木质包装材料微波干燥的试验研究

试验以速生杨树和马尾松木质包装材料为干燥对象,对微波处理引起木材温度变化、水分损失及天牛幼虫死亡率进行了初步研究。结果表明:不同树种木材在微波干燥下干燥速率随时间的变化是有差异的,就平均干燥速度而言,杨木比松木更适合微波干燥处理。微波干燥为高温干燥,天牛幼虫死亡率高达100%。     

美国发明可防水的牛奶蛋白质包装材料

在商场、超市中货架上几种常见的乳制品，不久将会用可防水的牛奶蛋白质材料包装，这是由美国农业研究组织的科学家开发的一种新方法。     

不同热处理牛奶的动态体外消化研究

目的 研究4种不同热处理方式对牛奶消化的影响。方法 采用动态人胃肠消化系统模拟人体消化过程,分析奶场样品、巴氏杀菌乳、超高温瞬时灭菌（UHT）乳和蒸汽侵入式直接杀菌（INF）乳的pH变化、蛋白质消化率、胃排空速度以及胃肠消化后的肽段分布等。结果 奶场样品和巴氏杀菌乳在胃内的pH变化趋势基本一致,巴氏杀菌乳在胃内消化接近空腹状态的时间最短。巴氏杀菌乳中蛋白消化率最高,UHT灭菌乳的消化率明显低于其他3种样品。4种牛奶经体外单独胃消化后生成的肽段分子质量基本在5 000 u以下,而经体外连续胃肠消化后基本在1 000 u以下,更易于人体消化吸收。巴氏杀菌乳和INF灭菌乳的消化率和消化产物的肽段分子质量分析上各有优势,但总体趋势基本一致,无显著差异,且均优于UHT灭菌乳。结论 INF杀菌乳和巴氏杀菌乳的体外消化结果基本相当,优于UHT灭菌乳,为消费者提供了一种新的奶制品选择。     

拉伸改性处理对羊毛机械性能影响的研究

随着羊毛产品高支轻薄化的发展，羊毛拉伸改性技术受到了越来越多的关注。拉伸改性处理必然会对羊毛纤维的各性能指标产生一定的影响，本文即针对拉伸改性对纤维的机械性能产生的影响进行研究。     

热处理与微波处理对蓝莓汁品质的影响

采用一级反应动力学模型和Arrhenius经验方程,通过对蓝莓汁分别进行热处理和微波处理,研究了两种处理过程中蓝莓汁中花青素含量、色泽(色度)及抗氧化能力(清除DPPH自由基能力)的变化规律,并建立了相关动力学模型。实验结果表明:热处理和微波处理过程中蓝莓汁中花青素含量、色泽及抗氧化能力的变化均符合一级反应动力学模型(R2>0.9),并可用Arrhenius方程拟合(R2>0.99);热处理温度升高或微波处理功率增大,花青素和色泽的变化速率随之增大,而抗氧化能力随之减小;各模型预测值与实验值之间相对误差均不超过1%,所有模型的预测准确性均较高。     

拉伸改性处理对羊毛机械性能影响的研究

随着羊毛产品高支轻薄化的发展 ,羊毛拉伸改性技术受到了越来越多的关注。拉伸改性处理必然会对羊毛纤维的各性能指标产生一定的影响 ,本文即针对拉伸改性对纤维的机械性能产生的影响进行研究。     

微波湿热处理对薏苡仁淀粉性质的影响

以薏苡仁淀粉为原料,采用微波辐射不同湿度的淀粉进行不同时间的湿热处理,研究不同条件的微波湿热处理对薏苡仁淀粉性质的影响。研究表明,微波湿热处理后,与原薏苡仁淀粉相比,处理后淀粉的直链淀粉质量分数增加17.48%,其缓慢消化淀粉质量分数增加12.37%,其抗性淀粉质量分数增加8.66%,其糊化温度升高2.00℃,其热焓值下降7.56 J/g,处理后淀粉的溶解度、膨胀度、峰值黏度、谷值黏度、最终黏度、崩解值、回生值均降低;处理后淀粉的晶型不变仍为A型,相对结晶度降低9.39%。对试验结果进行相关性分析,发现多数淀粉性质与处理时间及湿度呈显著相关性,且处理湿度对淀粉的影响大于处理时间。     

等离子体处理对苎麻织物机械性能的影响

采用氧等离子体处理苎麻织物，探讨处理时间、处理功率对苎麻织物强力、失重率、折皱回复角、抗弯刚度等机械性能的影响。     

牛乳微波杀菌工艺试验研究

以微波火力和物料厚度为试验参数，以微生物致死时间、物料温度、生产效率为指标，进行了牛乳微波杀菌工艺试验。得到了参数对指标的影响规律和最佳的工艺参数组合为：微波功率600W，物料厚度47．5mm，作用时间2．5min。     

湿热处理对牛奶蛋白复合纤维纱线结构和性能的影响

由于牛奶蛋白复合纤维染整加工中经常伴随着湿热加工,因此,着重研究了湿热处理对牛奶蛋白复合纤维结构和性能的影响.结果表明,湿热处理对牛奶蛋白复合纤维的收缩率、强力、白度及表面形态影响显著,对牛奶蛋白复合纤维结构及结晶形态影响很小.随着湿热处理温度的升高,牛奶蛋白复合纤维织物的顶破强力稳步提高,而白度出现下降;当湿热处理温度大于100℃时,收缩率的增幅明显变大,且手感变硬;特别当湿热处理温度超过130℃时,纤维的表面已经几乎没有平整的地方.因此,牛奶蛋白复合纤维宜采用90、100℃为其最高湿热加工温度.     

