富硒冬虫夏草发酵工艺优化

采用冬虫夏草作为富硒的载体,啤酒糟为基质,进行富硒冬虫夏草液态深层发酵试验,研究冬虫夏草对无机硒的生物转化能力.利用正交试验设计,对富硒冬虫夏草液态深层发酵条件如摇床转速、接种量、pH等进行了优化.结果表明,冬虫夏草能在含有低质量浓度亚硒酸钠（10～25mg/L）的培养基中生长,并在菌丝体内富集硒,最佳发酵工艺为摇床频率180r/min、培养10d的条件下,装液量50mL/250mL,pH值为7.0,接种量15％,温度20℃,亚硒酸钠质量浓度25 mg/L,啤酒糟质量浓度20 mg/L.在此优化的发酵条件下,富硒冬虫夏草菌丝体总富硒量为5808.20 μg/L.     

冬虫夏草菌丝体深层发酵技术的研究

从野外采集的冬虫夏草菌种,经鉴定属巴西虫草（Ｃｏｒｄｙｃｅｐｓ ｂｒａｓｉｌｉｅｎｓｉｓ Ｈｅｎｎ）,分离、纯化后获得ＧＣ－８８－４菌株,利用该菌株进行深层发酵培养,成功地培养出巴西虫草菌丝体粉。实验结果证实：巴西虫草菌丝体粉所含有效成份Ｄ－甘露醇、麦角甾醇、虫草多糖、氨基酸、微量元素等的含量与天然冬虫夏草（Ｃｏｒｄｙｃｅｐｓ ｓｉｎｅｎｓｉｓ Ｓａｃｃ）相近,有提高实验动物免疫功能等药理作用。     

冬虫夏草菌液体深层发酵中试试验

本文介绍从青海产冬虫夏草中分离的虫草纯菌,用玉米粉、豆饼粉等原料作液体培养基,进行深层发酵研究找出最佳配方和其它工艺条件。     

富硒平菇液态深层发酵试验研究

采用平菇作为富硒的载体,将亚硒酸钠(Na2SeO3)添加到液体培养基中,进行液态深层发酵试验,研究平菇对无机硒的生物转化能力.通过单因素试验及正交试验确定出液态深层发酵最优工艺参数.结果表明,在摇床频率为200r/min、培养6d的条件下,富硒平菇液态深层发酵最优工艺参数为装液量50mL,pH6.5,温度30℃,加硒浓度7.5mg/L.此时平菇总富硒量为1714μg/L.     

冬虫夏草菌深层发酵及菌丝体活性成分测定方法探讨

本文介绍了冬虫夏草菌深层发酵及菌丝体生物活性成分(多糖、D-甘露醇、腺苷、氨基酸)测定方法。     

冬虫夏草菌丝体的深层培养

1 虫草概论在长期的实践中,我们祖先逐渐掌握了利用真菌进行酿酒的技术,并不断发现许多真菌不仅可以食用,味道鲜美,而且还可以入药,在这当中,虫草的发现和利用最具代表性。虫草菌绝大多数都寄生在昆虫的体内。虫草菌生活的地区性、周期性极为明显,一般分布在高山绝     

灵芝深层发酵生物富集硒、锌的研究

研究了灵芝深层发酵生物富集硒、锌的效应。结果表明：生物富集硒，锌的最佳浓度分别为Se-120mg／L，Zn-40mg／L，富集硒的生物量为12、57g／L，富硒量859、71μg/g，富硒率9．01％。富集锌生物量15．38扎富锌量798．10μg/g，富锌率30、69％。     

pH值对冬虫夏草深层发酵的影响

利用实验室筛选得到的一株冬虫夏草真菌CS2进行深层发酵培养 ,文中主要考察了CS2在深层发酵过程中不控制 pH值及控制pH值分别为 5 0、5 5、6 0时菌丝体及胞外多糖的产量情况。实验结果表明 ,CS2在控制pH值为 5 5时更有利于菌丝体及胞外多糖的产生 ,同未控制 pH值进行比较 ,菌丝体及胞外多糖产量分别达到 36 35、1 0 38g/L ,分别提高 1 9 2 %和 31 4% ,菌丝体及胞外多糖的产生具有一定的正相关性     

富硒灵芝液态深层发酵工艺研究

采用灵芝作为富硒的载体,进行富硒灵芝液态深层发酵实验,研究灵芝对无机硒的生物转化能力。利用正交实验设计,对富硒灵芝液态深层发酵条件如摇床转速、接种量、pH等进行了优化。结果表明,灵芝能在含有低浓度亚硒酸钠(50～200mg/kg)的培养基中生长,并在菌丝体内富集硒。在优化的发酵条件下,富硒灵芝菌丝体干质量为38.0g/L,菌丝体硒含量为1568μg/g,总富硒量为59584μg/L。     

冬虫夏草菌CS.SYSU-Ⅱ深层发酵条件的优化

以菌丝体干质量为评价指标,对冬虫夏草菌(Cordyceps sinensis) CS.SYSU-Ⅱ在5 L发酵罐中的发酵条件进行优化。在单因素试验基础上,选取搅拌转速、通气量和装料系数,采用3因素3水平的正交设计试验,得出最佳发酵条件并验证,最后扩大至20 L发酵罐。结果表明,冬虫夏草菌CS.SYSU-Ⅱ在5 L发酵罐中培养6 d的最佳发酵条件为搅拌转速220 r/min、通气量2.0 vvm和装料系数60%,在此条件下进行验证试验,菌丝体干质量能达到(19.85±0.52) g/L。扩大至20 L发酵罐,可得菌丝体干质量为(16.78±0.06) g/L,发酵结果能达到5 L发酵罐的85%。通过比较摇床与5 L发酵罐的生长曲线,发现pH值能反映菌丝体干质量的变化趋势,可将pH值的变化规律作为发酵结束的判断依据。     

