特种稻谷(黑米)平衡水分的试验测定

稻谷的解吸和吸湿平衡水分是研究稻谷干燥机理与安全贮藏的重要参数。本文在相对湿度30%~90%范围内,采用动态法测定了温度分别为20℃、25℃、30℃、35℃时特种稻谷(黑米)吸湿的平衡水分;绘制了特种稻谷(黑米)的吸湿平衡水分曲线;分析了温度和相对湿度对平衡水分的影响;得出该品种稻谷在20℃、25℃、30℃、35℃时吸湿平衡水分与相对湿度的非线性关系方程式。     

稻谷及其加工产品平衡水分研究进展

综述了稻谷及其加工产品的平衡水分测定方法、吸湿平衡时间、等温线拟合方程以及平衡水分数据影响因素,以促进我国杂交稻谷、转基因稻谷、地方特色稻谷的吸湿特性分析。     

蔗渣平衡水分的测定

通过利用饱和无机盐溶液形成的相对湿度 ,测定了蔗渣平衡水分与相对湿度的关系 ,利用 Henderson的关联式对实验数据进行回归关联 ,关联式与实验数据基本吻合     

稻谷平衡水分的测定及EMC/ERH等温线方程的选择

采用静态称重法测定7个籼稻和1个粳稻品种的平衡水分,并利用常用的6个EMC/ERH方程(修正BET、修正Chung-Pfost、修正Guggenheim-Anderson-deBoer、修正Henderson、修正Oswin及Strohman-Yoerger)拟合吸附/解吸等温线。在ERH 11.3%~96%范围内,修正Chung-Pfost(MCPE)和Strohman-Yoerger(STYE)拟合最佳。采用含有3个系数、易于转化为M=f(r.h.,t)或r.h.=f(M,t)表达形式的MCPE方程,对8个稻谷品种的吸着等温线进行拟合。以M=f(r.h.,t)形式表达的MCPE方程系数C1、C2、C3,在拟合吸附等温线时分别是784.894、143.337、0.174,在拟合解吸等温线时分别是588.376、59.026、0.180,吸着平均值分别是638.444、87.074、0.177。稻谷吸附与解吸等温线之间存在滞后现象,随着温度增加,滞后环宽度减少。     

平衡水分理论和通风窗口指导稻谷降温通风

将智能化粮情检测技术与通风窗口控制模型相结合,依据CAE方程控制稻谷仓房通风的原理,以稻谷的吸附平衡绝对湿度曲线、饱和湿度曲线建立了降温通风窗口区域,当大气状态点位于窗口区域,风机运转;当大气状态点在窗口区域外,风机则关闭。应用该通风窗口控制稻谷降温通风作业,单位能耗值远小于传统的人工控制降温通风的单位能耗值。     

粮食平衡水分计算法在储粮机械通风技术中的应用

在储粮机械通风中，粮食平衡水分计算法可以在不同粮温、粮食水分、大气温度和大气湿度条件下．确定允许降温通风、允许降水通风和允许调质通风的湿度条件。扩大了《储粮机械通风技术规程》中粮食平衡水分图表法的应用范围，尤其是克服了《储粮机械通风技术规程》中粮食平衡水分图表法在粮温和气温低于0℃的条件下无法使用的局限性。     

玉米平衡水分测定及等温线方程确定

采用静态称重法对6个玉米品种的吸附/解吸等温线进行测定,并用6个非线性回归方程描述吸附/解吸等温线,修正Chung-Pfost方程(MCPE)、修正Henderson方程(MHE)、修正Oswin方程(MOE)及Strohman-Yoerger方程(STYE)均在ERH 11.3%～96%范围内适合描述玉米等温线,其中最佳数学模型是MCPE,以M=f(ERH,t)形式表达的M=-1/C3×ln[-1/C1×(t+C2)ln(ERH)],C1、C2及C3参数对吸附数据分别是863.159、108.443及0.216,对解吸数据分别是581.393、35.840、0.235,平均数据是655.792、59.035、0.225。分析MCPE方程预测的6个玉米品种解吸或吸附等温线之间的差异,6个品种解吸等温线之间有差异,但是6个品种吸附等温线之间没有差异。解吸与吸附等温线之间存在滞后现象。     

特种稻谷(籼稻)比热的试验测定

比热是稻谷重要的物性参数，对其干燥与贮运具有十分重要的意义。本文运用混合法对籼稻的比热进行了试验测定，得出了比热与含水率之间的线性变化关系方程式，为其他物性参数的研究提供了参考。     

粮油种子平衡水分测定方法及数据处理

介绍了采用静态称重法测定谷物和油料种子平衡水分的原理、方法,以期对我国粮食平衡水分研究和应用有参考意义。     

浅谈粮食平衡水分原理在安全储粮中的应用

粮食平衡水分与温度、相对湿度之间关系十分密切,不同品种和不同品质的粮食在相同储藏条件下,对水分大小的要求都遵循吸湿平衡的原理,灵活运用这一原理,对安全储粮的生产实践具有重要的指导意义。     

谷物平衡水分研究概况

控制吸湿是谷物安全贮藏的基本原则之一,平衡水分测定可用来判断谷物水分变化的趋向.概述了谷物平衡水分测定的原理及数学模型分析,并归纳,发生纳滞后效应的可能理论、影响谷物吸着(包括吸附与解吸)等温线测定的因子,还重点介绍了近年发展起来的、利用平衡水分吸附/解吸数据分析谷物及食品的热动力学函数--水分吸着等热.这些研究进展对完善我国储粮生态区域划分、谷物主产区低温干燥、设计干燥程序和设备、谷物及加工产品的包装及货架期皆有意义.     

