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阿山师傅在上海的餐饮界，那可真是相当有江湖地位的。上网搜索一下，能找到九千多条相关链接，他还曾是人大代表!最主要是他的手艺让不少名人集体流口水……话说，阿山师傅的奶奶和妈妈都烧得一手好味的本帮菜，阿山师傅的手艺是嫡传。开了几十年饭店，有一堆拿手菜和一群吃客“粉丝”。 相似文献
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做菜一点都不难!等你看完我们为你推荐的这10道菜，你—定会有这样的感慨。食材、酱料、搭配一步步教给你，就连在家身肴客人都为你想好了做这样的厨房新手你是幸福的! 相似文献
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放牛时吃的“烤全牛”
“烤全牛”这个菜名,据说在唐代就有了。可是,对“烤全牛”的“全”,人们在理解上有较大的差异。 相似文献
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青春是黄色橘子的甜，街边一天天的艳阳红，什么都绚烂，可是1994年从会计专业刚刚毕业的王玲玲却没有找到自己的位置，因为他总觉得自己的天不只是眼前这一小方，然后他在家待了一年。 相似文献
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上期说的是明朝三宝太监郑和,这回咱继续说太监。这次的太监可是大大有名,就是权倾朝野、号称九千岁的魏忠贤,此人也算是明代太监中的一朵奇葩。说起魏忠贤这人,还真富有传奇色彩。他原名魏进忠,北直隶肃宁（今河北沧州肃宁县）人氏,曾从继父姓李,也曾结婚生子。他有些武功,左右手均能挽弓,箭法很准;家中贫穷,却喜欢赌博,可惜赌运不佳,说白了就是一个市井无赖。 相似文献
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“箸”是“筷”的古字。这个字的较早记载见于《韩非子·喻老》：“昔者纣为象箸而箕子怖，以为象箸必不加于土铡（音xing），必将犀玉之杯。象箸玉杯必不羹菽藿，则必旄象豹胎。旄象豹胎必不衣短褐而食于茅屋之下，则锦衣九重，广室高台。”这段话是箕子不满纣王“象箸玉杯”的谏言。后来，“象箸玉杯”就顺衍为成语，形容生活奢侈。 相似文献
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又到一年吃蟹季,无论是河蟹还是海蟹都大量上市,此时的海产市场一片热闹景象,而对于作为食客的我们,当然是迫不及待地买来尝鲜。 相似文献
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对烹饪流程的把控,是每个厨师每天都要做的工作：料要鲜．汤要醇。味要足。温度要恰到好处……这一切细节构成了一碗汤、一道菜的好味。 相似文献
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它们一个个圆头圆脑毛茸茸，、身上还带着泥土的香，怎知经过热的历练，一个个又托生得白润可人，软糯甜香。 相似文献
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没有兰州牛肉拉面的名气,没有广东豉油炒面那般响当当,也没有像东北手擀面一样行走四方,在一个并不知名的小县城,竟然有一家"杨氏祖传面"吸引了外面的人纷纷前去品尝。那么,这种"奇面"当中究竟有什么秘密吗? 相似文献
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又到中秋，每年的这个时候我都会精心地为家人准备团圆饭，当然今年也不例外。团圆饭不仅要好吃，还要创新与健康。因此，我把光明芝士片搬上了我家的餐桌。 相似文献
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1993年夏天,18岁的我带着对前途的迷惘和初恋的失意,茫然地来到了陌生的武汉,并且很快就在一家夜市摊做起了杂工.在那里,我才算第一次接触到了真正意义上的"火锅". 相似文献
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拿手好菜总少不了调味品的点睛之笔。将十款最基础的调味品常备于灶边，美味佳肴就能顺手拈来。 相似文献
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鱼胆破了不用怕
清理鱼的时候不小心弄破了鱼胆，整条鱼都要变苦，扔掉好可惜!太婆不慌不忙在沾上鱼胆汁的地方涂上酒，再用冷水； 相似文献
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鲁迅笔下有个九斤老太，最爱说“一代不如一代”。这句话现在可能还真的不算过时，尤其是把它放在今天的美食界——许多看上去名头很大、听起来历史悠久的著名中华传统美食，如果跟它们赖以成名的那个年代比较起来，可能真的是一代不如一代了。 相似文献
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几场春雨过后,被誉为＂素食第一品＂的竹笋,纷纷破土而出,摆满了江城的大小集贸市场。＂无肉令人瘦,无笋令人俗＂,从高档酒店到寻常百姓家,竹笋成为一道不可多得的时令美肴。 相似文献
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北宋道家葛长庚咏面筋诗云：“结庵白云处,山供味味新,嫩腐虽云美,麸筋最清纯”。诗中说豆腐鲜嫩,还不及面筋清纯。 相似文献
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招牌理由：辣得柔和，有微微的甜味，与鸡肉搭配呈现出鲜香味。 相似文献
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贝太您好，我看六月刊的《古早味》栏目介绍了潼川豆豉，被坚持用古法制作豆豉的人们给感动了，立刻网购了一些。不过潼川豆豉能用来做什么菜呢？能介绍—下吗？ 相似文献
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