转基因食品科学传播要素与框架分析

<正>公众作为转基因食品的消费主体，对21世纪最重要的农业生物技术之一——转基因技术的认知和态度，将对转基因的推动进程产生深远影响。只有突破转基因的发展困境和认知误区，才能实现中国农业发展方式的转变。因此，以快速发展的融媒体平台作为渠道，通过科学传播手段，加深公众对转基因技术和转基因食品的了解，是中国全面落实转基因产业化战略中极为必要的一环。本文旨在对转基因食品的科学传播现状进行综述研究，从传播主体、传播渠道、     

浅议转基因食品

利用遗传工程之一的重组DNA，对植物进行选择性育种，是科研人员追求的目标，转基因作物的负面影响也是人们一直关注的重心。介绍了转基因作物的优势、种类，转基因食品的安全性和如何正确看待转基因食品及我国对转基因食品执行的管理办法。     

转基因食品的安全性评价与管理

简述了转基因食品的发展现状、转基因食品存在的安全性问题，重点介绍了当前国内外有关转基因食品安全性评价的原则和方法，以及各国对转基因食品安全性的态度和管理情况。     

转基因食品检验分析技术概述

随着转基因产品的出现，人们对其安全性愈来愈重视。转基因产品在研究，生产和销售的过程中，存在各种转基因产品扩散，污染及安全隐患，因此对转基因产品的检测监管是非常必要的。本文详细介绍了国内转基因产品的检验分析技术，对指导转基因产品的检测具有重要的意义。     

转基因食品安全评价及展望

介绍了转基因食品的实验室操作步骤和外源基因在转基因动、植物上的表达方法，同时叙述了目前国内外在转基因食品方面所采用的先进的检测手段，探讨了人们对转基因食品的安全性评定及其现存的危害，最后展望了转基因食品的发展前景。     

转基因食品的研究与分析

介绍了转基因食品的概念、转基因食品的安全性问题及可能引发的问题，综述了欧美等国、世界有关组织和我国对转基因食品的态度及相关措施，展望了转基因食品的发展趋势。     

转基因和非转基因粮食进行分离处理势在必行

基本情况 世界粮食业曾普遍认为，对转基因和非转基因粮食进行分离处理需花费昂贵投资建立一套新的基础设施，然而，2000年秋天，美国在几种薄馋饼卷和其它玉米食品中发现未获准用作人类食物的Starlink转基因玉米成份事件，震动了美国粮食供应链的各个环节，所造成的负面影响延至今日，发生该事件后表明，不对转基因粮食进行健康处理的代价更为昂贵，这种代价包括费用巨额的食品回收、遭拒收粮食运费、转基因粮食的附加测试、及出口减少，该事件的发生正促使美国粮食业反思其目前对转基因粮食进行管理、分离和销售的做法是否妥当，越来越多的消费者要求对转基因粮食实施标签制度，美国政府也开始考虑制定相关的新规定。     

北京市城区居民的转基因食品知识、态度、行为及影响因素分析

为了解北京市居民对转基因食品的知识、态度和行为的现状及影响因素。抽取北京市居民中901人，调查转基因食品生物技术的知信行水平。转基因食品是生物技术的知晓率为72．7％，深入了解的49．3％，随化程度增高呈上升趋势。对转基因食品持乐观态度的占63．1％，持悲观态度(有害或害大于利)的占6．1％，乐观随化程度增高呈上升趋势，随年龄增高呈下降趋势；61．9％的调查认为转基因食品将走向大众(积极)，30岁以下及乐观的人群态度更为积极。持乐观、积极态度购买转基因食品的比率较高，为41．8％，而持悲观态度的为18．7％，差异有显性；购买转基因食品人群比例随年龄升高呈下降趋势，与化程度、性别没有关系；调整的价格对促进转基因食品购买有一定影响。北京市居民对转基因食品的知信行水平较高，态度影响购买行为，转基因食品的价格对购买有一定影响。     

PCR方法对转基因食品定性检测的研究

转基因食品的检测一般基于聚合酶链式反应（PCR）方法，对35S启动子和NOS终止子进行筛选。本实验以转基因大豆、玉米（购自Fluka）为参照物，转基因含量为0％，1％，2％，5％的样品均获得正确识别。以上介绍的方法能对转基因原材料及加工成品实施高精度、高灵敏的检测。     

欧盟可能重新接受转基因食品

据《商报》报道，最近，欧盟执行委员会敦促以法国为首的七国，尽快促成解除欧盟对转基因食品的禁令。欧盟执委会负责消费事务的委员伯恩说，法律允许利用转基因技术，且有充分的科学依据证明转基因食品的安全性，欧盟完全可以通过严格的标识管理措施规范转基因食品以及动物饲料等的销售和使用。虽然不乏争议，但转基因作物仍在全球范围内迅速普及。转基因技术能够通过提高作物产量、减少杀虫剂用量等降低生产成本，具有重要的社会效益和经济效益。转基因作物从１９９６年开始商业化种植，到１９９８年欧盟七个国家（法国、意大利、比利时、…     

