真蛋白质含量的测定

蛋白质是重要的营养物质之一，饲料中蛋白质含量的测定通常用凯氏定氮法以测定其粗蛋白质，饲料的标准中蛋白质的含量也是指粗蛋白质，其实粗蛋白质包括真蛋白质和非蛋白质，粗蛋白质中的氮分为蛋白质氮和非蛋白质氮两种，其中蛋白质氮才是蛋白质的真正组成成分，饲料中有价值的营养物质是真蛋白质。如果能将两种不同状态的氮分开测定，将为饲料生产和养殖用户提供更有效的数据。因此，真蛋白质的测定具有十分重要的意义。     

利用油脂废水生产饲料酵母的研究

该项研究利用油脂废水为主要原料, 采用选育的ＪＳ酵母菌种发酵，每吨油脂废水可生产饲料酵母粉１１．５ｋｇ，蛋白质含量为３５％－３８％；油脂废水中营养物利用率达７０％以上；废水ＣＯＤ和ＢＯＤ５去除率达９０％以上。饲料酵母安全性毒理实验表明该饲料酵母畜禽饲用安全可靠；代谢试验表明饲料酵母蛋白质代谢率达８３．６３％，接近于进口鱼粉；饲养试验表明在饲料中可代替７０％的鱼粉，是一种优质的饲料蛋白质源。     

由氨基酸的组成看鱼粉质量

由氨基酸的组成看鱼粉质量山西省粮油科研所（030021）王丽娟蛋白饲料的品质如何是能否生产出高质量全价配合饲料的一个关键因素，也是饲料生产者和饲料用户最关注的问题之一。理想的蛋白质饲料是指氨基酸平衡，符合畜禽生产需要的蛋白质饲料，组成饲料蛋白质的氨基酸间存...     

9DZD动植物蛋白饲料加工设备介绍

饲料资源短缺，尤其是蛋白质饲料的短缺，已成为我国饲料工业发展的制约因素。本文介绍的９ＤＺＤ动植物蛋白饲料的生产线是利用畜禽屠宰废弃物和植物饼粕生产复合蛋白质饲料，既可解决蛋白饲料短缺的矛盾，又可减少环境污染。     

猪血综合利用：水解蛋白饲料的开发研究

据联合国粮农组织报道,全世界蛋白质饲料的短缺数量1990年为550万吨,2000年将达到1800万吨。因此世界各国都在寻求开发蛋白质饲料资源,开辟增加饲料蛋白质产量的新途径。一个时期以来,为解决蛋白质饲料供需紧张矛盾,国内主要采取进口鱼粉的方法。进口鱼粉以蛋白质含量高、氨基酸平衡、动物易消化吸收、促进畜禽生长发育和提高其生产率的特点而雄居蛋白质饲料之     

双缩脲法测定饲料中蛋白质含量

双缩脲法测定饲料中蛋白质的含量相对于传统的凯氏定氮法具有快速，简单，准确等优点。该法主要是利用蛋白质与双缩脲试剂发生反应，产生一种含铜的环状复合物，该复合物呈紫红色，且在540nm处有吸收峰，其颜色深浅与蛋白质的浓度成正比。     

解决蛋白质饲料不足的途径

解决蛋白质饲料不足的途径山东省农科院畜牧兽医研究所（２５０１００）王德芹，王金文，沈昌汉，崔绪奎畜牧业的总目标是把低质量的松散的植物性蛋白质通过养殖业“浓缩”成为营养富集的动物性蛋白质—肉、蛋、奶。蛋白质饲料不足，畜牧业便成为无米之炊。从目前的情况看...     

对饲料蛋白质分析的建议

对饲料蛋白质分析的建议江西省粮油质量监督检验站（３３００２９）李小松国民经济的迅速发展，人民生活的不断改善，肉、禽、蛋等消费量的持续增长，促进了我国饲料工业的发展。特别是特种高蛋白饲料的开发、生产，使饲料蛋白质原料的供应日趋紧张，价格不断上涨，一些不...     

四种微生物饲料

四种微生物饲料运用微生物或工程菌制成的微生物饲料，其营养物质丰富，是畜禽饲养的好饲料。因母饲料应用酵母代替大部分或全部鱼粉。酵母含蛋白质４６％～６５％，营养丰富．生物价和消化率都很高，酵母中蛋白质消化率在鲤鱼中可达９５％～９８％，可作为鱼饲料中维生素...     

