧张的饮食调养

紧张,是指各种刺激作用于机体时所引起的一系列情绪紊乱的状况,也是机体对刺激的一种反应.刺激的种类繁多,如寒冷、炎热、外伤、烧     

铬对热应激下蛋鸡血细胞的影响

研究了有机铬对热应激下蛋鸡的各种血细胞的影响。研究结果表明：对热应激下的蛋鸡补充有机铬(GTF)，可对蛋鸡的红细胞数量、白细胞数量和异嗜性粒细胞、淋巴细胞、单核细胞及异嗜性粗细胞／淋巴细胞(H/L)的比率有影响，并增强蛋鸡机体的免疫反应，缓解囚热应激所引起的全身性非特异性免疫反应。     

跟过敏说拜拜

你“过敏”吗？ “过敏”一语源于古希腊,意为“不正常的反应”。现代医学将“过敏”定义为“身体对某些药物或外界刺激的感受性不正常地增高的现象”,说白了,就是人体免疫系统对一些外来物产生的过度反应。