大豆异黄酮的功能

简要介绍了第四次大豆与成人病防治国际学术研讨会的中心论题，较详尽的阐明了东方饮食精华——大豆食品及大豆异酮在骨质疏松等成人病防治中的作用。     

大豆异黄酮的功能特性

简要介绍了第三次大豆与成人病防治国际学术研讨会的中心论题，展示了中国饮食文化之国宝－大豆食品及其功能因子在骨质疏松证等成人病防治中的作用，以及利用这些研究成果，推动我国大豆异黄酮和大豆系列产品研究、开发和利用的重要性。     

新品看台

大豆新饮品 美国果蔬饮品制造商现已生产出一系列大豆饮品。公司的新产品包括适宜成人饮用的绿茶饮料和对成人及儿童同样适宜的草莓饮料。绿茶饮料由绿茶粉加入大豆制成,草莓饮料则由单莓混合苹果和蔬菜汁又加入大豆制成。两种饮品都增加了钙的含量,草莓饮料提供了人     

大豆蛋白产品的制取,功能,营养价值及用途

(一)美国大豆的生产 世界人口不断增长,各国有关人士深感蛋白的缺乏,而大豆不仅含有16—22％的大豆油而且还含有40％营养价值高的大豆蛋白质。为了满足全世界人类日益增长的蛋白质需要,增产大豆满足蛋白质的需要是比较好的途径之一,因为一公顷土地如用于草喂牛,从牛肉中只能得到蛋白质26公斤,如种小麦可得蛋白质82公斤,种玉米得蛋白质147公斤,如种大豆可得蛋白质227公斤,还有一资料说一英亩的土地种了草喂牛所得蛋白质可以供一个成人生活77天,如果种了大豆所生产的蛋白质可供一个成人生活2224天,由此可见种植大豆是提供蛋白质的一个可靠来源。     

美国科学家首次成功培育过敏性低大豆品种

<正> 大豆可用于生产产品的范围很广,从油墨、生物燃油到婴儿食品,但并不是所有的人都适宜食用大豆,全世界有6～8％儿童和1～2％成人患有食物过敏症。大豆是8种可能导致过敏症的主要食物之一,其它7种食物是鸡蛋、牛奶、花生、小麦、鱼、水生贝壳类动物和树生坚果。对大豆过敏的人必须避免食用含有大豆蛋白的食物。     

豆制品吃的越多越好?

正大豆包括黄豆、黑豆和青豆等,而我国大豆制品达上百种,通常分为非发酵豆制品和发酵豆制品。非发酵豆制品包括:豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐丝、豆腐脑、豆腐皮和香干等;发酵豆制品包括:腐乳、豆豉等。我国以植物性食物为主,成人蛋白质建议摄入量约为1.0g/(kg.d),大豆及其部分制品是     

吃豆制品越多越好吗?

正大豆包括黄豆、黑豆和青豆等,而我国大豆制品达上百种,通常分为非发酵豆制品和发酵豆制品,非发酵豆制品有豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐丝、豆腐脑、豆腐皮和香干等,发酵豆制品有腐乳、豆豉等。我国以植物性食物为主,成人蛋白质建议摄入量约为1.0g/(kg.d),大豆及其部分制品是我国居民膳食中优质蛋白质的重要来源,为保证膳食蛋白质的质量,一般要求动物蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的30%～50%,以     

市场信息

大豆蛋白与体重管理研讨会在沪召开由舒莱公司(TheSolaeCompany)组织的大豆蛋白与体重管理研讨会最近在上海举办,会上有关专家重点介绍了大豆蛋白营养特点以及大豆蛋白在体重管理等方面的功效。舒莱公司是美国杜邦公司和邦基公司于2003年成立的合资企业,该公司主要产品包括大豆分离蛋白、大豆浓缩蛋白以及组织植物蛋白等,在中国拥有三家独资工厂,公司中国区总部位于上海。由卫生部、科技部和国家统计局共同主持的'2002年中国居民营养与健康状况调查结果显示,中国成人     