玉米湿磨法饲料产品

玉米湿磨法主要产品为食品及工业用淀粉和甜味剂，副产品包括玉米油和饲料产品。所谓饲料产品，即玉米麸质饲料(CGF)、玉米麸质粉(CGM)、玉米胚芽饼、浓缩的发酵用玉米抽提液(玉米浸渍液，玉米浆)，见图1。这些组分约占玉米本身重量的1／3。胚芽饼是胚芽经溶媒抽提回收油后再抽提胚芽饼以后才用于饲料产品的；CGM是经分离机分出淀粉后约含69％～72％总蛋白质(干基)的流体，再干燥至60％的蛋白质(商品)的产品；     

麦胚粕喂鸡试验

随着畜禽饲养业的不断发展，饲料来源与需求的矛盾日趋突出，其中蛋白质饲料资源的缺乏更是国内外饲养业和饲料工业中存在的普遍性问题。到２０００年，我省的年饲料加工能力可达到３００万ｔ以上，就配合饲料的生产量和社会总需求量来讲，蛋白质饲料只能满足４６％，因此...     

啤酒糟生产单细胞蛋白质饲料工艺浅析

啤酒糟生产单细胞蛋白质饲料工艺浅析湖南省益阳地区饲料工业办（４１３０００）邓运福近２０年来，单细胞蛋白的生物技术得到了广泛的研究和发展，已成为解决饲料工业所需蛋白质原料的一条重要途径。目前，我国饲料工业发展中蛋白质原料的缺乏，导致每年花大量外汇进口鱼...     

菌体饲料开发研究综述

菌体饲料开发研究综述西北大学（７１００６９）郗丽兰１什么是菌体饲料菌体蛋白饲料也称单细胞蛋白饲料，是利用微生物的菌体提供的蛋白质饲料。酵母、真菌、霉菌、藻类、非病源细菌等都属单细胞生物，体内含有丰富的蛋白质。在养分和基质作用下这种微生物就会很快繁殖，...     

国内外开发蛋白质饲料资源的主要途径

世界各国畜牧业发展的实践表明,蛋白质饲料的产量对畜牧生产的发展至关重要。苏联近几年由于蛋白饲料缺少20％～25％,使畜产品减少30％～40％,饲料多消耗40％,成本增加35％～40％。我国1987年养猪头数为3.264亿头,猪肉产量1780万吨,即我国养猪头数占世界的3/7,而猪肉产量仅占世界的1/5,其主要原因是我国饲料中的蛋白质含量低,氨基酸不平衡。当前我国饲料资源中,鱼粉约短缺20万吨,饼粕料短缺200万吨左右。到2000年,蛋白饲料资源估计短缺850万吨左右,情况是比较严峻的。蛋白质饲料缺乏是当前世界上配合饲料生产中普遍存在的问题。不少国家在开发蛋白质饲料资源上都作了很大努力。为解决我国蛋白质资源不足     

植物蛋白质及其营养价值

论述了我国常见的几种主要油料种籽蛋白质的性质、氨基酸组成及其营养价值，从而说明了利用油料种籽及其饼粕加工、提取蛋白质及生产蛋白食品、饲料的可行性。     

缩二脲饲喂肉牛试验

缩二脲饲喂肉牛试验山东省济南市畜牧局（２５０００２）刘海江用缩二脲替代反刍动物饲料中部分蛋白质成分，是开辟新的蛋白质资源和节约蛋白质饲料的良好途径。为了检验缩二脲的最适添加量，我们在１９９６年１０月进行了缩二脲饲喂肉用牛的饲养试验。１材料和方法１．１...     

叶蛋白饲料

叶蛋白饲料安徽农业大学畜牧水产学院（２３００３６）周明目前，我国蛋白质饲料日益短缺，因此开辟新的蛋白资源成为当务之急。极为丰富的蛋白质资源蕴藏于绿色植物中。近几年来，叶蛋白的研究与生产使得这一潜在资源变为现实的蛋白质来源，因而为生产蛋白质饲料开辟了一...     

抗营养因子的抗营养作用

抗营养因子普遍存在于植物性饲料中，主要包括蛋白质抑制剂，植物凝集素等。根据抗营养因子与不同营养素拮抗的特点，可将其抗营养作用分为降低蛋白质利用率，降低能量利用率，降低矿物质，微量元素利用率和降低维生素利用率等。     

多酶发酵淀粉副产品生产多维高蛋白饲料

本文研究了使用玉米淀粉副产品，经多种微生物混合发酵，生产含有多种维生素、氨基酸、活性酶和微量元素的高蛋白质饲料。产品含主要的、必须的氨基酸，比ＦＡＯ标准和大豆都高，纯蛋白质含量达５０％以上，纤维降解率达１２．５６％，喂养动物结果表明，可以提高动物的免疫功能，降低死亡率，产品无毒，无害，并能提高动物对饲料的利用率。     

利秀浓香型白酒废糟开发菌体蛋白饲料

浓香型白酒废糟经生物技术处理可制成菌体蛋白饲料，其蛋白质含量提高到２８％左右，氨基酸含量也有明显增加，且其组成齐全，这种菌体饲料符合蛋白质饲料标准。