扬州盐商的地域结构

扬州盐商非扬州当地人．而是由多个地域性商帮组成的群体。组成扬州盐商的，有陕西、山西、徽州、湖广（湖南、湖北）、江西、浙江、江苏等地商人。扬州盐商地域性群体的形成，是伴随着明代商品经济的发展而产生的，它又与明代封建政府的盐业政策的实施有关。这一盐商群体经历了初始阶段──开中制（商屯）、奠定阶段──开中折包制、确立阶段──纲盐制三个阶段。构建扬州盐商群体的陕西、山西、徽州、湖广、江西、浙江、江苏商人的具体情况及其代表人物，本文作了分析介绍。扬州盐商地域结构的多样性，造就了扬州文化的多元性。在扬州文化的多个层面上都显示出这种多样性。     

扬州盐商的地域结构（续）

扬州盐商的地域结构（续）朱宗宙二、盐商地域结构前文已谈及，扬州盐商是由陕西、山西、徽州、湖广、江西、江苏等地域性商人构建而成的一个群体，对于他们进人扬州业盐的情况和代表人物，现分别作一些介绍。１．陕西盐商陕西与山西相邻，风俗习惯相近，故明清时人，往往...     

乾隆两淮提引案辨析

乾隆两淮提引案被宣扬为贪污案是冤枉的。朝廷在案发之前，并未令商人就提引上缴“余利银”。每引二三两银的引价，既不为商人普遍遵循，也不为朝廷认可。案件在其审理之初，就被分为两个几乎不相干的部分。所谓千万余两“罪状”清单，是审案官员对盐商诱供的结果。它是盐商承认赔纳的基础，但不是对三位前盐政官员定罪的基础。导致三位前盐政官员的被处，是封建私有制条件下，君臣之间最敏感，也最古老的“忠与不忠”问题(即所谓的“欺君之罪”)。杀一儆百是皇帝的必然决策。     

浅议两淮盐业缉私沿革

浅议两淮盐业缉私沿革江希喦盐为高税商品，依法纳税者为“官盐”，不纳税者为“私盐”。汉代以私煮私贩为私盐。载：汉武帝元狩四年（公元前１１９年）政府垄断食盐产销，禁止私盐，但不能禁绝，从此盐分官、私。唐代划区行销后，越界侵销者为私盐。唐代宗宝应元年（公元...     

歙县明清，徽州盐商故里寻访记

本文是一篇调查随笔，比较详细地记录了笔者对歙县明清徽州盐商（鲍氏、曹氏、程氏、郑氏、黄氏、许氏和吴氏诸宗族）聚居地的实地走访及其真实感受。论文指出，徽商从事盐业以家族组织为其基本形态，这就给两淮盐务深深地打上了家族生活的烙印。其中，最主要的是对歙县岑山渡程氏宗族聚居地的调查。本文对程氏世系、迁徙、分布诸方面都作了初步的探讨，为这一盐商家族的个案研究，提供了第一手的翔实史料。笔者希望通过此后相关的探讨，能有助于推进两淮盐商组织和徽州家族史的研究。     

文艺复兴时期威尼斯的商业资本主义和商人阶级

文艺复兴时期威尼斯的商业资本主义和商人阶级（法）让·克劳德·奥凯著吴波龙译研究十三至十六世纪在威尼斯经济活动、社会财富及政权中盐所占有的根本地位，这不仅仅是写一部盐业史，而且更重要的是要描述从中世纪到近代这一过渡阶段即文艺复兴时期社会经济方面的急剧变...     

徽商，强＋强=弱？

一次穿越之旅中的意外发现 先说徽商。 徽商,即徽州商人,旧徽州府籍的商人或商人集团的总称。虽然古时的徽商并不是指所有现在安徽籍的商人,但安徽籍商人在徽商中是占有绝对比例的。在历史上,徽商和晋商、苏商、浙商、粤商被誉为中国“五大商帮”。在鼎盛时期．徽商曾经占有全国总资产的4／7。其活动范围遍及城乡．东抵皖北的淮南,西达滇、黔、陕、陇,北至冀北、辽、吉,     

风味独特的徽州馃

在黄山脚下的皖南徽州，有其统称为“馃”的风味独特的食品。馃是什么样的食品？查《辞海》，有两种解释：一为“馃子，即油条，一种油炸面食”；二为“圆形，有馅饼的通称。”很显然，徽州馃不是油条，而是圆形的馅饼。油条在微州的俗称“油炸鬼”，包馅的圆饼状的面食称为“馃”。笔者猜想，馃者，裹也，以面为皮包裹菜馅之意也。不过，徽州馃因制法不同，原料有异，还形成多种滋味不同、名称有别的馃。下面一一予以介绍。     

清嘉道时期两淮官盐的壅滞

清嘉道时期，朝廷和盐政机构对两淮盐业的敛取过多，而官府缉私的效果又有限，使淮盐价格失去了对其它盐种的竞争力，出现了明中叶以后曾有过的官盐壅滞、私盐泛滥的局面，本文在对该时期汉岸的整轮与散卖问题及王赠芳的奏折内容展开讨论的基础上指出，王赠芳一不敢直指朝廷，二不敢正视衙门，把两准官盐壅滞推罪于商人，并称之为“棍商”，“奸商”是不妥的。     

