乳品市场发展趋势

据Mintel统计数据表明,1999年全球酸乳和其他乳品的新产品开发数量呈下降趋势,但开发的新产品的独特性和创造性有巨大提高;2000年酸乳上市的新品有806种,2001年这一数字将达到900种。 欧洲依然是大多数乳制品开发的基地。在过去的两年中,欧洲开发的乳制品品种占全世界乳制品新品的72％。酸乳开发力度较大的欧洲国家包括:芬兰、法国、德国、意大利、西班牙和英国。各个国家酸乳种类和市场定位各不相同,例如:德     

2015年乳品发展趋势

<正>乳品加工商们在享受令人愉快的销售的同时也面临着一些品类产品在超市内的销售困境。这种困境部分取决于他们在超市里的竞争——乳品常温或冷冻货架和他们如何应对消费者口味变化的趋势、饮食习惯以及对健康的关注。Mintel——全球最大的情报机构,对牛奶、奶酪、冰激凌和酸奶的全球发展     

乳品包装印刷油墨的发展趋势

我国的乳品行业是食品行业增长速度最快的子行业,据<国际食品饮料配料商情>报道,我国乳品产量从1999年至今,年增长超过20%,2003年我国的乳品产量已经达到1300万吨左右,同比增长30%以上.     

由食品发展趋势看乳品行业的发展趋势和挑战

随着经济全球化步伐加快,市场开放度不断扩大,我国食品工业的发展迎来了前所未有的新机遇,同时也面临着更加激烈的市场竞争.     

由食品发展趋势看乳品行业的发展趋势和挑战

随着经济全球化步伐加快,市场开放度不断扩大,我国食品工业的发展迎来了前所未有的新机遇,同时也面临着更加激烈的市场竞争.     

乳品安全与质量检测研究发展趋势

<正>我国乳制品工业生产和消费,从二十世纪八十年代改革开放后,随着国民经济的发展,行业规模逐年增大,与改革开放前比较总体消费量明显增加。进入二十一世纪,从消费量方面看,我国乳制品生产和消费进入了高速增长阶段。以液态牛奶为例,全国液态奶消费量从2000年的917万吨高速增长至2008年的3542     

我国乳品行业现状与发展趋势探讨

乳品工业是关系国计民生的行业,其现实危机与未来发展方向和前景备受关注. 在简单介绍中国乳品工业概况基础上,重点分析了我国乳品工业发展过程中存在的主要问题和今后在乳品基础理论研究、产品开发与质量控制方面的主要研究方向.     

乳品的营养保健与国际市场发展趋势

1 乳品的营养与保健功能 目前,世界乳品人均年消费量为110kg,日本为68kg,而我国只有7.3kg。日本曾喊出“一杯牛奶强壮一个民族”的口号。江苏省农林厅近年提出了“早餐吃什么,牛乳加鸡蛋”的倡议。牛乳消费之所以受到各国、各地区有关政府部门的高度重视,是因为乳类营养丰富,几乎含有人体所需的全部营养素,尤其     

工程教育认证背景下乳品工程改革探索

本研究根据工程教育专业认证标准和卓越工程师培养计划要求,明确加强乳品工程专业实践环节的改革方向和措施,包括构建“课内外—校内外”分层次、多模块、相互衔接的多维实践教学新体系;整合“基础实验平台”“虚拟仿真实训平台”以及“校外实践基地”多元实践平台;实施“引进来——走出去——传帮带”多措并举提升教师工程实践能力;改善教学组织、管理和考核方式,为乳品工程专业工程认证和培养工程实践和创新能力强的工程技术人才提供坚实保障。     

乳品或代乳品的包装

本发明涉及一种包装及其内容物．这种包装包含以下的组合：一种液相物质，其中溶解了一种致泡气体；一种带有一个阀的加压罐，该罐用于盛上述液相物质；以及直接位于该阀后的一个喷嘴，该喷嘴能实现液相物质的喷射和起泡，并具有一个中心孔和至少一个侧孔。于此，液相物质是从由纯浓缩乳、脱水乳、部分代乳品和全代乳品组成的族中选择出来的．其脂肪含量在0-20％之间，非脂肪干燥成分在6%-25％之间。     

乳品

在2005年，长富将发挥独特的奶源优势，强化“中国牛奶品质第一奶”的品牌形象，保持“中国乳业奶源建设领导者”的行业地位，做全国品牌。     

现代食品工程高新技术在乳品工业中的应用

乳制品是现代社会中的重要食品类型,已成为人们生活中的必要物质,能够为人类提供多种营养成分。乳品工业的生产关系着我国食品工程水平与人们的身体健康。因此,本文从乳品工业出发,从三个方面探讨了现代食品工程高新技术在乳品工业中的应用,并分析了现代食品高新技术在乳品工业中的应用前景,应用范围与技术成熟度必将愈加提升。     

内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室简介

内蒙古农业大学“乳品生物技术与工程”教育部重点实验室[Key Laboratory of Dairy Biotechnology and Engineering（Inner Mongolia Agricultural University），Ministry of Education]是在原内蒙古乳品研究培训中心的基础上建设完成的。     

现代食品工程高新技术在乳品工业中的应用

随着时代的发展,我国的各项高新技术研发速度也在不断加快。为了顺应时代的要求,满足民众对食品工程尤其是乳品工业等的需求,我国将高新技术应用于现代食品工程中,以寻求乳品工业安全、高效、经济的生产目标。     

现代食品工程高新技术在乳品工业中的应用

较系统地介绍了一些较为典型的食品工程高新技术，包括超高温杀菌技术、膜分离技术、高压处理技术、微胶囊技术以及挤压蒸煮技术。重点分析了这些技术在乳品工业中的应用现状及发展前景。     

乳品的废水处理

乳品的废水处理ＥｒｎｅｓｔＪ．Ｍａｎｎ自上一次考察了乳品废水问题之后，人们便将目光集中在乳品质水对环境的影响以及乳品废水的有效利用的问题上，而且对此的关注日益增强。关于这一问题，来自印度的大量材料阐明，在迅速扩大乳品工业的国家应该增强处理乳品废水排泄...