2007年MKF葡萄酒高层峰会强调：了解消费者需求非常重要

最近，在那帕谷Villagio Inn＆Spa召开的第三届MKF Research公司葡萄酒年度高层峰会上，葡萄酒企业决策者对葡萄酒的市场营销前景有了一个全面了解，会议突出强调了在葡萄酒未来营销模式中了解消费者需求的重要性。本次会议议题主要包括消费者意向、直销、社区服务体系建设、“单品增生”（SKU proliferation）以及酒厂环保建筑等。     

马德里法定产区--爱蕾拉庄园

全球顶级气泡酒集团菲斯奈特旗下成立“菲尔勒”酒业，正式标志着其进军静态葡萄酒市场，与中国消费者分享西班牙葡萄酒的丰富口感。Ferrer家族，从十二世纪以来致力于农业遗产Freixeneda （梅迪奥纳）。Ferrer的家庭的名称的字面意思是“一个树生长的地方”。“菲尔勒”酒业是菲斯奈特集团旗下的葡萄酒进口商以及经销商，菲斯奈特对旗下葡萄庄园拥有100%的管理权，从源头确保土壤、葡萄质量，以及对酒庄酿酒技术监控，以呈现风格多样且品质优异的葡萄酒。菲尔勒酒业是菲斯奈特集团进入静态葡萄酒领域的重要里程碑，其丰富了菲斯奈特集团的整体产品种类。在中国市场，菲尔勒酒业直接进口及销售葡萄酒，从而为中国消费者呈现价格合理且品质优异的西班牙葡萄酒。本期介绍菲尔勒酒业代理的爱蕾拉庄园（Heredad Torresano）及其优质的葡萄酒。     

白黎芦醇落户“长城”─—葡萄酒医疗保健新探秘

目前，正值众家葡萄酒翘首迎接千禧年第一个春季消费高潮到来之际，由“’99中国（北京）葡萄酒技术发展及功效成分国际研讨会”发布的有关葡萄酒含医药保健功效成分——白黎芦醇的消息却不胜而走，轰动城乡，并因此被媒体誉为葡萄酒行业跨世纪新闻的“东风第一枝”！自然引起行业内极大兴趣，尤其引起广大葡萄酒消费者的普遍关心和关注。因为通过此次食品化学家的、多年来对我国葡萄酒含白黎芦醇权威测试结果的最终公布，不仅使大家再次对葡萄酒医疗保健作用有了进一步的认识，而且还引领消费者对近年众多杂牌葡萄酒蜂拥上市，鱼龙混杂之现…     

烟台市消费者对葡萄酒的满意度及影响因素分析

为了促进葡萄酒产业健康发展，该文基于烟台市消费者的调研数据，运用SPSS 26.0软件，采用描述性统计和有序Logistic回归分析等方法，分析消费者对葡萄酒的满意度及影响因素。结果表明，烟台市消费者对葡萄酒的满意度处于基本满意水平；女性消费者的满意度较高，消费者在商超购买葡萄酒的满意度较高，消费者选择木盒和纸盒包装的满意度较高；性别、购买渠道、饮用场景、感官评价、品牌形象、感知质量、包装是影响消费者满意度的7个重要因素，其中感官评价对消费者满意度的影响最为显著（P＜0.01）。建议葡萄酒协会推进标准化体系建设，葡萄酒生产企业加强品牌建设并制定有效的营销方案，政府部门加大市场监管力度并重视葡萄酒文化推广。     

定位中国，LV推出XLV葡萄酒

中国葡萄酒市场巨大的增长潜力吸引了众多业内外资本的进入。业外大佬进入中国市场已经见怪不怪了。但全球头号奢侈品集团LVMH的高调进入还是令业界为之一震。针对中国消费者的喜好，~（LouisVuitton）家族特别打造了一系列“XLV葡萄酒”，该系列葡萄酒专为中国人口感酿制，期望借助LV品牌在中国的影响力吸引更多消费者关注。     

低（无）醇葡萄酒研发进展

低（无）醇葡萄酒在保证低酒精度的同时保留了葡萄酒的营养价值,受到广大消费者的青睐。该文对低（无）醇葡萄酒不同的生产技术进行概述,并对近年来低（无）醇葡萄酒品质研究进展进行了综合分析,旨在为研究该方向的诸多学者提供理论参考。     

