武夷山茶

名闻遐迩的福建武夷山，茶文化源远流长，在武夷山旅游区的御茶园、九龙窠、武夷宫都可以享受到品茶之乐。     

中國有機茶之鄉 安徽·休宁

<正>休宁县位于安徽省最南端,北倚黄山山脉,西邻五龙山脉,山清水秀,风光旖旎,四季分明;生态资源丰富,森林覆盖率达80%,茶园多分布在海拔六、七百米云雾弥漫的山间。1200多年的制茶历史,制就了名扬古今的"松萝绿茶"白岳黄芽"金龙雀舌"等传统名茶和"新安源银毫"齐云道茶"等新开发的名优茶。     

伊朗的茶(下)

正伊朗人除了喝藏红花茶外,还喜欢喝红茶。去伊朗企业,每家公司都会有一位员工给你端上一杯泡好的红茶,没有茶叶,是琥珀色的茶汤,看你喝完了就会端走,过一会儿,又端来一杯。波斯语的"茶水"一词发音与汉语相似,像四声的"chai",听起来很像连起来说得很快的"茶叶"。事实上,波斯语的"chai"确实来自汉语,茶叶乃至喝茶习惯也是由丝绸之路从中国传过去的,可见中国茶文化影响范围之广。伊朗种茶的历史并不长,19世纪末才有了茶树的栽种。到20世纪50年代,伊朗里海南岸才陆续出现茶园,多为家庭经营的分散茶园。虽然发展过程颇多曲折,但是伊朗茶叶市场总体趋势始终保持向前。目前,伊朗生产的茶叶主要用于本国     

芽叶与茶脚

正都说碧螺春茶"吓煞人香"是茶树跟果树间种的缘故。那怎么个"间种法"?很难想象。西湖龙井我去过,茶树满山满谷,条垄整齐。若阅兵仪式,行行列列,层层叠叠;如绿潮漫延,茶浪涌动,很是壮观。那么,同为十大名茶的洞庭碧螺春茶园该也差不多?谷雨时节,我去苏州东山碧螺村"农家乐"。村名以"碧螺"命名,可想而知,当地乃"碧螺春"主产区。碧螺     

居家自制四川樟茶鸭

正在中国近代史上,丁宝桢与曾国藩、李鸿章、左宗棠、张之洞、沈葆桢等人同为"中兴名臣"。身居高位的丁宝桢也是美食家,人们熟知的"宫保鸡丁""樟茶鸭",据说均是经他推荐而成为名菜。     

茶语

踏春、采茶、赏风景。优美的一幅画面,让人留恋往返。置身于茶园的我,开始品位着春季采制的茶叶,开始享受Spring Tea的季节,享受Spring Tea带给你的无限乐趣!     

无锡市名特优茶的发展与对策

无锡市名特优茶的发展与对策杨丽娟（无锡市多种经营管理局）无锡市现有茶园面积６万余亩，占江苏省茶园面积的２５％，主要分布在宜兴市南郊的山丘地带和长江、太湖沿岸的丘陵缓坡地带。无锡是目前江苏省的主要商品茶基地。从８０年代中后期开始，无锡市的茶叶生产也与其...     

让消费者乐饮羊岩山放心茶

茶树病虫害防治是茶园培育管理中的重要环节。它不仅关系到茶树的生长发育 ,而且关系到茶叶产量、质量 ,关系到企业的影响、信誉和效益。临海市羊岩茶场是一个镇办集体企业 ,多年来一直坚持把减少茶园用药次数、确保茶叶卫生标准作为提高茶叶质量的一项主要内容来抓 ,并取得了良好的成绩。茶园每年的用药次数由原来的 5～ 6次减少到现在的1～ 2次 ,每 1ｈｍ2 茶园的年用药费用由原来的 90 0来元减为现在的不到 2 0 0元 ;羊岩勾青、临海蟠毫、羊岩龙井经茶叶质检中心抽样检测 ,均未检出ＤＤＴ、6 6 6一类农药的残留成分 ,茶场支柱产品“羊岩…     

一山一茶 峨眉雪芽

“峨眉雪芽”生态原茶所在的峨眉山景区坐落在野生古茶生长的中心地带.峨眉雪芽盛产于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾缭绕的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带. 峨眉山风景区属典型的喀斯特地貌,千峰百峦,跌宕起伏,神奇莫测.有着雾淞、雨淞、雪霁三大奇特自然气候.尤其是到了农历10月,峨眉山普降瑞雪,白雪覆盖山中茶园,雪冻期延至第二年农历二、三月,漫长的雪冻期灭杀了茶园中的自然病虫害.     

