玉米黄色素浸提初探

为改进工艺通过试验明确了以丙酮为溶剂，溶剂比４：１，浸泡３次，溶剂重复使用次，每次浸提１ｈ，粗提率可达到９．１８％。     

玉米黄色素提取工艺及其助提条件的研究

对玉米黄色素的相关提取因素进行了系统研究,试验结果表明,玉米黄色素的最大吸收波长为446nm,无水乙醇对玉米黄色素的提取效果最佳;采用正交试验确定的最佳浸提工艺条件为:提取液的pH值7.0、提取料液比1∶7、提取温度60℃、浸提时间5h。在以上提取条件的基础上,以预浸、超声破碎提取作为辅助提取条件,提取效果更好。     

玉米黄色素研究进展

本文综述国内外有关玉米黄色素相关研究进展,包括玉米色素的分析方法研究、功能研 究、制备研究等。     

玉米黄色素稳定性预测

玉米黄色素的分解反应属零级反应 ,即反应速度与反应物浓度无关 ;温度增加 ,反应级数不变。以玉米黄色素的半衰期作为产品保存的有效期 ,约 6 0d ,为延长玉米黄色素的保存期至 3个月 ,应采用棕色不透光包装和添加抗氧剂等     

玉米黄色素稳定性研究

本文着重研究了玉米蛋白粉中黄色素在不同环境条件下的稳定性.结果表明,黄色素的最大吸收波长在447nm,在pH1～13都能稳定,有较好的耐光和耐热性,耐氧化和还原.     

玉米黄色素稳定性的研究

以玉米为原料,对影响玉米黄色素稳定性的因素进行研究.结果表明:玉米黄色素的最大吸收波长为448 nm,该色素不耐高温,日光照稳定性差;pH对玉米黄色素的稳定性无影响;除金属离子Fe3+、Al3+外,大多数金属离子对玉米黄色素无影响;低浓度糖、高浓度抗坏血酸对玉米黄色素有一定保护作用;而双氧水、苯甲酸钠、山梨酸钾对色素有明显的破坏作用.     

玉米黄色素稳定性研究报告

本文着重研究了玉米蛋白粉中黄色素在不同环境条件下的稳定性，结果表明。黄色素的最大吸收波长在447nm，在pHl～13都能稳定，有较好的耐光和耐热性，耐氧化和还原．     

玉米黄色素的开发研究进展

随着我国经济的快速发,居民生活水平的提高,人们对食品的安全性的要求越来越高。天然色素与合成色素相比,它们具有无毒、无副作用,安全性高、色彩自然、一定的保健营养及药理作用的特点。玉米黄色素是从玉米皮或从玉米淀粉生产中的下脚料(玉米粗蛋白)中提取的类胡萝卜素类色素和隐黄素等利用价值较高的天然食用色素。玉米黄色素不仅是一种天然食着色剂,而且是生产保健食品添加剂,它作为天然色素已被欧美等许多国家批准为食用色素。概述了玉米黄色素的营养保健功能,阐述了玉米黄色素在国内外的研究进展以及玉米黄色素制备工艺流程的主要步骤和技术关键,并指出了玉米黄色素在发展中存在的问题以及未来的发展趋势。     

玉米黄色素研究进展

本综述了国内外有关玉米黄色素的相关研究进展，包括玉米色素的分析方法研究、功能研究、制备研究等。     

玉米黄浆中玉米黄色素的提取工艺研究

采用乙醇提取法对玉米淀粉生产的副产物玉米黄浆中的玉米黄色素的提取工艺进行了研究。结果表明玉米黄色素的最佳提取工艺为:95%的乙醇为提取剂,提取时间2h,料液比1:8(g/mL),温度75℃,pH为7。在此条件下,玉米黄色素提取率0.331mg/g。     

酶法提取玉米蛋白粉中玉米黄色素的工艺研究

本试验优化了玉米蛋白粉中玉米黄色素的提取条件，分别对直接提取法和蛋白酶水解提取法进行了研究，确定了最佳提取条件。     

食用天然玉米黄色素的生产及应用

玉米黄色素属类胡萝卜类黄色色素，具有天然性和营养性。其生产工艺为；以玉米蛋白粉为用乙醇做主要溶剂，经浸取，过滤，提纯，脱臭等工序制取该产品，用于人造奶油，糖是要溶剂冰淇淋等食品的着色，效果良好。     

酶法提取玉米蛋白粉中玉米黄色素的工艺研究

本试验优化了玉米蛋白粉中玉米黄色素的提取条件,分别对直接提取法和蛋白酶水解提取法进行了研究,确定了最佳提取条件。     

玉米黄色素的提取及应用研究

首先研究确立了玉米黄色素提取的方法和工艺条件,其次对玉米黄色素应用中的各种影响因素进行了分析,提出了应用的最佳工艺条件.     

玉米蛋白粉黄色素提取工艺研究

对玉米蛋白粉中黄色素提取条件进行系统研究,结果表明提取的最佳工艺条件是:以95％乙醇为浸提剂,在料液比为1:16,温度为65℃条件下,浸提时间为4小时。     

玉米黄色素的提取工艺探讨

对玉米蛋白粉中黄色素的提取条件进行了系统的研究；结果表明，提取的最佳工艺条件是：用95％乙醇为浸提剂，在料液比为1：16，温度为65℃的条件下，浸提时间为4小时。