一线二线三线城市在线葡萄酒消费行为差异比较——以也买网为例

为了研究不同消费水平的中国城市之间葡萄酒消费者消费行为的差异,以“也买酒”（YMW）网站为对象对葡萄酒消费者行 为进行调查,调查范围包括葡萄酒的消费数据、葡萄酒饮用史以及消费者的相关生活方式等,共取得1 996个有效的样本数据。 通过 对样本所在的城市将样本分为一线城市（FTC）、二线城市（STC）和三线城市（TTC）三组,结合城市分组对调查样本的性别、瓶单价、 购买瓶数和次数、饮用频率、饮用时长、饮用量以及葡萄酒相关知识水平进行了描述性分析和差异显著性分析。结果显示,一、二、三线 城市的消费者葡萄酒消费行为在去除瓶单价外的多个维度上存在极显著差异（P＜0.01）。 在购买次数、购买瓶数、饮用量、饮用时长、 饮用频率和葡萄酒相关水平等项目上,均符合一线城市到三线城市依次递减的情况。     

Millbrook为顾客提供个性酒标

作为纽约州东部哈德逊河谷区（Hudson River Valley）最好的葡萄酒酒厂，Millbrook Vineyards＆Winery推出了为个人和团体定制个性酒标的葡萄酒，将体现消费者独特个性的酒标粘贴在葡萄酒瓶上。     

普里奥拉托优质法定产区——莫兰达普里奥拉托酒庄

全球顶级气泡酒集团菲斯奈特旗下成立“菲尔勒”酒业，正式标志着其进军静态葡萄酒市场，与中国消费者分享西班牙葡萄酒的丰富口感。Ferrer家族，从十二世纪以来致力于农业遗产FreNeneda（梅迪奥纳）。Ferrer的家庭邨的名称的字面意思是“一个榉树生长的地方”。“菲尔勒”酒业是菲斯奈特集团旗下的葡萄酒进口商以及经销商，     

葡萄酒的软木塞封装

葡萄酒的软木塞封装李华（西北农业大学葡萄酒学院，陕西杨陵，７１２１００）在消费者心目中，“好葡萄酒”的概念是与软木塞封瓶联系在一起的。尽管为了取代软木塞进行了多方面的研究，但软木塞目前仍处于不可取代的地位，特别对于在瓶内长期陈酵的葡萄酒。但是，软木塞...     

中外葡萄酒产品等级分级评价及启示

产品市场分级是消费者消费导向体系之一。该文将葡萄酒分级作为切入点，以葡萄酒新旧世界葡萄酒等级分级为参考，论述葡萄酒产品市场等级分级的意义，并介绍国内外葡萄酒等级分类类型及企业葡萄酒等级类型。通过SPSS24.0主成分分析（PCA）法，提取直观型、产区型和工业产品型多等级分类的3种模式，研究适合我国葡萄酒行业的分级体系，并提出构建我国葡萄酒等级的启示。     

麦斯威尔冰咖啡——清凉度夏好饮品

经过对中国市场深入细致的调查和研究，多来利葡萄酒决定大举拓疆中国市场。产自欧洲各国的葡萄美酒，向来都是消费者个人财富与身份地位的象征之一。近年来，包括葡萄酒在内的国外品牌产品的消费势头渐旺。欧洲各国的葡萄酒厂商纷纷把目光投向了中国这个世界上最大的消费市场，意大利多来利（Donelli）葡萄酒有限公司便在其中。     