冬虫夏草与韩芝液体混合发酵条件研究

平板培养基上比较了冬虫夏草、韩芝及树舌的菌丝生长速度和对淀粉的利用情况,结果显示三者的生长速度分别达到1.28、0.64和0.55cm/d,且韩芝与树舌对淀粉的利用均优于冬虫夏草;混合培养结果得出菌种的最佳菌龄比为虫草:韩芝=3d:5d,最佳的接种比例为2:3;正交试验混合发酵最佳的培养基配方为(% ):葡萄糖1.0 、淀粉2.0、黄豆粉2.0、酵母粉0.5.在此条件下,菌丝生物量达到最大值1.97g/100ml.     

冬虫夏草液态发酵菌丝体中化学成分分析

对冬虫夏草(Cordyceps sinensis)液态发酵菌丝体的主要化学成分进行了分析.冬虫夏草液体发酵菌丝体中粗蛋白和粗脂肪的含量分别为24.53%和6.69%;腺苷含量为0.3755mg/g,D-甘露醇含量为88.80mg/g,胞内多糖含量为133.9mg/g,麦角甾醇含量为1.80mg/g.冬虫夏草液态发酵菌丝体主要成分含量与天然虫草相似.     

中草药提取液对冬虫夏草深层培养的影响

试验了11种中草药提取液对冬虫夏草液体培养生物量和多糖产量的影响。结果得出：这11种中草药水提液除川牛膝、黄精、山药对冬虫夏草的生物量有抑制作用外，其它几种中草药均有促进作用，增幅范围在0．007-0．94倍。该11种中草药均对冬虫夏草胞外多糖的产量有促进作用，其胞外多糖增幅在0．09～0．88倍；中药醇提液除川牛膝、石斛、黄芪对冬虫夏草的生物量有抑制作用外，其它几种中药促进作用的增幅在0．16～0．67倍。除山药和黄芪外均能提高冬虫夏草胞外多糖的产量，它的增幅在0．03～0．73倍。通过比较，最后实验了当归、党参、枸杞子、川牛膝的最适添加量，前三者在150g／L，后者在50g／L。在此条件下，生物量最大分别可达26．13、22．14、23．55、15．83g／L，胞外多糖的最大产量分别达到7160．2、7580．3、6830．5、6583．6g／L。以上11种中药对冬虫夏草胞内多糖也有一定的促进作用，但增幅不大。     

冬虫夏草发酵条件的研究

通过对冬虫夏草菌Csll的深层发酵条件如pH、接种量、装液量、转速及其培养基碳源、氮源和无机盐的研究,得出其最适培养条件为24℃、170r/min、150mL/500mL、pH6.5,接种量10%,茵丝生长的最佳培养基:葡萄糖4%,豆饼粉2%,KH2PO40.2%,MgSO4·7H2O 0.075%.发酵结果得到虫草茵丝粉中有效成分含量:腺苷＞0.16%;甘露醇＞8.0%.     

冬虫夏草茶饮料风味研究

根据对白砂糖、柠檬酸的阈值测定结果,研究了以虫草和茶叶为原料的饮料的风味。正交试验结果表明：以茶汤50ml、虫草浸提液22.5ml的添加量,配制的虫草茶饮料风味最佳。     

两株虫草固体培养营养体的对比研究

通过固体培养的方法对蒙山虫草（Cordyceps kyushuensis）和北虫草（Cordyceps militaris）的营养体进行培养,比较其固体培养特性。结果表明：两者在不同的培养基上菌落直径差别显著;对碳源的选择性高于对氮源的选择性。二者生长发育的适宜温度均为20~28℃。     

冬虫夏草原生质体制备与再生条件的研究

采用正交分析方法,对影响冬虫夏草菌株原生质体制备与再生的主要因素进行研究。结果表明,最佳条件组合为培养3d 的菌丝体,在2.0% 溶壁酶+1.0% 蜗牛酶的酶液中,0.6mol/L 的KCl 作为原生质体制备的渗稳剂,0.6mol/L 的甘露醇作为再生培养基的渗稳剂,32℃酶解2h。在此条件下,原生质体得率可达到2.98 × 108/ml,再生率可达到42.09 × 10-2。     

HPLC测定冬虫夏草中的虫草素

目的建立高效液相色谱法(HPLC)测定冬虫夏草中虫草素含量的方法。方法色谱柱为Poroshell 120SB-C8柱(4.6 mm×250 mm,5μm);流动相为乙腈-水系统,梯度洗脱,流速1.0 m L/min;检测波长260nm;柱温35℃;进样量10μL。结果虫草素检测的浓度范围为0.0476~9.520μg/m L,r=1.0000,线性关系良好。冬虫夏草中虫草素的平均加样回收率为93.26%,RSD为2.07%。结论方法简便可靠,精密度和回收率良好,可为提高冬虫夏草的质量标准提供参考和依据。     

冬虫夏草与蛹虫草原生质体融合初探

采用正交设计和双灭活标记方法对冬虫夏草与蛹虫草进行原生质体融合研究,获得融合子。结果表明：最适融合条件为：40% PEG 与0.08mol/L Ca2+ 的混合溶液(pH7.0)助融,35℃融合20min,融合率为2.74 × 10-5;并用形态学、颉颃实验及分子生物学方法初步探讨了双亲和融合子三者之间的亲缘关系。