芝麻平衡水分及吸着等热研究

采用静态称重法测定了我国4个芝麻品种的平衡水分等温线,并采用CAE、修正Chung-Pfost（MCPE）、修正Halsey（MHAE）、修正Henderson（MHE）、修正Guggenheim-Anderson-deBoer（MGAB）、修正Oswin（MOE）及StrohmanYoerger（STYE）7个水分吸着方程进行拟合,指出MOE最适合描述芝麻平衡含水率（EMC）-平衡相对湿度（ERH）之间的关系,并用于计算芝麻吸着等热。在含水率<7.5%湿基,芝麻吸着等热均随含水率增大而快速减少,同一温度下的解吸等热显著高于吸附等热。在含水率7.5%以上,芝麻吸着等热随含水率增大而变化平缓,同一温度下的解吸等热趋同于吸附等热。在含水率<7.5%湿基条件下,较低温度下的芝麻吸附等热与解吸等热均高于较高温度。在含水率10%湿基的自由水点,芝麻的吸着等热（汽化热）接近纯水的潜热,约是2450kJ/kg。在测定温度10³5℃范围,黑芝麻吸着等热数值类似白芝麻吸着等热数值。计算的25℃芝麻储运绝对安全水分是6.46%,相对安全水分是6.94%。      

花生平衡水分及吸着等热研究

采用静态称重法测定了我国2个花生品种仁和荚果的平衡水分,指出修正Halsey方程(MHAE)最适合描述花生EMC-ERH之间的关系,并用于计算花生仁和荚果吸着等热。在含水率<12.5%湿基,花生仁和荚果吸着等热均随含水率增加而快速减少,同一温度下的解吸等热显著高于吸附等热。在含水率12.5%以上,花生仁和果吸着等热随含水率增加而变化平缓,同一温度下的解吸等热趋同于吸附等热。在含水率<12.5%湿基条件下,较低温度下的花生仁和荚果吸附等热与解吸等热均高于较高温度。在含水率12.5%湿基的自由水点,花生仁和荚果的吸着等热接近纯水的潜在热。计算的20℃绝对安全储存水分对花生仁是8.15%,对花生荚果是9.22%。     

芝麻平衡水分及吸着等热研究

采用静态称重法测定了我国4个芝麻品种的平衡水分等温线,并采用CAE、修正Chung-Pfost(MCPE)、修正Halsey(MHAE)、修正Henderson(MHE)、修正Guggenheim-Anderson-deBoer(MGAB)、修正Oswin(MOE)及StrohmanYoerger(STYE)7个水分吸着方程进行拟合,指出MOE最适合描述芝麻平衡含水率(EMC)-平衡相对湿度(ERH)之间的关系,并用于计算芝麻吸着等热。在含水率7.5%湿基,芝麻吸着等热均随含水率增大而快速减少,同一温度下的解吸等热显著高于吸附等热。在含水率7.5%以上,芝麻吸着等热随含水率增大而变化平缓,同一温度下的解吸等热趋同于吸附等热。在含水率7.5%湿基条件下,较低温度下的芝麻吸附等热与解吸等热均高于较高温度。在含水率10%湿基的自由水点,芝麻的吸着等热(汽化热)接近纯水的潜热,约是2450kJ/kg。在测定温度10~35℃范围,黑芝麻吸着等热数值类似白芝麻吸着等热数值。计算的25℃芝麻储运绝对安全水分是6.46%,相对安全水分是6.94%。     

油菜籽平衡水分及吸着等热研究

采用静态称重法测定了我国8个油菜籽品种的平衡水分,指出修正3参数Guggenheim-Anderson-de Boer方程(MGAB)、修正Halsey(MHAE)、修正Oswin(MOE)等方程均适合描述油菜籽平衡含水量(EMC)—平衡相对湿度(ERH)之间的关系,并计算了油菜籽水分吸着(吸附／解吸)等热和安全水分值.在含水率＜12.5％湿基,油菜籽吸着等热均随含水率增加而快速减少,同一温度下的解吸等热显著高于吸附等热.在含水率12.5％以上,油菜籽吸着等热随含水率增加而变化平缓,同一温度下的解吸等热趋同于吸附等热.在含水率＜12.5％条件下,较低温度下的油菜籽吸附等热与解吸等热均高于较高温度.在含水率12.5％的自由水点,油菜籽的吸着等热接近纯水的潜在热.计算的20℃油菜籽储存绝对安全水分是8.09％,相对安全水分是8.98％.     

豆粕平衡水分及吸着等热研究

采用静态称重法测定了国产6个豆粕样品的平衡水分吸附/解吸等温线,并采用修正MCPE、MHAE、MHE、MGAB、MOE及STYE 6个方程进行拟合,得出MGAB、MHAE、MOE均适合描述豆粕平衡水分-平衡相对湿度之间的关系,并可用于分析豆粕水分吸附/解吸等热。当水分小于15%时,豆粕吸附/解吸等热均随水分增大而快速减小,同温度下的解吸吸着等热显著高于吸附吸着等热。当水分大于15%时,豆粕吸附/解吸等热均随水分增大而变化平缓,同温度下的解吸吸着等热趋同于吸附吸着等热。当水分小于15%时,较低温度下的豆粕吸附吸着等热与解吸吸着等热均高于较高温度下的。在水分17.5%的游离水临界点,豆粕的吸着等热(汽化热)接近纯水的潜热,约为2 500 kJ/kg。由等温线分析的25℃豆粕绝对安全水分为12.48%,相对安全水分为13.90%。     

含水量和环境条件对稻谷吸湿产生裂纹的影响

研究了含水量为１３．０６％、１１．００％和９．０５％的早稻８３０７７处在不同空气温度和对相湿度条件下,随着吸湿时间的延长,稻谷含水量的变化及其原始含水量,温度和相对湿度对稻谷吸湿产生裂纹的影响。