舒莱最新研究显示大豆蛋白-非牛奶蛋白和碳水化合物可改善健康人群的血脂谱

一项在《欧洲临床营养学刊》在线发表的最新研究发现大豆蛋白和牛奶蛋白相比能改善健康人群的血脂谱。研究通过和碳水化合物比较,研究了大豆蛋白和牛奶蛋白补充对健康成人的血脂影响。许多研究已证明,大豆蛋白可以降低低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）,增加高密度脂蛋白胆固醇（“好”胆固醇）,支持了全球12个国家批准的大豆心脏健康和降低胆固醇的声称。     

健康中国——国际高峰会议在运城召开

<正>11月4日,健康中国——国际慢病防治高峰会议暨盐湖健康产业国际研究中心成立大会在山西省运城市召开。副市长陈竹琴出席活动并讲话。此次会议由中国中药协会主办,盐湖高新技术产业开发区管委会、中国中药协会慢病防治药物研究专业委员会承办。美国参众两院健康     

基于YOLOv3的多类烟草叶部病害检测研究

烟草叶部病害种类繁多,病理复杂,严重影响烟草产量及品质,烟草病害精准检测是烟草病害及时防治的前提。传统检测方式精准性差、效率低,基于深度学习的算法可提高烟草病害检测准确性。本文以5种较为常见的烟草病害（普通花叶病、黄瓜花叶病毒病、赤星病、烟草野火病、气候性斑点病）为研究对象,构建基于YOLOv3的烟草病害检测模型,实现烟草多类病害的精准快速检测。使用Darknet53特征网络提取烟叶病害特征并将不同尺度病害特征融合,并用K-means++算法对融合后特征进行分类和位置预测,通过非极大值抑制算法（NMS）去除冗余框,得到病害区域预测框。用田间实际采集的烟草病害数据集,对构建的YOLOv3病害检测模型与SSD(Single Shot multibox Detector)模型对比测试。结果表明,YOLOv3的mIoU为0.81,明显优于SSD的0.73,且YOLOv3模型的mAP为0.77,也高于SSD的0.69。本研究构建的YOLOv3烟草病害检测模型能有效定位烟叶病害区域,实现多类烟草病害的检测,为精准病害防治提供参考。     

An Assessment on the Risk of Hypodermosis Introduction into Switzerland Via Imported Game

A qualitative risk assessment was undertaken to analyze the likelihood of hypodermosis incursion into Switzerland via imported game from Hungary and the potential impacts on disease control.in deer and cattle. The assessment considered the role of disease in the exporting and importing country, trade, possible exposure ways and training of Swiss hunters and deer farmers in disease detection. It was concluded that the risk of hypodermosis incursion into Switzerland can be considered negligible and no impact on disease control is given. The risk of introducing other diseases i.e. tuberculosis via game meat posed the highest risk.     

中国桃果实采后生理和病害研究进展

中国桃果实采后生理变化和采后病害是影响桃果实贮藏寿命的主要因素。本文就国内外有关中国桃果实采后生理和病害的研究进展进行综述。采后生理涉及果实失水、呼吸强度和乙烯产生、细胞膜透性、酚类物质、相关酶类、果实硬度、营养成分、香气组分等生理变化;采后病害包括非侵染性病害和侵染性病害,主要概述了物理防治、生物防治和化学防治在桃果实采后病害防治上的研究与应用。     

烟草气候斑点病研究与综述

烟草气候斑点病(Weatherfleck)是大气污染所致的叶斑病害,也是世界烟草的主要病害之一。该病在我国80年代末普遍发生,危害严重,成为不可忽视的病害。本文总结国内的研究成果,结合国外有关报道,对该病的危害情况、病因、致病背景和综合防治等方面试作综述,旨在促进我国对此病害的深入研究。      

