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采用基于个体基因组DNA序列的差异而进行个体识别的DNA溯源技术,建立DNA溯源系统对肉产品的质量安全进行控制。在实验群体中(10个品种,233个个体)检测了33个新单核苷酸多态性(single nucleotide polymorphism,SNP)标记的遗传多样性,通过杂合度计算筛选出6个SNP标记可用于猪肉产品DNA溯源。进一步在屠宰场采样进行溯源模拟实验,结果表明筛选的18个SNP标记(6个新SNP标记结合已有的12个SNP标记)能有效区分100头猪个体,随机抽取的10个个体的组织样品都能通过基因型比对找到对应的个体。本研究可为早日建立猪肉产品的DNA溯源系统提供一定的技术参考。 相似文献
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基于微卫星标记和毛细管电泳技术建立猪个体识别和肉类溯源系统,打击市场上来源不明的猪肉混合售卖的现象。采用10个微卫星标记进行PCR扩增和毛细管电泳分析,对珠三角地区采集的102个猪DNA样品进行个体识别和肉类溯源研究。结果表明:10个微卫星标记具有良好的猪个体识别和肉类溯源能力,多态性信息含量(PIC)在0.33和0.78之间,平均值为0.61;随机匹配概率(PM)和非父排除率(PE)的组合值分别为0.999999963514977和0.99592159278654;在实际应用中检出1例猪肉来源不明事件。该方法灵敏度高和准确性好,可应用于农场到市场各阶段的猪个体识别和肉类溯源,为监管部门提供技术支持。 相似文献
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为丰富分子标记类型,加速烟草种质资源遗传多样性的研究利用,从番茄、辣椒的SSR引物中选择22对SSR引物,用遗传差异较大的14个烟草材料筛选引物,应用筛选出的引物对24份烤烟材料进行扩增,分析其遗传差异性。22对SSR引物中筛选出8对重复性好、多态性高的引物。8对引物在24份烤烟材料中共检测到98条遗传多态性带,引物多态信息量变化范围为0.451~1,平均0.646。品种间的遗传相异系数变异范围为0.3445~0.8626,平均0.6052。引物9扩增的谱带可把24个品种完全区分开。在遗传距离为0.62水平可将24份材料聚为四大类,其聚类结果与实际亲缘关系基本一致。因此,同科植物的SSR引物能较好地从分子水平上揭示烟草种质资源遗传背景和亲缘关系,可以应用于烟草品种资源的遗传差异分析。 相似文献
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稳定同位素技术因其没有放射性,不会对人体造成伤害,又具有灵敏准确的优点,可用于鉴别不同产地、不同食源的动物性产品,成为追溯食品产地来源的一种有效工具,具有广阔的应用前景。文中系统阐述了稳定同位素技术在动物性产品如肉类、奶制品等的真实性和可追溯性国内外研究进展,以期为相关学者的研究提供帮助,同时也为我国农产品溯源体制的建立提供借鉴。 相似文献
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吉林省绿豆种质资源遗传多样性SSR分析及指纹图谱构建 总被引:2,自引:0,他引:2
为分析吉林地区绿豆种质资源遗传多样性并构建DNA指纹图谱,明确吉林省绿豆资源遗传背景及品种真伪鉴定提供依据,以吉林省74份绿豆品种为材料,利用9对多态性丰富的SSR引物对其进行遗传多样性分析及SSR指纹图谱构建。9对SSR引物共检测到40个等位基因,每对引物检测到2~9个,平均为4.44,PIC值变幅介于0.076 8~0.725 4之间,平均为0.45;品种间遗传相似系数变幅介于0.111 1~1.000 0之间,平均为0.499 0。遗传相似系数在0.6~1.0之间有1 159个,占全部数据的42.91%;UPGMA聚类分析结果显示,在遗传相似系数为0.503 7的阈值处,可将74份绿豆材料分为三大类群,相同地理来源品种大多成簇分布;基于检测结果构建了0/1格式的DNA指纹图谱和分子身份证,为吉林省绿豆品种区分鉴别提供参考。吉林省绿豆品种间亲缘关系较近,遗传背景狭窄,遗传相似度较高,今后应加强种质资源引进与创新以丰富该地区绿豆资源遗传多样性;SSR指纹图谱及分子身份证的构建对绿豆品种真伪鉴定、溯源管理及原产地保护具有重要意义。 相似文献
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射频识别(RFID)技术在食品溯源中的应用研究进展 总被引:2,自引:0,他引:2
射频识别(Radio Frequency Identification,RFID)技术操控简单、灵活、实用,已被应用于食品溯源系统中,旨在保障食品原料的质量安全。文章介绍了食品安全与溯源概念及RFID技术,综述了其在乳品、畜产品、水产品、果蔬等食品溯源系统中的应用研究进展,分析了RFID技术的优势及其推广应用难点,为食品的质量安全溯源体系提供理论指导。 相似文献
