美国葡萄与葡萄酒产业概况及发展动态

本文介绍了美国葡萄与葡萄酒的产业概况和特点,简述了近几年美国葡萄生产情况及六大产区的生产规模、葡萄产量、主栽品种和加工特点。六大产区中,加州是美国葡萄产业名副其实的领头羊,无论是生产规模、产品种类还是知名度都足以代表美国的整个产业。就产量而言,加州除葡萄汁产品外,葡萄酒产量占美国总产量的90%左右,鲜食葡萄和葡萄干产量占美国总产量的95%以上;第二位的华盛顿州,葡萄产业规模占美国总产量的5%左右,其中葡萄汁产量稍高于葡萄酒产量;纽约州、宾夕法尼亚州和密西根州的葡萄主要用于加工葡萄汁,葡萄酒仅在一些特定产区生产,也有少量鲜食葡萄生产;俄勒冈州的葡萄主要用于加工葡萄酒,且近几年发展速度和质量提升越来越引人注目。同时,本文还对美国葡萄育种方向及葡萄酒旅游、销售方面的发展动态进行了简述。     

美国那帕葡萄酒乡

考察美国的葡萄酒,不能不去加州,那里的葡萄酒产量占美国总产量的94％。如果把加州当作一个独立的产酒国,那它仅次于意大利、法国、西班牙居世界第四位。考察加州的葡萄酒,不能不去那帕谷地,它是加州著名的葡萄酒产区——加州北海岸产区中最重要的葡萄酒乡。它的著名在于它的“精美”。那帕酿酒葡萄栽培面积占加州的1/10,由于酿酒选料上的“精益求精”,它的葡萄酒产量只占加州的4％,然而这里的葡萄酒厂多达240余家,占全加州葡萄酒厂总量的近1/3。那帕葡萄酒乡以“精小”的葡萄酒庄和集“三美”于一体（美酒、美景、美食）闻名于世…     

2008年巴西葡萄与葡萄酒市场报告

根据国际葡萄和葡萄酒组织(OIV)对世界葡萄与葡萄酒生产状况的评估,2004年巴西在全球葡萄酒市场中排名第16位,其葡萄酒产量约占世界总产量的1%.     

关于我国葡萄酒工业发展的问题

１长足的进步与大好的形势回顾改革开放２０年，我国葡萄酒行业受益非浅。葡萄酒、白兰地属洋酒系列，是西方人生产和消费的主要酒种。１９９６年世界葡萄酒的总产量为２７２５万吨，其中欧洲国家葡萄酒的产量占世界总产量的７６．１％；美洲国家葡萄酒产量占世界总产量的...     

葡萄酒新类型——桃红葡萄酒工艺试验的探讨

桃红葡萄酒是近年来国际上新发展起来的新型葡萄酒。约占世界葡萄酒产量五分之一的法国,红葡萄酒和桃红葡萄酒占总产量的69．5%,白葡萄酒仅占30．5%。尤其在法国国家名酒(A、O、C葡萄酒)中,红和桃红葡萄酒年产量为70万吨,占A、O、C葡萄酒总产量75.3万吨的92．9%。据1980年赴法葡萄酒考察小组报导,法国桃红葡萄酒的产量还将逐年     

美国葡萄、葡萄酒考察与思考

1 考察概况2000年10月下旬,我国新疆、甘肃、宁夏、上海、天津、北京、河北、云南、山东、黑龙江等省市从事葡萄科研的技术骨干在国家轻工业局王书任同志的带领下,前往美国主要葡萄产区加州和纽约州进行了为期半个月的葡萄与葡萄酒生产技术考察。1.1 美国加州葡萄酒生产概况加州是世界著名葡萄、葡萄酒产区,葡萄种植面积约31万公顷,除鲜食、制干葡萄外,酿酒葡萄种植面积也很大,其中大大小小的葡萄酒厂800余个,每年葡萄酒产量175万吨,占美国葡萄酒产量的94％。加州的葡萄酒起源于1769年,1830年开始商业化生产,至1890年产量达到10万…     