明万历淮盐疏理中的两个问题和利润分析

明万历四十五年的淮盐纲运政策是在商人不再认购新引，两淮盐业面临危机的背景下提出的。其核心内容是以十年疏清积引为条件，令商人认购新引。袁世拓把支撑两淮盐业得以维继的两淮盐商中的“有力”称为囤户、奸囤、奸民，说他们攘夺国课、贻害于人，这既不符合事实，也有损他自己的形象。本还对当时的淮盐经营利润作了尝试性分析，不但整理了一些宝贵的史料数据，也获得一些有参考价值的估算结果。     

曲虫治理效果分析

通过对曲虫治理应用研究效果的分析 ,结果表明 :质量效果提高 7% ,糖化力效果提高 80 % ,综合效果提高 92 7%。     

分离高温盐的工艺条件研究

文章利用不同温度下Na ,K ∥Cl-,SO2 -4 —H2 O四元体系相图 ,对通过物理方法分离高温盐中一水硫酸镁和氯化钠的工艺条件进行了分析。得出当循环母液和高温盐配成的浆料温度超过 5 5℃ ,浆料液体中氯化镁达到一定浓度时 ,才能分离出纯净的一水硫酸镁和氯化钠。     

核苷酸磷酸基团保护的研究

将谷氨酸钠、5′－磷酸鸟苷按1：1混合后，添加柠檬酸，然后用硬脂酸包覆，能够有效地保护核苷酸5′－位上的磷酸基团。其中，（5′－磷酸鸟苷＋谷氨酸钠）：柠檬酸：硬脂酸＝30.3:9.1:60.6时，5′－磷酸鸟苷的残存率可达93％。     

制革清洁化技术的进展

就皮化材料与清洁化制革的关系、目前传统制革工艺中存在的严重污染问题及针对这些问题近年来采取的新的方法进行了探讨,指出清洁化是我国制革行业的必由之路,清洁化制革工艺与皮化材料的关系非常密切,只有研发出相应新型的、高吸收的、功能型的、易降解型的各类化工材料,才合乎清洁化生产的要求。在制革工艺中采用生物酶制剂辅助浸水脱脂、无硫脱毛与无灰浸碱工艺、无铵脱灰/碱等改造传统工艺,减少污染;采取高吸收铬鞣、无铬或少铬鞣制,提高铬的吸收率或克服铬鞣的弊端;在染整中,合成并采用助剂辅助染料、复鞣剂和加脂剂等的吸收与结合。这几方面通过集成应用,方可减轻制革的污染,实现清洁化生产。同时,就皮革固废物的利用及水的循环使用问题提出些看法。     

女套装上衣尺寸自动生成系统的建立与实现

针对服装打版系统智能化程度低的现状,设计了服装尺寸自动生成系统.量取女套装上衣经典款式样板的细部尺寸参数,采用非线性主成分分析法对女套装上衣样板各特征指标的权重进行提取,利用多元回归分析建立服装结构设计数学模型.建立样板尺寸自动生成的理论模型,并通过编程加以实现.建立3层模糊综合评判模型对系统进行测试,实验结果表明,该...     

Improvement of Rates of Convergence of Iterative Methods of Variance Component Estimation

Exact relationships of quadratic forms for restricted maximum likelihood and the pseudo expectation methods were presented for balanced data and a model containing only one random factor. These relationships were extended to unbalanced data as approximations and schemes for improving the convergence rates of the two methods of variance component estimation were compared empirically using simulated data. The proposed scheme for restricted maximum likelihood was found inappropriate since it converged rapidly but to a different final estimate than usual restricted maximum likelihood. The scheme for the pseudo expectation method also converged rapidly and to the same final estimates as the usual pseudo expectation method, and hence is recommended as a means of obtaining a good prior for restricted maximum likelihood.     

锅炉过热器热偏差的治理与预防

该文从黑液喷射炉的生产工艺、机械设备的角度简要分析了造成过热器热偏差的原因,并重点讲述了所采取的一些必要的治理和预防措施,从而使热偏差对过热器造成的危害程度得到有效减轻.     

广西冬作马铃薯品种全粉基本特性比较

采集了广西地区5个冬作马铃薯品种,测定其理化指标和全粉加工特性,采用主成分分析(principal component analysis,PCA)和相关性分析研究不同品种马铃薯品质指标的差异和内在联系。结果表明:5个品种中,川芋117和桂农薯1号干物质和淀粉含量高,全粉具有高L*和低b*,适宜于淀粉和全粉的加工利用。川芋117峰值黏度和终值黏度高,吸水性强,桂农薯1号吸油性强,冻融稳定性较好。主成分分析提取了特征根大于1的主成分4个,其中,主成分1和主成分2累计贡献率为82.792%,可有效地反映出马铃薯理化和品质指标特性的总变异,筛选出的代表性评价指标有总淀粉、粗蛋白、直链淀粉、起糊温度、峰值黏度和崩解值。此外,通过主成分载荷图和相关性分析数据揭示了部分评价指标的相关性和相关方向。研究可为马铃薯加工品种的筛选提供理论依据。