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ABSTRACT: DNA was extracted from single-cultivar of cold-pressed (virgin) unfiltered and cotton-filtered olive oils that were stored at 4 °C for up to a year using different DNA extraction kits and protocols. DNA was amplified using original and nested primers designed on 6 microsatellites loci of the UDO series. The most consistent results in terms of successful single sequence repeat amplifications were achieved using the Qiagen QIAamp DNA stool extraction kit, slightly modified and applied to oil sample amounts as small as 200 μL without any pretreatment. The kit allowed getting polymerase chain reaction (PCR) amplicons visible on gel and scorable peaks at the automatic sequencer for all 6 markers analyzed. Less consistent results were achieved with other kits, such as the Promega Wizard Magnetic DNA Purification System for Food, the LB Link-Biotech ExtMan 50–100 Evolution, the Qiagen Plant Mini kit, and the standard cetyltrimethyl-ammonium bromide-based DNA extraction protocol. The integration in the protocols of further tools, such as the hexane-based phase separation, the addition of water or NaCl solutions to the oil, the precipitation and the use of the pellet, and others, did not result in any substantial use. PCR amplifications that gave low DNA yields were improved by adopting the nested PCR technique, which uses the product of the 1st PCR as a template for a 2nd PCR carried out by means of internal primers. Conclusions are drawn as to the applicability of the method to trace the identity of single-cultivar virgin olive oils. Further work is required to check the sensitivity of the method in determining the varietal composition of blended oils, especially in detecting alleles from cultivars present in only small amounts. 相似文献
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基于批发市场的鲜猪肉可追溯体系的可行性分析 总被引:2,自引:0,他引:2
近年来,食品安全问题频发,尤其是今年的三聚氰胺污染事件更引发了全社会对食品安全问题的热议,然而,到了具体落实层面都显得无从下手。我们应该立足于批发市场已有的信息化实践,由政府主导,进行技术与制度并重的改革,从猪肉追溯作为突破口,解决农产品安全监测问题。 相似文献
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本研究初步探讨了矿物元素指纹分析对我国地理标志猪肉产地溯源的可行性。采用电感耦合等离子体质谱对四川巴山的青峪黑猪肉,山东莱芜黑猪肉和北京黑六猪肉三种不同地域来源的地理标志猪肉中33种矿物元素含量进行测定。通过元素含量筛选,排除猪肉样品中含量低于或接近检出限的元素,筛选出13个元素进行研究。结合主成分分析、多重比较分析和判别分析对数据进行统计分析。其中Na、Fe、Co、Cu、Zn、Se、Rb、Sr共8种元素在地域之间差异显著(p<0.05)。通过对比偏最小二乘法判别分析(PLS-DA)、基于正交信号校正的偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)、支持向量机、朴素贝叶斯、决策树和神经网络六种分类模型,得出OPLS-DA和决策树分类模型较适合基于矿物元素指纹分析的特色猪肉产地溯源。矿物元素指纹分析在我国地理标志猪肉产地溯源领域具有长远的应用前景。 相似文献
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