采前低聚壳聚糖处理对冬枣果实抗病性的诱导

为提高冬枣抗病性,延长保鲜期,采用采前低聚壳聚糖喷施处理冬枣树,低温贮藏,分析研究了枣果实发病情况及抗病性。结果表明,壳聚糖处理明显降低了发病率和发病指数,集中发病期推迟6d,提高了枣果实中总酚的含量,且显著增加了贮藏前期冬枣的类黄酮含量;显著增加了PPO、POD和PAL的活性,其中POD活性最高可达对照组的4.46倍,PAL活性最高可达对照组的3.19倍。     

烤烟不同间作对烟草黑胫病防控效果的影响

为选择适宜的烤烟间作防控烟草黑胫病,通过田间试验研究了烤烟间作花生、黑麦草、大蒜对土壤烟草黑胫病菌数量、病情指数和防治效果的影响。结果表明,烤烟不同间作的土壤烟草黑胫病菌数量和病情指数趋势相同,均表现为烤烟间作大蒜<烤烟间作黑麦草<烤烟间作花生<烤烟单作,对烟草黑胫病的防控效果表现为烤烟间作大蒜>烤烟间作黑麦草>烤烟间作花生。烤烟间作大蒜对烟草黑胫病的防控效果显著较好。     

辽宁花生褐斑病发生及时间流行动态模型研究

为明确辽宁地区花生褐斑病发生危害及流行规律,以期指导病害防治,采用五点取样法,对辽宁省不同产区及不同品种花生褐斑病进行调查。2011年和2012年系统调查结果表明：不同产区病害均有发生,沈阳产区病害发生严重,兴城地区病害发生较轻,且多数产区2012年病情指数高于2011年。不同品种间病情指数也存在较大差异,其中四粒红最重,白花生最轻。通过SAS软件分析表明,Logistic模型能够较好地描述花生褐斑病病情指数随时间流行动态。     

基于InceptionV3的烟草病害识别

  背景和目的  烟草病害严重制约影响烟草的产量及质量。为解决烟草病害诊断方式精准性差、效率低等问题。  方法  以5种较为常见的烟草病害（烟草花叶病、黄瓜花叶病毒病、烟草赤星病、烟草野火病、烟草气候性斑点病）为研究对象,基于InceptionV3网络使用迁移学习方法构建烟草病害识别模型,对比测试原始数据集、数据增强后数据集、MSRCR数据集和图像融合数据集。  结果  图像融合数据集的识别准确率为90.80%,平均识别时间为1.33 s,比原始数据集的识别准确率（70.00%）提高了29.71%。  结论  该方法能快速准确识别烟草病害,可为烟草病害的防治提供理论基础。      

The pathophysiology of ocular allergy: A review

Allergic eye disease is an abnormal immune hypersensitivity response to allergens. It is characterized by IgE-mediated and/or T-lymphocyte-mediated immune hypersensitivity reactions that lead to an immune response, resulting in the clinical manifestations of ocular allergy. This review will focus on immunopathophysiology of the different types of allergic eye disease commonly encountered in the primary care setting. The objective is to provide the clinician with a considerable understanding of the immunopathogenesis of allergic eye disease. The primary focus of this review will be on the antibody- and cell-mediated immune hypersensitivity reactions relevant to allergic eye disease, the different phases of ocular allergic immune response and the histopathological manifestations of these commonly encountered ocular allergies. The basic concepts of immunology with emphasis on adaptive immunity and lymphocyte activation, as well as the components of the immune system that are relevant to ocular allergy will also be reviewed.     

冬枣贮期主要病害及防治技术的研究

本文对冬枣贮期主要病害种类、危害特点和防治技术进行了系统研究;通过对冬枣贮期危害最为严重的病害病原菌的分离、培养和回接试验,对冬枣浆胞病进行了定性研究;同时研究了不同温度对冬枣浆胞病病原菌生长的影响。并在此基础上,对冬枣贮期主要病害进行了防治技术研究,选出了最佳防治药剂和使用浓度。