港顺2011“食品安全伴我行”全国巡回活动成功开启!

俗话说:"民以食为天,食以安为先"。食品是人们生活中最基础的必需品,食品安全关系到人民群众的身心健康,关系到社会稳定与和谐发展。可近年来我国接二连三发生了许多食品安全事件;从"苏丹红"到"孔雀石绿",从"甲醛泡血旺"到"地沟油",从"毒奶粉"到"染色馒头",从"瘦肉精"到"激素黄瓜",近到日前由台湾引起扩展至大陆的"塑化剂"事件,都无疑为我们敲响了"食品安全"的警钟。随着各种有毒食品的出现,随着执法部门对食品安全案例的     

实验室整体检测方案

正提起食品安全,无论是食品行业从业者还是普通消费者想必都十分熟悉。从最初的"三聚氰胺事件"和"瘦肉精事件",到后来的"速成鸡事件"和"苏丹红事件",食品安全逐渐成为热点问题,也是敏感问题。食品安全是指食品无毒、无害,符合应有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全关系人民群众的身体健康和生命安全,涉及畜禽、蛋、奶、水产、粮油米面、果蔬饮料等。     

"三鹿"事件的监管规制缺陷与《食品安全法》的应对

2008年是奥运年,"三鹿"事件让人们从奥运成功的喜悦,跌落到担心自身健康的失落.都说时间是治疗一切伤痛的良药,能抚平生理的创伤,忘却心理的痛苦.4年多时间的流逝,相信大多数国人已经将"阜阳劣质奶粉事件"淡忘,但"三鹿奶粉事件"的重演,无异在食品安全的"旧伤"上又添 "新痛".     

应用风险分析原理建立科学的食品安全消费观

近年来,食品安全问题频频见诸于报端.从国外的"疯牛病事件"到"二恶英事件",国内的"红心鸭蛋"、"多宝鱼"、"福寿螺"到"瘦肉精事件".昔日美味如今让人谈食色变,广大消费者对某些食品心存疑虑.网上也流传着"吃动物怕激素、吃植物怕毒素、喝饮料怕色素、吃什么心里没有数"这些顾虑,增加了消费者对食品安全的恐惧心理.因此,现阶段一定要引导公众建立正确的食品安全消费观.食品安全风险分析就是针对食品安全性应运而生的一种宏观管理模式,其目的在于保护消费者的健康和促进公平的食品贸易.     

借鉴"银祥模式",保障肉品安全

"瘦肉精"事件为我国肉品安全现状敲响了警钟,我们有必要探索并推行一套新的食品安全保障方法.厦门银祥集团于2001年创造"银祥模式",经过十年实践,已经完善为从养殖到餐桌的新型肉品安全保障模式.介绍了"银祥模式"三环节六步骤的实施细节,剖析了该模式背后的企业精神,为改善我国肉品质量提供方法借鉴.     

基于CAS理论的食品安全供应链的协调决策问题研究

近年来,食品安全事件屡禁不止,从"三聚氰胺"、"苏丹红"、"瘦肉精",到"牛肉膏"、"工业盐"、"染色馒头"等事件死而复生,食品安全问题的集中爆发,使得人们不得不对我国食品供应链安全管理的决策问题进行思考。     

食品安全事件网络舆情演化及对策研究 ——以"星巴克被曝私换配料标签使用过期食材"事件为例

近年来,食品安全问题作为民生问题引发了社会的关注.食品安全事件频繁发生,社交媒体作为一个接触群体用户的媒介,将信息传播提升到全新水平,也为舆情的演化提供了环境.如果对食品安全舆情处理不当,便会引发一些社会危机,因此为了对食品安全事件网络舆情的演化进行进一步探析,本文将食品安全网络舆情分为爆发期、高峰期、平息期,并从不同...     

推进我国食品安全建设的思路

近年来,我国相继发生了"瘦肉精事件"、"苏丹红事件"、"大头娃娃事件"、"三鹿奶粉事件",食品安全频敲警钟.食品安全关系到国计民生和社会和谐,因此,重视食品安全已经成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设进程的一个重要方面.……     

让“未雨绸缪”取代“亡羊补牢”

在对食品安全事件进行"亡羊补牢"的同时,更有必要进一步加强对食品生产加工、流通和消费的事前监管,切实做到"未雨绸缪",防患于未然。食品监管部门要依法对食品安全的各个环节提前介入,勤到基层,勤到现场……让人民群众买的安心,吃的放心。从食品安全角度来说,我们真正需要的是"未雨绸缪"而不是"亡羊补牢",因为"亡羊补牢,为时晚矣"。     

食品安全事故应急处置法律制度

<正>自2008年三聚氰胺事件后,我国的食品安全问题越来越受到民众的关注,从先前的"毒豆芽""毒蜜饯"到2014年爆发的"上海福喜‘过期肉’事件",每一个食品安全事件的爆发,都牵动着人民群众的每一根神经。本文从食品安全事故入手,在分析其社会危害性的基础上,通过对《食品安全法》及其相关行政法规的解读,分析应急处置的程序,并给出完善建议。食品安全事故及其危害性根据《食品安全法》中相关规定,食品安全事故是指指食物中毒、食源     

食品监管渎职罪初探

一、食品监管渎职罪的立法意义 众所周知,食品安全问题事关国计民生.但近年来,由于食品安全监管者失职造成的恶性事件却层出不穷,从"地沟油"到"毒大米",从"阜阳劣质奶粉"到"三鹿三聚氰胺奶粉",从"双汇健美猪"到"华联染色馒头",不断刺激着消费者的神经,进而引发了人民群众对于食品安全监管者的严重信任危机.分析上述恶性事件不难发现,媒体频频曝光在先,监管职能部门或后知后觉,或与生产者沆瀣一气.在实践中,食品安全监管者的渎职行为往往表现为不移交刑事案件、食品商检不到位、放纵假冒伪劣商品、行业标准把握不到位、产品许可证随意下发、缺乏必要的预警制度以及缺陷产品召回问题等等方面.在这样的社会背景下,将食品监管渎职单独入罪无疑有着积极的立法意义.     