西班牙—世界最大的葡萄园

1985年西班牙的葡萄种植面积已达到1,640,000公顷。因此,西班牙已成为世界上最大的葡萄园之国。西班牙的葡萄种植面积比法国多60%,但西班牙葡萄酒的产量仅为法国葡萄酒产量的一半,为意大利葡萄酒产量的44%。西班牙的葡萄酒年总产量,1979年为4,800万百升,1983年为3,160万百升,1984年为3,860万百升。     

纳帕谷——传奇的美国葡萄酒

4月7日下午,笔者受邀参加美国纳帕酒商协会业内人士品尝会,与来自纳帕的十余家酒庄共同领略了一番加州葡萄酒的独特魅力。纳帕谷坐落于旧金山北部约60英里(100公里)。种植酿酒葡萄的面积约有4.5万英亩(约1.821公顷)。虽然纳帕谷的葡萄酒产量仅占整个加州葡萄酒产量的     

聚焦加州金粉黛

作为美国最大的葡萄酒产区,加州一直是世界葡萄酒版图中重要的组成部分。2012年6月8日,美国加州葡萄酒协会（California Wine Institute,简称CWI）区域市场总监EricF.Pope先生带领加州葡萄酒协会成员们和令他们最引以为傲的葡萄酒产品来到中国,     

2004年美国加州葡萄酒销售强劲增长出货量再创新高

来自旧金山的报道—按照Woodside of the Gomberg-Fredrikson葡萄酒工业顾问Jon Fredrikson的报告,2004年美国加州的葡萄酒厂向全美国的市场输送了4·28亿加仑的葡萄酒,同比增长3%。美国葡萄酒协会估计加州葡萄酒在整个美国的零售额达150亿美元。2004年,加州葡萄酒厂向美国国内和国外市场总的出货量达到5·22亿加仑,同比增长6%。随着加州葡萄酒销售的稳步增长及其在美国成年人中的日益流行,葡萄酒需求量增加将促进环境的改善。较长时期以来,全美国的葡萄酒消费量从1991年至今增长了63%(不包括葡萄酒饮料)。当葡萄酒逐渐成为文化领域中重要…     

信息窗

20 0 4年全球葡萄酒产量 2 87亿L国际葡萄及葡萄酒组织日前公布的数字显示 ,2 0 0 4年全球葡萄酒产量达 2 87亿L ,比 2 0 0 3年同比增长 9.5 %。葡萄酒产量历史记录目前尚属于 1992年 ,该年全球葡萄酒产量达 2 96亿L。根据国际葡萄及葡萄酒组织的统计 ,2 0 0 4年葡萄牙葡萄酒产量达 7.2亿L ,约占全球总产量的 2 .7%。HIJAPAN2 0 0 5关注营养安全随着营养保健品、功能食品的迅猛发展 ,以及人们对食品安全的关注 ,2 0 0 5年日本健康食品原料展将于 10月 5～ 7日在日本东京有明展览中心举行。来自美国、加拿大、中国、韩国、新西兰等国家…     

我国造纸工业面临的形式

一、世界造纸工业基本情况与发展趋势 (一)世界造纸产品和纸浆生产情况 2005年世界造纸工业的纸及纸板产量为3.67亿t,比2000年增长13.3%,年均增长2.5%.2005年纸和纸板产量位居前10位的国家是美国、中国、日本、德国、加拿大、芬兰、瑞典、韩国、法国和意大利,产量合计占世界总产量的72.4%.2005年世界纸浆产量为1.89亿t,比2000年增长1.0%,年均递增0.2%.其中化学浆占纸浆产量的67.1%,机械浆占18.9%.2005年纸浆产量位居前10位的国家有美国、加拿大、中国、瑞典、芬兰、日本、巴西、俄罗斯、印尼和印度,产量合计占世界总产量的82.3%.     