安全

美种植大豆玉米90％以上为转基因品种 美国农业部部长办公室生物技术协调员迈克尔·沙克曼近日表示，美国种植的大豆和玉米90％以上是转基因品种．，转基因农作物在美国的消费非常普遍，如用转基因大豆做动物饲料、豆油，用转基因玉米做乙醇、饲料和加工食品等。他提到，美国超市2／3的食品含有转基因成分，很多美国家庭每天都食用转基因作物加工的食物，如早餐玉米片等。     

转基因食品标识方式与消费者溢价支付意愿研究

随着转基因食品的不断发展，其已经成为了现代食品工业中不可或缺的一部分。随之而来的就是对转基因标识的管理。我国目前采取的是强制标识，现有市场中有两种标识方式：一种是对非转基因食品进行标识，另一种是对转基因食品进行标识。本文调查了消费者对于转基因食品的认知、态度，以及对于两种标识方式下的溢价支付意愿，并通过决策树的计量方法，研究了在不同标识方式下影响消费者对非转基因食品溢价支付意愿的因素及高意愿人群特征。研究结果发现消费者对于非转基因标识方式下的溢价支付意愿高于转基因标识方式下的支付意愿，越是了解转基因的消费者越不愿意为非转基因产品支付过高溢价，中老年人的溢价支付意愿普遍高于年轻人。基于此，本文提出尽快推进非转基因食品认证方式的发展、从官方层面更加重视为转基因食品正名、食品企业应该坚守社会责任等建议。     

我国已批准176项转基因生物安全证书

自2002年《农业转基因生物安全管理条例》颁布以来，中国已批准176项转基因生物安全证书。随着国家中长期科技规划将转基因生物新品种培育作为一个重大的科研项目，中国的转基因生物，尤其是农业转基因生物，将在现代化农业技术中发挥重要作用。目前，中国的转基因棉花、转基因水稻和转基因工程疫苗的研究已处于发展中国家领先地位。     

甘蔗转基因技术及其在甘蔗改良中的应用

甘蔗转基因技术发展迅速，己应用于甘蔗的品种改良。本文综述甘蔗转基因技术、甘蔗转基因性状两方面的研究进展，并对我国甘蔗转基因的发展策略做出展望。     

转基因食品是把“双刃剑”吗

本文阐述转基因食品的概念及其国内外发展状况，及对转基因食品的两种截然不同的认识、国内外不同的态度，探讨了转基因食品的安全性问题，指出转基因技术必然进入二十一世纪这一无法逆转的历史趋势，并描述国内外转基因食品的发展前景。为了更好地促进我国转基因食品业的健康发展，笔者提出了一些建议。     

非转基因和转基因大豆中色氨酸含量分析

目的：对大豆中色氨酸分析的碱水解方法进行研究，比较非转基因和转基因大豆中色氨酸的含量。方法：样品用氢氧化锂溶液水解提取，样液经中和定容、过膜后，用超高效液相-荧光检测器测定，外标法定量。结果：应用氢氧化锂对大豆样品进行碱水解，方法的回收率为90%～93%,相对标准偏差小于5.0%。非转基因和转基因大豆样品的色氨酸分析，转基因大豆的色氨酸含量均不低于非转基因大豆，其中的色氨酸可以满足人体健康需要。结论：该方法准确快速、重现性好，适用于大豆中色氨酸含量分析的检测要求。     

转基因食品的发展及其安全管理

20世纪70年代开始，以转基因技术为核心的现代生物技术发展很快，转基因食品应运而生。随着转基因食品的发展，转基因食品的安全性引起了全球社会的普遍关注。对转基因食品的安全性进行正确的评价，加强对转基因食品的管理是摆在我们面前的重要课题。     

转基因彩色棉纤维基本性能研究

介绍了转基因彩色棉具有许多独特的特点。通过对转基因绿色棉和棕色棉的基本结构性能进行测定，对比普通棉花进行分析来认识转基因彩色棉，希望能为其在纺织、非织造工业中的应用提供参考和指导。     

转基因抗虫水稻与非转基因水稻具有同样的食用安全性

食用安全评价是转基因作物商业化种植前重要的评价内容，我国政府十分重视转基因作物的食用安全评价，农业部依据《农业转基因生物安全管理条例》和《农业转基因生物安全评价管理办法》，并参考国际食品法典委员会、世界卫生组织、联合国粮农组织和经济合作与发展组织等颁布的转基因作物食用安全评价指南，制定了我国的《转基因植物安全评价指南》。评价内容涵盖了国际食品法典委员会等组织颁布的转基因作物食用安全评价指南里的所有内容。     

外源蛋白基因对棉籽营养成分影响的研究

本研究通过对转Bt毒蛋白棉花的各种营养成分、矿物质含量、氨基酸含量以及抗营养因予成分的检测与分析，评价Bt等外源基因对棉籽营养成分的影响，为转基因产品的安全评价提供依据。通过检测证明，转基因棉籽和非转基因棉籽在营养学方面具有实质等同性。