话说习茶

位于黔北赤水河畔的习水,不仅是驰名中外的酒乡,而且还是有着丰富茶叶资源的茶乡.在延绵起伏的群山之中,绿茵茵的茶园鳞次栉比,郁郁葱葱.每当采茶时节,穿红戴绿的姑娘们手提竹篮,象一只只彩蝶飞舞在青山绿水之间.那     

故乡的茶

离开故乡多年．故乡的许多人和事都已随风而逝．在我的记忆中渐渐淡忘，渐渐消失．但我始终忘不了的是故乡的茶。我忘不了故乡的茶园．忘不了故乡采茶的人，忘不了故乡茶的缕缕清香。     

台湾上奉茗茶现身第二届郑州茶博会,高山茶引众人驻足

<正>本刊讯(记者蔚宏奎)5月12日,第二届中国(郑州)国际茶产业博览会暨茶具、陶瓷、紫砂用品展在郑州国际会展中心如期举行。来自台湾的上奉茗茶总经理王炜斌先生,为记者介绍了台湾的高山茶。早在20世纪六十年代,台湾高山茶就有"制茶好功夫,台湾香醇好味道"的美誉,台湾的饮茶人士所惯称的"高山茶"是指海拔在1000米以上茶园所产制的半     

台州发展有机茶和无公害茶的做法

台州市根据茶叶市场的发展趋势以及本地“七山”的特点 ,积极发展有机茶和无公害茶。发展规划确定以现有茶园转换为主、新辟茶园为辅 ,以仙居、临海、天台三县市的国有林场茶场和黄岩大寺基林场茶场为中心向四周辐射 ,形成有机茶产区 ,至 2 0 0 3年茶园面积达 70 6 .7ｈｍ2 ,产量达 530余ｔ。除有机茶产区外 ,其余均规划为无公害茶产区 ,面积约6 0 0 0ｈｍ2 。为确保规划的实施 ,考虑采取以下4项措施 :①将规划实施作为调整农业结构、发展效益农业的组成部分来抓 ,并将其列为重点产茶乡镇干部年度政绩的考核内容。拨出专项资金 ,侧重用于茶…     

沱茶的缘起和白族三道茶

正盛夏的7月,答应母亲的避暑之地我选择了一直想去的大理。虽说去过云南多次,但此前一直去的是西双版纳,一个和古茶园有关的地方。在大理古城呆了一周,余下的一半时间我给了喜洲,这是一个踏上就让我想居住下来的地方。过去在看关于茶马古道资料的时候,看到老舍先生曾经在文章中描述说"这是中国最体面的小镇"。这次专程来感受这个白族古建筑交织而成的千年古镇,它就在苍山洱海间,安静祥和,每     

茶.茶人.茶德

我国是茶的祖国。“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公”,至今已有３０００多年的历史。在这漫长的茶饮发展过程,由于茶人、茶文化人的共同参与,逐渐产生并形成了中国茶文化,而茶文化的深层次发展便又形成了茶德。茶文化的兴起,茶德的推行,又推动着茶叶生产的发展。茶、茶文化总是相互推进的,在相互推进过程涌现出了一批成就非凡的茶人,唐陆羽就是其中成就最著、最具影响的一位茶人。陆羽一生是与茶结缘的一生,入茶区,下茶园,进农家,进行调查研究,而且还亲自垦荒种茶、采叶制茶、觅泉品水,同时也爱吟诗赋茶,从而积累起了非常…     

茶桐间作改善沿江丘陵茶园生态环境

论述了茶桐间作对沿江丘陵茶园生态环境的影响。     

余山蘭茶的产业现状和发展对策探析

佘山蘭荼种植历史悠久且生态环境优良,品质特征独显,然而品种单一、加工基础薄弱、产业融合程度不足等问题阻碍了佘山蘭茶的进一步发展.基于此,文章首先介绍了余山蘭茶的发展历史、生态环境、加工技术及感官品质特征,重点探讨分析了蘭茶产业现状及发展瓶颈,并进一步提出了智慧茶业和数字茶园建设、茶园管理优化、潜在文化挖掘、荼旅融合、三...     

名山出名茶

“名山出名茶,名茶在中华。”名山赋予名茶的灵性,名茶为名山添彩。游历名山,啜饮香茗,足令你“尘虑一时净,清风两腋生”了。 四川蒙山峰恋叠嶂,青山如黛,风光似画,素与峨嵋、青城山相媲美。景区内茶园遍布,出产的蒙顶茶条索紧卷,叶嫩芽壮,色泽嫩绿,汤色黄绿明亮,滋味醇爽甘厚,唐代黎阳王评价曰:“若教陆羽持公论,应是人间第一茶。”     

APT-0.2手持式茶树丛重修剪机

为能在不适合使用自走式机具作业的茶园中,对茶树丛进行重修剪作业,全苏山地农业机械科学研究所研制成功手持式PAT-0.2茶树丛重修剪机。这种修剪机     

茶籽的综合利用

茶籽是指茶叶(Camellia sinensis)茶籽和油茶(Camellia oleifera)茶籽,全国采摘茶园面积为8.4×10~8m~2,茶叶茶籽产量为44.1万t。油茶通常指山茶属植物中油脂含量较高且有栽培价值的一类植物的总称,盛产于我国的湖南、江西、浙江、湖北、安徽、广西等地