美国加州的葡萄酒酿造业

一加州的葡萄与葡萄酒概况加利福尼亚州位于美国西海岸,气候宜人,那广袤开阔的葡萄园,每年八、九月份到处飘溢着葡萄芳香,沁人肺腑,令人陶醉。加州有着得天独厚的葡萄生长的优越自然条件,1979年加州葡萄产量达172万吨,而其中85%用来酿造葡萄酒。1.葡萄酒生产加州共分八大葡萄酒产区,葡萄酿酒公司、厂、作坊有上千家,年产量在4000吨以     

加州风味

提到新世界。不得不提美国,而提到美国,则绕不开加州。作为美国最重要、面积最大的产酒区,加州葡萄酒产量占全美90％。加州葡萄酒多为风格简朴、果味浓郁的新世界酒,温暖的地中海气候赋予了加州葡萄酒较高的酒精度,许多葡萄酒的酒精度都超过了13．5％。本期提供几款来自加州不同子产区的美酒,在初夏的夜晚,与朋友浅斟啜饮吧!     

国际要闻

美韩签订自由贸易协定将提升加州葡萄酒在韩国的竞争力 2011年10月13日,美国国会通过了美国一韩国自由贸易协议,协议将在5年里取消两国商品、服务关税和其他贸易堡垒。加州葡萄酒协会（wine Institute）表示,协议取消了美国葡萄酒出口往韩国的15％关税,大大提升了加州葡萄酒厂在韩国这个潜力巨大的市场里的竞争力。2010年,韩国进口美国的葡萄酒达到了50万箱,价值为1120万美元,其中90％来自加州。加州葡萄酒协会称,2004年时在出口葡萄酒到韩国的国家里,美国仅次于法国排名第二。由于对智利的关税下降,2005年时智利取代了美国跃居第二。今年了月1日,欧盟与韩的自由贸易协议也开始执行。     

葡萄酒新类型——桃红葡萄酒试制工艺的探讨

一、前言 桃红葡萄酒,是近年来国际上新发展起来的葡萄酒新类型。在约占世界葡萄酒总产量五分之一的葡萄酒王国——法国,红与桃红葡萄酒占总产量的69.5%,白葡萄酒反占30.5%。尤其在国家名酒(A.O.C葡萄酒)中,红与桃红葡萄酒年产量为70万吨,占A.O.C.葡萄酒总产量的92.9%。据1980年我国     

纳帕的梦想列车13款经典NapaValley葡萄酒品鉴

美国是全球第四大葡萄酒生产国，而位于美国西岸的加利福尼亚州酿造大量的葡萄酒，产量占全国的九成。在加州众多分区中，     

我国葡萄酒的生产情况及价格走势

一、我国近年葡萄酒产量的变动情况在世界上,葡萄酒是仅次于啤酒的第二大流行饮料酒,目前世界葡萄酒年产量为2500万吨左右。在我国,葡萄酒目前是一个小酒种,年产量很少,在饮料酒总量中所占比重也很少我国葡萄酒最高年产量为1988年的30.85万吨,当时主要以含汁量低的低档葡萄酒为主,九十年代以来,葡萄酒年产量一直在20万吨左右徘徊。1995年年产量22.91万吨,仅占当年全国饮料酒总产量的0.9％左右,市场覆盖率很低。1996年以来的葡萄酒热促进了葡萄酒产品结构的调整,全汁高档酒,特别是干红葡萄洒的生产量大幅度提高,但由于大量削减了低档勾调葡萄酒的产量,总产量并无大的提     

桃红萄葡酒工艺的探讨

桃红葡萄酒是近年来国际上新发展起来的葡萄酒新类型。约占世界葡萄酒产量五分之一的法国,红和桃红葡萄酒占总产量的69.5％,白葡萄酒占30.5％。尤其在A.O.C这类葡萄酒     

美国葡萄酒生产现状

一概况美国是一个很大的葡萄酒消费市场,1979年消费量达202万吨(每人平均9公升),销售额40亿美元。 1979年美国葡萄酒产量160万吨,进口量为42万吨,主要从意大利、法国、西德、葡萄牙和西班牙等国进口。美国的葡萄产区和葡萄酒工业主要集中在西海岸的加利福尼亚州和东部以纽约州为中心的周围地带,其中加州约占全国产量85％。1979年美国十个最大的葡萄酒厂产量为136万吨,其中最大的盖洛公司产量达51.5万吨。