完善法律制度体系突破食品安全瓶颈

[编者按] 俗话说:民以食为天.然而现在食品安全已经成为我国人民必须面对的严重问题之一,并且涉及到这一问题的事件愈演愈烈.例如:生猪饲料添加"瘦肉精"、化学药品浸泡出的金华火腿、安徽毒奶、猪肉注水、生猪饲料添加"瘦肉精"、矿物油抛光粮食、用石蜡制火锅调料等等,一件件,一桩桩,让消费者提心吊胆、触目惊心.而本案的甲胺磷中毒事件不过是沧海一粟.然而从愈演愈烈的有关食品安全事件来看,当前食品安全法律体系还存在缺陷.不论是单独立法还是对现有法律制度进行梳理,只有"理清政府部门职能、完善相关法律体系、统一食品安全标准",才能有望从根本上突破食品安全的瓶颈.     

构建我国农产品加工安全体系

近年来,全球食品安全屡展出现问题,从英国的疯牛病、口蹄疫到我国的注水肉、毒韭菜、问题奶粉、苏丹红1号、恩诺沙星、孔雀石绿等,严重地影响了人们的身体健康,引起了全世界的广泛关注。近期来,我国食品安全事件频发,让人们一次次"领略"了不法生产经营者见利忘义的"黑心",也进一步暴露出食品安全监管体系存在的诸多"黑洞"。     

注重食品检测 助力食品安全监管

正"民以食为天,食以安为先"。改革开放以来,我国经济发展水平不断提升,人民的生活越来越好,对食品安全的关注程度也越来越高。近些年来食品安全问题频出,例如三聚氰胺事件、地沟油事件等都引发了人们的恐慌。习近平总书记作出重要指示,要保障广大人民群众"舌尖上的安全",从根源出发,杜绝食品安全事件的出现。     

食品消毒剂的选择和使用的几个问题

民以食为天,食品安全问题是当今社会关注的热点.于今年6月1日实施的<食品安全法>全面规定了"从农田到餐桌"的过程中食品的安全措施.食品安全事件中生物因素的污染发生频率最高,小到食品微生物超标,大到食品致病菌污染造成食物中毒,都给食品企业带来不良影响.     

基于PDCA循环的食品可追溯体系的构建

接连不断的食品安全事件使食品安全成为一个全球性话题,作为保证"从农田到餐桌"全链安全的重要管理手段与缺陷食品召回的必要条件,食品追溯日益得到人们的重视.……     

每个环节都可能触发连锁反应——挪威船级社高层访谈

"民以食为天,食以安为先"。接连不断发生的恶性食品安全事件引起了人们对食品安全的高度重视,食品安全日益成为一个重要的公众健康问题。2010年11月11日中国日报的大标题就是"食品安全",足见其影响力之大。为此,本刊特别组织食品安全专题报道,从食品安全检测、食品安全认证和信息化建设多角度折射中国食品安全,以飨读者。     

绿色猪肉深受消费者青睐

最近,媒体报导,重庆沃尔玛有十家分店售假"绿色猪肉",将一般猪肉假冒"绿色猪肉",价格提高一倍销售,发不义之财,受到应有的处罚。从这一事件中,反映出一些企业诚信缺失的严重性。但也透视出绿色猪肉具有很好的消费市场,为绿色猪肉提供了商机。1绿色猪肉销售渐露头角近几年来,食品安全事件频发,引发了公众对食品安全的信任危机,消费者对食品质量安全更加关     

运用追溯系统 构建“健康东兰”——“国家食品安全全程追溯系统”走进广西东兰

正近年来,食品安全事件频发。从毒奶粉到苏丹红、从瘦肉精到地沟油、从网上商店到线下实体店,各形各色的假冒伪劣商品,严重威胁到人民的身心健康,无不让消费者胆颤心惊。屡禁不止的食品安全事件,使确保"舌尖上的安全"问题成了千家关注、万众所求。     

完善法律制度体系 突破食品妥全瓶颈

俗话说:民以食为天。然而现在食品安全已经成为我国人民必须面对的严重问题之一,并且涉及到这一问题的事件愈演愈烈。例如:生猪饲料添加"瘦肉精"、化学药品浸泡出的金华火腿、安徽毒奶、猪肉注水、生猪饲料添加"瘦肉精"、矿物油抛光粮食、用石蜡制火锅调料等等,一件件,一桩桩,让消费者提心吊胆、触目惊心。而本案的甲胺磷中毒事件不过是沧海一粟。然而从愈演愈烈的有关食品安全事件来看,当前食品安全法律体系还存在缺陷。不论是单独立法还是对现有法律制度进行梳理,只有"理清政府部门职能、完善相关法律体系、统一食品安全标准",才能有望从根本上突破食品安全的瓶颈。