Influence of microwave power on mechanical properties of microwave-cured polyethylene/coir composites

ABSTRACT

The present work deals with investigating the influence of microwave power on mechanical properties of 20 wt.% coir reinforced high-density polyethylene (HDPE) composites. Chopped coir/HDPE composites were fabricated using various microwave power levels (360 W, 540 W, 720 W and 900 W). The XRD analysis of the specimens reveals that crystallinity index in various specimens was in the range of 79.54% to 84.59%. The specimen cured at 360 W exhibited a maximum tensile strength of 29.5 ± 1.5 MPa, which is 28.26% greater than composite cured at 900 W (23 ± 1.5 MPa). Flexural strength of specimen cured at 360 W was maximum (37.74 ± 2 MPa).     

牛乳中微生物的微波致死特性实验研究

牛乳营养丰富,是微生物的优良培养基。而这些微生物却是造成牛乳腐败变质的主要原因。为了探讨牛乳中微生物的微波致死特性,本文进行了不同功率下的牛乳微波杀菌试验。通过实验表明,牛乳中的微生物在微波功率为600W时致死特性最显著,同时也表明随着微波功率的变大,微波致死时间呈双曲线型下降,而生产效率呈线性逐渐增加。     

Effects of continuous flow microwave treatment on chemical and microbiological characteristics of milk

Raw cows' and goats' milks were heated by microwave in a continuous flow unit up to temperatures ranging from 73.1 to 96.7°C. The effects of the heat treatments were estimated by measurements of lactose isomerization, protein denaturation, inactivation of alkaline phosphatase and peroxidase and the total bacterial count. Negative phosphatase tests and low bacterial counts, together with low degrees of whey protein denaturation, were achieved under several temperature/time combinations. The results indicate that continuous microwave processing may be an efficient and mild approach for the pasteurization of milk.     

Effects of heating temperatures and addition of reconstituted milk on the heat indicators in milk

The objective of the present study was to evaluate the effect of heating temperatures and reconstituted milk on heat treatment indicators in milk by comparing the heat damage between raw milk and raw milk plus reconstituted milk (composite milk). The contents of lactulose, furosine, beta-lactoglobulin, and lactoperoxidase were determined after the heat indicators were heated to 65 to 115 °C for 15 s both in raw milk and composite milk. In the raw milk, the lactulose and furosine contents increased with increased heating temperature, while the beta-lactoglobulin content and lactoperoxidase activity decreased. The lactulose and furosine contents were increased after the addition of reconstituted milk. The reconstituted milk also significantly (P < 0.05) reduced the concentration of beta-lactoglobulin in the milk. Both heat treatment and an addition of reconstituted milk decreased the lactoperoxidase activity significantly (P < 0.05), and the lactoperoxidase activity was undetectable at 85 °C. The ratios of lactulose to furosine in pasteurized milk were higher than that in composite pasteurized milk. It is concluded that lactulose, furosine, and beta-lactoglobulin are suitable indicators of high heat pasteurization or raw milk, while lactoperoxidase may be used in monitoring mild heat pasteurization. Practical Application: Adequate heat treatment is necessary to destroy the microbes in raw milk. However, excessive heat treatment can result in inactivation of active compounds or loss of nutrients. The present study showed that the concentrations of lactulose, furosine, beta-lactoglobulin, and the activity of lactoperoxidase are sensitive to processing temperature and can serve as indicators of milk pasteurization.     

等离子体处理对芳砜纶机织物力学性能的影响

为改善芳砜纶机织物的服用性能,对其进行了低温等离子体处理.对处理前后织物力学性能指标的测试数据作数理统计分析表明,处理后织物的力学性能有一定程度降低,但不影响其使用性能;除悬垂性外,处理工艺中因素的各水平对其他力学性能没有显著影响.     

UHMWPE纤维处理条件对其性能的影响

 研究常规环境下的热处理、湿处理以及等离子体处理对UHMWPE纤维力学性能的影响,并初步探讨其影响规律和机理。研究表明：在实验测试范围内,经热处理后,随着温度的升高UHMWPE纤维的断裂强度有一定程度的下降,而断裂伸长率呈小幅上升趋势;湿处理时间对纤维的拉伸性能没有显著影响,而随着湿处理温度的升高,纤维的断裂强度有所下降;等离子体处理后,纤维表面有刻蚀,纤维的断裂强度和断裂伸长率均下降。     

高体细胞牛乳的性质及对加工的影响

阐述了高体细胞牛乳化学成分及微生物的变化，论述了产生这些变化的原因以及这些变化对乳制品加工、贮藏和销售所带来的一系列不良影响。主要表现在高体细胞牛乳中脂肪氧化酶含量升高，引起游离脂肪酸含量上升，牛乳易产生酸败味；牛孔中蛋白水解酶以及血纤维蛋白溶酶含量增加，引起乳蛋白水解，造成干酪产量下降，凝固型酸乳凝乳不坚固，UHT灭菌孔保质期缩短等质量缺陷；牛乳中盐类比例失调，使牛孔热稳定性降低，凝固型酸奶的凝乳疏松且易碎裂，乳清易析出；乳中过氧化氢酶和过氧化物酶含量升高，使产品品质不稳定，风味欠佳；牛乳中有害微生物含量增加，降低产品的食用安全性；治疗乳房炎所用的抗生素残留阻碍乳酸菌的发酵过程。这些变化都可能对乳制品的生产造成巨大损失。