葡萄酒中矿质元素及其在产地鉴别中应用的研究进展

葡萄酒消费市场日渐繁荣，其质量与原产地信息紧密相关，受到企业、消费者及研究者们的广泛关注。目前，我国仍缺乏葡萄酒产地属性的检测方法，尚未形成健全的产地溯源体系，在市场监管方面还存在较多困难。因此，开发准确、客观、快速的检测方法对促进葡萄酒产业稳定发展、保障消费者权益具有重要意义。葡萄酒中矿质元素指纹由植物与地质环境共同作用而形成，具有自然属性，装瓶后不易被改变，是良好的产地溯源指标。本文概述了新、旧世界葡萄酒中常量元素、微量元素及稀土元素的种类及含量，总结了近15年矿质元素指纹技术在产地鉴别中的应用。结果表明，不同国家葡萄酒中矿质元素含量及种类存在差异，可作为产地追溯的有效指标，其中碱金属元素（Li、Rb、Cs）及碱土金属（Mg、Sr）同位素显示出较强判别能力，可作为后续研究的重点，为我国葡萄酒原产地保护提供参考。     

跟随罗伯特·帕克品评奥地利葡萄酒

如果对遍布世界的评酒师进行一个排名,罗伯特·帕克将毫无疑问坐上头把交椅。作为世界上最有影响力的葡萄酒评论家,由他创办的（Wine Advocate）现已成为了世界上最有影响力的酒评杂志之一,它主要是站在消费者的中立立场上来品评葡萄酒,因此成为了酒商卖酒和葡萄酒爱好者购酒的参考标准。     

高档葡萄酒价格持续上扬

高档葡萄酒市场继续呈现回暖迹象,主要是亚洲葡萄酒消费者需求不断增长。 据伦敦国际葡萄酒交易所（Livex）提供的高档葡萄酒可投资指数显示,高档葡萄酒自1993年以来价格上涨已经超过10倍。葡萄酒投资年收益率约高达15％。     

卡斯蒂亚-拉曼恰葡萄酒中国秋季巡展

西班牙卡斯蒂亚-拉曼恰葡萄酒，为了让中国的消费者更深入的了解他们的葡萄酒，开始了新一轮的中国巡展。11月14日至20日期间，Encomienda de Cervera瑟维拉领地庄园等25个来自卡斯蒂亚-拉曼恰地区的酒庄在卡斯蒂亚-拉曼恰葡萄酒基金会及卡斯蒂亚一拉曼恰对外贸易促进协会（IPEX）带领下，进行新一轮的中国秋季巡展。     

基于葡萄酒相关生活方式的在线葡萄酒市场细分

为研究在线葡萄酒消费行为,对葡萄酒消费者行为（包括消费者葡萄酒饮用史、饮用场景、消费者相关生活方式）进行调查,并对调查数据进行分析,共取得3 369个样本数据。结合结构方程模型建模,首先对调查样本的年龄、地域分布、瓶单价、饮用瓶数、饮用频率、饮用时间、葡萄酒相关知识水平等进行了描述性分析;其次在对数据内在一致性检验的基础上结合结构方程模型进行建模,在主成分分析的基础上,得到葡萄酒公务消费型、葡萄酒发烧友型、葡萄酒享受型、葡萄酒时髦消费型和葡萄酒年轻新饮型共5种类型细分市场。     

南非葡萄酒行业积极备战2010年世界杯

近日，南非葡萄酒协会（Wines of South Africa）推出了一个新项目“Laduma”，该项目正在推出“Fundi”品牌系列葡萄酒（Fundi一词取自于南非祖鲁语umfundi）。     

消费者葡萄酒购买行为影响因素研究——基于山东省6个地区的调查

基于山东省6个地区497份样本数据,从消费者人口统计特征、消费者认知、消费者感知及饮酒习惯4个维度8个变量研究消费者葡萄酒购买行为的影响因素。在对样本变量进行描述性分析的基础上,运用二元Logistic回归模型进行实证分析。结果表明,消费者年龄与葡萄酒购买行为呈显著负相关关系（P＜0.05）,消费者月收入、产品价值感知、企业组织行为感知及饮酒习惯与购买行为呈显著正相关关系（P＜0.05）,消费者性别、文化程度及葡萄酒文化认知对购买行为影响不显著（P＞0.05）。     

“酿酒就是我的生活”——专访世界葡萄酒大师亚伯特·安东尼（Alberto Antonini）

在全球范围内，真正意义上的飞行酿酒大师级人物有两个，一个是中国葡萄酒业界较为熟悉的米歇尔·罗兰，另一个就是来自意大利的世界葡萄酒大师（WM）亚伯特·安东尼（Alberto Antonini）。